როგორ ჩადოთ Gingerbread Cupcakes

როდესაც ჯანჯაფილი ფიქრობთ, ქუქი-ფაილები ალბათ პირველია, რაც გონზე მოდის. მაგრამ თუ ამ პიკანტური ქცევის გულშემატკივარი ხართ, შეიძლება დაგჭირდეთ არომატის გამოყენება, რათა შექმნათ ტენიანი, გემრიელი cupcakes. ტორტთან ერთად, რომელსაც ჯინჯერის ნაჭდევები მოსწონს და მდიდარი კრემის ყველის ყინვაგამძლე გემოთი, ეს კარგი თვისებები დარწმუნებულია თქვენი ოჯახის და მეგობრისთვის. თქვენ შეგიძლიათ ყინვაგამძლე მორგებაც, ასე რომ, ეს თქვენს საყვარელ არომატებს შეიცავს.

ბატარის შერევა

ბატარის შერევა
Preheat ღუმელი და ხაზის muffin პან. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ღუმელი საკმარისად ცხელია, რომ გამოვაცხოთ ჭიქების ნამცხვრები, დააყენეთ ტემპერატურა 350 გრადუსზე ფარენჰეიტზე (177 გრადუსი ცელსიუსით) და დაუშვით, რომ იგი სრულად გაცხელდეს. შემდეგი, აიღეთ 12 ჭიქა კაფის ტაფა და შეავსეთ კუპეები ქაღალდის cupcake ლაინერით. [1]
  • გაითვალისწინეთ თქვენი ღუმელი, ასე რომ იცოდეთ როდის მიაღწია შესაბამის ტემპერატურას. ეს ჩვეულებრივ აანთებს ინდიკატორის შუქს ან ბეიფს, რომ შეგახსენოთ.
ბატარის შერევა
აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სანელებლები და მარილი. დაამატეთ 1 ⅓ ჭიქა (167 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი, ½ ჩაის კოვზი (2 ½ გ) გამაფხვიერებელი, ½ ჩაის კოვზი (2 ½ გ) გამაფხვიერებელი, 2 ჩაის კოვზი (5 გრ) მიწის დარიჩინი, 2 ჩაის კოვზი (5 ზ) მიწისქვეშა ჯანჯაფილი, ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) მიწის კბილი, ¼ ჩაის კოვზი (ground გ) მიწის ნიგოზი, ¼ ჩაის კოვზი (½ გ) მიწის ნაყენი, და asp ჩაის კოვზი (1 ½ გ) მარილი დიდ თასზე . აურიეთ სანამ ინგრედიენტები ბოლომდე არ გახურდება, გამოიყოფა. [2]
  • თუ თქვენ არ მოგწონთ მიწის კბილი არომატი, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ თანაბარი რაოდენობით მიწის ნაკვეთი.
ბატარის შერევა
შეუთავსეთ კარაქი და ყავისფერი შაქარი. ცალკეულ დიდ თასში, სცემეთ ერთად ½ ჭიქა (115 გრ) დარბილებული კარაქი და ½ ჭიქა (100 გრ) შეფუთული მუქი ყავისფერი შაქარი, რომელსაც აქვს ხელის მიქსერი საშუალოზე. აურიეთ ნარევი, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა. [3]
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტენდ მიქსერი საყრდენი დანართით ადგილზე, რომ შეურიოთ ღვეზელს.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ აურიოთ ტაფა ხელით, მაგრამ ამას მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება.
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ღია ყავისფერი შაქარი მუქი ყავისფერი შაქრისთვის, თუ სასურველია.
ბატარის შერევა
დაამატეთ კვერცხი. როდესაც კარაქისა და შაქრის ნაზავი მსუბუქი და ფუმფულაა, შეურიეთ 1 კვერცხში. შეურიეთ სანამ ის მთლიანად შედის კარაქში და შაქარში. [4]
  • კარგი იდეა კვერცხის ცალკე კერძი გახეხეთ, სანამ კარაქის ნარევს დაუმატებთ. ამ გზით, თუ კვერცხი არის ცუდი, თქვენ არ გაანადგურებს ყველა batter.
  • დარწმუნდით, რომ საჭიროებისამებრ გადაწურეთ თასის გვერდებზე, რათა კვერცხუჯრედის ყველა მასა შეურიოთ კარაქში და შაქარში.
ბატარის შერევა
აურიეთ წყალში და მელასში. კვერცხის სრულად შერევისას, დაამატეთ ½ ჭიქა (118 მლ) წყალი და ½ ჭიქა (156 გ) მელას. სცემეს ნარევი ხელის მიქსერთან ერთად საშუალოდ 30 წამის განმავლობაში 1 წუთის განმავლობაში. [5]
  • არ ინერვიულოთ, თუ მოლუსკები სრულად არ არის შერეული ნარევი. ნორმალურია, რომ ღამით ამ ეტაპზე ნაჭერი-y თანმიმდევრულობა ჰქონდეს.
ბატარის შერევა
აურიეთ ფქვილის ნარევი სველ ინგრედიენტებში. გადააკეთეთ ხელის მიქსერის სიჩქარე დაბალზე და თანდათანობით დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ცელოფანში. სცემეს ნარევი სანამ მშრალი ინგრედიენტები უბრალოდ შერწყმულია სველ ინგრედიენტებთან. [6]
  • ფრთხილად იყავით, რომ ტაფა არ გადააფაროთ. შეიძლება გაგაგრილოთ მკაცრი, საღეჭი თასები.
  • ჩამოიბანეთ გვერდები და თასის ბოლოები, როდესაც თქვენ აურიეთ, რომ ინგრედიენტები შეურიოთ.

საცხობი cupcakes

საცხობი cupcakes
შეავსეთ მაფინის თუნუქის ტაფა. როდესაც ტაფა მთლიანად არის შერეული, კოვზით გადაასხით იგი გახეხილ კაფეში. დაამატეთ საკმარისი ხახვი, რომ შეავსოთ ჭიქები. [7]
  • ნუ გადაფარავთ მაფინის თუნუქს. მაფინები შეიძლება გაიჟღინთოს და აცხვეთ ერთმანეთში, თუ კუპეები ძალიან სავსეა.
საცხობი cupcakes
გამოაცხვეთ cupcakes სანამ არ იქნება მითითებული. მაფინის კანი მოათავსეთ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში და დაუშვებს თასმის ნამცხვრებს 20-25 წუთის განმავლობაში. ისინი დასრულდა, როდესაც ცენტრში კბილის კბილს იკავებთ და სუფთა სუფთა გამოდის. [8]
საცხობი cupcakes
ნება დართეთ, რომ cupcakes სრულად გაგრილდეს სანამ არყის გაკეთებამდე. მაფინის თუნუქის დაყენება მავთულის თაროზე მოათავსეთ და ამოიღეთ cupcakes 10 წუთის განმავლობაში. თასები მოათავსეთ თაროზე და მიეცით საშუალება, რომ ისხდნენ კიდევ 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისინი მთლიანად არ გაგრილდებიან. [9]
  • მნიშვნელოვანია, რომ ყინულის ნამცხვრები მთლიანად გაცივდეს, სანამ ყინავს მათ. თუ ყინვას მოათავსებთ თბილ cupcake- ზე, ის დნება.

ყინვის გაკეთება

ყინვის გაკეთება
შეურიეთ კრემის ყველი და კარაქი. საშუალო ზომის თასში დაამატეთ 8 უნცია (224 გრ) დარბილებული კრემის ყველი და ¼ ჭიქა (60 გრ) დარბილებული კარაქი. გამოიყენეთ ხელის მიქსერი, რომ სცემეს მათ საშუალო სიჩქარით, სანამ ნარევი არ არის გლუვი. დაახლოებით 2 წუთი უნდა დასჭირდეს. [10]
  • საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ სრულ ცხიმიანი კრემის ყველი.
ყინვის გაკეთება
შეურიეთ შაქრის ფხვნილში და ნაღები. როდესაც კრემის ყველი და კარაქი გაერთიანდება, დაამატეთ 2 ჭიქა (240 გრ) შაქრის ფხვნილი და 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მძიმე კრემი. შეურიეთ მათ კრემის ყველსა და კარაქში საშუალოდ დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში ან სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი. [11]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ რძე მძიმე კრემში, თუ სასურველია.
ყინვის გაკეთება
საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ვანილი და მეტი კრემი. მას შემდეგ, რაც შაქრის ფხვნილი და ნაღები აურიეთ ყინვაში, შეურიეთ 1 ჩაის კოვზ (5 მლ) ვანილის ექსტრაქტს. თუ ყინვაგამძლეა ძალიან სქელი, აურიეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი (15 მლ) მძიმე კრემი, რომ გასქელდეს მასში გავრცელებულ თანმიმდევრულობაზე. [12]
  • თუ ყინვაგამძლე გემო ძალიან გემრიელია, შეურიეთ მარილი მარილში, რათა გემოს დაბალანსება მოახდინოთ.
  • ყინვაგამძლე ცხარე გემოს მისაცემად, დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი (5 გრ) ადგილზე დარიჩინი.
  • მიეცით ციტრუსის ნათელი არომატი, ფორთოხლის ბოსტნეულის g ჩაის კოვზში (1 გ) შერევით.
  • თუ გსურთ ნეკერჩხალი, მოაყარეთ ¼ ჭიქა (79 გრ) ნეკერჩხლის სიროფი ყინვაში.
ყინვის გაკეთება
ყინვაგამძლე cupcakes და ემსახურება. როდესაც ყინვაგამძლეა შერეული, გამოიყენეთ კარაქის დანა ან სპატულა, რომ გააცხელოთ იგი გაციებულ თასებზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოათავსოთ ყინვაგამძლე მილების ტომარაში და მიიტანოთ იგი cupcakes. მოათავსეთ ყინვაგამძლე cupcakes on platter და ემსახურება. [13]
  • თუ დაუყოვნებლივ არ აპირებთ cupcakes- ს მომსახურებას, შეინახეთ მაცივარში. ისინი დარჩება სუფთა 3 - 4 დღის განმავლობაში.
  • შედგით მაცივარში გახსნილი cupcakes ოთახის ტემპერატურაზე მოსვლამდე.
ყინვის გაკეთება
დასრულდა.
თქვენ შეგიძლიათ გაყინოთ დაუცველი cupcakes 2 თვემდე. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ ისინი ჰერმეტულ კონტეინერში არიან. ყაბაყები შედგით მაცივარში და მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე მოსვლამდე, სანამ ყინვაგამძლეა.
l-groop.com © 2020