როგორ ჩადოთ Gingerbread Cookies

არდადეგებზე, ჯანჯაფილის ნაჭდევები დესერტის საყრდენია. ეს ხრაშუნა სავსეა გემრიელი სანელებლებით, რაც მათ გამორჩეულ არომატს აძლევს. მიუხედავად იმისა, რომ ცომის დამზადებაში საკმაოდ ბევრი მოსამზადებელი საქმეა ჩართული, ქუქი-ფაილების დამზადება მარტივია - და დეკორაციისთვის ბევრი სახალისოა.

ცომის მომზადება

ცომის მომზადება
აურიეთ ფქვილი, საცხობი სოდა და სანელებლები ერთად თასში. დიდი ზომის თასში აურიეთ 3 ჭიქა (360 გრ) ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) სოდა საცხობი, 2 ჩაის კოვზი (10 გ) მიწისქვეშა ჯანჯაფილი, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) ადგილზე დარიჩინი, ¼ ჩაის კოვზი (1.25 გრ) მიწის ნიგოზი, და ¼ ჩაის კოვზი (1.25 გ) მარილი. თასი განზე დააყენეთ. [1]
  • საუკეთესო შედეგისთვის, აურიეთ ინგრედიენტები მავთულის sieve- ში თასში, რომ შეურიოთ.
  • ზოგიერთი რეცეპტი გამორიცხავს მიწის თხილის კაკალს და ჩაანაცვლებს მას ½ ჩაის კოვზით (2.5 გრ) მიწის ნაყენით და ½ ჩაის კოვზით (2.5 გ) ადგილზე კბილით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ, რომ შეიცავდეს სამივე, იმისდა მიხედვით თუ რამდენად ცხარე გსურთ თქვენი ჯანჯაფილის ქუქი-ფაილები. [2] X კვლევის წყარო
ცომის მომზადება
შეუთავსეთ კარაქი და ყავისფერი შაქარი სხვა თასში. მეორე დიდ თასში, შეურიეთ ერთმანეთს ჭიქა (170 გრ) ან 1 ½ ჩხირი, დარბილებული კარაქით with თასით (150 გ) მტკიცედ შეფუთული ყავისფერი შაქრით. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი, რომ სცემოთ ეს ორი ერთად, სანამ ნარევი მსუბუქი და ფუმფულა გახდება. [3]
  • დარბილებული კარაქი უნდა იყოს მაგარი, როდესაც შეეხებით მას, მაგრამ თითისგან მსუბუქმა წნევამ უნდა დატოვოს საძრახი. კარაქის დარბილების საუკეთესო საშუალება ის ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში დატოვებაა. გაჭრა იგი ნაჭრებად, რათა დაეხმაროს მას უფრო სწრაფად დარბილებაში. [4] X კვლევის წყარო
ცომის მომზადება
დაამატეთ მელას, კვერცხი და ვანილი. როდესაც კარაქი და ყავისფერი შაქარი კარგად არის შერწყმული, თასში ჩავასხათ ½ ჭიქა (170 გრ) მელას, 1 კვერცხი და 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ვანილის ექსტრაქტი. დარწმუნდით, რომ კარგად ავურიოთ, რამდენჯერმე ჩავასხათ თასის გვერდებზე, რათა ინგრედიენტები სრულად იყოს შერწყმული. [5]
  • იმის გამო, რომ მელას სახეობა ძალიან სქელია, უმჯობესია გადაწუროთ იგი თასში, ვიდრე ერთდროულად ჩაყაროთ ყველაფერი.
ცომის მომზადება
აურიეთ ფქვილის ნარევი. ცომის გასაკეთებლად, აურიეთ ფქვილის ნარევი კარაქის ნარევით. გამოიყენეთ ხის კოვზი ნელა აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები, რათა უზრუნველყოთ მათი სრულყოფილი შემადგენლობა. ეს შექმნის მყარ ცომს, როდესაც ისინი მთლიანად შერეულია. [6]
  • თქვენ გექნებათ უფრო ადვილი დრო მშრალი ინგრედიენტების შერევა კარაქის ნაზავში, თუ ამას გააკეთებთ ჯგუფურად და აურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ.
ცომის მომზადება
დააჭირეთ ცომი დისკზე მაცივარში. მას შემდეგ, რაც ცომი ჩამოყალიბდება, დააჭირეთ მას ბრტყელ დისკში. დაფარეთ დისკი პლასტიკური გადაფარვით და განათავსეთ იგი მაცივარში. ნება მიეცით გაცივდეს მინიმუმ ოთხი საათის განმავლობაში, თუმცა შეიძლება უკეთესი შედეგი მიიღოთ, თუ მას ღამით გაყინავთ. [7]
  • ცომი შეგიძლიათ გააკეთოთ ორი დღით ადრე, როდესაც აპირებთ ფუნთუშების გამოცხობას.

ნაჭდევების მოჭრა

ნაჭდევების მოჭრა
გააცხელეთ ღუმელი. როდესაც მზად ხართ ფუნთუშების მოჭრა და გამოცხობა, დაიწყეთ ღუმელის სათანადო ტემპერატურამდე მიღებით. ნება მიეცით წინასწარ გახურდეს 350 გრადუსიანი ფარენჰეიტი (დაახლოებით 175 გრადუსი ცელსიუსში). [8]
  • დარწმუნდით, რომ ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ღუმელს. იგი უნდა იყოს ცისფერი ან ინდიკატორის შუქი უნდა ანათებდეს, როდესაც ის მიაღწევს სწორ ტემპერატურას.
ნაჭდევების მოჭრა
ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, რომ გაათბოთ. თუ შეეცადეთ ცომი გააფართოვოთ მაცივარიდან მისი ამოღების შემდეგ, ძალიან რთული იქნება მისი მუშაობა. ამის ნაცვლად, გამოიღეთ იგი მაცივრიდან და მიეცით ოთახის ტემპერატურაზე 5–10 წუთის განმავლობაში, სანამ ის თბილად გახდება, რომ გააფართოვოს ცრემლის გარეშე. [9]
  • შეიძლება გაგიადვილდეთ ცომი ორ ნაწილად გაყოფა და ერთდროულად იმუშაოთ, ასე რომ ცომი მაცივრის გარეთ არ მიიღებს ძალიან რბილს.
ნაჭდევების მოჭრა
გააფორმეთ ცომი ფქვილმოყრილ ზედაპირზე. სანამ ცომი ათბობს, მოამზადეთ სამუშაო ზედაპირი, მსუბუქად აურიეთ ფქვილით, რათა ცომი მასში არ დარჩეს. მიღებული ცომი მოათავსეთ ზედაპირზე და გაწურეთ ზემოდან დაასხით ფქვილი, სანამ გააფართოვოს იგი მოძრავი ქინძისთავით ¼ დიუმიანი (6.35 მმ) სისქემდე. [10]
  • გააბრტყელეთ თქვენი ცომი ⅛ ინჩიანი (3.17 მმ) სისქემდე, რომ დასრულდეს crispier cookies.
ნაჭდევების მოჭრა
გამოიყენეთ ფუნთუშების საჭრელი ნამცხვრები. მას შემდეგ, რაც ცომი ამოიწურა, გამოიყენეთ აყვავებული ფუნთუშის საჭრელი ნამცხვრები. ტრადიციული ჯანჯაფილის მამაკაცის ფორმა ყველაზე პოპულარულია ამ ტიპის ნამცხვრისთვის, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ფორმა, რომელიც მოგწონთ. თქვენ გააკეთებთ დაახლოებით 24 ფუნთუშას, თქვენი cookie საჭრელის ზომადან გამომდინარე. [11]
  • თუ თქვენ არ გაქვთ cookie- ს საჭრელი საჭრელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჭიქა მრგვალი ნამცხვრების გასაშლელად ან თქვენს კომპიუტერზე ფორმის ამობეჭდოთ, რომ შექმნათ შაბლონები, რომლითაც შეგიძლიათ მოათავსოთ ცომი და დანით გაჭერით.
ნაჭდევების მოჭრა
განათავსეთ ნამცხვრები საცხობ ფირფიტაზე. ქუქი-ფაილების ამოჭრის შემდეგ, გადაიტანეთ ისინი არარაფორმირებული საცხობი ფურცელზე. საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ არყის ნამცხვარი ფურცელი. დარწმუნდით, რომ მოათავსეთ ფუნთუშები, რათა მათ ერთმანეთისგან ერთმანეთისგან ერთმანეთთან ერთად აცვიათ, რათა თავიდან იქნას აცილებული ერთმანეთში გავრცელების დროს. [12]
  • თუ არ გაქვთ ჯოხი საცხობი ფურცელი, მიირთვით საცხობი ან პერგამენტის ქაღალდით, რათა გაუადვილდეთ ნამცხვრების ამოღებას, სანამ გამოცხობთ.

ნაჭდევების ნამცხვარი

ნაჭდევების ნამცხვარი
აცხვეთ ნამცხვარი 10-დან 15 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ფუნთუშის ფურცელი ღუმელში და მიეცით მათ გამოცხობა, სანამ კიდეები არ გახდება და გახეხილია. ეს ჩვეულებრივ 10-დან 15 წუთამდეა, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა სისქეზე გადახვედით ცომს და თქვენს მიერ გამოყენებული ნამცხვრის საჭრელების ზომას. [13]
  • ნამცხვარი უნდა იყოს მყარი, მაგრამ მაინც რბილი, როდესაც გამომცხვარია.
ნაჭდევების ნამცხვარი
ამოიღეთ ღუმელიდან და გაცივდა ფურცლებზე. ნამცხვრის გაკეთებისთანავე ამოიღეთ საცხობი ფურცელი ღუმელიდან. ნება დართეთ, რომ ქუქი-ფაილებს გაცივდეს ფურცლებზე 1 – დან 2 წუთის განმავლობაში, რათა უზრუნველყოთ ისინი სრულად დაყენებამდე, სანამ მათ გადავა. [14]
ნაჭდევების ნამცხვარი
გაცივდით მთლიანად მავთულის თაროებზე. ქუქი-ფაილების გაგრილების შემდეგ, საცხობი ფურცელზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში, გამოიყენეთ სპატულა, რომლითაც ისინი მავთულის თაროებზე გადაიტანეთ. ნებადართულია ქუქი-ფაილების სრულად გაგრილება, რაც დაახლოებით 20-დან 30 წუთის განმავლობაში უნდა დადგეს. [15]
  • თუ თქვენი cookies- ს გაფორმებას აპირებთ, განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, რომ მათ სრულად გაგრილების საშუალება მიეცეთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სამეფო კერძი შეიძლება დნება, როდესაც მას cookies– ზე მიმართავთ.

სამეფო Icing- ის დამზადება

სამეფო Icing- ის დამზადება
შეუთავსეთ შაქრის ფხვნილი, რძე და კვერცხის თეთრი. დიდ თასში აურიეთ 2 ფუნტი (970 გრ) დაფქული შაქრის ფხვნილი, milk ჭიქა (80 მლ) მთელი რძე და 2 დიდი კვერცხის თეთრი. გამოიყენეთ ელექტრო მიქსერი დაბალზე, რომ სცემეს მათ ერთად სანამ არ შექმნან სქელი ყინვა, რომ თქვენ ჯერ კიდევ შეძლებთ მილსადენთან ერთად საკონდიტრო ტომრით. [16]
  • თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტაოდენი დამატებითი რძის დამატება ყინულზე, რათა ის თხელი საკმარისი იყოს მილსადენებისთვის. დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ერთდროულად და აურიეთ, ასე რომ თქვენ შემთხვევით არ გახდებით ძალიან თხელი.
  • შეგიძლიათ გააკეთოთ ყინვაგამძლე საცობი ორ დღემდე, თუ იგი ინახავთ საჰაერო კონტეინერში. შეიძლება დაგჭირდეთ ამის გაკეთება დროზე ადრე, ასე რომ, ის მზად არის, როდესაც დროა დაამშვენოთ cookies.
  • თუ დროულად ხარ მოკლებული, შეგიძლიათ შეცვალოთ დაკონსერვებული ვანილის ყინვაგამძლე სასურსათო მაღაზიიდან სამეფო ყინულისთვის.
სამეფო Icing- ის დამზადება
სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ საკვების შეღებვა. სამეფო ყაბაყი ბუნებრივად თეთრია, მაგრამ იმისდა მიხედვით, თუ როგორ აპირებთ თქვენი ნამცხვრის მორთვას, გსურთ შეღებოთ იგი. გამოიყენეთ საკვების შეღებვის წვეთები ან ჩასვით საღებავი, რომ გააფერადოთ ყაბაყი, სანამ მილსადენის ჩანთაში მოათავსებთ. [17]
  • როდესაც თქვენ დაამატებთ საკვებს შეღებვას, თანდათანობით დაიწყეთ ისე, რომ არ გახადოთ ყაბაყი ძალიან მუქი.
  • თქვენ შეიძლება მოგიწიოთ ყაბაყის გაყოფა, და მრავალჯერადი ფერებში შეღებეთ, რომ ეს შესაფერისი იყოს.
სამეფო Icing- ის დამზადება
ჩადეთ ყაბაყი მილსადენის / საკონდიტრო ტომარაში. მას შემდეგ, რაც ყაბაყი არის სწორი თანმიმდევრულობა, მოათავსეთ იგი მილების ან საკონდიტრო ტომარაში. დარწმუნდით, რომ ჩანთას აქვს დამაგრებული წვერი, რომ დეკორატიული იყოს მარტივი. [18]
  • თუ არ გაქვთ მილსადენის ან საკონდიტრო ტომარა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ squirt ბოთლი, რომ გაათავისუფლოთ ნამცხვარი ნაჭდევებზე.

Cookies- ის გაფორმება

Cookies- ის გაფორმება
მილის რამდენიმე სტრიქონი მიქსერით დაასხით. მას შემდეგ, რაც თქვენი საკონდიტრო ტომარა მზად იქნება, შეგიძლიათ მიქსერით გააკეთოთ ნამცხვარი, როგორც აქცენტი cookies. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს უბრალოდ, რომ ასახოს ქუქი-ფაილის ფორმა, ან დაამატოთ შესანიშნავი დეტალები, მაგალითად, სახე ჯანჯაფილის კაცისთვის. [19]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყაბაყი ნამცხვრების ნიმუშებზე, მაგალითად, ზედმეტი პოლკა წერტილის ან ზოლის დიზაინისთვის.
Cookies- ის გაფორმება
გამოიყენეთ ყაბაყი, რომ გამოიყენოთ ტკბილეულის წებო. Royal icing მუშაობს ძალიან კარგად, ისევე როგორც წებოს ფუნთუშებზე დეკორატიული ტკბილეული და სხვა embellishments. უბრალოდ დაამატეთ ყინვაგამძლე პუნქტი ფუნთუშაზე, სადაც გსურთ განათავსოთ დეკორაცია და დააჭირეთ ტკბილეულს ადგილზე. როდესაც ყინვა აქრობს ლორწოს, ის არ გადავა. [20]
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნამცხვრები, რომლებიც სპეციალურად განკუთვნილია ქუქი-ფაილების დეკორაციისთვის, მაგალითად, შაქრის მარგალიტი ან დრაჟეები, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული ტკბილეული, მაგალითად, M&M- ს.
  • ნება მიეცით, რომ მშრალი გაჟღენთილი დარჩეთ, სანამ დეკორაციულ ქუქი-ფაილებს შენახულ კონტეინერებში მოათავსებთ.
Cookies- ის გაფორმება
ყაბაყის გავრცელება მთელ ზედაპირზე. თუ ამის მარტივი გზა გსურთ დაამშვენებს cookies გამოიყენეთ დანა, რომ აურიოთ ყაბაყი მთელ ნამცხვარზე. მიუხედავად იმისა, რომ ყაბაყი ჯერ კიდევ სველია, მასზე ფერადი შაქარი დაასხით ფერადი, ცქრიალა საყურებლად.
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი ფერის შაქარი მთელი ნამცხვრისთვის, ან გამოიყენოთ ქაღალდის პირსახოცი ან ქაღალდის ფირფიტა, რომ დაბლოკოთ ქუქი-ფაილების სექციები, სანამ ასხამთ ზოლს, გამოიყენეთ მრავალჯერადი ფერები ზოლიანი ეფექტისთვის.
როგორ გავაკეთო cookie საჭრელები?
იხილეთ ამ სტატიაში სასარგებლო რჩევები იმის შესახებ, თუ როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი cookie საჭრელები ვიკიზე.
შემიძლია წებოვანა უფასო ჯანჯაფილი?
დიახ! თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ წებოს წებოვანა თავისუფალი ალტერნატივები თქვენს ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. მე გირჩევთ სხვა რეცეპტის პოვნა ინტერნეტით. თუ ვერ იპოვნეთ ჩამონათვალს, შეეცადეთ შეცვალოთ ჩამონათვალის ნებისმიერი ინგრედიენტი ალტერნატივებით, უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ მას შეუძლია შეცვალოს მზა პროდუქტის თანმიმდევრულობა და არომატი და შეიძლება ცვალოს ცომი ოდნავ შეცვალოს.
ჯანჯაფილის ფუნთუშები სადღესასწაულო საყრდენია, მაგრამ შეგიძლიათ გახადოთ ისინი ნებისმიერ დროს, როცა გსურთ გემრიელი, პიკანტური მკურნალობა.
ფუნთუშების მორთვა სასიამოვნო საქმიანობაა მთელი ოჯახისთვის. თქვენ კი შეგიძლიათ გააკეთოთ წვეულება და მოიწვიოთ მეგობრები და ოჯახის წევრები, რომ დასახმარებლად.
l-groop.com © 2020