როგორ მოვამზადოთ ჯანჯაფილის სკალიონის სოუსი

ჯანჯაფილის სკალინის სოუსი არის tangy და ცხარე. სცადეთ ეს მრავალფეროვან საკვებზე, ხორციდან ან ზღვის პროდუქტებით, ბოსტნეულით ან noodles. ამ სოუსის დამზადება ძნელი არ არის და არ სჭირდება ბევრი ინგრედიენტი. თუ თქვენ გაქვთ კვების პროცესორი, ეს კიდევ უფრო ადვილი იქნება! ჯერ შეეცადეთ ერთი რეცეპტი გააკეთოთ, რომ ნახოთ თუ არა ეს თამამი სოუსი. შემდეგ შეგიძლიათ გამრავლდეს რეცეპტი და კიდევ უფრო მეტი გააკეთოთ შემდეგ ჯერზე!

გამონაყარი და სკალიები

გამონაყარი და სკალიები
კანი და კამათელი ჯანჯაფილი. დაათვალიერეთ ჯანჯაფილის ოთხი სამ დიუმიანი ნაჭერი. ამოიღეთ კანი გულდასმით გამოიყენოთ ლითონის კოვზი, ბოსტნეულის კანი ან მცირე ზომის პერანგის დანა. ჯანჯაფილი დავჭრათ ნახევარ დიუმიან ნაჭრებად. [1]
  • გამოიყენეთ ქვევით მოძრაობები, კანი აიღეთ ძირის კანი თქვენგან და ჭრის ზედაპირისკენ.
  • თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა peeler– სთან მიახლოების ადგილზე, გაწყვეტეთ ფესვის კვანძი უფრო ადვილი წვდომისთვის.
გამონაყარი და სკალიები
კოჭას მოაყარეთ. ჯანჯაფილის ნაჭრები განათავსეთ კვების პროცესორის თასში. გაატარეთ პროცესორი სანამ ჯანჯაფილი კარგად არის დანაყილი, მაგრამ არ დაფქული. გამოიყენეთ პატარა რეზინის სპატულა, რომ დალიოთ ყველა კოვზი კოჭა სითბოსგან უსაფრთხო თასში. [2]
  • თუ თქვენ არ გაქვთ კვების პროცესორი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნივრის პრესა ან გრატერი. [3] X კვლევის წყარო
გამონაყარი და სკალიები
დააწექი სკალიებს. გარეცხეთ scallions და pat მათ მშრალი. დაჭრილი scallions ერთ დიუმიანი ცალი და დაამატეთ ისინი ცარიელი კვების პროცესორის თასში. გაატარეთ პროცესორი მანამ, სანამ სკალიები არ არის ნაჭრებად, რომლებიც ერთნაირად ზომისაა ჯანჯაფილის ნაჭრებისთვის. შეუთავსეთ სკალინები თასში კოჭასთან. [4]
  • სათანადო გაზომვის მისაღწევად გამოიყენეთ სკალირების ერთი ან ორი დიდი მტევანი.
  • კვების პროცესორის გამოყენების ნაცვლად, შეგიძლიათ წვრილად დაჭრილი სკალიები დიდი მზარეულის დანის გამოყენებით. [5] X კვლევის წყარო
  • გამოიყენეთ სკალიების მწვანე და თეთრი ნაწილი, გაჭრა მხოლოდ ფესვიანი ბოლოებით. ამოიღეთ კანის უკიდურესი ფენა თეთრი ბოლოებიდან. [6] X კვლევის წყარო
გამონაყარი და სკალიები
შეურიეთ მარილში. კოვზით, რეგულარული ან ზღვის მარილით დაამატეთ თასში ჯანჯაფილი და ხალიჩები. კარგად აურიეთ. [7]
  • გამოიყენეთ 3/4 ჩაის კოვზი მარილი, თუ გსურთ სოიოს სოუსი დაამატოთ რეცეპტში. [8] X კვლევის წყარო
  • გამოიყენეთ სუფრის კოვზი მარილი, თუ გსურთ გამოტოვოთ სოიოს სოუსი რეცეპტისგან.

Vinaigrette- ს დამატება

Vinaigrette- ს დამატება
შეურიეთ ცხელ ზეთში. სითბოს არაქისის ზეთი, grapeseed ზეთი ან მცენარეული ზეთი პანში მეტი საშუალო და მაღალი სითბოს, სანამ ის უბრალოდ დაიწყებს მოწევა. გამორთეთ სითბო. ჯანჯაფილის ნაზავზე დაასხით ცხელი ზეთი და მსუბუქად აურიეთ სამზარეულოს კოვზით. [9]
  • დარწმუნდით, რომ თასი სითბოს უსაფრთხო ზედაპირზეა.
  • ნარევი გაჟღენთილია, ასე რომ დაამატეთ ცხელი ზეთი კარგად ვენტილირებადი მიდამოში, როგორიცაა სპექტრი გულშემატკივართა ქვეშ, და არ მიიღოთ თქვენი სახე ძალიან ახლოს. ალტერნატიულად, თქვენ შეიძლება მოისურვოთ თასი სუფთა ჩაძირვის აუზში ჩასასხმელად, სანამ ზეთში ხარობთ.
Vinaigrette- ს დამატება
დაამატეთ ძმარი და სოიოს სოუსი. შერილის ძმარი და მსუბუქი სოიოს სოუსი შეურიეთ თასში ჯანჯაფილის ნაზავს. მას შემდეგ, რაც აურიეთ, დაასხით ნარევი ცოტა. თუ თქვენი გემოვნებით საკმარისი მარილი არ არის, ერთდროულად დაამატეთ მეტი მარილი. [10]
  • მსუბუქი სოიოს სოუსი (ან ”უსუკუჩი”) არ არის იგივე, რაც უცხიმო სოიოს სოუსით.
  • შერილის ძმარი შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეთრი ძმარი, მირინი ან ბრინჯი ღვინის ძმარი.
  • სურვილისამებრ, შეგიძლიათ დატოვოთ სოიოს სოუსი; მაგალითად, თუ თქვენ ხართ მგრძნობიარე MSG– ს მიმართ. [11] X სანდო წყარო აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია აშშ-ს სამთავრობო სააგენტო, რომელიც პასუხისმგებელია საზოგადოებრივი ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაზე, გადადით წყაროზე
Vinaigrette- ს დამატება
სურვილის შემთხვევაში დაამატეთ შაქარი და სანელებლები. თუ უპირატესობას ანიჭებთ სოუსს ტკბილ მხარეს, დაამატეთ შაქარი. დამატებითი პიკანტური დარტყმისთვის, აურიეთ ცოტა ცხარე ჩინური წითელი ჩილის პასტა. [12]

ემსახურება სოუსს

ემსახურება სოუსს
გამოიყენეთ სოუსი დაასხით ან ჩამოსასხმელად. თუ თქვენ ემსახურებით სოუსს ხორცზე, მოაყარეთ ხორცს ნაჭრებად, სანამ მასზე დაასხით სოუსი, ისე, რომ თითოეულ ნაჭერს არომატი აურიოს. ნუცის, ბრინჯის ან სალათისთვის შეგიძლიათ ზემოდან მოასხათ სოუსი ან შეურიოთ იგი. გამოიყენეთ პატარა საუზმე, თუ გსურთ წარმოგიდგენთ სოუსს სურვილისამებრ დიფერის სახით. [13]
  • მაგალითად, შეიძლება დაგჭირდეთ ემსახურება მრავალჯერადი ჩამოსხმის სოუსს, მაგალითად, ჯანჯაფილის სკალინის სოუსს ერთ რამაკინში და სხვაში სოიოს სოუსით.
ემსახურება სოუსს
ჩაყარეთ ეს სოუსი მთავარი კერძი ან გვერდით. დაამატეთ ზღვის პროდუქტები ან ხორცი თქვენს საჭმელს. გემრიელი წყვილი გააკეთეთ noodles ან ბრინჯის გამოყენებით, ხორცის გარეშე. ამ სოუსს შეგიძლიათ ბოსტნეულის დამატებაც. [14]
  • მაგალითად, სცადეთ ჯანჯაფილის სკალინის სოუსი მსხვილფეხა ქათმისთან, პანზე გახეხილი იხვის ან ორთქლის თევზთან ერთად.
  • სცადეთ ეს სოუსი გამოწურული სალათი ან მოხალული ყვავილოვანი კომბოსტო. თუ გსურთ spiciness, დააყენა რამდენიმე წითელი jalapeno წიწაკა ან sriracha მხარეს.
ემსახურება სოუსს
მიირთვით სასმელი. ჯანჯაფილის სკალიონის სოუსი წითელი ღვინით. შეარჩიეთ ხილის ღვინო მდიდარი არომატით, რომელიც არ არის მკაცრად ცხიმიანი. უალკოჰოლო სასმელისთვის, სცადეთ ჩაცმული ცქრიალა წყალი. [15]
  • მაგალითად, სცადეთ ავსტრალიური ყუმბარა.
  • ცქრიალა წყლისთვის სცადეთ პიტნის ფოთლები, ცაცხვი და თაფლი გემოვნებით დაამატოთ. ყველა ეს არომატი კარგად ერწყმის ჯანჯაფილს.
შეარჩიეთ ჯანჯაფილის ფესვი, რომელიც მყარად იგრძნობა კანით, რომელიც დაუზიანებლად და გლუვად გამოიყურება. [16]
შეინახეთ სოუსი მაცივარში ჰერმეტულ კონტეინერში.
ჯანჯაფილის შეძენისას არჩევისას, თავიდან აიცილოთ ფესვები, რომლებიც გაუფერულ, ძალიან ნაოჭებად, ან მბზინავ ნიშანზე არ აჩვენებთ. [17]
ამ სოუსს აქვს ძლიერი სუნი, ასე რომ თქვენ შეიძლება მოისურვოთ პიტნის მიღება, რომ სუნთქოთ თქვენი სუნთქვა. [18]
l-groop.com © 2020