როგორ მოვახდინოთ მოჩვენების წიწაკის ცხელი სოუსი

მოჩვენება წიწაკა, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ბჰტო ჟოლოკია, არის სამარცხვინო, რომ ოდესღაც მსოფლიოში ყველაზე ცხელი წიწაკა იყო. ბუნებრივია, ეს სასიამოვნოა ცხელ სოუსში მოთავსებაში. შეგიძლიათ გააკეთოთ მარტივი სოუსი რამდენიმე ბოსტნეულით ან ღუმელის შემწვარი ღუმელით, განსხვავებული არომატისთვის. სიცხის გასათანაბრებლად, შეეცადეთ დაამატეთ ტკბილი ხილი, როგორიცაა ანანასი. სოუსს დაამატეთ ნებისმიერი რეცეპტი, რომელიც გსურთ, მაგრამ რამდენიმე ჭიქა რძე გააჩერეთ ხელზე, რომ გაამდიდროს თქვენი გემოვნების კვირტი.

ბოსტნეულის სოუსი

ბოსტნეულის სოუსი
დაჭერით ხახვი და პომიდორი. ინგრედიენტების ნაჭრებად გამოიყენეთ მკვეთრი დანა. ხახვი დავჭრათ პატარა, თითის ზომის ნაჭრებად. პომიდორი ანაწილეთ ანალოგიურად ზომის ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ გაჭრა მათ wedges ცოტა უფრო დიდი ვიდრე ხახვი. [1]
ბოსტნეულის სოუსი
გააცალეთ წიწაკა. ეს წიწაკა ისეთი ცხელია, რომ გააღიზიანებს თქვენს კანს. ყოველთვის ატარეთ სამზარეულოს ხელთათმანები მათთან მუშაობის დროს. ნაჭრებად გაჭერით, შემდეგ კი წიწაკა გაჭერით ერთმანეთში. გაყავით ისინი ნაჭრებად ცოტა უფრო დიდი ვიდრე ხახვი. თქვენ არ გჭირდებათ თესლის ამოღება. [2]
  • ფრთხილად იყავით ნებისმიერი წიწაკის წვნიანი. გარეცხეთ, როდესაც შანსი გაქვთ. თვალების შეხებას მოერიდეთ.
ბოსტნეულის სოუსი
სითბოს ზეთი ტაფაში საშუალო-მაღალ სითბოს. ღუმელში მოათავსეთ პანელი და დაამატეთ მას ზეთი. ზეითუნის ზეთი ჩვეულებრივი არჩევანია, მაგრამ ამის ნაცვლად შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა სამზარეულო ზეთები. ჩართეთ ღუმელი, რომ პან გაცხელდეს, სანამ ზეთი არ გახდება. [3]
  • როდესაც ზეთი ცხელია, ის ანათებს. იგი შეუფერხებლად მიედინება, თუ პანზე მიხურავს. ეს არ უნდა მოწევა, ასე რომ, თუ კვამლს ხედავთ, გადაიტანეთ პანზე სიცხე. [4] X კვლევის წყარო
  • კანოლას ზეთი ზეთისხილის ზეთის სტანდარტული შემცვლელია. მას ნაკლები არომატი აქვს. შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა მცენარეული ზეთები, მათ შორის სიმინდის ზეთი ან არაქისის ზეთი.
ბოსტნეულის სოუსი
ხახვი, პომიდორი და წიწაკა მოხარშეთ პანელში 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 3 ინგრედიენტი, რომელიც ადრე დაჭრილი გაქვთ, კოვზით აურიეთ მათ ზეთში. სიცხე არბილებს ინგრედიენტებს და იწყებს მათი არომატის შედგენას. [5]
ბოსტნეულის სოუსი
ტაფაში დაამატეთ ძმარი, მარილი და წყალი. გაზომეთ სითხეები და დაასხით ქვაბში. ასევე დაამატეთ მარილი სეზონის სოუსით. [6]
ბოსტნეულის სოუსი
შეამცირეთ სითბო, ასე რომ სოუსი 20 წუთის განმავლობაში simmers. სითბოს შემცირება საშუალო დაბალ გარემოში. სოუსი ნაზად უნდა ააფეთქოთ, რაც იმაზე მიანიშნებს, რომ თქვენ ის შესაბამის ტემპერატურაზე გაქვთ. დატოვეთ ქვაბი ღუმელში, გაშუქებული, 20 წუთის განმავლობაში. [7]
ბოსტნეულის სოუსი
გააციეთ სოუსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში და დაასხით იგი კვების პროცესორში. 20 წუთი გასვლის შემდეგ, ცხელიდან ამოიღეთ პან. უსაფრთხოებისთვის, მოდით, სოუსი იჯდეს ღუმელში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. გახსენით თქვენი კვების პროცესორი და დაასხით ინგრედიენტები მასში. ჩართეთ პროცესორი, რომ ინგრედიენტები გლუვ სოუსში ჩაიშალოს. [8]
ბოსტნეულის სოუსი
ჩაასხით სოუსი ძაბრის საშუალებით, შესანახი კონტეინერებში. გამოიყენეთ გასაუმჯობესებელი ცხელი სოუსით ბოთლები ან მასონური ქილები, რომ ჩააწყოთ სოუსი. დარწმუნდით, რომ ქილები ზედმიწევნით გარეცხილი და დეზინფექცია იყო. ჩაასხით სოუსი ბოთლების თავზე განთავსებულ ძაბრში, შემდეგ კი ბოთლები გაცივდეს, გააშუქეთ, მრიცხველზე.
ბოსტნეულის სოუსი
გააციეთ სოუსი სარეალიზაციო კონტეინერებში. 10-დან 20 წუთის შემდეგ, როდესაც ბოთლები შეხებას აღარ ცხელდება, გადაიტანეთ მაცივარში. [9] ხელნაკეთი ცხელი სოუსი შეიძლება დარჩეს სუფთა 6 თვემდე და ზოგჯერ უფრო გრძელი ვიდრე ამაზე. [10]

ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი

ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე. ჩართეთ ღუმელი და გააცხელეთ. სანამ ელოდებით, მოამზადეთ თქვენი სხვა ინგრედიენტები. [11]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
საცხობ ფირფიტაზე დაალაგეთ ნიორი და წიწაკა. ორივე სახეობის წიწაკას საცხობ ფირფიტაზე გაანაწილეთ ნიორი. გახსოვდეთ, რომ წიწაკა უნდა ატაროთ წიწაკის გამოყენებისას და თავიდან აიცილოთ კანის შეხება. [12]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
ზეითუნის ზეთი შეწვით წიწაკაში. თითოეულ წიწაკაზე ზემოდან ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ხელთათმანების ტარებისას, ზეთისხილის ზეთში შეწვით. მიიღეთ წიწაკა გახეხილი და დაფარული, დაამატეთ მეტი ზეთი, როგორც საჭიროა. [13]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
შემწვარი ინგრედიენტები 30 წუთის განმავლობაში. დააყენეთ საცხობი უჯრა თაროზე თქვენი ღუმელის შუაში. დახურეთ კარი და მოდით, ხახვი და წიწაკა 30 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ. წიწაკა და ხახვი არ უნდა დაგჭირდეთ, მაგრამ ამის გაკეთება შეგიძლიათ გააკეთოთ ისე, თუ გსურთ დარწმუნდეთ, რომ ისინი სრულად იწვებიან. [14]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
ამოიღეთ საცხობი უჯრა და გაცივდით 5 წუთის განმავლობაში. 30 წუთის გასვლის შემდეგ, გამორთეთ ღუმელი და გამოიღეთ საცხობი უჯრა. დადგით ღუმელზე, რომ ხახვი და წიწაკა გაცივდეს. [15]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
ჩამოიბანეთ წიწაკა და გახეხეთ ნიორი. აიღეთ ხელთათმანები, რომ დაიცვათ თავი წიწაკის წვენისგან. პირველი, კანი გარეცხეთ ნიორიდან. შემდეგ გადაიტანეთ წიწაკაზე. ნაჭრები ჩამოიხრჩო. თქვენ არ გჭირდებათ ინგრედიენტების გაჭრა ან თესლის ამოღება წიწაკისგან. [16]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
შეურიეთ ინგრედიენტები, რომ მოხდეს გლუვი სოუსი. გადაიტანეთ საცხობი უჯრის შინაარსი ბლენდერში. გაატარეთ ბლენდერი, სანამ ინგრედიენტები მთლიანად დაიშლება. უნდა დასრულდეს გლუვი, თუნდაც სოუსი. [17]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
ჩაასხით სოუსი საცხობ ფორმაში დარჩენილი ინგრედიენტებით. ჩაასხით სოუსი საცხობ ფორმაში და დააწყვეთ ღუმელში. შემდეგი, დაამატეთ ორივე სახის ძმარი, სოიოს სოუსი, თაფლი და მდოგვი. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში. [18]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
სოუსი მოიხარშეთ ადუღებამდე. გადააქციეთ სითბო მაღლა და დაელოდეთ რამდენიმე წუთს. სოუსი გაცხელდება და ბუშტს დაიწყებს. მას შემდეგ, რაც ამას გააკეთებს, სოუსი მზადდება და შეგიძლიათ სითბოსგან ამოიღოთ. [19]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
ჩაასხით სოუსი ბოთლებში, რომ გაგრილდეს. ჩაასხით სოუსით სოუსის ბოთლებში ან მასონური ქილებში. დატოვე ბოთლები სათამაშოზე, გაუხსნელად. დაელოდეთ 10-20 წუთს, სანამ ბოთლებს აღარ შეეხოთ სითბოს შეხება. [20]
ღუმელში შემწვარი წიწაკის სოუსი
გამოყენებამდე 3 დღის განმავლობაში გაცივდეთ სოუსით. გაცივებული სოუსის ბოთლები გადაიტანეთ მაცივარში. 3 დღის შემდეგ, ყველა არომატი განვითარდება და შეგიძლიათ დაამატოთ სოუსი თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი რეცეპტით. [21]

ანანასის სოუსი

ანანასის სოუსი
კანი და მოჭრილი ინგრედიენტები. დაჭრილი ანანასის პატარა, თითის ზომის ნაჭრებად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ანანასის ნაჭრები, რომლებიც უკვე მოჭრილია ამ ზომამდე. იგივე გააკეთეთ ხახვითა და ჯანჯაფილით. ცალი არ უნდა იყოს იდეალურად თანაბრად. ნიღაბი და კირის ჩამოსხმის წინ კანიც მოაყარეთ. [22]
  • კვლავ, ატარეთ ხელთათმანები წიწაკის დამუშავებისას. გაჭერით ფესვები, შემდეგ გაჭერით წიწაკა ნაჭრებად იგივე ზომით, როგორც ანანასის ნაჭრები. თქვენ არ გჭირდებათ თესლის ამოღება.
ანანასის სოუსი
დაასხით ყველა ინგრედიენტი კვების პროცესორის ძმრის გარდა. ძმარი ერთადერთი ინგრედიენტია, რომელიც ამ დროისთვის უნდა დატოვოთ. დაჭრილი ინგრედიენტები მოათავსეთ ბლენდერში და სანელებლებთან ერთად. დააჭირეთ პულსის ღილაკს თქვენს პროცესორზე, რათა თანდათანობით დაშალოთ ინგრედიენტები. [23]
  • დაამუშავეთ ინგრედიენტები სანამ არ მიაღწევენ გლუვ თანმიმდევრულობას, როგორიცაა კარტოფილი დაფქული. ეს არის პიურე.
ანანასის სოუსი
მოხარშეთ სოუსი ძმარი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით სოუსი ქვაბში ქვაბში და დაამატეთ ძმარი. გადააქციეთ სითბო საშუალო დაბალზე და დაელოდეთ სოუსს, რომ დაიწყოთ ბუშტი. დატოვე იგი მოხარშული გამოვლენილი 15 წუთის განმავლობაში. [24]
ანანასის სოუსი
კვლავ აურიეთ სოუსი, თუ ის არ არის გლუვი. ამოიღეთ სოუსი სითბოსგან და კვლავ შეამოწმეთ ჩამოსხმამდე. თუ ეს გამოიყურება chunky, დაასხით იგი ისევ კვების პროცესორი. შეურიეთ სოუსი ნორმალურ გარემოში, სანამ ის გლუვი და თანაბრად გამოიყურება. [25]
ანანასის სოუსი
ჩაასხით სოუსი ბოთლებში. დააყენეთ თქვენი ცხელი სოუსის ბოთლები ან მასონური ქილები. დარწმუნდით, რომ შუშა სუფთაა და დეზინფექცია. შემდეგ, ბოთლი სოუსით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძაბრი, რომელიც დაგეხმარებათ ბოთლებში სოუსის მოთავსებაში. მჭიდროდ დახურეთ სახურავები. [26]
ანანასის სოუსი
ადუღეთ ნახევარი ქვაბი წყალი. შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სოუსი ცხელი წყლით აბანოთი. ა წყლის აბაზანის საკონსერვო სამზარეულოს მომარაგების მაღაზიიდან ეს პროცესი ამარტივებს, მაგრამ ეს არ არის აუცილებელი. დაამატეთ წყალი სამზარეულოს ქვაბში საკმარისად დიდი ზომის შესანახად, რომ მოხარშოთ სოუსის ბოთლები, შემდეგ გადააქციოთ სითბო მაღალზე, ასე რომ წყალი ადუღდება. [27]
ანანასის სოუსი
დატოვე სოუსის ბოთლები აბანოში 10 წუთის განმავლობაში. სოუსით ჩამოსასხმელი ბოთლები ჩავყაროთ წყალში, თაროს გამოყენების შემთხვევაში, თუ გაქვთ. დაელოდეთ წყლის კვლავ ადუღებას. როდესაც ეს მოხდა, დაიწყეთ 10 წუთის დათვლა. ქილების მოხარშვა ხელს უწყობს მათ სტერილიზაციას და სოუსის შენარჩუნებას. [28]
  • დარწმუნდით, რომ წყალი ქილებში დაახლოებით 2 დიუმია (5.1 სმ). შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი წყლის დამატება 10 წუთის გამოთვლის დაწყებამდე.
ანანასის სოუსი
გაასუფთავეთ ქილები და დაასხით სოუსი მაცივარში. ქილებში გადაიტანეთ პირსახოცი, რათა მათ მშრალი იყოს. მათი დასრულების შემდეგ, საშრობი გადაიტანეთ მაცივარში. დაელოდეთ ერთი კვირით ადრე, სანამ სოუსით ისარგებლებთ. არომატები კარგად დაელოდება. [29]
თუ ანანასის სოუსს ვუშვებ და წიწაკას წყლის აბაზანაში ვდებ, მაცივარი უნდა გავატარო მათ, ან იქნებ მხოლოდ კაბინეტში ჩავსვა?
თქვენ უნდა შედოთ მას, რადგან ის ფუჭდება, და ცუდად წავა, წინააღმდეგ შემთხვევაში.
ყოველთვის შეგიძლიათ წიწაკა ნახევრად გაჭრათ და შიგ ხორცი და თესლი გამოაცალოთ. ეს სითბოს წაართმევს, მაგრამ მოჩვენებითი წიწაკა იმდენად ცხელია, რომ ძნელი შესამჩნევია.
მიიღე კრეატივი სოუსის დამზადებისას. გამოიყენეთ ალტერნატიული ხილი, ბოსტნეული და სანელებლები, რომ თქვენს სოუსს უნიკალური არომატი მისცეს.
მოჩვენებითი წიწაკა შეგიძლიათ გამოიყენოთ წიწაკის ადგილზე სხვა რეცეპტებში, ცხელი სოუსის შესაქმნელად.
ხელნაკეთი ცხელი სოუსი 6 თვემდე რჩება. ეს უფრო მეტხანს შეიძლება გაგრძელდეს, თუ იგი მოხარშული ან დაკონსერვებულია წყლის აბაზანაში.
ეს წიწაკა ძალიან ცხელია. ატარეთ რეზინის ხელთათმანები მათთან ურთიერთობისას და დაიხურეთ მკლავები. თავიდან აიცილოთ თვალების ან კანის შეხება წიწაკის გამოყენების შემდეგ.
სიფრთხილით ჭამე!
l-groop.com © 2020