როგორ განვახორციელოთ ქართული აჭარული Xachapuri

ასე მოამზადეთ ქართული აჭარული ხაჭაპური. აკეთებს 1 მომსახურებას.
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 450 გრადუსამდე.
შეურიეთ 2 კვერცხი ფეტასა და ამერიკულ ყველს.
დარწმუნდით, რომ პიცის ცომი მთლიანად გაყინულია.
მიიღეთ ცომი სავსე.
გახეხეთ ცომი წრიულ ფორმაში.
ცომის გასწორების შემდეგ მიეცით მას ფეხბურთის ფორმა. ამის გაკეთებისთანავე, ჩამოყარეთ ცომის კიდეებში, როგორც პიცის ქერქი.
შეავსეთ ცომი ყველით, სანამ შიგნითაა დაფარული.
მოათავსეთ ღუმელში და გამოაცხვეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ცომი ოდნავ გახდება ოქროსფერი.
ამოიღეთ ცომი. წაიღეთ ჩანგალი და გაყავით ერთმანეთში გახეხილი ყველი, ასე რომ ის წრიულ ხვრელად გამოიყურება. გატეხეთ კვერცხი შუაზე, სადაც გააკეთეთ ხვრელი.
კვერცხის გარშემო მეტი ყველი მოათავსეთ. ცომი მოათავსეთ ღუმელში დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში ან სანამ კვერცხი არ მოხდება.
გამოვაცხოთ ხაჭაპური და გამოვაცხოთ დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში.
ხაჭაპურის ჭამის საუკეთესო გზაა კიდეების გაჭრა და შუაზე გაშლა, სადაც კვერცხუჯრედია.
l-groop.com © 2020