როგორ მოვამზადოთ ჟელატინის ყინულის კუბურები

როდესაც ხალხი ფიქრობს ჟელატინზე, ისინი ჩვეულებრივ ფიქრობენ გიგლიურ ნივთებზე, რომელსაც ჭურჭლისგან ჭამენ საჭმლის საჭმლის ან დესერტისთვის. იცოდით რომ ასევე შეგიძლიათ გაყინოთ არომატიზებული ჟელატინი ყინულის კუბურებში? ისინი შესანიშნავი საშუალებაა ფერის დასუფთავება სასმელების გასასუფთავებლად (მაგალითად, სოდა). ასევე შეგიძლიათ რეგულარული ჟელატინი მოათავსოთ კუბურებად, რომ წააგოთ ყინულის კუბურები ზამთრის თემატური წვეულებებისთვის და ტორტის დეკორაციებისთვის.

მყარი ყინულის კუბურების დამზადება

მყარი ყინულის კუბურების დამზადება
ჩაყარეთ არომატიზებული ჟელატინის პატარა პაკეტი ჩამოსასხმელ თასში. ჟელატინის 3 უნცია (85 გრამი) პაკეტი საკმარისი იქნება მინიმუმ ერთი ყინულის კუბის უჯრა. გაითვალისწინეთ, რომ ეს ასევე დამოკიდებულია ჭაბურღილში ჭაბურღილების ზომასა და ფორმაზე.
  • ეს ჟელატინის ყინულის კუბურები ფაქტიურად გაყინულია. ისინი შესანიშნავი საშუალებაა სასმელების ფერის ლაქის დასამატებლად, ფერების და არომატების დნობის გარეშე.
  • თუ საკმარისი საკმარისი საზომი თასი გაქვთ, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ. ეს გახდის ასხამს ნაბიჯს.
მყარი ყინულის კუბურების დამზადება
ჩაასხით საჭირო რაოდენობის მდუღარე წყალი თასში. არომატიზებული ჟელატინის 3-უნცია (85 გრამი) პაკეტში დარეკვისას საჭიროა 2 ჭიქა (475 მილილიტრი) მდუღარე წყალი. თუ თქვენი პაკეტი განსხვავებულ თანხას მოითხოვს, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ ეს თანხა. [3]
  • დარწმუნდით, რომ კარგად გახეხეთ ისე, რომ ჟელატინი მთლიანად დაიშალა.
მყარი ყინულის კუბურების დამზადება
აურიეთ ცივი წყლის საჭირო რაოდენობის ნახევარი. არომატიზებული ჟელატინის 3-უნცია (85 გრამი) პაკეტი ჩვეულებრივ მოუწოდებს 1 ჭიქა (240 მილილიტრი) ცივი წყალი. გსურთ გამოიყენოთ ეს თანხა, ასე რომ, დაახლოებით ½ ჭიქა (120 მილილიტრი) ცივი წყალი. [4]
მყარი ყინულის კუბურების დამზადება
დაასხით არომატიზებული ჟელატინი ყინულის კუბის უჯრაში. თუ თასს აურიეთ არ აქვს კოვზი, გამოიყენეთ წვნიანი ან სოუსის ლანდი, რომ გახეხოთ ჟელატინი და დაასხით თითოეულ ჭაბურღილში.
  • სილიკონის ყინულის კუბის უჯრა საუკეთესოდ იმუშავებს.
მყარი ყინულის კუბურების დამზადება
გაყინეთ არომატიზებული ჟელატინი. არ დაელოდოთ მის დაყენებას. უბრალოდ მოათავსეთ მთელი ყინულის კუბის უჯრა საყინულეში. დატოვეთ იქ, სანამ ჟელატინი არ გაიყინება. ამას მინიმუმ 4 საათი დასჭირდება. [5]

ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება

ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
ჩაასხით ½ ჭიქა (120 მილილიტრი) წვენი თასში. ამის ნაცვლად ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ 4-თასი (950 მილილიტრიანი) საზომი თასი. იმისთვის, რაც ყინულის მსგავსია, გამოიყენეთ სუფთა ან ცისფერი ფერის წვენი. [6] ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი, თუ არ გაინტერესებთ არომატი.
  • ეს ჟელატინის ყინულის კუბურები უბრალოდ მოჭრილია, რომ ყინულივით გამოიყურებოდეს. ისინი შესანიშნავია ზამთრის თემატური წვეულებებისთვის ან დესერტებისთვის, სადაც თქვენ გჭირდებათ რამე, რაც ყინულს ჰგავს.
  • ასევე შეგიძლიათ სცადოთ გამოიყენოთ სუფთა სოდა. [7] X კვლევის წყარო
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
აურიეთ დაუყოვნებელი ჟელატინის 4 პაკეტი, შემდეგ კი ჟელატინი აყვავდეს. გაანადგურეთ 4 პაკეტი სუფთა, დაუზავებელი ჟელატინი და დაამატეთ ისინი წყალში. მიეცით ნარევი მოკლე აურიეთ. დაელოდეთ ჟელატინის ყვავილობას. ამას დასჭირდება 5 წუთი. [8]
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
მიკროტალღური მიქსერით სანამ ჟელატინი არ დნება. დარწმუნდით, რომ თასი ან საზომი თასი შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი. თუ ეს ასე არ არის, დაასხით იგი კონტეინერში. სითბოს ნარევი მიკროტალღურ ღუმელში, სანამ ჟელატინი დაიშლება. ეს დაახლოებით 1 წუთი დასჭირდება HIGH- ზე. [9]
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
აურიეთ შაქარი და დანარჩენი წვენი. ჯერ დაამატეთ შაქარი. მიეცით მასა აურიეთ, სანამ ის მთლიანად დაიშლება. დაამატეთ დანარჩენი წვენი / წყალი და კვლავ აურიეთ. გააგრძელეთ აურიეთ სანამ ფერი არ შეესაბამება. [10]
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
მოამზადეთ თქვენი ჩამოსხმა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ 9 დიუმიანი 13 დიუმიანი (22.86 30.02 სანტიმეტრი) მინის პანით ან ყინულის კუბის უჯრით. გააფორმეთ თქვენი არჩევანი არჩევანის სამზარეულოს სპრეით. ეს გახდის კუბების გაადვილებას. [11] თუ იყენებთ სილიკონის ყინულის კუბის უჯრაზე, შეგიძლიათ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი.
  • გამოიყენეთ ყინულის კუბის რეგულარული უჯრა ჭაბურღილებით, რომლებიც კუბურებივით არის გაშენებული. ეს მათ უფრო ჰგავს ყინულის კუბებს. შეინახეთ სიახლის უჯრები, რომლებიც თევზის, გულის, ვარსკვლავების, დინოზავრების და ა.შ.
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
დაასხით ნარევი თქვენს ჩამოსხმაში. თუ ყინულის კუბის უჯრა გამოიყენეთ, შეიძლება გქონდეთ ჟელატინი. თქვენ შეგიძლიათ დაასხით იგი პატარა საცხობი უჯრაზე ან სხვა ყინულის კუბის უჯრაში, მაგრამ დარწმუნდით, რომ პირველ რიგში, მას სპრეის საშუალებით აურიეთ.
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
ნება დართეთ ჟელატინი ჩადოთ მაცივარში. ამას დაახლოებით 1 საათი დასჭირდება. [12] ისევ და ისევ, ეს ჟელატინის ყინულის კუბურები დარჩება ხუჭუჭა; ისინი არ იქნება მყარი, როგორც ნამდვილი ყინულის კუბურები.
ჯიგგლის ყინულის კუბურების დამზადება
ჟელატინი დავჭრათ კუბებად, შემდეგ კი ჟელატინი ამოვიღოთ. მიზნად ისახავს კუბურები ყინულის კუბის ზომის, დაახლოებით 1 ინჩის (2.54 სანტიმეტრის) კვადრატზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ ისინი მართკუთხა ნაცვლად. თუ კუბურები ჩალაგებულია პანზე, შეგიძლიათ სცადოთ ტაფის ფსკერის თბილი წყლით გაჟღენთვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში.
  • თუ თქვენ გამოიყენეთ ყინულის კუბის ნამდვილი უჯრა, შეგიძლიათ დატოვოთ კუბურები, რადგან ისინი ამოღების შემდეგ არიან, ან შეგიძლიათ პატარა კუბურებად დაჭერით.
გამოიყენეთ გაყინული ყინულის კუბურები წვენში ან სოდაში. სუფთა მუშაობს საუკეთესოდ.
შეეცადეთ გამოიყენოთ ონკანი ან ჩამოსხმული წყალი ონკანის წყლის ნაცვლად. ონკანის წყალი შეიცავს უამრავ მინერალს, რამაც შეიძლება გავლენა იქონიოს ჟელატინის არომატზე. [13]
ფერადი / არომატული ყინულის კუბურები საუკეთესო სასმელებს აჩვენებს. [14]
თუ თქვენ გაქვთ ჟელატინი, შეგიძლიათ დაასხით პატარა თასები, რომ მის მაგივრად რეგულარული ჯელო გააკეთოთ.
ფრთხილად იყავით ჟელატინის ყინულის კუბურები ტორტებზე გამოყენებისას. ზოგიერთმა მათგანმა განიცადა ნამცხვრის დნება და ტორტის საგნად არეულობაში გადაქცევა.
ზოგიერთმა შეამჩნია, რომ გაყინული ჟელატინი ცვლის მის არომატს, როგორც ეს thaws.
მიუხედავად იმისა, რომ შესაძლებელია ჟელატინის გაყინვა, ჟელატინი ნამდვილად არ არის გაყინული. ეს არ დნება, მაგრამ შეიცვლება მისი ტექსტურა, როგორც ეს thaws. [15]
l-groop.com © 2020