როგორ მოვამზადოთ ჟელატინი ფხვნილი სასმელის მიქსისაგან

Jello ბრენდის ჟელატინი შესანიშნავია, მაგრამ მაღაზიებს ყოველთვის არ აქვთ შესანიშნავი არჩევანი. თავის მხრივ, Kool-Aid– ის და სხვა ფხვნილის მქონე სასმელის მიქსების მრავალი არომატი არსებობს. რატომ არ უნდა გავაკეთოთ ჟელატინი სასმელის მიქსისაგან?
შეარჩიეთ სასმელის მიქსერის არომატი. გაითვალისწინეთ, წინასწარ არის ტკბილეული, თუ არა.
ერთი ჭიქა (250 მლ) ცივი წყალი დაასხით ექვს თასში (1.5 ლ) ან უფრო დიდი თასიში ან სხვა ჭურჭელში. მე ვიყენებ Pyrex 8 თასის (2 ლ) საზომი თასს.
გაუსუფთავებელი ჟელატინის ორი კონვერტი დაასხით ცივ წყალზე, რაც მას არბილებს (გაითვალისწინეთ, რომ კომერციული უჟანგავი ჟელატინის "პაკეტი" დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ნაყარი ჟელატინის ტოლია, ასე რომ, ამ რეცეპტისთვის გამოიყენებთ 2 სუფრის კოვზს).
იმავდროულად, ორი ჭიქა (500 მლ) წყალი მოიყვანეთ ადუღებამდე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ კიდევ ერთი Pyrex საზომი ჭიქა მიკროტალღური ოთხი წუთის განმავლობაში, ან საწებელი.
დაასხით სასმელის მიქსების პაკეტი ჟელატინის მიქსზე.
თუ სასმელის მიქსენტი არ არის გაუსიამოვნო, დაამატეთ დამატკბობელი გემოვნებით. განვიხილოთ Splenda 1/2 ჭიქა (125 მლ) გამოყენება, როგორც "დიეტური შემცვლელი". თუ იყენებთ შაქარს, დაგჭირდებათ 1/2 ჭიქა და ერთი ჭიქა (125 მლ-დან 250 მლ). გახსოვდეთ, ყოველთვის შეგიძლიათ შაქრის დამატება, თუ ის საკმარისად ტკბილი არ არის, მაგრამ მისი ამოღება არ შეგიძლიათ.
დაამატეთ ორი ჭიქა (500 მლ) მდუღარე წყალი და აურიეთ სანამ ყველაფერი დაიშლება.
დაამატეთ ერთი ჭიქა (250 მლ) ცივი წყალი, ან საკმარისია სულ ოთხი ჭიქა (1 ლ) მისაღებად. ამიტომ ვიყენებ დიდ საზომი თასს.
თხევადი დააგემოვნეთ. თუ მას უფრო მეტი ტკბილეული სჭირდება, ახლა მისი დამატების დროა.
მაცივარში გახადეთ მაცივარი.
ისიამოვნეთ თქვენი უნიკალური გემოთი "Jell-O".
დაკონსერვებული ხილისგან თხევადი შეიძლება შეიცვალოს წყალი და შაქარი?
არა, არ შეიძლება. გემო არ იქნება იგივე.
ლიმნის წვენის შესხურება ცოტათი სიკაშკაშეს მატებს ჟელატინის მიქსში.
უფრო მცირე ჯგუფისთვის გამოიყენეთ ინგრედიენტების ნახევარი.
ნარევი შეგიძლიათ შედოთ ინდივიდუალურ კერძებად, რომ გაცივდეთ.
შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი უდაბნოში. თქვენ მიიღებთ საუკეთესო შედეგებს, სანამ ელოდებით ჟელატინს, დაიწყება ცოტა დაყენება (საათნახევარი საათამდე), ან მთელი თქვენი ხილი დაჯდება ბოლოში.
შეცვალეთ ერთი ჭიქა (250 მლ) ცივი წყალი ნებისმიერი ხილის წვენით, უფრო ბუნებრივი ხილის გემოთი.
შეურიეთ და შეესაბამება არომატებს. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ სასმელის მიქსების თითოეული პაკეტი გააკეთებს ოთხ ჭიქას (1 ლ) ჟელატინის უდაბნოს, ასე რომ, თუ მრავალ პაკეტს შეურიეთ, შეგიძლიათ დასრულდეთ დიდი სურათის დამზადება.
თუ აღმოაჩენთ, რომ დაავიწყდათ sweetener, შეგიძლიათ გაათბოთ ჟელატინი მიკროტალღურ ნაწილში, სანამ იგი არ დნება, დაამატეთ გამაგრილებელი და შემდეგ კვლავ შედგით მაცივარში.
არ გამოიყენოთ ახალი ანანასი ან პაპაია თქვენს ჟელატინში. ეს ხილი შეიცავს ფერმენტებს, რომლებიც ჟელატინს გელვისგან არ ინარჩუნებენ.
დარწმუნდით, რომ იცით თუ არა თქვენი სასმელის მიქსს დამატკბობელი. თუ დამატკბობელ სასმელს დაამატებთ დამატკბობელს, ეს არ ექნება კარგი გემოვნებით ექვსი წლის ასაკში.
თუ არ დაამატებთ დამატკბობელს სასმელის დაუცხრომელ მიქსს, ძალიან ცოტა ადამიანი მოიწონებს მას.
l-groop.com © 2020