როგორ გააკეთოთ ნივრის პასტა

ნიორი შეიცავს საკმარის წყალს, რომლის გადაქცევასა და გამანადგურებლად შეგიძლიათ გადააქციოთ ქინძის ნაყენებად. სულ რამდენიმე დამატებით ინგრედიენტთან და ზუსტი შერევით, სამაგიეროდ შეგიძლიათ ნიორი გადააქციოთ ტუმბოში, ახლო აღმოსავლეთის ფუმფულა გავრცელება.

ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა

ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
კანი ნიორი . დაიწყეთ მტკიცე, ახალი ნიორი, რადგან მცენარე ავითარებს უხეში, მწარე გემოს, როგორც ასაკის. კანი კანი და ამოიღეთ ნებისმიერი მწვანე ყლორტები (მწარეობის კიდევ ერთი წყარო).
  • ნივრის გასუფთავების ერთი მარტივი გზაა შეფუთვა მას გვერდით, მზარეულის დანით, შემდეგ ჩამოიხრჩო გახეხილი კანი. [1] X კვლევის წყარო
ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
ნიორი გამყარეთ . ნიორი მაქსიმალურად წვრილად დაჭერით მსხვილი, მკვეთრი შეფის დანა.
  • თუ თქვენ გაქვთ zip-bag ჩაკეტილი ტომარა, ხორცის შარვალი და მოძრავი ქინძი, გამოტოვეთ დაჭრილი და გადაახვიეთ ქვემოთ მოცემულ მონაკვეთზე.
ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
დაუმატეთ უხეში მარილის კეთილშობილური ნაყენი. ზღვის მარილი ან სხვა უხეში მარცვლეულის მარილი ხელს უწყობს ნივრის ნაყენს ნაყენში და აზავებს ტენიანობას რბილი, წვნიანი შედეგისთვის. [2]
ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
ნიორი დაჭერით პასტაში. გაფცქვენით ნიორი პატარა ნაჭერში. ორივე ხელით დაარტყით თქვენი დანის პირსაბანი კიდეები, მიუთითეთ იგი თქვენგან დაშორებით დაბალ კუთხეზე, საჭრელი დაფის მახლობლად. დანაყეთ დანა ნიორიზე განმეორებით, სანამ არ გახდება პასტა. [3] ზოგჯერ ნიორი გადააბრუნეთ ნაჭრებად და მოკლედ მოაყარეთ მცირე ზომის ნაჭრების ამოღება.
ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
ნაცვლად გახეხეთ ნიორი პლასტმასის ბაგეში. თუ თქვენ გაქვთ შესაფერისი საშუალებები, არსებობს უფრო სწრაფი გზა ნიორი ნაყენში გადაქცევად: [4]
  • ჩამოიბანეთ გახეხილი ნიორი და მარილი პატარა პლასტმასის ბაგეში. ჩანთა დახურა.
  • გახეხეთ ნიორი მსუბუქად ხორციანი ხალიჩით, ტომრის ცრემლის გარეშე.
  • დაასრულეთ სამუშაო მოძრავი პინით. პერიოდულად აიღეთ ჩანთა და შეაგრილეთ ნიორი ძირში, რათა უზრუნველყოთ გლუვი პასტა.
ორი ინგრედიენტი ნივრის პასტა
დაუყოვნებლივ გამოიყენეთ მაქსიმალური არომატისთვის. სცადეთ პასტა ნივრიანი პური გადაწურეთ მაკარონი, ან დაამატეთ კარტოფილი.
  • თუ დარჩა დარჩენილი, შეინახეთ მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში. გაათავისუფლეთ სამი დღის შემდეგ, მაშინაც კი, თუ არ არსებობს გაფუჭების აშკარა ნიშნები. [5] X კვლევის წყარო

ლიბანის ნივრის ნაყენი

ლიბანის ნივრის ნაყენი
კანი ნიორი. კანი ნივრის სამი თავი (დაახლოებით 30 კბილი). თქვენ არ გჭირდებათ მათი დაჭრილი, მაგრამ ამოჭრა და გაანადგურეთ ნებისმიერი მწვანე ყლორტები. ახალგაზრდა, დაუვიწყარი ნიორი საუკეთესოა, რადგან მას აქვს ნაკლებად მკაცრი არომატი.
  • შეგიძლიათ შეაფასოთ ეს რეცეპტი, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ პატარა ბლენდერი ან კვების პროცესორი. საკვების დიდი გადამამუშავებლისთვის საჭიროა მინიმუმ ბევრი ამდენი ნიორი, რათა ის შეუფერხებლად დამუშავდეს. [6] X კვლევის წყარო
  • დიდი ნივრის კანი რომ გასწორდეს, კბილი ლითონის თასში ჩაყარეთ. გადააქციეთ მეორე თასი იმავე ზომის თავდაყირა და მოათავსეთ ისინი ერთად, რომ შექმნან გუმბათი. ენერგიულად შეანჯღრიეთ წუთით ან ორი წუთით, რომ ამოიღოთ კანი. [7] X კვლევის წყარო
ლიბანის ნივრის ნაყენი
დაამუშავეთ ნიორი და მარილი კვების პროცესორში ან ბლენდერში. შეუთავსეთ მთელი ნივრის კბილი მარილს გემოვნებით, ან დაახლოებით 1 ჩ / კ (5 მლ). გაატარეთ კვების პროცესორი ან ბლენდერი, სანამ ნიორი თანაბრად დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. გააჩერეთ, როდესაც ნიორი გვერდს გადააგდებთ, შემდეგ გადაწურეთ იგი ცენტრში, რეზინის სპატულის გამოყენებით. [8]
ლიბანის ნივრის ნაყენი
ჩართეთ მანქანა და დატოვეთ ის. დანარჩენი ეს რეცეპტი შექმნის ემულსიას, აერთიანებს ზეთს და წყალს გლუვ პასტაში. მნიშვნელოვანია ბლენდერის ან კვების პროცესორის დატოვება მომდევნო რამდენიმე ნაბიჯზე, ან ზეთი და წყალი შეიძლება გამოეყო და გატეხილი სოუსით დაგტოვოთ.
  • თქვენი ბლენდერის გამძლეობიდან გამომდინარე, შეიძლება დაგჭირდეთ სწრაფი გადაადგილება, რათა თავიდან აიცილოთ ძრავა.
ლიბანის ნივრის ნაყენი
დაამატეთ ერთი კვერცხის თეთრი (სურვილისამებრ). ცალკე ერთი კვერცხის თეთრი და აურიეთ ნიორიში სანამ არ გახდება გლუვი. მიუხედავად იმისა, რომ არ არის საჭირო, კვერცხის თეთრი შეიცავს ემულგატორებს, რაც გაადვილებს ნივრის პასტის ერთობლიობას. შეიძლება მცირე გავლენა მოახდინოს ჭამის გემოზე, მაგრამ ეს ძლივს შესამჩნევია ნივრის ქვეშ. [9]
  • კვერცხუჯრედის არყსკბილს შეიძლება ჰქონდეს სალმონელა, ბაქტერია, რომელიც იწვევს დაავადებას. ამის თავიდან ასაცილებლად, გამოიყენეთ პასტერიზებული კვერცხის თეთრი, შეცვალეთ კვერცხის ფხვნილით, ან მთლიანად გამოტოვეთ ეს ნაბიჯი. სალმონელა ყველაზე საშიშია მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის, ორსული ქალებისთვის, მოხუცებისთვის და კომპრომეტირებული იმუნური სისტემის მქონე პირთათვის. [10] X კვლევის წყარო
ლიბანის ნივრის ნაყენი
დაამატეთ ზეთი თხელი ნაკადით. ჩაასხით მსუბუქი, ნეიტრალური არომატის ზეთი ძალიან ნელა, ბლენდერის ან კვების პროცესორის მხარეს. ზეთის ძალიან სწრაფად დამატება გახეხილი სოუსების ჩვეულებრივი წყაროა. დაასხით სანამ არ დაამატებთ დაახლოებით ½ ჭიქა (120 მლ) ზეთი. [11]
  • კანოლას ზეთის, ყვავილოვანი წყლის ზეთი, მზესუმზირის ზეთი და არაქისის ზეთი ყველა ჯდება კანონპროექტში. [12] X კვლევის წყარო
  • ტრადიციულ რეცეპტებში იყენებენ ზეითუნის ზეთს, რაც უფრო მკვრივ სოუსს ქმნის. (ეს შეიძლება იყოს იმის გამო, რომ ტომი ხშირად აღწერილია, როგორც პასტა, მიუხედავად იმისა, რომ ჩვეულებრივ ფუმფულა თანმიმდევრულობაა.) ამასთან, ზეითუნის ზეთი ასევე გარკვეულწილად მწარე გემოს აძლევს, განსაკუთრებით შენახვის შემდეგ. [13] X კვლევის წყარო
ლიბანის ნივრის ნაყენი
დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი. ახლა დაამატეთ ½ tsp (2.5 მლ) ლიმონის წვენი, კვლავ ნელა დაასხით. დაელოდეთ რამდენიმე წამს, სანამ წვენი კარგად შეიწოვება. ეს ამატებს არომატს და ქმნის ზეთის სწორ თანაფარდობას წყალთან. [14]
ლიბანის ნივრის ნაყენი
ალტერნატივა ზეთსა და ლიმონის წვენს შორის. გაიმეორეთ ბოლო ორი ნაბიჯი, ნელა ჩაასხით ½ თასში (120 მლ) ზეთი, შემდეგ ½ tsp (2.5 მლ) ლიმონის წვენი. გააგრძელეთ შემდეგი 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ ამოწურავთ ინგრედიენტს ან სანამ ნივრის ნაყენი არ გახდება ფუმფულა და გლუვი.
ლიბანის ნივრის ნაყენი
გაარემონტეთ გატეხილი სოუსი. თუ თხევადი გამოჩნდება, თქვენი ტუზი გამოეყო. მისი გამოსწორების რამდენიმე გზა არსებობს, თუმცა არცერთი არ არის გარანტირებული:
  • შეაჩერეთ ინგრედიენტების დამატება და მოდით თქვენი მანქანა გადაამუშაოს იგი გლუვ პასტაზე. [15] X კვლევის წყარო ეს შეიძლება იმუშაოს იმ შემთხვევაში, თუ ძალიან სწრაფად დაასხით ინგრედიენტები.
  • გაწურეთ ნახევარი სოუსით, დაამატეთ კიდევ ერთი კვერცხის თეთრი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ შეურიეთ მეორე ნახევარში. [16] X კვლევის წყარო
  • დაამატეთ ყინულის კუბი. [17] X კვლევის წყარო სიცხემ შეიძლება გამოიწვიოს სოუსის დაშლა, მაგრამ შეიძლება დაგჭირდეთ მეტი ზეთის დამატება ზედმეტი წყლის კომპენსაციისთვის. [18] X კვლევის წყარო
ლიბანის ნივრის ნაყენი
მიირთვით დიპლომატიური ან სოუსით. ლიბანში და მის მიმდებარე რეგიონებში ადამიანები ხშირად ჭამენ პიტას პიტას ან ა.შ. ქათმის შავარმა . ეს ასევე გემრიელად გამოიყურება ქაბაბი , ნივრიანი პური , ან შერეული ნებისმიერი წვნიანი ან სალათის გასახდელი, რომელიც ნიორი მოითხოვს.
ლიბანის ნივრის ნაყენი
გამოიყენეთ სამი დღის განმავლობაში. ბოტულიზმის რამოდენიმე დაავადება, პოტენციურად ფატალური დაავადება, ზეთთან ინახულ ნიორს უკავშირდება. ბოთლიზმის გამომწვევი ბაქტერიები შეიძლება რეპროდუცირდეს მაცივარში და ასევე არ იწვევს აშკარა ცვლილებებს პასტის გემოსა თუ გარეგნობაში. ეს პასტა უსაფრთხოა სამ დღეში. ამის შემდეგ გაყინეთ ან გადაყარეთ დარჩენილი ნაშთები. [19]
  • შეინახეთ ნივრის ნაყენი თქვენი მაცივრის ყველაზე ცივ ნაწილში, უკანა მახლობლად. ეს ანელებს ბოტულინის ბაქტერიების განვითარებას და იცავს გაფუჭების სხვა წყაროებისგან. გამოიყენეთ ჰერმეტული კონტეინერი.
  • გაყინეთ საჰაერო სადესანტო კონტეინერებში 1-2 ინჩის სიგრძით (2.5–5 სმ) თავით, რათა გაფართოვდეთ.
რამდენი დღის განმავლობაში შემიძლია შევინახო ნივრის ნაყენი?
შეგიძლიათ შეინახოთ იგი 3 დღით ადრე, სანამ ის გაძველდება. დარწმუნდით, რომ მაცივარში შეინახეთ.
რატომ გამოიყურება ჩემი ნივრის პასტა მწვანე?
გაანადგურა ნიორი შეიძლება გახდეს ლურჯი ან მწვანე, რამდენიმე მიზეზის გამო, მათ შორის მჟავას ზემოქმედებისგან (მაგალითად, ლიმონის წვენით), ხახვითა და სპილენძით. ეს უვნებელია.
ჯანმრთელობისთვის კარგია?
დიახ. ნიორი შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, ასევე კომპონენტს, რომელსაც ეწოდება ალიცინი, რომელსაც შეუძლია შეამციროს არტერიული წნევა და ქოლესტერინი (თუმცა ეს არ ცვლის ნამდვილ მედიკამენტებს). ამასთან, ნიორს შეუძლია სისხლდენის გახანგრძლივება და ოპერაციის დაწყებამდე არ უნდა მიირთვათ. მას ასევე აქვს ძირითადი ურთიერთქმედება ტუბერკულოზისა და აივ – ის ზოგიერთ სამკურნალო საშუალებასთან, ასევე ჩასახვის საწინააღმდეგო აბებს, ანტიკოაგულანტებს და ციკლოსპორინს. თუ რომელიმე ამ მედიკამენტს იღებთ, ჰკითხეთ ექიმს, კარგია თუ არა ნივრის ჭამა.
თუ თქვენ გაქვთ საყვავილე ბლენდერი (ჯოხი ბლენდერი), არსებობს ხრიკი, რომლის გამოყენებაც შეგიძლიათ რამდენიმე წუთში თქვენი განწყობის შესაქმნელად. ყველა ინგრედიენტი ჩადეთ ღრმა თასში, ბოლოს დაამატეთ ზეთი. ჩაყარეთ საყრდენის ბლენდერი თასის ძირში, შემდეგ ჩართეთ. თანდათანობით აამაღლეთ საყრდენი ბლენდერი, როგორც პასტა ჩამოაყალიბებს ქვემოთ, და ის გამოიღებს ზეთს ნივრით. [20]
თუ თქვენ გაქვთ პრობლემა, რომ მიაღწიოთ სქელ სოუსს, რომელსაც ერთმანეთში უყრის, დაითხოვეთ სიმინდის სახამებელი წყალში და გაცხელეთ, სანამ არ გახდება, გამუდმებით გახეხეთ. მოდით გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ დაამატეთ ნივრის პასტა. 2 სტადიის (30 მლ) სიმინდის სახამებელი და ¾ ჭიქა (180 მლ) წყალი საკმარისია 5 კბილი ნივრის მისაღებად. [21]
ბევრი მზარეული გეტყვით, რომ შეინახოთ ყველა თქვენი მოწყობილობა მთლიანად მშრალი, რომ თავიდან აიცილოთ სოუსი, მაგრამ ეს გადაჭარბებულია. თავად ნიორი დაახლოებით 65% წყალია, ამიტომ ტენიანობის კიდევ ერთი წვეთი დიდ განსხვავებას არ გამოიწვევს.
l-groop.com © 2020