როგორ მოვამზადოთ ნივრის კარაქის სოუსი

თუ თქვენ ეძებთ მარტივ გზას, რომ ბევრი გემოვნება დაამატოთ საჭმელში, გააკეთეთ ნივრის კარაქის სოუსი. ნივრის კარაქის სოუსების უმეტესობას მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტი სჭირდება და შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოუსი მაკარონზე ან როგორც ზღვის პროდუქტებისთვის წვეთი. მაგალითად, კლასიკური ნივრის კარაქის ჩამოსასხმელი სოუსი შესანიშნავია გაჟღენთილი კრაბის ფეხებისთვის ან ლობისთვის. ან რამე უფრო შევსების მიზნით, აიღეთ ნაღების კარაქის სოუსით და წაუსვით მას ფეტუცინით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოაწყოთ tangy ლიმონის კარაქი ნიორი სოუსით, რომელიც შესანიშნავია ზღვის პროდუქტების ან ქერქოვანი პურის ჩასასმელად.

ნივრის კარაქის საწვავის სოუსის დამზადება

ნივრის კარაქის საწვავის სოუსის დამზადება
დნება კარაქი. მოათავსეთ 1/3 ჭიქა (76 გრ) კარაქი პატარა თასში. გადააქციეთ სითბო საშუალო დაბალ ტემპერატურაზე და მოდით, კარაქი ნელა დნება. თუ კარაქი წაუსვით მაღალ სითბოს, ის შეიძლება გახეხეთ და ადვილად დაწვათ. [1]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამარილებული ან უვარგისი კარაქი. მოერიდეთ მარგარინის ან კარაქის შემცვლელის გამოყენებას, რადგან ეს შეიცავს უამრავ წყალს და დამუშავებულ ზეთს.
ნივრის კარაქის საწვავის სოუსის დამზადება
ნიორი გაწურეთ. ნიორი ერთი კბილი დაასხით და გახეხეთ მასზე მჭიდროდ დაჭერით დანით ბრტყელი დანა. დაქუცმაცებული ნიორი ჩაასხით მდნარ კარაქში და გააჩერეთ საშუალო ან დაბალ სითბოზე ერთი წუთის განმავლობაში. [2]
  • ნივრის მომზადების დასრულების შემდეგ, მარტივად უნდა შეძლოთ მისი სუნი.
ნივრის კარაქის საწვავის სოუსის დამზადება
ბალახებში აურიეთ. აურიეთ 2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო და 1/4 სუფრის კოვზი ხმელი რეჰანი, სანამ არ შედის. გამოიყენეთ სოუსი დაუყოვნებლივ, რადგან კარაქი შეიძლება ცივად დაიწყოთ გამოყოფა. [3]
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი მეტი ფერისთვის. უბრალოდ აურიეთ 4 ჩაის კოვზი სუფთა, დაჭრილი ორეგანო და 1/2 ჩაის კოვზი ახალი, დაჭრილი რეჰანი.

კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება

კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
დნება კარაქი ნიორიში. განათავსეთ 2 სუფრის კოვზი (28 გრ) კარაქი საშუალო ზომის თასში. დაასხით 2 ნივრის კბილი და დაამატეთ ისინი პანში. გადააქციეთ სითბო საშუალოზე და მოდით, კარაქი დნება. [4]
  • ნიორი ასევე სოუსით გაჟღენთილია, როგორც კარაქი დნება.
კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
აურიეთ ფქვილში და მოხარშეთ ნარევი. ქვაბში დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ფქვილი და აურიეთ კარაქის ნივრის ნარევი. გააჩერეთ და აურიეთ ნაზავი ერთი წუთის განმავლობაში. [5]
  • ნაზავი გახეხეთ სქელ პასტაში, როგორც კი აცხობთ.
კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
სითხეებში შეიზილეთ. აურიეთ ნაზავი მუდმივად, სანამ ნელა დაასხით 3 pour4 ჭიქა (180 მლ) ქათმის, საქონლის ხორცი, ან ბოსტნეულის ბულიონი და 3 and4 ჭიქა (180 მლ) რძე. გააგრძელეთ ჩამოსასხმელი და აურიეთ სოუსი, სანამ არ დაიწყებს ბუშტს და გასქელებას. [6]
  • თუ თქვენი სოუსი გახდება lumpy, შეგიძლიათ გადაიტანოთ იგი ბლენდერში ან კვების პროცესორზე. აურიეთ სოუსი, სანამ მუწუკები არ დაიშლება.
კრემისებრი ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
სეზონი და ემსახურეთ ნაღების ნივრის კარაქის სოუსს. გამორთეთ სითბო და აურიეთ 2 ჩაის კოვზ ხმელი ოხრახუში. დაამატეთ მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნების მიხედვით. შეგიძლიათ სოუსს მიირთვათ მეტი მოხარშული მაკარონის noodles. [7]
  • თუ გსურთ გამოიყენოთ ახალი მწვანილი, უბრალოდ დაამატეთ 4 ჩაის კოვზი ახლად დაჭრილი ოხრახუში.

ლიმონის ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება

ლიმონის ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
დნება კარაქი ნიორიში. განათავსეთ 1 სუფრის კოვზი (14 გრ) კარაქი საშუალო ზომის თასში. საკმარისი ნიორი კბილი მოათავსეთ, რომ მიიღოთ ერთი სუფრის კოვზი დანაყილი ნიორი (დაახლოებით 9 გრ). დაამატეთ გახეხილი ნიორი ტაფაში. გადააქციეთ სითბო საშუალოზე და მოდით, კარაქი დნება. ეს უნდა საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. [8]
  • ნიორი ასევე სოუსით გაჟღენთილია, როგორც კარაქი დნება. ეს უნდა გახდეს მსუბუქად ყავისფერი მას შემდეგ, რაც დასრულდება სამზარეულო.
ლიმონის ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
აურიეთ და დნება დანარჩენი კარაქი. დაამატეთ დარჩენილი 15 სუფრის კოვზი (212 გრ) კარაქი და გადააქციეთ სითბო დაბლა. აურიეთ კარაქი, რადგან ის მთლიანად დნება. ეს უნდა გაგრძელდეს ერთი წუთის განმავლობაში. [9]
ლიმონის ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
გაწურეთ ლიმონის წვენი და დაამატეთ მწვანილი. აიღეთ ცოტა ახალი ლიმონი და გაწურეთ, ასე რომ მიიღებთ 2 სუფრის კოვზ წვენს. წვენი აურიეთ ნივრის კარაქში. თქვენ ასევე უნდა დაამატოთ 1 ჩაის კოვზი ადგილზე შავი პილპილი და 2 ჩაის კოვზი ახალი cilantro. შედგით სითბო დაბალ ცეცხლზე და მოდით, კარაქი აურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში. [10]
  • შეგიძლიათ სოუსს მიირთვათ მას შემდეგ, რაც გააგრილდება ან შეგიძლიათ გაწუროთ იგი მასალის შემკვრელის საშუალებით, რომ ამოიღოთ ნებისმიერი მყარი, სანამ მას ემსახურებით.
  • განვიხილოთ სოუსში ზღვის პროდუქტები ჩამოსასხმელი ან დაასხით მას მოხარშული მაკარონი.
ლიმონის ნივრის კარაქის სოუსით დამზადება
დასრულდა.
l-groop.com © 2020