როგორ მოვამზადოთ ფრიდ ბრინჯი

შემწვარი ბრინჯი არის გემრიელი კერძი, რომელიც ტრადიციულად მზადდება ორთქლისგან გაჟღენთილი ბრინჯისგან, რომელიც ვოქში შემწვარია, მაგრამ ის ასევე შეიძლება დამზადდეს პანში. შემწვარი ბრინჯი გემრიელია მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით, მათ შორის თითქმის ნებისმიერი სახის ბოსტნეული, ხორცი და კვერცხი. არა მხოლოდ ადვილი გასაკეთებელია, არამედ აბსოლუტურად გემრიელია. თუ გსურთ იცოდეთ როგორ გააკეთოთ შემწვარი ბრინჯი, უბრალოდ მიყევით ამ ნაბიჯებს.

მარტივი შემწვარი ბრინჯი

მარტივი შემწვარი ბრინჯი
საზ 4 ჭიქა თეთრი ბრინჯი. უბრალოდ მოათავსეთ ბრინჯი მდუღარე წყალში და მოხარშეთ ის ინსტრუქციაზე მითითებული დროის განმავლობაში. ზოგიერთ თეთრ ბრინჯს შეუძლია 10 წუთი სჭირდება ადუღებას, ზოგი კი 30 წუთი ან მეტი დრო დასჭირდება. ასევე შეგიძლიათ მიკროტალღური მყისიერი ბრინჯი მიკროტალღური, მაგრამ ეს შეიძლება არ იყოს ისეთი გემრიელი. ერთხელ გაკეთდეს, შეგიძლიათ ფუმფულა ისე, რომ არ გამყარდეს. [1]
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
მოამზადეთ ბოსტნეული. პირველი, დაიბანეთ 2 ჭიქა სტაფილო, 1 საშუალო ხახვი, 1 კბილი ნიორი, ერთი ჯანჯაფილის ფესვი და 1 ჭიქა ლობიოს ყლორტები. შემდეგ, ათქვიფეთ სტაფილო და ხახვი და მოაყარეთ მხოლოდ 1 ჩ.კ. ახალი ჯანჯაფილი. ჩამოაყალიბეთ ეს ინგრედიენტები.
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
დაასხით 2 სტადიის. მცენარეული ზეთი დიდ პანელში. პან უნდა იყოს ძალიან ღრმა, თითქმის ვოკის მსგავსი. [2] განათავსეთ იგი საშუალო სითბოზე. დარწმუნდით, რომ პან გაწმენდილია წყლის კვალი, რადგან ნავთობი იფეთქებს და დაფრინავს ყველგან.
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
მოხარშეთ ბოსტნეული პანელში 3 წუთის განმავლობაში. ტაფაში მოაყარეთ სტაფილო, ხახვი, ნიორი, ლობიოს ყლორტები და ჯანჯაფილი. ჩაყარეთ 1 ჩ.ჭ. მარილი და შავი წიწაკის ნაყენი. ბოსტნეული ოდნავ უნდა მოირწყას, მაგრამ ყავისფერი არ უნდა იყოს. [3]
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
ჩაყარეთ მოხარშული ქათმის 1/2 ჩ.ჭ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათამი, რომელიც სხვა კერძისთვის ადრე გააკეთეთ, ან ერთი დღის წინ, ან შეიძინეთ ან მოხარშული ქათამი შეიძინეთ განსაკუთრებით შემწვარი ბრინჯისთვის. დაასხით ქათამი თხელი ზოლებით და მოათავსეთ პანში. [4]
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
განათავსეთ 2 სუფრის კოვზი (29.6 მლ). სეზამის ზეთი შემწვარი ტაფაში. თანდათანობით შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი, როდესაც ეს აუცილებელი გახდება - არ გჭირდებათ მისი ერთბაშად გადაყრა. [5]
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
დაამატეთ პანელში სამი კვერცხი. კვერცხები კვერცხის თასში გახეხეთ და ერთმანეთში აურიეთ. შემდეგ, კვერცხი დაასხით პანში. [6]
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
მოხარშული ბრინჯი ჩაასხით ტაფაში. ბრინჯი და სხვა ინგრედიენტები ერთმანეთში ავთქვიფოთ 2-3 წუთის განმავლობაში, უბრალოდ საკმარისი დრო გააცხელეთ ბრინჯი და შეურიეთ ინგრედიენტები. გააგრძელეთ აურიეთ, სანამ ბრინჯი მოაყარეთ. დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი (44.4 მლ). სოიოს სოუსით დაასხით ნარევი და შეწვით ინგრედიენტები კიდევ 30 წამის განმავლობაში. [7] შემდეგ, ცხელიდან ამოიღეთ პან.
მარტივი შემწვარი ბრინჯი
ემსახურება. მოათავსეთ ბრინჯი კერძიში და გარუჯეთ რამდენიმე ხახვიანი მწვანე ხახვით. მიირთვით ეს კერძი, როგორც მთავარი კურსი.

Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი

Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
სითბო 1/2 სტადიის. არაქისის ზეთი დიდი ცხელებით დიდი ცხელებით. [8]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
კვერცხები მოხარშეთ. დაამატეთ 2 მსუბუქად ნაცემი კვერცხი პანში. დავახუროთ პან, რომ კვერცხები ზედაპირივით ჩადოთ. კვერცხები მოხარშეთ თანაბრად ფენაში, სანამ არ მოხარშებიან. სამზარეულოს ნახევარი გზა, დაახლოებით 2 წუთის შემდეგ, კვერცხები გადაუსვით. შემდეგ, ამოიღეთ კვერცხები, მოათავსეთ პატარა ნაჭრებად და გამოაცალეთ. [9]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
ტაფაში დაამატეთ ხახვი, ნიორი და ჯანჯაფილი. სითბოს 1/2 ჭიქა დაჭრილი ხახვი, 3 კბილი mineted ნიორი, და 2 tsp. დაფქული კოჭა პანზე. ეს ინგრედიენტები ერთად 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ არაქისის ზეთში. [10]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
ბრინჯს დაამატეთ 2 ცომი ღორის ხახვი. ღორის ხაჭოები უკვე უნდა იყოს მოხარშული. მოხარშული ღორის ხორცი კიდევ 3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება. [11]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
ნარევი დაამატეთ ბრინჯი, სოიოს სოუსი და სეზამის ზეთი. დაამატეთ 1 ჭიქა მოხარშული ყავისფერი ბრინჯი, 1/4 ჭიქა შემცირებული ნატრიუმის სოიოს სოუსი და 2 ჩ / კ. პანელის სეზამის ზეთი და კიდევ 2 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. სეზონური შემწვარი ბრინჯი დაასხით გემოვნებით მარილი და შავი პილპილი. შემდეგ, ცხელიდან ამოიღეთ შემწვარი ბრინჯი. [12]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
აურიეთ 1/4 ჭიქა დაჭრილი cilantro ფოთლები. კარგად შეურიეთ cilantro დანარჩენი ინგრედიენტები. [13]
Crispy ღორის ფრიდ ბრინჯი
ემსახურება. მოათავსეთ ეს შემწვარი ბრინჯი სერვის ფირფიტაზე და ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი კვერცხებით.

ინდონეზიელი ფრიდ რაისი

ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
ჩამოიბანეთ და გადაწურეთ 1 ½ ჭიქა გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯი.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
მოაყარეთ ბრინჯი, ¾ ჭიქა წყალი და 1 ჭიქა ქათმის ბულიონი 4-კვარცხლბეკის მძიმე საცხობში გახურებულ ქვაბში.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
დაფარავს პან და შეამცირეთ სითბო დაბალზე. მოხარშეთ ინგრედიენტები, სანამ თხევადი არ შეიწოვება და ბრინჯი ნაზი იქნება. ამას დაახლოებით 15 წუთი სჭირდება. შემდეგ, ცხელიდან ამოიღეთ პანი და 5 წუთის განმავლობაში დაფარით დაადეთ, რომ ბრინჯს დრო დაუთმოს არომატს.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
გადაიტანეთ ბრინჯის ნარევი არაღრმა თასში. ნება მიეცით გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე - ეს უნდა დასჭირდეს დაახლოებით 30 წუთი. გააცივეთ ბრინჯის ნარევი 8-დან 12 საათის განმავლობაში.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
სითბოს 1 კვარტალი ნავთობი 4 კვარტალი ქოთანში მაღალ სითბოზე. გაცხელეთ სანამ თერმომეტრი არ დაარეგისტრირებს 375 ° F (190 ° C).
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
მოხარშეთ კრუპუკი (სურვილისამებრ). ნაზად ჩაყარეთ 2 კრუპუკი ზეთში. ფრაის კრუპუკი, სანამ ზედაპირზე არ გადმოვა და გახეხეთ და გააფართოვეთ, რაც დაახლოებით 20 წამს უნდა დასჭირდეს. შემდეგ გადააკეთეთ კრუპუკი და გახეხეთ სანამ გახდება ოქროსფერი - კიდევ ათი წამი. შემდეგ, გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცი დაჭრილი კოვზით, სანამ არ გადინება. [14]
  • ფრაის დარჩენილი კრუპუკი 3 ჯგუფად იგივე გზით. როდესაც კრუპუკი მოხარშული იქნება, გაცივება და გაჭერით ნაწილებად.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
დაშალეთ ბრინჯი ინდივიდუალურ მარცვლებში. გააკეთე ეს შენი თითებით. ეს ხელს შეუწყობს ბრინჯის სხვა ინგრედიენტების ათვისებას.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
გაცხელეთ დანარჩენი 3 სუფრის კოვზი (44.4 მლ). ნავთობის wok მაღალი სითბო. გაცხელეთ სანამ გახურდება, მაგრამ არ მოწევა. შემდეგ, დაამატეთ 2 ჭიქა წვრილად დაჭრილი მდოგვი და გახეხეთ ცეცხლზე 1 წუთის განმავლობაში. ნარევს დაამატეთ 2 დიდი დაჭრილი ნივრის კბილი და აურიეთ, გახეხეთ დამატებით 30 წამის განმავლობაში.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
დაამატეთ ქათამი აურიეთ ფრაის ნაზავში. დაამატეთ 1 ს / კ გახეხილი უსუფთავო ქათმის მკერდი, დაუმატოთ სანამ ქათამი აღარ გახდება ვარდისფერი, რომელიც დაახლოებით 2 წუთი უნდა მიიღოს.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
ნარევს დაამატეთ shrimp, chiles და მარილი. დაამატეთ 1 ჩ / კ გახეხილი და დევიინირებული საშუალო shrimp, 2 minced ცხელი წითელი chiles, და 1 1/4 tsp. მარილი მოაყარეთ ნარევი და 2-3 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, სანამ კრევეტები გადნება. [15]
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
ბრინჯს დაამატეთ დარჩენილი ბულიონი და ქეჯაბის მანისი. დაამატეთ 1/4 ჭიქა ქათმის ბულიონი და კეტაბი მანის (ინდონეზიური ტკბილი სოიოს სოუსი) ნარევში და აურიეთ-გაწურეთ, სანამ ბრინჯი გაცხელდება, რაც კიდევ 2 წუთი უნდა მიიღოთ.
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
ამოიღეთ ნარევი სითბოსგან. აურიეთ 1 სუფრის კოვზ (14.8 მლ). აზიის თევზის სოუსით და 4 დაჭრილი სკალინით, სანამ ნარევი კარგად არ არის შერწყმული. [16]
ინდონეზიელი ფრიდ რაისი
ემსახურება. მიირთვით ინდონეზიის შემწვარი ბრინჯი თეფშზე კრუპუკით, კიტრის ნაჭრებითა და მყარად მოხარშული კვერცხით.

შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები

შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები
გააკეთეთ ვეგეტარიანული შემწვარი ბრინჯი. შემწვარი ბრინჯის ეს ტიპი შესანიშნავია შემწვარი ბრინჯის მოყვარულთათვის, რომლებიც ხორცს არ ჭამენ.
შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები
დაამზადეთ იაპონური შემწვარი ბრინჯი. გააკეთეთ ეს შემწვარი ბრინჯი გახეხილი კვერცხისა და ბარდაში ჯანსაღი ნაწილით.
შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები
დაამზადეთ ჩინური შემწვარი ბრინჯი. ამ უგემრიელესი შემწვარი ბრინჯის დამზადება რამდენიმე ზეთის ბეკონის და დაჭრილი ომლეტის საშუალებით.
შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები
გააკეთეთ shrimp შემწვარი ბრინჯი. შემწვარი ბრინჯის ეს ვერსია გააკეთეთ, თუ თქვენ უყვართ გემრიელი კრევეტების დამატება თქვენს კვებაზე.
შემწვარი ბრინჯის სხვა ტიპები
გააკეთეთ ტაილანდური შემწვარი ბრინჯი. გააკეთეთ ეს გემრიელი შემწვარი ბრინჯი მრავალფეროვანი ინგრედიენტებით, რომლებიც შეიცავს არაქისის ზეთს, თევზის სოუსს და ჩილის წიწაკას.
უსაფრთხოა ბრინჯის განმეორება?
დიახ, სანამ ბრინჯი გაცივება მალევე მოხდება. არ დატოვოთ მოხარშული ბრინჯი ოთახის ტემპერატურაზე.
რა მასალები მჭირდება შემწვარი ბრინჯის დასამზადებლად?
არსებობს მრავალი განსხვავებული რეცეპტი, რომელსაც აქვს სხვადასხვა მასალები, მაგრამ ყველა შემწვარი ბრინჯი დაგჭირდებათ ბანკში, რომ მოამზადოთ ბრინჯი, პანში, რამე აურიოთ ან / და მოემსახუროს მას, და ამ სტატიის ზედა ნაწილში ჩამოთვლილი ინდივიდუალური ინგრედიენტები.
შემიძლია გავაკეთო ეს მხოლოდ ბრინჯით, ზეთით და წყლით?
დიახ, ეს არის ძირითადი ინგრედიენტები, რომლებიც საჭიროა შემწვარი ბრინჯისთვის. რეცეპტების უმეტესობაში ასევე შედის კვერცხი და ხორცი ან ზღვის პროდუქტები და თითქმის ყველა რეცეპტი შეიცავს ზოგიერთ ბოსტნეულს; ტრადიციულ სტილებს შესაძლოა სხვა ინგრედიენტებიც დასჭირდეს.
შემიძლია გამოვიყენო ქოქოსის ზეთი შემწვარი ბრინჯის გასაკეთებლად? მჭირდება შემწვარი ბრინჯის გასაკეთებლად სელის ზეთის ან არაქისის ზეთის გამოყენება?
დიახ შეგიძლიათ, ქოქოსის ზეთი ჯანსაღი და ნამდვილად კარგი არჩევანია! როდესაც რამეს აცხობთ, უბრალოდ ნუ გამოიყენებთ ზედმეტი ქალწულ ზეთისხილს, რადგან ის სწრაფად იწვის. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ თქვენთვის სასურველი ზეთი, გაითვალისწინეთ ადამიანის გემოვნება, არ გინდა საზ რამე ავოკადოს ზეთში, როდესაც ადამიანი, რომელსაც თქვენ ამზადებთ, არ მოსწონთ თქვენთვის სასურველი ზეთის ტიპი.
შეგიძლიათ შეცვალოთ კარაქი ზეთით.
დაამატეთ კოვზი ლიმონის წვენი, რომ ცოტაოდენი გემოვნებით დაამატოთ ბრინჯი.
რეკომენდებულია ღამით დარჩენილი ბრინჯის გამოყენება შემწვარი ბრინჯისთვის, რადგან ის უფრო მტკიცე და მშრალი იქნება ვიდრე ახლად მოხარშული ბრინჯი. ეს ხელს შეუშლის ბრინჯის ერთობლიობას, როდესაც აურიეთ frying.
შემწვარი ბრინჯი შესანიშნავი საშუალებაა თქვენს მაცივარში სხვადასხვა ნაშთების ან ნივთების გამოყენებისთვის. დროის დაზოგვის საშუალება არის მუჭა ცომეული, გაყინული შერეული ბოსტნეულის გამოყენება - ბარდა, სტაფილო, წიწაკა და ა.შ., წამში დაამატეთ ფერი, კვება და არომატი.
მიყვარს შემწვარი ბრინჯი, მაგრამ ცდილობთ ჯანმრთელად ჭამა? მოძებნეთ დაბალ ცხიმიანი ზეთები, ან სცადეთ მცენარეული ზეთი უფრო უკეთესი შედეგისთვის. [17]
ბევრი რამ შეგიძლიათ დაამატოთ შემწვარი ბრინჯი. თქვენ მხოლოდ თქვენი ფანტაზიით შემოიფარგლებით. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა:
  • ტოფუ
  • ქათამი
  • ღორის
  • ლორი
  • ძროხის
  • ბოსტნეული, როგორიცაა ბარდა, ბროკოლი, ან ბამბუკის გასროლა.
  • Lup cheong, ასევე ცნობილი როგორც lop chong, ან ჩინური ტკბილი ძეხვი, შესანიშნავი, ტრადიციული დამატებაა შემწვარი ბრინჯისთვის. ეს უნდა იყოს მოხარშული (ორთქლზე ან პურის შემწვარი) პირველი, და გახეხილი ან დაჭრილი დაჭრილი ბრინჯის დამატებამდე. [18] X კვლევის წყარო
  • Oyster სოუსი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ Chinatown- ში, დაამატებს დიდ არომატს და არ გემოს სუნივით. საჭიროა ცოტა, და შეგიძლიათ დაამატოთ მისი მომზადების შემდეგ. Lee Kum Kee ბრენდი კარგია. ამასთან, ზოგი შეიძლება შეიცავდეს MSG- ს, ასე რომ შეამოწმეთ ეტიკეტი, თუ გსურთ ამის თავიდან აცილება. [19] X სანდო წყარო მაიო კლინიკის საგანმანათლებლო ვებგვერდი მსოფლიოს წამყვანი საავადმყოფოებიდან გადადით წყაროზე
l-groop.com © 2020