როგორ დავწეროთ ფრიდ ორეოსი

გსურთ ისიამოვნოთ ღრმა შემწვარი ტრაქტატებით სასახლის დარბაზიდან ან სახელმწიფო ბაზრობიდან საკუთარი სახლის კომფორტისთვის? მაშინაც კი, თუ თქვენ არ გაქვთ ღრმა fryer, ადვილია ამ სამზარეულოს ამ თბილი, ოქროსფერი ყავისფერი შემწვარი Oreos- ის პაკეტის გაკეთება. გახსოვდეთ, ყოველთვის გამოიყენეთ უკიდურესი სიფრთხილე ცხელი ზეთის გარშემო.

ზეთის მომზადება

ზეთის მომზადება
ჩაასხით 2-3 ინჩის (5-7.5 სმ) სამზარეულო ზეთი მძიმე ქვაბში. ქვაბი საკმარისად ღრმა უნდა იყოს, ამიტომ მხარეები მინიმუმ 4 დიუმზე (10 სმ) მეტია ვიდრე ზეთი. ღრმა გახეხვისას უნდა იყოს საკმარისი ზეთი, რომ მთლიანად გააშუქოს ის საკვები, რომელსაც ფრიალებთ, მაგრამ ქოთანი არ უნდა იყოს ზეთით სავსე ნახევარზე მეტი. [1]
  • გასაყინებლად გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი მაღალი მოწევის წერტილით და ცოტა არ იყოს არომატული, მაგალითად რაფინირებული ზეთისხილის ზეთით, კანაფის ზეთით, ყურძნის ზეთით ან ზეთისხილის ზეთით. [2] X კვლევის წყარო
  • თუ თქვენ არ გაქვთ მძიმე ქვაბი, ან ერთი ძალიან სქელი, მძიმე ფსკერზე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ wok ან ღრმა sauté პან. [3] X კვლევის წყარო
ზეთის მომზადება
გაცხელეთ ზეთი 375ºF- მდე (191ºC). გამოიყენეთ ფრაის, კანფეტის ან თერმოუჯრედის თერმომეტრი. ამ თერმომეტრებში აჩვენებს ტემპერატურა 500ºF– მდე (260 ° C). [4] ზეთის ტემპერატურის შესამოწმებლად, გააჩერეთ იგი პანელის ცენტრში. თუ თქვენი თერმომეტრი ხვდება პანელის მხარეს, ადვილი იქნება თვალყური ადევნოთ ტემპერატურას მუშაობის დროს. [5]
  • თუ თერმომეტრი არ გაქვთ, ზეთში ჩადეთ ხის კოვზი, ცურვა ან ჩოქბუქი. თუ ზეთი ხის გარშემო ბუშტს ყრის, გახურებისთვის საკმარისია. [6] X კვლევის წყარო
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პოპკორნის ბირთვის ტემპერატურა, რომ შეამოწმოთ ტემპერატურა. ის გამოირჩევა ზეთში, რომელიც 350ºF (178ºC) იქნება, ასე რომ თქვენ იცით, როდის ახლოს არის ხახვის ოპტიმალურ ტემპერატურაზე. [7] X კვლევის წყარო
  • თუ ზეთი იწყებს მოწევას, ის ძალიან ცხელია. ფრთხილად ამოიღეთ თქვენი ღუმელი ღუმელიდან გაგრილებისთვის. [8] X კვლევის წყარო

ქუქი-ფაილების მომზადება

ქუქი-ფაილების მომზადება
შეუთავსეთ ბლინის ნაზავი, კვერცხი, რძე და მცენარეული ზეთი დიდ თასში და გახეხეთ სანამ არ გახდება გლუვი. თქვენი ხახვი არ უნდა იყოს მბრწყინავი - ის უნდა იყოს სქელი და გოიკი, ასე რომ ის ჯდება cookies.
  • თუ თქვენი ხახვი ძალიან თხელია, დაამატეთ 1/4 ჭიქა ბლინის ნაზავი. [9] X კვლევის წყარო
  • შეგიძლიათ შეცვალოთ ძაბვის ნამცხვრის ნაზავი ან ვაფლის ნაზავი ბლინების მიქსისთვის. დარწმუნდით, რომ ეს საკმარისად სქელია ორეოსის დასაფენად. [10] X კვლევის წყარო
ქუქი-ფაილების მომზადება
ჩაყარეთ Oreo ბლინის ტაფაში და გამოიყენეთ მაშები ან თქვენი ხელები, დააფარეთ იგი მთლიანად ტაფით. ფუნთუშა დიდხანს არ უნდა იჯდეს batter ან მიიღოთ soggy, ასე რომ მხოლოდ dip ერთ ჯერზე და შემდეგ განათავსეთ იგი ზეთი. ტაფა უნდა იყოს სქელი და საკმარისი წებოვანი, ასე რომ თქვენ ვერ ხედავთ მის მეშვეობით შოკოლადის ფუნთუშას ქვეშ.
  • თუ ქუქი-ფაილებს ხელით ამუშავებთ, უბრალოდ გამოიყენეთ ერთი თქვენი ხელით - მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი "მშრალი ხელი", რომ დაიწყოთ ქუქი-ფაილების გახრა და აღარ დაგჭირდებათ სარეცხის შეჩერება.
  • თუ ქუქი-ფაილები იშლება ან იშლება, განათავსეთ საყინულეში 30-60 წუთის განმავლობაში. ეს ასევე ხელს უშლის კრემის ცენტრს ძალიან მჟავას, როდესაც ფქვავდება.

ფუნთუშების შემწვარი

ფუნთუშების შემწვარი
განათავსეთ დაფქული ორეო ცხელ ზეთში. Frying საუკეთესოდ მუშაობს პატარა ნაკეთობებში, ასე რომ მოაყარეთ მხოლოდ 4 ან 5 ერთდროულად, დამოკიდებულია თქვენი ქოთნის ზომაზე. ქუქი-ფაილებს უნდა ჰქონდეთ საკმარისი ადგილი, რომ გადაადგილდნენ ერთმანეთთან შეხების გარეშე და ერთმანეთთან შეხების გარეშე. [11]
  • ზეთში ნაჭდევების დამატებისას ტემპერატურა დაიკლებს (განსაკუთრებით თუ ხელით გაყინავთ Oreos). შეწვით ზეთი შეინახეთ 250ºF-325ºF (121ºC-163ºC) შორის. [12] X კვლევის წყარო
  • დიდი ნაკეთობების შემწვარ მცდელობამ არამარტო თქვენი ჯოხი შეუთავსოს ერთმანეთს, ის ასევე შეამცირებს ზეთის ტემპერატურას ძალიან დაბალ და ცომს არ მიიღებს ხრაშუნას. [13] X კვლევის წყარო
  • ფრთხილად იყავით ცხელი ზეთით მომზადებისას. არ გადააგდოთ შეურაცხყოფილი ქუქი-ფაილები ქვაბში - ეს გამოიწვევს გაფუჭებას, გაფუჭებას და საშიშ სიტუაციას. [14] X კვლევის წყარო
  • თუ ეშინია თქვენი ხელით გამოიყენოთ ქუქი-ფაილების ზეთში მოთავსება, ნაცვლად გამოიყენეთ მანჯეტები. [15] X კვლევის წყარო
ფუნთუშების შემწვარი
საზ Oreos სანამ ისინი crispy ოქროსფერი ყავისფერი, მახსოვს, რომ გადააბრუნოთ ისინი მანები. ქუქი-ფაილები ზემოდან დაატრიალებს ზეთს და სწრაფად შემწვარი - 2 წუთზე ნაკლებ დროზე. არ იაროთ ქოთნიდან, ან იქნებ დაწვათ ან მზარეული გახდეთ. [16]
  • შეინახეთ ქუქი-ფაილები გადაადგილებისას, რომ არ მოხდეს ერთმანეთში აურიეთ.
  • ნება მიეცით ზეთი გაცხელდეს ჯგუფებს შორის, უკან დაბრუნდეს 375ºF (191ºC). გამოიყენეთ მანგები ან გამრეცხი საშუალება, რომ ამოიღოთ მაწონი, რომელიც შეიძლება ზეთში იყოს. X კვლევის წყარო
ფუნთუშების შემწვარი
ამოიღეთ შემწვარი ფუნთუშები მანგებით და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გადინება. ნავთობი რჩება გარეგან შემწვარ ცომზე და არ მიაღწევს შიგთავსს ან ნამცხვარს. ზედმეტი ცხიმიანი დარტყმა გახდის ამ გადამწყვეტ მკურნალობას უფრო ჯანმრთელი. [18]
  • ზეთი უზრუნველყოფს cookie- ს არომატს და გემრიელობას, ასე რომ არ წახვიდეთ ზედმეტი წვეთებით. X კვლევის წყარო
  • ასევე შეგიძლიათ ქუქი-ფაილების დალაგება მავთულის თაროსთან, მაგრამ შთამნთქმელი ქაღალდის პირსახოცის გამოყენება უფრო მეტ ცხიმიანს ამოიღებს, ვიდრე ნებადართულია, რომ იგი მავთულის თაროზე ჩამოაგდეს. [20] X კვლევის წყარო
ფუნთუშების შემწვარი
დაელოდეთ ზეთის გაგრილებას, შემდეგ გამოიყენეთ ძაბრი, რომ დაასხით ცარიელ ბოთლში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ზეთი ღრმად ფენით (დარწმუნდით, რომ გადაწურეთ და მოიცილეთ გარშემო მოსიარულე ტაფა), ან მიიტანეთ ზეთი შემოწირულების ადგილზე (ხშირად ნარჩენების მართვის ობიექტი). [21]
  • არასოდეს დაასხათ სანიაღვრე ზეთი. ეს გადაკეტავს თქვენს სანტექნიკას. [22] X კვლევის წყარო
  • თუ ვერ პოულობთ სადმე, თქვენი სამზარეულოს ზეთის დასაბრუნებლად, დარწმუნდით, რომ სახურავი არის მჭიდრო და გადააგდეთ ის ნაგავში, ან დაასხით სარეველებზე. [23] X კვლევის წყარო
  • თუ აპირებთ თქვენი ზეთის გამოყენებას უახლოეს რამდენიმე კვირაში, შეინახეთ იგი ცივ, ბნელ ადგილას ან მაცივარში, ასე რომ ის უფრო მეტხანს გაგრძელდება. [24] X კვლევის წყარო
  • თუ თქვენ არ გაქვთ ძაბრი, გაცივებული ზეთი დაასხით ქაღალდის თასში, შემდეგ მიამაგრეთ თასის ზემოდან, ასე რომ მარტივად შეგიძლიათ დაასხით იგი პირის ღრუში შესასვლელი სათავსოს.
ფუნთუშების შემწვარი
მიირთვით თბილი. შეგიძლიათ დაამატოთ შაქრის ფხვნილის მტვერი, ვანილის ნაყინის ნაყენი, შოკოლადის ან კარამელის სოუსი, წვნიანი ან ნებისმიერი სხვა გარსი, რომელიც გსურთ.
  • ნება მიეცით ქუქი-ფაილებს ერთი წუთით ან ორჯერ გაცივდეს, ასე რომ თქვენ არ იწვათ თავი, არამედ მიირთვით ისინი, სანამ ისინი ჯერ კიდევ თბილია! მზა ნამცხვარი შეინახეთ ღუმელში დაბალ სითბოზე (დაახლოებით 200ºF ან 93ºC), თუ დიდ ჯგუფს აკეთებთ, ასე რომ, ისინი დარჩებიან თბილამდე, სანამ მათ მოემსახურება. [25] X კვლევის წყარო
რამდენი შემწვარი Oreos აკეთებს ამას?
ეს რეცეპტი ქმნის 18 შემწვარ ორეოს ნამცხვარს.
უნდა გავყინოთ ორეოსი?
არა, თქვენ არ უნდა გაყინოთ Oreos. ამის გაკეთება ხელს უშლის მათ დაშლისგან. ეს ასევე ხელს უწყობს კრემის შევსებას დნობისგან და ამოწურვის ზეთში.
მჭირდება კვერცხი იმისათვის, რომ შემწვარი Oreos გავრეცხო?
თქვენ ნამდვილად არ გჭირდებათ კვერცხები, მაგრამ ისინი ხელს უწყობენ საფენის ჯოხს ბევრად უკეთესად.
თუ შემწვარ ორეოსს დავანახვებ, ნუთუ ისინი იგივე გემოთი გამოირჩევიან, როგორ გახდნენ ისინი ახალი?
Ალბათ არა. შემწვარი Oreos– ს სავარაუდოდ ექნება ტემპერატურის ან ტექსტურის პრობლემა.
შემიძლია შემწვარი ორეოსთვის გავაკეთოთ საკუთარი ბლინის ნაზავი?
Დიახ შენ შეგიძლია. პოტენციურად უფრო ადვილი იქნება მისი შეძენა, რადგან არ გჭირდებათ ბევრი დრო დახარჯოთ, მაგრამ ეს დამოკიდებულია თქვენთან, თუ გსურთ მისი დამზადება ან ყიდვა.
ასევე შემიძლია ფქვილი გამოვიყენო Oreos- ის დასაბანად?
უბრალო ფქვილი სავსებით უხეში იქნება. თქვენი Oreos არ დააგემოვნებს თითქმის ისეთივე კარგს.
რა ვქნა, თუ ხახვი არ გავაგრძელებთ Oreo- ს, როდესაც ცხელ ზეთში ჩავსვამ?
სქელი ბეწვი უკეთესია Oreos- ს გადასცეთ. უბრალოდ დაამატეთ კიდევ რამდენიმე ნაზავი (ბლინი, ვაფლი და ა.შ.), რომ გასქელდეს გასქელება.
კიდევ რა შეიძლება გამოვიყენო ბლინიანი ხალიჩის ნაცვლად, შემწვარი ორეოს გასაკეთებლად?
გამოიყენეთ ძაბრის ნამცხვარი ან ვაფლის ნაზავი.
რა ზეთი დავამატოთ ქვაბში, რომ გავაფორმოთ ორეოსი?
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ან canola ზეთი.
თუ ბლინის ნარევი გამოვიყენო, რომელიც ზეთითა და კვერცხით არის სავსე, ისევ მჭირდება ხოლმე ზეთი და კვერცხი დავამატოთ ჩემს გასამარჯვებლად?
თუ ინგრედიენტები შეფუთულია მიქსთან, მაშინ არა. თუ ეს ჯერ არ არის შერწყმული მიქსთან, მაშინ დიახ.
არასოდეს გამოიყენოთ წყალი, ფქვილი და შაქარი, რომ ცეცხლზე ცეცხლი გაშალოთ. გამოიყენეთ გამაფხვიერებელი სოდა, სახურავი ან ნესტიანი პირსახოცი, რომ ცეცხლი გაანელოთ. დაიმახსოვრე ღუმელი გამორთეთ.
დარწმუნდით, რომ ზრდასრული გეხმარებათ ამ პროექტში - ცხელი სამზარეულო ზეთი საშიშია და შეიძლება სწრაფად დაიწყოს ცეცხლი ან გამოიწვიოს სერიოზული წვა.
l-groop.com © 2020