როგორ მოვამზადოთ შემწვარი ნუში

თუ აზიის შემწვარი ნუშინი ერთ – ერთი თქვენი საყვარელი საჭმლის მიღებაა, შეიძლება დროა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კერძი სახლში. მიუხედავად იმისა, რომ კერძი შეიძლება ცოტა დამაშინებელი იყოს, სინამდვილეში ამის გაკეთება არც ისე რთულია - და მაგიდაზე შეგიძლია 30 წუთზე ნაკლებ დროში. ყველაფრის გაკეთება საჭიროა ის, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ნუცები და შეუკვეთოთ ინგრედიენტების შემწვარ ხერხი, რათა გაგრილდეთ გემრიელი შემწვარი ნუცლით, როდესაც გინდათ.

Noodles მოჭრა და გაჟღენთილია

Noodles მოჭრა და გაჟღენთილია
დაჭრილი noodles და ადგილი თასი. მიიღეთ ound ფუნტი (220 გრ) ფართო ხმელი ბრინჯის noodles და გამოიყენეთ წყვილი მაკრატელი მათ 8-დიუმიანი (20 სმ) მონაკვეთებად. მათი დაჭრილი მოკლე დროში ხელს უშლის მათ ერთმანეთთან შერწყმის დროს. მოქსოვილი მონაკვეთი მოათავსეთ დიდ თასში. [1]
  • ბრინჯის ქვირითის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ კვერცხის ნედლეული ან სოკა ნუში, თუ სასურველია.
Noodles მოჭრა და გაჟღენთილია
დაფარეთ noodles ცხელი წყლით და გაჟღენთილია რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით საკმარისი ცხელი წყალი noodles- ზე, რათა დაფაროს ისინი. ნედლეულის ნება მიეცით წყალში 5-დან 7 წუთის განმავლობაში გაჟღენთილი, ან სანამ ისინი არ იქნებიან. [2]
  • ცხელი წყლისთვის, უბრალოდ ჩართეთ ონკანი, როგორც ცხელი, რადგან წავა და დაამატეთ იგი noodles.
  • თუ თქვენ noodles გაჟღენთილია მდუღარე წყალში, მათ არბილებენ ნაკლებ დროს. ჩვეულებრივ, 3 წუთი გჭირდებათ.
  • თუ თქვენ არ იყენებთ ბრინჯის noodles, შეიძლება დაგჭირდეთ მათი რეცხვის მომზადება. შეამოწმეთ პაკეტი ინსტრუქციის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ისინი.
Noodles მოჭრა და გაჟღენთილია
გადაწურეთ noodles, rinse და toss ზეთი. მას შემდეგ, რაც noodles დასრულდა soaking, სანიაღვრე მათ კარგად colander. შემდეგი, ჩამოიბანეთ ისინი ცივი წყლით, რომ შეაჩერონ სამზარეულოს პროცესი. ნუცები მოათავსეთ თასში და დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ზეთი, რომ არ მოხდეს ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ნაზად აურიეთ. [3]
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთი, canola ზეთი, ან არაქისის ზეთი, რათა noodles არ გამყარდეს.
  • თუ თქვენ ინერვიულებთ იმაზე, რომ noodles ერთად ნავთობის ერთად, შეგიძლიათ გავრცელდეს მათ დიდი საცხობი ფურცელზე ან უჯრა, ასე რომ ისინი არ შერწყმული ერთად. [4] X კვლევის წყარო

მომზადება ხორცი, სოუსი და პან

მომზადება ხორცი, სოუსი და პან
შეურიეთ მიწის ხორცს, ღვინოს, კარტოფილის სახამებელს და მარილს. პატარა თასში შეურიეთ ½ ფუნტი (220 გრ) ადგილზე ხორცი ან shrimp, 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) Shaoxing ღვინო, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) კარტოფილის სახამებელი, და ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) მარილი. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული. [5]
  • კერძის ხორცისთვის, თქვენი უპირატესობის მიხედვით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ადგილზე ძროხის, ღორის, ქათმის ან ინდაურის.
  • თუ Shaoxing ღვინო არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იაპონური გულისთვის ან მის ადგილზე მშრალი შერი.
  • კარტოფილის სახამებლის დახმარებით ხორცი ხორცს ასხამს სამზარეულოს დროს. თუ იყენებთ ხორცს, რომელიც უფრო ცხიმიანია, მაგალითად, საქონლის ხორცი, ღორის ან ინდაური, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კარტოფილის სახამებელი.
მომზადება ხორცი, სოუსი და პან
შეურიეთ ქათმის მარაგი, სოიოს სოუსები, შაქარი და მარილი. ცალკე პატარა თასში შეურიეთ ¼ ჭიქა (59 მლ) ქათმის მარაგი, 2 ჩაის კოვზი (10 მლ) მსუბუქი სოიოს სოუსი, 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მუქი სოიოს სოუსი, ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) შაქარი, და ჩაის კოვზი (3 გრ) მარილი. აურიეთ სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არის შერწყმული. [6]
  • მუქი სოიოს სოუსი მზა კერძს ფერს მატებს. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მსუბუქი სოიოს სოუსით, თუ ხელზე არ გაქვთ. Noodles მსუბუქია ფერით, მაგრამ გემოვნება იგივე იქნება.
  • თუ არ გსურთ შაქრის გამოყენება, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) წიწაკის სოუსით ან ხოსინის სოუსით.
მომზადება ხორცი, სოუსი და პან
გაცხელეთ ზეთი ვოკში ან დგუშით. დიდ სოკოს ან არაინთეზირებულ ოსტატს დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) არაქისის ზეთი. გადააქციეთ სითბო მაღალზე და დაუშვით ზეთი დაახლოებით 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გახურდება. [7]
  • თუ გსურთ, არაქისის ზეთი ჩაყარეთ ყურძნის, ზეთისხილის ან მცენარეული ზეთით, თუ სასურველია. [8] X კვლევის წყარო

Noodles ფრაის

Noodles ფრაის
გახეხეთ ნიორი, ჯანჯაფილი და მწვანე ხახვი. მას შემდეგ, რაც ტაფაში ზეთი გაცხელდება, დაამატეთ 1 კბილი ნიორი, რომელიც გახეხილია, ½ ჩაის კოვზი (3 გრ) გახეხილი ჯანჯაფილი, და ყველა თეთრი ნაწილი 6 მწვანე ხახვიდან, რომელიც დაჭრილი გრძელი ნაჭრებად და გახეხეთ თეთრში და მწვანე ნაწილი. აცხვეთ ცეცხლზე დადგით მაღალ ცეცხლზე და მიეცით ნაზავი, რომ მოხარშოთ 2 – დან 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ის არ დაიწყებს გახეხვას. [9]
  • არომატიზატორები შეგიძლიათ, თუმცა მოგწონთ. თავისუფლად დატოვეთ ნიორი, დაამატეთ ზედმეტი ხახვი, ან შეიტანეთ ჩილის ან დამატებით არომატიზატორებში.
Noodles ფრაის
ტაფაში დაამატეთ ადგილზე ხორცი. როდესაც პან გახეხილია, აურიეთ მიწის ხორცის ნარევი. ნება მიეცით მაღალ ცეცხლზე მოხარშოთ, სანამ გარეთა ზედაპირი ოდნავ გახშირებულია, მაგრამ ხორცი ბოლომდე არ არის გამომცხვარი, რაც დაახლოებით 3 – დან 5 წუთის განმავლობაში უნდა მიიღოთ. [10]
Noodles ფრაის
შეურიეთ მდოგვის მწვანეში და დანარჩენი მწვანე ხახვი. მას შემდეგ, რაც ხორცი გარედან გავაგრძელოთ ხორცი, ჩავასხათ 2 ჭიქა (470 გრ) დაჭრილი მდოგვის მწვანილი და 6 მწვანე ხახვის მწვანე ნაწილი ჩავასხათ ტაფაში. მაღალ სითბოსთან ერთად, ნაზავი დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში მოხარშეთ. [11]
  • კერძში შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ბოსტნეული და მწვანილი. ბოკ ჩოი, ედამა, ბროკოლი, ბავშვის სიმინდი და სტაფილო გასათვალისწინებელია მხოლოდ რამდენიმე ვარიანტი. უბრალოდ გაითვალისწინეთ, რომ მდოგვის მწვანილი და მწვანე ხახვი უფრო სწრაფად საზრდოობს, ვიდრე სხვა ვარიანტებს, ასე რომ თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ აურიეთ ფრიდელის გახანგრძლივება, თუ დამატებით ბოსტნეულს იყენებთ. [12] X კვლევის წყარო
Noodles ფრაის
აურიეთ სოუსში და ნუში და აურიეთ, სანამ სითხე არ შეიწოვება. მას შემდეგ, რაც მწვანილი და ხახვი ერთი წუთით მოხარშეთ, დაასხით სოუსი, რომელიც ადრე გააკეთეთ ტაფაში. ნარევი რამდენჯერმე აურიეთ, შემდეგ კი დაამატეთ ბრინჯის ნადუღი. დააჭირეთ ყველა ინგრედიენტს რამდენჯერმე ან სანამ ყველა თხევადი არ შეიწოვება. [13]
  • უვარგისი და სხვა ინგრედიენტების ჩამოსხმის ყველაზე მარტივი გზა არის რგოლის წყვილი.
Noodles ფრაის
აიღეთ პანელი სანთურისგან და დააგემოვნეთ noodles ტექსტურისთვის. როდესაც კერძი კარგად არის შერეული, ამოიღეთ პანელი burner. მნიშვნელოვანია, რომ დააგემოვნოთ noodles ამ ეტაპზე, თუ რამდენად ისინი სწორი ტექსტურა. ისინი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ მტკიცე. [14]
  • თუ noodles იგრძნობა მწვავე, მოათავსეთ პანზე burner და დაამატეთ 3 - 4 სუფრის კოვზი (30-დან 45 მლ) ქათმის მარაგი ან წყალი ნარევი. გააგრძელეთ noodles და სხვა ინგრედიენტები სანამ თხევადი არ შეიწოვება.
Noodles ფრაის
დაუყოვნებლივ ემსახურეთ. როდესაც noodles არის სწორი ტექსტურა, გაყავით მათ ორ თასს შორის. ჭამე სანამ კერძი ჯერ კიდევ ცხელია. [15]
  • გარნირისთვის შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ noodles ზოგიერთი სეზამის თესლი ან დაჭრილი შემწვარი არაქისი.
Noodles ფრაის
დასრულდა.
თუ გსურთ კერძის ვეგეტარიანული ვერსია, შეცვალეთ ხორცი რეჰიდრატირებული შიიტაკეს სოკოებით და ქათმის მარაგი ბოსტნეულის მარაგით.
l-groop.com © 2020