როგორ მოვამზადოთ შემწვარი კვერცხები ხალხისთვის

შეგიძლიათ მრავალფეროვანი ხალხისთვის გემრიელი შემწვარი კვერცხები გააკეთოთ. გახეხეთ კვერცხები ღუმელში ღუმელში, კვერცხის გადაღების გარეშე. უბრალოდ დაასხით ტაფაში წყალი და დაადეთ სახურავი. მონაცვლეობით, კვერცხის კოვზი ცხელი ზეთით კარგად დაყენებული თეთრებისთვის, რომელიც არ არის წვიმების. მზიანი მხარის კვერცხების გასაკეთებლად კიდევ ერთი გზაა ღუმელის შიგნით გამოყენება სანთლების ნაცვლად. მაღალ კვერცხზე მოხარშული ნამცხვრის ფურცლებზე კვერცხების დამზადება სწრაფი და მარტივია.

შემწვარი კვერცხები პანელში

შემწვარი კვერცხები პანელში
სითბოს ზეთი მსხვილფეხა რქოსანში. ტაფაში მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ზეითუნის ზეთი და შეწვით საშუალო ცეცხლზე. [1] ტაფის ფსკერზე მსუბუქად დასაფენად საკმარისი ზეთი უნდა იყოს. თუ სასურველია ზეთისთვის ჩაანაცვლეთ კარაქი ან ბეკონის ცხიმი. [2]
  • თუ გამოიყენეთ ბეკონის ცხიმი, გაითვალისწინეთ, რომ კვერცხები არ გამოიყურება ისე სისუფთავე, როგორც ხორცის ნაწილაკების და ცხიმიანი საღებავის გამო.
  • თუ თქვენ გაქვთ დამატებითი სანთურები და ოსტატები, შეეცადეთ ერთდროულად გაატაროთ რამდენიმე ტაფა, რომ სწრაფად მოამზადოთ კვერცხები.
შემწვარი კვერცხები პანელში
კვერცხის კვერცხები გახეხეთ ტაფაში. გააკეთეთ ეს მას შემდეგ, რაც ზეთი გახდება მბზინავი, რაც იმაზე მიუთითებს, რომ ის თბილია. მოამზადეთ თასი, რომ გახეხილი კვერცხები წაისვათ. თქვენ შეიძლება მოგინდეთ ერთ დროს სამი კვერცხის მოხარშვა, რომ პროცესს მართავდეთ. [3]
  • დამწვრობის გამათბობლები შეიძლება განსხვავდებოდეს. დარწმუნდით, რომ სიცხე არ არის ისეთი მაღალი, რომ კვერცხები გაწითლდეს და გაათეთროთ, როგორც კი პანელში მოხვდებიან. თეთრები უნდა დარჩნენ გამჭვირვალე რამდენიმე წამში.
შემწვარი კვერცხები პანელში
მოხარშეთ ტოპები, როდესაც კვერცხები თეთრი ფერის გახდება. თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნდეთ, რომ კვერცხის ტოპები მოხარშული და არა მბრწყინავია მათზე ზეთის კოვზით. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სახურავი და კოვზი წყალი.
  • პატარა კოვზით აიღეთ ცხელი ზეთი პანელის ქვედა მხრიდან. ფრთხილად დაასხით ცხელი ზეთი მხოლოდ კვერცხების თეთრზე. დაელოდეთ რამოდენიმე წუთს, სანამ თეთრკანიანები არ არის მითითებული და აღარ იქნება wiggly. შემდეგ კოვზი ცხელი ზეთი გადაიტანეთ yolks. [4] X კვლევის წყარო
  • ზეთის ნაცვლად წყლის გამოსაყენებლად, დაასხით ერთი ან ორი კოვზი წყალი პანელის ცარიელ სივრცეში. სახურავი დადეთ პანზე. მოხარშეთ კვერცხები მანამ, სანამ თეთრკანიანები არ დააყენებენ და არ გახდებიან ფხვიერი ან მბზინავი. X კვლევის წყარო
შემწვარი კვერცხები პანელში
ამოიღეთ და ემსახურეთ კვერცხებს. კვერცხები ნაზად გადაიტანეთ მათ სადილი კერძებში სპატულის გამოყენებით. თუ მრავალჯერადი დამწვრობა და ოსტატები ერთდროულად საკმარისად არ იკეთებენ საკმარის კვერცხს, დაგჭირდებათ კვერცხები სითბოს შესანარჩუნებლად. მზა კვერცხებისთვის ამოიღეთ ტაფები ცხელიდან და დაადეთ სახურავები, რომ სითბო არ დარჩეს. ალტერნატიულად, კვერცხები გადაიტანეთ დიდ ემსახურებიან ფირფიტაზე და დააფარეთ იგი სახურავით. შემდეგ გამოყავით და ემსახურეთ მათ, როდესაც დასრულებულია შემდეგი სერია.

Rimmed Cookie Sheets გამოყენებით

Rimmed Cookie Sheets გამოყენებით
გააცხელეთ ღუმელი. მოათავსეთ ერთი ან რამოდენიმე მდნარი ფუნთუშის ფურცელი ღუმელში. დააყენეთ საცხობი ტემპერატურა 500ºF (260ºC). ნება მიეცით ღუმელი გაათბოთ შიგნით შიგნით განთავსებული ფუნთუშის ფურცელით. [6]
Rimmed Cookie Sheets გამოყენებით
ამოიღეთ და გაფცქვენით ნამცხვრის ფურცლები. ამოიღეთ ფურცლები ღუმელიდან ღუმელის მიტანის გამოყენებით. წაისვით მსუბუქი ფენის სამზარეულო სპრეი. [7]
  • თქვენ გსურთ გქონდეთ თითოეული ფურცელი თქვენი ღუმელის მიქსერის გასწვრივ ჩაძირვის დროს, რათა შეფუთოთ ისე, რომ სამზარეულოს სპრეი არ მოხვდეს თქვენს ღუმელში ან მრიცხველებზე. შემდეგ კვერცხები დაამატეთ ფურცლები სითბოს უსაფრთხო ზედაპირზე.
Rimmed Cookie Sheets გამოყენებით
მოამზადეთ და გამოაცხვეთ კვერცხებს. მოათავსეთ თასი იქვე, კვერცხის ნაჭრების ადვილად გასაშრობად, რადგან მათ გახეხავთ. კვერცხები გაშალეთ და ნაზად დაასხით ფურცლები ერთდროულად. დატოვეთ ცოტა ადგილი თითოეულ კვერცხს შორის. დასრულების შემდეგ, ღუმელი მიაბრუნეთ და ფრთხილად განათავსეთ ფურცელი (ებ) ღუმელში. ათქვიფეთ კვერცხები სამი წუთის განმავლობაში. [8]
  • თუ არ გინდა კვერცხები მზიანი მხარის ზემოთ, ამოიღეთ პან ღუმელი ღუმელის ტარების დროს. გადაწურეთ კვერცხები სპატულით. დააბრუნეთ ფურცლები ღუმელში და გამოაცხვეთ კიდევ სამი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ისინი არ მიიღებენ ისე, როგორც თქვენ გსურთ.
Rimmed Cookie Sheets გამოყენებით
ამოიღეთ ფურცლები ღუმელიდან და კვერცხები ამოიღეთ. გამოიყენეთ სპატული, კვერცხების ერთმანეთთან მიმაგრებული ნებისმიერი კვერცხის გასაშლელად. კვერცხები გადაიტანეთ ფირფიტებზე.

კვერცხების ჩაცმა

კვერცხების ჩაცმა
სეზონი კვერცხები. თითოეულ კვერცხს დაუმატეთ ნაყენი მარილი და პილპილი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ გრუნტის სუნელი, როგორიცაა პაპრიკა ან ცედრა, დამოკიდებულია ხალხზე. მაგალითად, ბავშვთა ჯგუფს შესაძლოა არ ჰქონდეს ისეთი პალმები, რომლებიც საკმარისად არის განვითარებული, რომ დაფასებულიყო მაგალითად, ქინძივით ნაყენი. თუ ასაკობრივი სპექტრი ახალგაზრდაა ან მრავალფეროვანია, გაითვალისწინეთ, რომ დატოვოთ მიწის სანელებელი და მარილით და წიწაკით მოაყარეთ. [9]
კვერცხების ჩაცმა
დაამატეთ გარნები. დაასხით თითოეული კერძი დაჭრილი ახალი მწვანილით, როგორიცაა სალბი, thyme, oregano ან chives. განვიხილოთ წვრილად დაჭრილი ნიახური და / ან წვრილად დაჭრილი სკალიები მხარეს. კირის ჯოხები და მწიფე ავოკადოს ნაჭრები ასევე კარგად მიდის შემწვარ კვერცხთან ერთად. [10]
კვერცხების ჩაცმა
უზრუნველყოს პური. თითოეული ხალხის კერძის გვერდით დაამატეთ ნაჭერი ხრაშუნა პურით, ან მოამზადეთ პურის კალათის გარშემო. გახეხეთ პურის სქელი ნაჭრები ზეითუნის ზეთით. სადღეგრძელოს პური ბროკარის ქვემოთ, სანამ ისინი მსუბუქად არ გახდება. [11]
თუ თითოეულ კვერცხს ინდივიდუალურ თასში ჩაყარეთ, სანამ მას პანზე დაასხით, შეგიძლიათ შეამოწმოთ ისინი გატეხილი ჭურვების ან yolks სანამ მათ მომზადება. [12]
საკვები ავადმყოფობის თავიდან ასაცილებლად, განსაკუთრებული სიფრთხილე გამოიჩინეთ უვარგისი კვერცხების გამოყენებისას. თქვენ შეგიძლიათ წაიკითხოთ სუფთა კვერცხების მოპყრობისა და მომზადების შესახებ https://www.cdc.gov/features/salmonellaeggs/ .
დარწმუნდით, რომ დამწვრობა არ აწარმოებს იმდენ სითბოს, რომ ნავთობი ან ცხიმი შეიძლება დატოვოს პანდან.
არასოდეს გამოიყენოთ წყალი ცხიმიან ცეცხლზე. ხანძრის შემთხვევაში, დაფა დაფარული ლითონის სახურავით და გამოიყენეთ ხანძარსაწინააღმდეგო მანქანა. [13]
l-groop.com © 2020