როგორ მოვამზადოთ ახალი გაჟღენთილი ლიმონათი

ლიმონათი არის გემრიელი სასმელი, რომლის დამზადებაც შეგიძლიათ მხოლოდ სახლში, მხოლოდ რამდენიმე ინგრედიენტისგან! შეურიეთ შაქარი, წყალი და ლიმონის წვენი და არ შეგეშინდეთ სხვა გემოვნების ექსპერიმენტები, მაგალითად, ახალი პიტნის ან ტალახის მარწყვის.

კლასიკური რეცეპტის დამზადება

კლასიკური რეცეპტის დამზადება
წვენი 4-6 ლიმონის მისაღებად მიიღეთ 1 ჭიქა (240 მლ) ახალი ლიმონის წვენი. გააფართოვოს ლიმონები საცვლზე, წვენების გასათავისუფლებლად. ნაჭერი მათ ნახევრად სიგანეზე, სუფთა ჭრის დაფისა და დანა გამოყენებით. გამოიყენეთ ციტრუსის პრესა, ხის რეამერი ან ციტრუსის წვნიანი, რომ წვენი საკმარისი ლიმნისგან ამოიღოთ, რომ მიიღოთ 1 ჭიქა (240 მლ) წვენი. [1]
  • თუ რომელიმე თესლი წვნიანში ჩავარდა, გამოიყენეთ გამრეცხი, რომ გამოითრიოთ ისინი, სანამ სხვა რეცეპტზე გადაიტანთ.
  • ლიმონის ნაყენიც შეგიძიათ. გამოიყენეთ ზესტერი, მიკროპლანი, ან ბოსტნეულის კანი და მოაყარეთ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი (6 გრამი) ყვითელი ნაწილის ყვითელი ნაწილი და დაამატეთ იგი ლიმონის წვენში. ეს უფრო მეტ სუნამოს დაამატებს თქვენს ლიმონათს, ასევე ოდნავ მწარედ.
კლასიკური რეცეპტის დამზადება
გააკეთეთ მარტივი სიროფი შაქრისა და წყლისგან. ქვაბში ჩავასხათ 1 ჭიქა (200 გრამი) თეთრი გრანულირებული შაქარი და 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი, რომ მოიხარშოს. მას შემდეგ, რაც ის ადუღდება, შეამცირეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე, ასე რომ ნარევი დადგით და დროდადრო აურიეთ. ნება გააჩერეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შაქრის ყველა გრანინი არ დაიშალა - სიროფი გაირკვა და გრანულები აღარ იქნება ხილული პანელის ბოლოში. ამოიღეთ იგი სითბოდან და გამორთეთ ღუმელი. [2]
  • მარტივი სიროფის შენახვა შესაძლებელია რეაბილიტირებულ შუშის კონტეინერში მაცივარში 3 კვირის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, მათ შეიძლება დაიწყონ კრისტალიზაცია და მათი გამოყენება უფრო რთული გახდა, ან მათ შეეძლოთ ყნოსვა.
  • მარტივი სიროფი შესანიშნავი საშუალებაა სასმელების დასამატებლად - თუ გსურთ დამატებით, უბრალოდ გაორმაგდეს ან სამჯერ მოაწყოთ შაქარი და წყალი.
კლასიკური რეცეპტის დამზადება
შეუთავსეთ მარტივი სიროფი, ლიმონის წვენი და წყალი დიდ ქვევრში. ფრთხილად დაასხით სიროფი, წვენი და დარჩენილი 3 ჭიქა (710 მლ) წყალი ჭიქაში ან კერამიკულ ქვევრში. გამოიყენეთ ის, რაც არის 32 უნცია (910 გ) ან უფრო დიდი. თუ თქვენ ლიმონის ქერქი გააცალეთ, ამასვე დაამატეთ ქვევრიც. ყველაფერი ერთად აურიეთ გრძელი კოვზით. [3]
  • მჟავე ალტერნატივისთვის, გამორთეთ წყალი 2 ქილა სოდა წყალში. თუ ამას აკეთებთ, დაუყოვნებლივ ისიამოვნეთ თქვენი ლიმონათით, ვიდრე მოგვიანებით შეინახეთ მაცივარში.
  • თუ თქვენ აწუხებთ ლიმონათის ძალიან ტკბილი, დაიწყეთ მარტივი სიროფის 1⁄2 ჭიქა (120 მლ) დამატება და შემდეგ, თუ გსურთ, დაამატეთ მეტი.
კლასიკური რეცეპტის დამზადება
დაარეგულირეთ არომატი მეტ-ნაკლებად ტკბილი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე. დაამატეთ უფრო მარტივი სიროფი (შეიძლება მეტიც მოგიწიოთ, თუ უკვე სრულ თასს იყენებთ), თუ ლიმონათი ძალიან მჟავეა. დაამატეთ მეტი ლიმონის წვენი, თუ ის ძალიან ტკბილია. ანალოგიურად, თქვენ ასევე შეგიძლიათ განზავდეს სასმელი უფრო მეტი წყლით. [4]
  • მას შემდეგ რაც იპოვნებთ სრულყოფილ პროპორციებს თქვენი პირადი შეღავათებით, ჩამოწერეთ თქვენი რეცეპტი, ასე რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ის, რაც გჭირდებათ.
კლასიკური რეცეპტის დამზადება
გაცივდეს ლიმონათი მაცივარში ან მიირთვით ყინულზე. მიირთვით ლიმონათი დაუყოვნებლივ, ჭიქაში ყინულით გადაყარეთ. თუ არ გსურთ ლიმონათის გაზავება უფრო მეტი წყლით (ყინულისგან), უბრალოდ მიირთვით მაცივარში 30-40 წუთით ადრე. თუ თქვენ დარჩა დარჩენილი, შეინახეთ მაცივარში და ისიამოვნეთ 7 დღის განმავლობაში, საბოლოო სიახლისთვის. [5]
  • თუ ლიმონათს უქმნით წვეულებას დროზე ადრე, გააკეთეთ იგი იმავე დღეს, ასე რომ რაც შეიძლება სუფთაა. თქვენ შეგიძლიათ დატოვოთ იგი მაცივარში რამოდენიმე საათით ადრე, სანამ მისი მომსახურება მოვა. დარწმუნდით, რომ კარგი დარტყმა მიეცით იმ შემთხვევაში, თუ რომელიმე ინგრედიენტი ჩასახლდა, ​​როდესაც გაცივდებოდა.

დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა

დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა
შექმენით სხვადასხვა არომატიზებული მარტივი სიროფი, რომ უბრალო ლიმონათის ჩამოსაყალიბებლად. მარტივი სიროფის გასაკეთებლად გამოიყენეთ 1 ჭიქა (200 გრამი) თეთრი გრანულირებული შაქარი, 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი და 1 ჭიქა (150-175 გრამი) ნებისმიერი ხილი ან 1/2 ჭიქა (15 გრამი) ნებისმიერი ახალი ბალახი. შედუღეთ ყველაფერი ღუმელში 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა. ამოიღეთ ტაფა სითბოსგან და შედგით სიროფი ღუმელში ან კონტრტოპზე 1 საათის განმავლობაში. როდესაც დრო დამთავრდება, დაამატეთ დანამატი კოლდინარით და შეინახეთ სიროფი გასაშლელი შუშის კონტეინერში. [6]
  • ზოგიერთი სასიამოვნო არომატი, რომელიც კარგად გამოიყურება ლიმონათით: პიტნის, მაყვლის, ლავანდის, როზმარინის, მარწყვის, ატმის და ჯანჯაფილის.
  • მარტივი სიროფი დაახლოებით 3 კვირის განმავლობაში გაგრძელდება მაცივარში.
  • ზოგი რეცეპტი ითხოვს სხვადასხვა მარინირების დროს, ამიტომ ყურადღებით მიჰყევით რეცეპტის ინსტრუქციას.
დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა
ტალახი მარწყვი გემრიელი მარწყვის ლიმონათის შესაქმნელად. ლიმონათის ცალკეული ჭიქისთვის გამოიყენეთ 1-2 მარწყვი. 32 უნცია (910 გრ) ქვევრისთვის გამოიყენეთ 1 ჭიქა (150 გრამი) მარწყვი. ამოიღეთ გვირგვინი (ღეროვანი და ფოთლები) დანით, დაადეთ მარწყვი თასში და გამოიყენეთ ტალახი ან ხის კოვზი მათ გასანადგურებლად და გაათავისუფლეთ მათი წვენები. შემდეგ უბრალოდ კოვზით გაჟღენთილი მარწყვი შეიტანეთ თქვენს ჭიქაში ან ლიმონათის ქვევრში და კარგად აურიეთ. [7]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოურიოთ ჟოლოს, მოცვის, ან მაყვლის სხვა სახალისო ვარიაციებისთვის.
დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა
ლიმონათი სუფთა ბალახებით აურიეთ კლასიკური სასმელის შესახებ ახალი ბედისთვის. ლიმონათის 32 უნცია (910 გრ) ლიმონათის 32 უნცია (910 გრ) ლიმონათში ჩადეთ სუფთა როზმარინის, ლავანდის, ან thyme რამდენიმე ნაზავი, ან დაამატეთ დაახლოებით 1/2 ჭიქა (13 გრამი) სუფთა პიტნის ფოთლები. ეს საუკეთესოდ მუშაობს იმ შემთხვევაში, თუ რამდენიმე საათის განმავლობაში გექნებათ ლიმონათისა და ბალახების ქორწინება. [8]
  • სცადეთ სხვადასხვა მწვანილის შერწყმა სხვადასხვა გემოს ვარიანტებისთვის. მაგალითად, პიტნა, როზმარინი და ჟოლო გემრიელი იქნება, როგორც ლავანდი და thyme.
დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა
გაყინეთ ლიმონათი ყინულთან ერთად, რათა გამაგრილებელი გამონაყარი მიიღოთ. თქვენი ძირითადი ლიმონათის დამზადების შემდეგ, დაამატეთ იგი ბლენდერში 2-დან 3 ჭიქამდე (470 – დან 710 მლ) ყინულთან ერთად. აურიეთ ყველაფერი 30-60 წამის განმავლობაში, ან სანამ ყინულის ყველა ნაწილი არ გაიშლება. დაუყოვნებლივ მიირთვით slushy. [9]
  • იმისდა მიხედვით, თუ რამდენად ყინულს ასხამს სასმელი, შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ლიმონის წვენი ან უფრო მარტივი სიროფი.
დანამატებისა და ვარიაციების შესწავლა
კოფეინირებული დღისით მკურნალობისთვის შეურიეთ ლიმონათი და ყინულოვანი ჩაი. გამოიყენეთ თითოეული სითხის თანაბარი რაოდენობა, ან შეცვალეთ პროპორციები თქვენი პრეფერენციების დასაკმაყოფილებლად. უფრო მეტი ლიმონათი გახდის ტკბილ სასმელს, ხოლო უფრო ყინულოვანი ჩაი სასმელს ნაკლებად ტკბილ, უფრო ნაზ გემოს აძლევს. [10]
  • ამ სასმელს ხშირად "არნოლდ პალმერს" უწოდებენ.
  • ზრდასრული ვერსიისთვის, უბრალოდ დაამატეთ jigger არაყი თქვენს ჭიქაში.
როგორ შემიძლია მარწყვის ლიმონათი?
Დიახ აუცილებლად! სცადეთ რამდენიმე მარწყვი ლიმონათის ჭიქა, ან 1 ჭიქა, თუ მთელს ქვევრს აკეთებთ. ამ გზით შეგიძლიათ დატკბეთ ხილის წვენებით, ასევე ახალი მარწყვის რამდენიმე ნაწილი თქვენს ლიმონათში.
ლიმონათის გასაზომად მეტი წყალი დაამატეთ, თუ ის ძალიან ტკბილია, ან დაამატეთ მეტი შაქარი, თუ ის მაწონი.
დაღვრილი ლიმონის წვენი ნამდვილად წებოვანი ხდება. გამოიყენეთ ყველა დანიშნულების გამწმენდი და ქაღალდის პირსახოცები, რომ დაამუშაოთ თქვენი მრიცხველები.
თუ კალორიების შემცირებას ეძებთ, შაქარი მთლიანად ამოიღეთ და გაამდიდრეთ ლიმნის წყალი .
შეგიძლიათ დაამატოთ გამოიყენოთ Stevia, როგორც sweetener, თუ შეეცდებით შეამციროთ შაქრის მოხმარება. ექსპერიმენტი თაფლით, მარწყვით და სხვა ხილით, რომლებიც არომატს და სიტკბოს მატებს. ლიმნის წყალი კარგია თქვენთვის - გახადეთ გემრიელი.
l-groop.com © 2020