როგორ მოვამზადოთ ფრანგული ხახვი Dip

ფრანგული ხახვის წვეთი არის გემრიელი, სრულიად ნარკომანი და გულწრფელი წვეთი, რომელიც მშვენიერია წვეულებებისთვის ან უბრალოდ იმ ღამეებისთვის, როდესაც იგრძნობთ თავს ჩიფსების ტომარით და თქვენს გვერდით გემრიელი წვეთით. მაღაზიებში ყიდვისას დიპლომატი შეიძლება გემრიელი იყოს, მაგრამ შანსი არის ის, რომ იგი ივსება მრავალი არაბუნებრივი პროდუქტით, და საკუთარი სახლის კომფორტებში შეგიძლიათ ბევრად უკეთესი ნივთების დამზადება. რა გიშლით ხელს თავიდან? იხილეთ ნაბიჯი 1 ამ გემრიელი საჭმლის შესასვლელად.

მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip

მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip
ქვაბში დაამატეთ ზეთი, მარილი და ხახვი. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პან ან ფუნტი. დარწმუნდით, რომ ეს ხახვი მაქსიმალურად წვრილად დაჭერით, თუ გინდა, რომ კანაფს ჰქონდეს კრემისებრი, თანაბარი ტექსტურა. თუ მოგწონთ უფრო სიმსივნის თანმიმდევრულობა, მაშინ ხახვი შეგიძლიათ ოდნავ სქელი. მოხარშეთ საშუალო სითბოზე, სანამ ხახვი კარამელიზდება (ამას უნდა დასჭირდეს დაახლოებით 20 წუთი). გააგრძელეთ ხშირად აურიეთ ისე, რომ ხახვი არ დაიწვას.
მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip
ხახვიდან ხახვი ამოიღეთ და გააცივეთ. ამას მინიმუმ 15 წუთი უნდა დასჭირდეს.
მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip
შეურიეთ დანარჩენი ინგრედიენტები თასში. შეურიეთ არაჟანი, მაიონეზი, ნივრის ფხვნილი, თეთრი წიწაკა და დამატებითი მარილი ერთად თასში, სანამ ინგრედიენტები არ იქნებით.
მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip
დაამატეთ გაცივებული ხახვი და აურიეთ. აურიეთ ნარევი მანამ, სანამ კარამელიზებული ხახვი და არაჟნის ნაზავი არ შეურიგდება, აძლევს დიპლომატიური ლამაზ ღია ყავისფერ ფერს და ნაღების თანმიმდევრულობას.
მეთოდი პირველი: მარტივი ფრანგული ხახვი Dip
ემსახურება. შეგიძლიათ ამ დიპლომატის გაკეთება დაუყოვნებლივ მოაწყოთ ჩიფსებით, ბოსტნეულით, ან ბაგეტებით, ან მოათავსოთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, რომ გაცივდეს. თუ მას მაცივარს აკეთებთ, დარწმუნდით, რომ ის კარგად არის დაფარული.

მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი

მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
ზეთი და ხახვი მოათავსეთ დიდ საცხობ პანელში საშუალო სიცხეზე. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ Skillet in pinch. დარწმუნდით, რომ ხახვი ნამდვილად წვრილად არის გახეხილი, რათა სწორად მიეცით ტექსტურა. დაამატეთ ნაყენის მარილი ნარევი და ხშირად აურიეთ ისე, რომ ინგრედიენტები აურიეთ.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
საზ 15-18 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს დასრულების მიზნით, შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტაოდენი წყლის დამატება, რომ ხახვი არ დაიწვას. ფრთხილად უნდა იყოთ ინგრედიენტები. არსებითად, თქვენ კარამელიზაციას ახდენს თქვენს ხახვს. თქვენ შეგიძლიათ ამის გაკეთებაც დღეში ან ორჯერ, იმის ნაცვლად, რომ აიღოთ მთელი წვეთი, თუ გსურთ; ეს მას კიდევ უფრო მდიდარ გემოს მისცემს.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
დაამატეთ გახეხილი ნიორი. დაასხით 1 კბილი ნიორი და დაამატეთ იგი ნარევი, გააჩერეთ რამდენიმე წამის განმავლობაში, სანამ ნიორი არომატული გახდება.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
გამორთეთ სითბო. გადმოდგით ღუმელიდან, რომ დაეხმაროთ უფრო სწრაფად გაცივდეს.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
აურიეთ Worcestershire სოუსში და thyme. Worcestershire სოუსით და thyme- ით (ორი წყაროსგან ფოთლები მოცილების შემდეგ) დაამატეთ ხახვის და ზეთის ნაზავში და აურიეთ, სანამ კარგად არ გამოვაცხოთ ინგრედიენტებს. შემდეგ, მოდით, რომ გაცივდეს გასქელება. ეს უნდა დასჭირდეს მინიმუმ 15 წუთი.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
გაცივებული ნარევი შეურიეთ ბერძნულ იოგურტს. ახლა, აურიეთ ხახვის წვეთი ბერძნულ იოგურთან, რომ მას უფრო ჯანმრთელი და ნაღების არომატი მისცეს. შეგიძლიათ დაამატოთ ჩაის კოვზი ნიახურის მარილი და ახლად დაფქული შავი წიწაკის რამდენიმე კანკალი, რომ მას დამატებითი გემოვნება მისცეს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაელოდოთ რამდენიმე საათს (ან თუნდაც დღეში!) ამ კერძის მომზადებამდე. ეს ხელს შეუწყობს ინგრედიენტებს ცოტა დააკავშიროთ და მას უფრო გემრიელი თანმიმდევრულობა მისცეს.
მეთოდი მეორე: უცხიმო ფრანგული ხახვი წვეთი
ემსახურება. კერძი მოაყარეთ thyme- ის კიდევ ერთ ყლორტს და მიირთვით ის, რაც მოგწონთ. სცადეთ რამდენიმე ბოსტნეული, მაგალითად ბროკოლი ან სტაფილო, ან პიტა ჩიპი, ნაკლებად ჯანსაღი (მაგრამ გემრიელი) კარტოფილის ჩიფსის ნაცვლად, თუ ნამდვილად გინდათ, რომ ეს უცხიმო ვარიანტი იყოს. ამის გაკეთება შეგიძლიათ წინასწარ, სანამ კარგად დაფარავთ და შეინახეთ მაცივარში.

მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip

მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip
კარამელიზაცია გაუკეთეთ ხახვს. უბრალოდ გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და კარაქი საშუალო მასაზე მაღალ ცეცხლზე და დაამატეთ გახეხილი ხახვი, როდესაც კარაქი გაჟღენთილია. აურიეთ ან გახეხეთ ინგრედიენტები, რომ საფუძვლიანად შეურიოთ ისინი, შემდეგ გახურეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ დაახლოებით 10-12 წუთის განმავლობაში, აგრძელეთ აურიეთ, როგორც საზ. აქ კიდევ რა უნდა გააკეთოთ:
  • 10-12 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბოზე დაბანის შემდეგ, გაწურეთ 1 / 4-1 / 2 tsp. მარილი მოაყარეთ ნარევი და კიდევ 15-25 წუთი გააჩერეთ, ან სანამ ხახვი ფერი არ გახდება და დაიწყება გამჭვირვალე.
  • ბოლო 5 წუთის განმავლობაში დაამატეთ 6-8 კბილი ნიორი. თუ მათ უფრო ადრე დაუმატებთ, შეიძლება ცოტათი დაწვათ.
  • შუაღამის სამზარეულოს ადგილზე შეგიძლიათ დაამატოთ 1/2 ჩაის კოვზი ყავისფერი ან თეთრი შაქარი, თუ გსურთ ცოტაოდენი ტკბილი.
მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip
გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 425ºF (218ºC) ტემპერატურაზე. შეგიძლიათ ჩართოთ თქვენი ღუმელი, სანამ კარამელიზდება თქვენი ხახვი, რადგან ამას გარკვეული დრო დასჭირდება, რომ გაცხელდეს.
მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip
შეუთავსეთ ინგრედიენტები პანზე ან ტორტის ფირფიტაზე. გამოიყენეთ ჩვეულებრივი ტორფის ფირფიტა, ან 8 x 8 "პანელისთვის, კრემის ყველისთვის, გრუიერის, პარმეზანის და კარამელიზებული ხახვისთვის. თუ თქვენ დიდი გრუიერის გულშემატკივარი არ ხართ, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგი ჩვეულებრივი შვეიცარული ყველით. ინგრედიენტები ჯერ თასში მოათავსეთ და შემდეგ ტაფის ფირფიტაზე მოათავსეთ, თუ ეს უფრო ადვილია.
მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip
აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. გამოაცხვეთ ინგრედიენტებს, სანამ კერძი შუაზე გახდება და ზემოდან ოქროსფერი გახდება. შეამოწმეთ იგი ყოველ რამდენიმე წუთში, დარწმუნდით, რომ თქვენ არ დაწვათ ხახვი.
მეთოდი მესამე: ღუმელით გამომცხვარი ფრანგული ხახვი Dip
ემსახურება. მიირთვით ეს გემრიელი გამომცხვარი ფრანგული ხახვი ჩამოსასხმელი tortilla ჩიპი, არაჟანიანი პური ან დაჭრილი ბაგეტი.
რა არის საუკეთესო გზა, რომ შევინახოთ ფრანგული ხახვი წვეთი?
თქვენი მაცივრის მრავალი ნივთის მსგავსად, შეინახეთ ჰერმეტულ კონტეინერში. ეს უნდა გაგრძელდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში.
შეიძლება თუ არა ფრანგული ხახვის წვეთის გაკეთება წვეულებაზე ერთი დღით ადრე?
დიახ. წვეთი უნდა გაგრძელდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში მაცივარში. უბრალოდ მიეცით კარგი ნაზავი, სანამ ემსახურებით.
რა არის კარგი, რომ მოამზადოთ ფრანგული ხახვის წვეთი?
Crudités არის ტრადიციული ფრანგული მადისაღმძვრელი, რომელიც შედგება დაჭრილი ან მთელი ნედლეული ბოსტნეულიდან, რომელიც შესანიშნავია ამ ტიპის დიეტისთვის. განვიხილოთ ახალი ბავშვის სტაფილო, ნიახური, კიტრის ნაჭრები, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ბელი წიწაკა, asparagus, კამის და ა.შ.
შემიძლია გავყინოთ ფრანგული ხახვის წვეთი?
არა. დიპლომატი მზადდება არაჟანით, იოგურტით და / ან ზეთით და კარგად არ იყინება.
რამდენ ხანს რჩება ფრანგული ხახვის წვეთი?
თუ დაფარულია პლასტიკური საყელოთი ან კილიტა და გაცივებულია მაცივარში, ეს შეიძლება გაგრძელდეს დაახლოებით ერთი კვირის განმავლობაში.
დიპლომატიური შენახვა მაცივარში შეიძლება არაჟნის გასვლის ვადის გასვლის სიგრძეზე.
დაბალ ცხიმიანი ჩიპის დასალევად გამოიყენეთ უცხიმო ან უცხიმო არაჟანი. უბრალო იოგურტს შეუძლია იმუშაოს ისევე.
გამოიყენეთ მეტ-ნაკლებად არაჟანი, რომ არომატი უფრო მბზინვარე ან თამამი გახადოთ.
თქვენ შეიძლება ასევე დაგაინტერესოთ მარტივი ყველის ამოთხრა როგორც.
გააკეთეთ ეს სამკურნალო საშუალება განსაკუთრებული, რომელსაც ემსახურება ხელნაკეთი ჩიპები. თუ მოკლე დროში ხართ, შეეცადეთ გააკეთოთ მიკროტალღური კარტოფილის ჩიპები იმის ნაცვლად, რომ შეწვათ ან გამოაცხოთ.
l-groop.com © 2020