როგორ მოვამზადოთ ფრანგული ქოქოსის ტორტი

თუ ქოქოსის გულშემატკივარი ხართ, თქვენ იცით, რომ დესერტებზე დამატება მისი, როგორც ჩანს, მათ ახალ დონეზე მიიღებს. ფრანგული ქოქოსის ტორტი იყენებს მდიდარ, გემრიელ კადრის ბაზას და ანაწილებს გახეხილ ქოქოსს მთელ დეკორაციულ დესერტზე, რომელიც დარწმუნებულია, რომ შთაბეჭდილებას ახდენს თქვენს ოჯახსა და მეგობრებზე. უმჯობესია, ტორტს უკიდურესად მარტივად მოაწყოთ ისე, რომ სანამ არ აითვისებთ თქვენს შერევის უნარს, თქვენ შეძლებთ მას დროულად აურიოთ.

კასტრის მომზადება

კასტრის მომზადება
გააცხელეთ ღუმელი და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ღუმელი საკმარისად ცხელია, რომ გაატაროთ ტორტი, დააყენეთ ტემპერატურა 350 გრადუსზე ფარენჰეიტზე (175 გრადუსი ცელსიუსში) და მიეცით, რომ სრულად გააცხელოთ. შემდეგი, მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელის ცენტრალურ საკიდზე და დაუშვით, რომ გაცხელდეს. [1]
  • თუ საჭიროა ღუმელის თაროების კორექტირება ცენტრში ერთზე პოზიციონირებისთვის, გააკეთეთ ეს სანამ ღუმელი გახურდება, ისე რომ თოკი არ გაცხელდეს მისი გადაადგილებისას.
კასტრის მომზადება
სცემეს კვერცხები. სტენდის მიქსერის თასში დაამატეთ 3 დიდი კვერცხი, რომელზეც ჩამოსასხმელი მიმაგრებულია ადგილზე. შეურიეთ მათ საშუალოზე, სანამ yolks და თეთრები მთლიანად შერწყმულია. [2]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ კასრის შევსება ხელის ელექტრო მიქსერით, თუ სასურველია.
  • თქვენ შეგიძლიათ შეურიოთ კასრის შევსება ხელით ცელოფნით, თუმცა ამას მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება.
კასტრის მომზადება
შეურიეთ შაქარში. კვერცხის ცემის შემდეგ თასში დაამატეთ 1 ½ ჭიქა (300 გრ) შაქარი. ჩამოიბანეთ ერთმანეთში საშუალოზე, სანამ შაქარი სრულად არ შედის. [3]
კასტრის მომზადება
ნაღები აურიეთ. კვერცხის და შაქრის შერევის შემდეგ, თასში ჩაასხით 1 ჭიქა (237 მლ) მძიმე კრემი. სცემეს ნაღები ნარევი საშუალოზე, სანამ ის მთლიანად არ შევა. [4]
  • მსუბუქი კრემი შეგიძლიათ შეცვალოთ მძიმე, თუ სასურველია, მაგრამ საუკეთესო თანმიმდევრულობისთვის არ გამოიყენოთ რძე.

შევსების დასრულება

შევსების დასრულება
დაამატეთ ფქვილი, კარაქი, ნუშის ექსტრაქტი, ლიმონის წვენი და ბუდე. მას შემდეგ, რაც მთლიანად შეავსეთ საკაცრის ბაზა, შეურიეთ 1 სუფრის კოვზ (8 ½ გ) ფქვილი, ½ ჭიქა (113 გრ) კარაქი, რომელიც გაჟღენთილია და გაცივდა, 1 ჩაის კოვზი (5 მლ) ნუშის ექსტრაქტი, 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ლიმონის წვენი, ხოლო თხილი 1 ლიმონისგან. ინგრედიენტები აურიეთ საშუალოზე, სანამ ისინი სრულად არ შედიან. [5]
  • საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ სუფთა ლიმონის წვენი.
შევსების დასრულება
ჩამოყარეთ დაფქულ ქოქოსში. მას შემდეგ, რაც ყველა დანარჩენი ინგრედიენტი შეურიეთ, თასში დაამატეთ 1 ჭიქა (75 გრ) უცხიმო, დაფქული ქოქოსი. გამოიყენეთ სპატულა, რომ ქოქოსის ფრთხილად დასაკეცი შევსების ნარევი იქამდე, სანამ ის მთლიანად არ შევა. [6]
  • მიუხედავად იმისა, რომ დაუფიქრებელი ქოქოსი საუკეთესოდ მუშაობს ნამცხვარში, შეგიძლიათ შეცვალოთ ტკბილში.
  • მზა შევსების ნარევი ძირითადად გლუვი უნდა იყოს, ქოქოსისგან რამდენიმე ცალი.
შევსების დასრულება
ჩაასხით შევსება ტორფის ნაჭუჭში. როდესაც დასრულდა ტორტი შევსების შერევით, გადაიტანეთ იგი unbaked, ღრმა კერძი 9 დიუმიანი (23 სმ) ღვეზელი ღვეზელი. ფრთხილად იყავით, რომ არ შეავსოთ ქერქი, სანამ ზღვარზეა, რადგან კუდის შევსება იზრდება, როგორც ის იწვება. [7]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი ტორტი ქერქი. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ იგი არ გამომცხვარია სანამ შეავსებთ.

ღვეზელი

ღვეზელი
ტორტი მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც თქვენ შეავსეთ ტორტი ქერქი, ფრთხილად მოათავსეთ იგი გამაფხვიერებელზე წინასწარ გაცხელებული ღუმელის ცენტრალურ თაროზე. მოდით ტორტი გამოცხვება 20 წუთის განმავლობაში. [8]
ღვეზელი
გადააკეთეთ ტორტი და გამოაცხვეთ სანამ ტორტი ყავისფერი და მტკიცე გახდება. როდესაც 20 – წუთიან ნიშანს მიაღწევთ, მიირთვით ტორტი, რომ თანაბრად გაათბოთ. ნება დართეთ, რომ ის გამოცხვება კიდევ 20-დან 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ტორტი მსუბუქად ყავისფერია, ხოლო ცენტრი აღარ იქნება jiggles. [9]
  • შეგიძლიათ შეიტანოთ კბილის ან ტორტის ტესტერი ტორტის ცენტრში, რათა შეამოწმოთ ღირსება. ტესტი უნდა გამოვიდეს ტენიანი, მაგრამ არ იყოს დაფარული მუწუკში.
ღვეზელი
ნება დართეთ, ტორტს გაცივდეს ერთი საათით ადრე. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ტორტი საკმარისად დაყენებულია ჭრისთვის, გაცივდეს მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში მავთულის თაროს. როდესაც მზადაა, გაჭრა მას ნაჭრებად და გადაიტანეთ ფირფიტებზე. [10]
  • დაფარავს ნებისმიერი დარჩენილი ღვეზელი პლასტიკური გადაფარვით და შეინახეთ მაცივარში. 4 დღე უნდა გაგრძელდეს.
ტორტი საკუთარი გემოვნებით არის გემრიელი, მაგრამ შეგიძლიათ გახადოთ იგი whipped კრემის dollop თუ გსურთ.
l-groop.com © 2020