როგორ ჩადება ფეხბურთი Brownies

თუ თქვენ ეძებთ მარტივად მკურნალობას მომდევნო დიდ თამაშში, შექმენით ფეხბურთის ყავისფერი ნაკრები! შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენი საყვარელი ბრაუნი რეცეპტი ან კლასიკური ბრაუნის რეცეპტი, რომელიც იყენებს დაუცველ შოკოლადს და შოკოლადის ჩიპს. მას შემდეგ, რაც ფუნთუშას ფურცელი აცხობთ, შეგიძლიათ მოჭრილიყოთ ფეხბურთის ფორმები (ფუნთუშების საჭრის გამოყენებით) ან ბრაუნის მოედნები მორთოთ ფეხბურთის ფორმებში (დანის გამოყენებით). ამ მხიარული დესერტის დასასრულებლად თქვენ გჭირდებათ პირველი ვანილის ყინვაგამძლე, რომ მოაწყოთ ყავისფერი ყუთები. ეს ფეხბურთელებს მის ხატულ სტრიქონებს მისცემს.

ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება

ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება
გააცხელეთ ღუმელი და გაათბეთ კარაქი დაუოკებელი შოკოლადით. ჩართეთ ღუმელი 350 გრადუსიან ტემპერატურაზე (176 C). გამოაცხვეთ საშუალო ზომის კოვზით და მოათავსეთ 1 ჭიქა (226 გრ) კარაქი მასში. გააცალეთ 6 უნცია (170 გრ) დაუშვებელი შოკოლადი დაჭრილი ნაჭრებად და დაამატეთ იგი საცხობ ფორმაში. კარაქი გააცხელეთ შოკოლადით დაბალ სითბოზე. გამორთეთ სითბო, როგორც კი შოკოლადი მდნარია და გადაიტანეთ ნარევი დიდ შერევით თასში. [1]
  • ზოგჯერ ავთქვიფოთ კარაქი და შოკოლადი, რომ შოკოლადის დნება გამოვიყენოთ.
ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება
მოამზადეთ საცხობი პანში და აურიეთ შაქარი შოკოლადის ნაზავში. ალუმინის კილიტის დიდი ფურცელი მოათავსეთ 15x10 დიუმიანი (38x26-სმ) საცხობი პანელში. გააფართოვოს კილიტა სამზარეულოს სპრეით და გადადგით. 2 ჭიქა (400 გრ) შაქარი ჩადეთ მდნარ კარაქსა და შოკოლადის ნაზავში. [2]
  • კილიტა უნდა მიაღწიოს ზემოთ და ზევით პანელის მხარეს. ეს გაადვილებს გამომცხვარ ყავისფერს.
ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება
კვერცხი და ვანილი აურიეთ. მიიღეთ 4 კვერცხი და გახეხეთ ერთი ბრაუნის ტაფაში. გამოიყენეთ ხის კოვზი კვერცხის გასაგრილებლად გასაფუვებლად, სანამ არ შედის მასში. დაუმატეთ დანარჩენი 3 კვერცხი ერთ ჯერზე. კვერცხების გაერთიანების შემდეგ, აურიეთ 2 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. [3]
  • თუ გსურთ გამოიყენოთ ხელის მიქსერი, შეგიძლიათ კვერცხები ერთ ჯერზე დაბალი სისწრაფით სცემოთ.
ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება
დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები და შოკოლადის ჩიპები. გაზომეთ 1 1/3 ჭიქა (166 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი და 1/2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი მცირე ზომის თასში. გამოიყენეთ whisk, რომ შეურიოთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. თანდათანობით აურიეთ ეს მშრალი ნარევი სველ ბრაუნის ტაფაში, სანამ მშრალი ნარევი უბრალოდ შეერწყმება. აურიეთ 1 ჭიქა (175 გრ) მინიატურული ნახევრადრეკლული შოკოლადის ნაჭრები. [4]
  • შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეძენილი შოკოლადის ჩიფსი ან შეავსოთ თქვენი საყვარელი ნახევრად ტკბილი შოკოლადის საცხობი.
ფეხბურთის ბრაუნიების დამზადება
ტაფაში გახეხეთ ტაფა და გახეხეთ ბრაუნი. გადაწურეთ ბრაუნის ნამცხვარი მომზადებულ საცხობ ფორმაში და გამოიყენეთ სპატულა, რომ თანაბრად გაავრცელოთ ყავისფერი ტაფა. შეეცადეთ უზრუნველყოთ, რომ შოკოლადის ჩიპები თანაბრად გადანაწილდეს მთელს პანელში. გამოაცხვეთ ბრაუნს 18-დან 20 წუთის განმავლობაში. [5]
  • კიდეები უნდა დაიწყოთ ტარის მხარეებიდან მოშორების შემდეგ, როდესაც Brownies დასრულდა სამზარეულო.

ფეხბურთის ბრაუნიების მოჭრა და ყინვა

ფეხბურთის ბრაუნიების მოჭრა და ყინვა
გაცივდეს ყავისფერი ყავისფერი და გააკეთეთ ვანილის ყინვაგამძლე. ამოიღეთ ყავისფერი ყავისფერი პანელებიდან ალუმინის კილიტის გამოყენებით. მოდით, ისინი მთლიანად გაცივდნენ მავთულის თაროზე. ვანილის გაყინვის შესაქმნელად, სცემეთ 1/3 ჭიქა (65 გრ) შეკვეთა და 1 ჩაის კოვზი ვანილი საშუალო სიჩქარით, ხელის მიქსერის გამოყენებით. ნელ-ნელა სცემეთ 3/4 ჭიქა (93 გრ) შაქრის ფხვნილი დაბალ სიჩქარით და შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი 3/4 ჭიქა (93 გრ) შაქრის ფხვნილი. აურიეთ 2 ჩაის კოვზი რძე. [6]
  • თქვენ შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი რძის დამატება ყინვაგამძლეობის გასაწმენდად, რათა გააფართოვოთ იგი. უბრალოდ დაამატეთ რძე 1 ჩაის კოვზი ერთდროულად.
ფეხბურთის ბრაუნიების მოჭრა და ყინვა
დაჭრილი ყავისფერი ფეხბურთის ფორმებში. გამოიყენეთ 3-დან 4-დიუმიანი (7.5 სმ-დან 10 სმ) საფეხბურთო საჭრელი, რომ ამოიღოთ ფეხბურთის ფორმები ყავისფერიდან. უნდა გქონდეთ 9 ან 10 ფეხბურთი ყავისფერი საყურეების უჯრიდან. თუ თქვენ არ გაქვთ ფუნთუშის საჭრელი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა, რომლითაც მოვაჭრათ ოთხკუთხედებად მოჭრილი. ოთხკუთხედის თითოეული ზღვარი მორთეთ, რომ ფეხბურთის ფორმა მიიღოთ. [7]
  • შეგიძლიათ მოაშოროთ ბრაუნის ნაჭრები ან აურიოთ ისინი ნაყინში.
ფეხბურთის ბრაუნიების მოჭრა და ყინვა
ყინვაგამძლე მილის გადატანა ყავისფერზე. გაეცანით მილსადენის ტომარას, რომელიც დამონტაჟებულია პატარა მრგვალი წვერით და შეავსეთ იგი ვანილის ყინვაგამძლეობით. ნაზად გაწურეთ ყინვაგამძლე თითოეულ ყავისფერზე. თითოეული ფეხბურთის დასადგენად, მიაპყროს პატარა ვერტიკალური ზოლები ფეხბურთის თითოეულ ბოლოში და შექმენით ჯვარედინი დახრილი ხაზები ბურთის ცენტრში. მოამზადეთ ყინვაგამძლე ბრაუნი, სანამ მათ ემსახურებით. [8]
  • თუ არ გაქვთ მილსადენის ტომარა, შეგიძლიათ შეავსოთ საკვების შესანახი ჩანთა ყინვებით. გაჭრა ტომრის ერთი ბოლო, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ ფრთხილად შესუსტებას ყინვაგამძლე ხვრელიდან.
ფეხბურთის ბრაუნიების მოჭრა და ყინვა
მიირთვით ფეხბურთის ბრაუნი. მას შემდეგ, რაც ყინვაგამძლე ცოტათი გამკვრივდა, შეგიძლიათ მათ ემსახუროთ. გაითვალისწინეთ თქვენი ფირფიტის დაფარვა მწვანე კანფეტებით ან მწვანე ფერის ქოქოსით. მოყინული ფეხბურთის ყავისფერი ყუნწები მოაყარეთ მწვანე კანფეტებზე ან ქოქოსებზე და ემსახურეთ ყავისფერს. [9]
  • თუ საჭიროა ყავისფერი საცავის შესანახად, გააფერადეთ ისინი ცვილის ქაღალდის ფურცლებს შორის ჰერმეტულ კონტეინერში. შეგიძლიათ შეინახოთ ყავისფერი ყავისფერი სამ დღეში.
l-groop.com © 2020