როგორ მოვახდინოთ ფლორენციული Meatballs

ფლორენცის ხორცის საჭმელები მზადდება ისპანახი, გრუნტის ხორცი, კვერცხი, პურის ნამცხვრები და არომატიზატორის სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად ნიორი და ყველი. შეგიძლიათ გააკეთოთ ბუტერის სოუსი, რომელსაც თან ახლავს ხორცის ჭურჭელი, გამოიყენოთ გახეხილი ბოსტნეული და ქათმის მარაგი. თუ არ გინდა სოუსის დამზადება, შეეცადეთ ემსახურეთ ხორცის კალთებს მურაბის ან გახეხილი სპაგეტის სოუსით. კომპლიმენტი ფლორენცის ხორცის ჭურჭელში, მათ მიერ სპაგეტური მწვადების, ღუმელისგან განზავებული ბროკოლის, კვერცხის ნედლეულის ან გარეული ბრინჯის მომსახურებით.

Meatballs ფორმირება და მომზადება

Meatballs ფორმირება და მომზადება
გაყინეთ ისპანახი. მიკროტალღოვანი გაყინული ისპანახი ორი წუთის განმავლობაში 50% ენერგიაზე. ისპანახი დაიშალეთ პატარა ნაჭრებად. მიკროტალღური კვლავ გაუშვით, 50% ენერგიით, გადაამოწმეთ და აურიეთ ის, როდესაც წუთში გაივლის, სანამ არ გაიშალოს. [1]
  • გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი შეფუთული ჭიქა სუფთა ბავშვის ისპანახი, გარეცხილი ღეროებით გარეცხილი და წვრილად დაჭრილი. [2] X კვლევის წყარო
Meatballs ფორმირება და მომზადება
გადაწურეთ გაყინული ისპანახი. გადაიტანეთ ისპანახი სუფთა სამზარეულოს პირსახოციში. თხევადი ამოიღეთ და გახეხეთ პირსახოცი. [3] კიდევ ერთი ვარიანტია სველი ისპანასის დაჭერა ნიჟარის ჩაძირვაში. [4]
Meatballs ფორმირება და მომზადება
შეუთავსეთ ინგრედიენტები დიდი შემრევი თასში. დარწმუნდით, რომ ხელები სუფთა და სამკაულებია. მიწისქვეშა ხორცი პირველ რიგში მოათავსეთ თასში და შუაზე დაჭერით, რომ შექმნათ ჭა. ჭაბურღანში მოათავსეთ ისპანახი, ნიორი, კვერცხი, რძე, პურის ნამსხვრევები, პარმეზანის ყველი, მარილი და პილპილი, და დაჭრილი ხახვის სამი, მხოლოდ სამი კოვზი. [5] თუ სასურველია დაამატეთ ცხელი სოუსის პატარა კაშხალი. [6]
  • ვინაიდან ხელებით მუშაობთ, კარგად გაირეცხეთ ჯერ საპნით და ფრჩხილის ჯაგრისით. თუ რაიმე ბეჭედს ატარებთ, ამოიღეთ ისინი და განათავსეთ სადღაც უსაფრთხო (ჩაძირვის გადინებისგან). [7] X კვლევის წყარო
  • თქვენ შეიძლება გინდა კვერცხის გახეხვა ცალკეულ თასში, სანამ დაამატებთ მას, რათა კვერცხის გარსი არ შევიდეს ხორცის ნარევში.
Meatballs ფორმირება და მომზადება
ჩამოაყალიბეთ Meatballs თქვენი ხელებით. გააცხელეთ ღუმელი 400 ° F- მდე (204 ° C). კარგად აურიეთ ხორცის ნარევი. გააკეთეთ თორმეტი დიდი ხორცის ჭურჭელი, თითოეული დაახლოებით 1 approximately ”. [8]
Meatballs ფორმირება და მომზადება
მოხარშეთ ხორცის ღუმელები ღუმელში. მოათავსეთ ხორცის კოვზები არყის ნამცხვრის ფურცელზე ან ზედაპირულ საცხობ პანზე. გადაწურეთ ზედმეტი ღვთისმშობლის ზეითუნის ზეთი ჭურჭელზე. [9] მოხარშეთ ხორცის კოვზები ოციდან ოცდაცხრამეტი წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი აღარ გახდებიან ვარდისფერი. [10]

საზ სოუსი

საზ სოუსი
Sautee სოკო და / ან ხახვი. საშუალო სიცხეზე პატარა სოუსით ქვაბში დაამატეთ კარაქი და ზედმეტი ქალწული ზეითუნის ზეთი. ნება დართეთ, რომ კარაქი დნება. [11] ჩაასხით სოკოში და / ან დაჭრილი ხახვი. საზ სანამ ბოსტნეული სატენდეროა, დაახლოებით ორი წუთი. [12]
საზ სოუსი
დაამატეთ ფქვილი, რძე და მარაგი. ფქვილში აურიეთ და მოხარშეთ ერთი წუთი. Whisk in ქათმის მარაგი და რძე. ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე. [13]
საზ სოუსი
შეურიეთ ყველსა და სუნელებში. მას შემდეგ, რაც თხევადი ადუღდება, აურიეთ გახეხილი ყველით. გაატარეთ ნიგოზში, მარილში და პილპილში. სითბოს შემცირება დაბალ პარამეტრამდე. [14] გააგრილეთ სოუსი, გააშუქეთ, დაახლოებით რვა ათ წუთის განმავლობაში. [15]
  • გაკეთებული ერთხელ სოუსი უნდა იყოს გარკვეულწილად გასქელებული.
საზ სოუსი
შეუთავსეთ ხორცის ხორცი სოუსით. სოუსს დაამატეთ ხორცის კოვზები და გაათბეთ. [16] მონაცვლეობით, შეგიძლიათ შეინახოთ ხორცის ჭურჭელი და სოუსი ცალკე. ბრინჯის სოუსით გადაწურეთ ხორცის საჭმელზე. [17]
  • მაგალითად, თითოეულ სადილის ფირფიტაზე მოათავსეთ სამი ხორცი ჭურჭლით. სურვილის შემთხვევაში თავზე დაამატეთ ოხრახუშის გარსი.

კერძი ასრულებს

კერძი ასრულებს
მიირთვით ხორცის კოვზები სპაგეტის ციყვით. დავჭრათ საშუალო სპაგეტის კვადრატი ნახევრად სიგრძით. ამოიღეთ თესლი. მიკროტალღურ ნაწილში აღმოჩენილი squash მოხარშეთ მაღალ, დაახლოებით თხუთმეტი-თვრამეტი წუთის განმავლობაში. გაყავით იგი სტრიქონებად, ჩანგლის გამოყენებით, მას შემდეგ, რაც კაკალი საკმარისად გაგრილდება. [18]
  • დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ მიკროტალღოვანი უსაფრთხო ფირფიტა.
  • Squash მზად არის მას შემდეგ, რაც ის ტენდერი იქნება.
ღუმელის ბროკოლი. გარეცხეთ ახალი ბროკოლი. ჩაყარეთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, წიწაკა, ნიორი და წითელი წიწაკის ფანტელები, გემოვნებით. ათქვიფეთ ათიდან თხუთმეტი წუთის განმავლობაში, ათი წუთიანი ნიშნის შემდეგ დააკვირდით მას. [19]
კერძი ასრულებს
მიირთვით ხორცის ღუმელები სახამებლით. მოხარშული კვერცხის noodles ან გარეული ბრინჯის საწოლი გააკეთეთ. თითოეული კერძის მხარეს დაამატეთ რამდენიმე ნაჭერი ხრაშუნა პური.
  • მაგალითად, თქვენ შეიძლება მოისურვოთ ხორცის საჭმელების მომზადება ძროხის სტროგანოფიზე. [20] X კვლევის წყარო
l-groop.com © 2020