როგორ მოვახდინოთ ფილიპინების სტილი სპაგეტი

სპაგეტი ფილიპინური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი საკვებია. იტალიური სპაგეტისგან განსხვავებით, ფილიპინური სპაგეტი ტკბილ მხარეს ატარებს დამატებული შაქრის გამო. ზოგიერთი მზარეული მოიცავს ცხელი ძაღლი ან ვენის ძეხვი, ნაცვლად ან დამატებით მიწის ძროხის. ქვემოთ მოცემულია ძირითადი რეცეპტი, რომელიც შეიძლება ადაპტირდეს თქვენს გემოვნებაზე.
ცხელი ძაღლების გამოყენების შემთხვევაში, დაჭრილი 1 დიუმიანი მორებით.
ნიორი გამყარეთ. ნულიდან სოუსის დამზადებისას, კამათელი პომიდორი.
გაცხელეთ 3 კვარტალი ან უფრო დიდი ქვაბი საშუალო სითბოზე. დაამატეთ ადგილზე ძროხის და დანაყილი ნიორი და მოხარშეთ სანამ ხორცი გახდება ყავისფერი. სურვილისამებრ დაასხით ცხიმი.
დაამზადეთ სოუსი:
  • მაკარონის სოუსით გამოყენებისას: დაამატეთ მაკარონის სოუსი, ცხელი ძაღლები / ვენის ძეხვი და მწვანილი. მიიყვანეთ simmer, შემდეგ აურიეთ შაქარი და მარილი და პილპილი.
  • ნულიდან სოუსის დამზადებისას: ქვაბში დაამატეთ პომიდორი, ტომატის პასტა და მარაგი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ მწვანილი, შაქარი, მარილი და პილპილი, და ცხელი ძაღლები / ტენდერი წვნიანი ცხელათბურებით და დაბალ ცეცხლზე. დგუშეთ 45 წუთის განმავლობაში.
  • გასწორება სოუსით სუნელი. მოადუღეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მზადაა.
საზ სპაგეტი პაკეტის მიმართულებების შესაბამისად. მაკარონის წყალში დაამატეთ მდნარი მარილი და 1 სუფრის კოვზი (14.8 მლ) ზეთი. კარგად გაწურეთ ცივი წყლის ქვეშ.
ჩაასხით სოუსით სპაგეტზე და ზემოდან გახეხილი ყველით. მიირთვით ცხელი.
დასრულდა.
ვეგეტარიანული ფილიპინების კერძების დამზადება შეიძლება რთული აღმოჩნდეს, მაგრამ ეს მარტივია, რომ ვეგეტარიანობა გახდეს. უბრალოდ გამოტოვეთ ხორცის ინგრედიენტები. TVP ან გრუნტის სოიოს "ხორცი" ქმნის შესაბამის ჩანაცვლებას. თუ იყენებთ ხმელი TVP- ს, თბილ წყალში მსუბუქად გააცხელეთ, სანამ რბილია, შემდეგ დაამატეთ სოუსს. მიწის სოიოს "ხორცის" გამოყენების შემთხვევაში, შეცვალეთ იგი მიწის ძროხისთვის. თქვენ გინდათ რომ ქოთნის ნაყენი გააფართოვოთ პამით ან დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (14.8 მლ) ზეითუნის ზეთი, რომ არ მოხდეს ჩხირის თავიდან აცილება.
არ გადალახოთ სპაგეტი. სრულყოფილად მოხარშული სპაგეტი არის ალტენტი - "კბილისკენ" - რაც იმას ნიშნავს, რომ იგი ოდნავ წინააღმდეგობას გაუწევს მასში დაკბენისას. გითხრათ ერთი გზა არის თუ ის თქვენს მაცივარში ჩერდება, რომ არ ჩამოვარდეს.
მოგცეთ ექსპერიმენტი! სხვა დამატებებია ღორის, სოკო, prawns, ბელი წიწაკა, zucchini და ბადრიჯანი. მარინარას სოუსის ერთ-ერთი სათნოებაა მისი უნარი, რომ კარგად შეესაბამებოდეს ბევრ სხვადასხვა ბოსტნეულს.
შაქრიანი დიაბეტით დაავადებულებს შეუძლიათ ჩაანაცვლონ 1-2 tsp (1-2 პაკეტი) Splenda შაქრისთვის. ტკბილი დაბალი და თანაბარი არ არის რეკომენდებული მათი მწარე პერიოდების გამო.
l-groop.com © 2020