როგორ გააკეთოთ Fajitas

Fajitas არის სწრაფი, არომატული და უცხიმო კვება. უბრალოდ შეარჩიეთ თქვენი ცილის არჩევანი, მაგალითად, სტეიკი, ქათამი ან shrimp. შემდეგ მოაყარეთ ხახვის, პობლანოსა და ზარის წიწაკის ზოლები, სანამ არ დარბილდებიან. ფაგიტას მოსამზადებლად, ხორცის ზოლები ჩაყარეთ ფქვილში ან სიმინდის ტორტილაში და მოაყარეთ მათ მოხარშული წიწაკა და ხახვი. მიირთვით ფაგიტები გუაკამოლით, არაჟანით, ან კილანტრორით.

სტეიკი

სტეიკი
შეურიეთ ზეთი, წვენები, ნიორი, სუნელი, cilantro და სტეიკი. დაასხით ჭიქა (59 მლ) ზეითუნის ზეთი დიდ თასში ჭიქა (59 მლ) ფორთოხლის წვენი და 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) კირის წვენი. აურიეთ 1 სუფრის კოვზ (8 გრ) მდუღარე ნიორი, 2 ჩაის კოვზი (5 გრ) ბურღული, 2 ჩაის კოვზი (5 გრ) ჩილი ფხვნილი, 1 ჩაის კოვზი (2.5 გრ) ორეგანო, 1 ჩაის კოვზი (2.5 გრ) შებოლილი პაპრიკა, ¼ ჭიქა (5 გრ) დაჭრილი cilantro, და 2 ფუნტი (0.91 კგ) ფლანგის ან ქვედაკაბა სტეიკი.
სტეიკი
დააფარეთ და გაყინეთ ხორცი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ სტეიკი დაფარულია მარინადით და შემდეგ დაფარეთ თასი. გაახურეთ სტეიკი მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში ან 8 საათამდე.
  • ხორცი გახდება ტენდერი და არომატული, როგორც ეს marinates.
სტეიკი
ამოიღეთ და დაჭერით ხორცი მშრალი ქაღალდის პირსახოცებით. როდესაც სტეიკის მოსამზადებლად მზად ხართ, მაცივრიდან ამოიღეთ თასი. ამოიღეთ ხორცი და დააყენეთ იგი საჭრელი დაფაზე. სტეიკის ორივე მხარე გაშრეს ქაღალდის პირსახოცების გამოყენებით. შემდეგ გაატარეთ ხორცის ორივე მხარე უხეში ზღვის მარილით და შავი წიწაკით.
  • მარილი ასევე გახდის ხორცი უფრო სატენდერო.
სტეიკი
მოხარშეთ სტეიკი 6-დან 10 წუთის განმავლობაში საშუალო სიცხეზე. ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ზეითუნის ზეთი დიდ ნაცხვში და გადააქციეთ ცეცხლზე საშუალო მაღალი სიცხე. ნავთობის მოციმციმის შემდეგ, სტეიკი მოათავსეთ ჭურჭელში. მოხარშეთ ხორცი 6-დან 10 წუთის განმავლობაში და გადააკეთეთ ნახევარი გზა სამზარეულო დრო.
  • მოხარშეთ სტეიკი, სანამ არ მიაღწევს მინიმუმ 145 ° F (63 ° C) ტემპერატურას წაკითხვის ხორცის თერმომეტრით.
სტეიკი
ამოიღეთ და დაასვენეთ სტეიკი 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. გამორთეთ burner და გადაიტანეთ სტეიკი სუფთა ჭრის დაფაზე. დაფარეთ იგი ფხვიერი ალუმინის კილიტით და მოდით, რომ სტეიკი დაისვენოთ 3 - 5 წუთის განმავლობაში.
  • სტეიკი გააგრძელებს საზრდოს, როგორც ის დაისვენებს.
სტეიკი
სტეიკი დაჭერით 1/2-ს (1.3 სმ) ზოლებით. გამოაცალეთ სტეიკი და გამოიყენეთ მკვეთრი დანა სტეიკის გასაფორმებლად. გაჭერით მარცვლეულის წინააღმდეგ, რომ მიიღოთ ყველაზე სატენდერო სტეიკი და გახეხეთ თქვენი ნაჭრები.

ქათამი

ქათამი
შეურიეთ მარილის, სიმინდის სახამებელი, წიწაკა, ნიორი, ბრინჯი და ჩილის ფხვნილი. მიიღეთ პატარა თასი და ჩადეთ ½ სუფრის კოვზი (8,5 გრ) მარილი. აურიეთ 1 სუფრის კოვზ (8 გრ) სიმინდის სახამებელი, ¼ ჩაის კოვზი (0,5 გრ) ადგილზე შავი პილპილი, ¼ ჩაის კოვზი (0,5 გრ) ნიორი ფხვნილი, 1/8 ჩაის კოვზი (0.3 გ) ბურღული, და ¼ ჩაის კოვზი (0,5 გ) ) ანჩო ჩილის ფხვნილი.
ქათამი
მოხარშეთ ქათმის ზოლები საშუალო მაღალ სითბოს 4-დან 5 წუთის განმავლობაში. დაასხით 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) მცენარეული ზეთი ჩამოსხმაში და გადააქციეთ ცეცხლზე საშუალო. მას შემდეგ, რაც ზეთი მოციმციმდება, ჩაყარეთ 1 ფუნტი (450 გრ) დაჭრილი ქათმის ძუძუს ჯოხები. მოხარშეთ ქათამი, სანამ არ გახდება გახურებული და მიაღწევს 160 ° F- ს (71 ° C) ტემპერატურაზე წაკითხული ხორცის თერმომეტრით.
  • ქათამი ხშირად აურიეთ, როგორც მზარეული, რათა თავიდან აიცილოთ იგი პანზე ჩასხდომამდე.
ქათამი
აურიეთ სუნელი, წყალი და კირის წვენი. სუნელი დაამატეთ ქათამს და დაასხით ჭიქა (180 მლ) წყალი და წვენი 1 ცაცხვი . აურიეთ სანამ ქათამი არ გახდება სუნელთან ერთად.
ქათამი
ჩადეთ ქათამი 3 წუთის განმავლობაში. დაწვრილებით დაწურეთ დაბლა, ასე რომ თხევადი ნაზად იწყებს ბუშტს. ჩადეთ ქათამი 3 წუთის განმავლობაში და დროდადრო აურიეთ. ზოგიერთი თხევადი გაქრება, როგორც ქათმის მზარეულები.

Shrimp

Shrimp
ძაფი 2-დან 3 ფუნტი (0.9-დან 1.3 კგ) shrimp მოკლე skewers. გაეცანით skewers– ის პაკეტს, რომლის სიგრძეა დაახლოებით 6 (15 სმ) სიგრძეში. თემა 4 - 5 shrimp თითოეულ skewer.
  • თუ გირჩევთ, დატოვეთ shrimp ცალკე და უბრალოდ საზ მათ ფხვიერი პან. კანკალებს უადვილებენ ხოლმე შარფის მარინადის ამოღებას.
Shrimp
ჩანთები, სოუსი, სუნელი, ნიორი, cilantro და წვენი ჩადეთ ტომარაში. გახსენით დიდი დალუქული საყინულე ტომარა და დადეთ ჭიქა (180 მლ) წითელი enchilada სოუსით შევიდა მასში. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (5 გ) ტაკოს სუნელი, 2 კბილი ნიორი, 1 მუჭა დაჭრილი ახალი cilantro და 1 ლიმონის წვენი . ჩასვით shrimp skewers ჩანთაში და დალუქეთ იგი დახურულად.
  • თუ არ გაქვთ დახურული პლასტიკური ტომარა, შეურიეთ მარინადი გრძელი თეფში და ჩაყარეთ მასში skewers.
Shrimp
გააციეთ shrimp 15-დან 30 წუთის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ shrimp ორივე მხარეს არის დაფარული marinade. ჩანთა შედგით მაცივარში და გაცივდით 15-დან 30 წუთის განმავლობაში.
  • კრევეტები შეიწოვება არომატებს, როგორც კი მარინადებს.
Shrimp
მოხარშეთ shrimp საშუალო სითბოს 6 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) ზეითუნის ზეთი დიდი დონის სალათის ფქვილში ან გახეხილ პანელში და გადააქციეთ ცეცხლი საშუალო. მას შემდეგ, რაც ზეთი გახდება, მაცივარიდან მაცივარი ამოიღეთ და ტომარით ამოიღეთ. დაალაგეთ shrimp წელს Skillet და საზ მათ 3 წუთის განმავლობაში. გამოიყენეთ მანგები, რომ გახადოთ shrimp და საზ კიდევ 3 წუთი.
  • Shrimp გახდება გაუმჭვირვალე და თეთრი მას შემდეგ, რაც დასრულდება სამზარეულო. მოერიდეთ shrimp- ის გადაჭარბებას ან ტექსტურა გახდება რქოვანი.

ხახვი და წიწაკა სამზარეულო

ხახვი და წიწაკა სამზარეულო
ნაჭერი 2 ხახვი, 1 პობლანო და 3 ზარის წიწაკა. ჩამოიბანეთ პროდუქტი და გამოიყენეთ დიდი დანა, რომ დაჭერით 2 ხახვი 1/2 (1.3 სმ) ზოლებით. დააჭირეთ მათ თქვენი საჭრელი დაფის მხარეს და შემდეგ 3 ზარის წიწაკისა და 1 პობლანოს ფუძეთა გახეხეთ. ჩამოიბანეთ თესლი და დაჭრილი წიწაკა შევიდა 1/2 in (1.3 სმ) ზოლები.
  • გამოიყენეთ ბელის წიწაკის ნებისმიერი ფერი, რომელიც მოგწონთ ან გამოიყენეთ ფერების ნაზავი.
ხახვი და წიწაკა სამზარეულო
გააცხელეთ ზეთი და დაამატეთ ბოსტნეულის ზოლები ნაღები. დაასხით სუფრის კოვზი (22 მლ) მცენარეული ზეთი ჩამოსასხმელად და გადააქციეთ ცეცხლზე საშუალო. მას შემდეგ, რაც ზეთი გაათბება და გახდება გახეხილი, ხახვი გახეხეთ ხახვი, პობლანო და ზეთის წიწაკა.
ხახვი და წიწაკა სამზარეულო
დაამატეთ მარილი და მოხარშეთ ბოსტნეული 7-დან 8 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ 1 კეთილშობილური ნაყენი მარილი და დროდადრო აურიეთ ბოსტნეული. მოხარშეთ ბოსტნეული, სანამ ხახვი არ გახდება და წიწაკა არბილებს.
  • ხშირად აურიეთ ხელს უშლის ბოსტნეულის უნარს.

ემსახურება ფაჟიტებს

ემსახურება ფაჟიტებს
მოათავსეთ არჩევანი ხორცის მთელს ცენტრში, ტორტილი. აიღეთ ფქვილი ან სიმინდი ტორტილიზით და მოათავსეთ რამდენიმე ნაჭერი shrimp, სტეიკი, ან ქათამი, რომელიც მდებარეობს tortilla- ის ცენტრში. თუ გსურთ, ხორციც კი შეგიძლიათ დააკავშიროთ.
  • თუ გსურთ, გაათბეთ ტორტილიზები მათ შევსებამდე.
  • დაბალ ნახშირწყალბადში, ჩაანაცვლეთ მსხვილი სალათის ფოთლები კუჭში და შეავსეთ მათ მიერ სასურველი ხორცით.
ემსახურება ფაჟიტებს
დააფარეთ ხორცი წიწაკასა და ხახვთან ერთად. ხორცის გასწვრივ საკმარისად მოხარშული წიწაკა და ხახვი გაავრცელეთ მის დასაფენად. თუ უპირატესობას ანიჭებთ, ზემოდან კიდევ წიწაკა და წიწაკა მოათავსეთ.
ემსახურება ფაჟიტებს
მიირთვით fajita თქვენი საყვარელი ტოპინგებით. შესთავაზეთ თქვენს სტუმრებს მრავალფეროვანი სუნელები და სოუსები, რომლებსაც ფაფიტებთან ერთად მიირთვან. მაგალითად, ჩამოთვალეთ:
  • გუაკამოლი
  • Არაჟანი
  • დაჭრილი cilantro
  • სალზა
ემსახურება ფაჟიტებს
შეინახეთ ფეიჯიტის კომპონენტები 3-დან 5 დღემდე. დარჩენილი ხახვი, წიწაკა და ხორცი ან shrimp გააცალეთ ეთერულ კონტეინერში. კარგია, ყველა მათგანი იგივე კონტეინერში მოათავსოთ. შეინახეთ დარჩენილი მაცივრები მაცივარში და გამოიყენეთ ისინი 3-დან 5 დღის განმავლობაში.
  • მიჰყევით მწარმოებლის ინსტრუქციას დარჩენილი ტორტის შენახვისთვის. ზოგი შეიძლება ითხოვს ოთახის ტემპერატურაზე შენახვას, ხოლო სხვა ბრენდების რეკომენდაციებს მათი გაცივება.
l-groop.com © 2020