როგორ გააკეთოთ კვერცხები სადღეგრძელოზე

კვერცხის სადღეგრძელოზე გემრიელი საუზმეა. მისი სიმარტივე არა მხოლოდ გემრიელს ხდის, არამედ მას კერძად აქცევს, რომელიც საუზმეზე, ლანჩზე და სადილზე მუშაობს. კლასიკური კერძები, როგორც სადღეგრძელოზე კვერცხები, პოპულარულია იმის გამო, რომ მათ გასაოცარი გემო აქვთ, არამედ იმის გამო, რომ არსებობს უამრავი გზა, რომ კვება უფრო საინტერესო და უნიკალური იყოს. ამავე დროს, თქვენ ნამდვილად ვერ იქნებით არასწორედ მოხარშული კვერცხის გასინჯულ და ნამდვილ კლასიკაზე, მშვენივრად გაჟღენთილ პურზე.

ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე

ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
გაათბეთ ცხიმწასმელი საცხობი საშუალო სითბოზე. საშუალო ზომის ჭურჭელში დაამატეთ კარაქი, ზეთი, ან ნებისმიერი სხვა სახის ცხიმის მომზადება. მოდით, პან გაცხელდეს დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, საკმარისად დიდხანს, რომ კვერცხები დაიწყებენ საჭმელს, როგორც კი შევა პანში, მაგრამ არც ისე დიდი ხნით, რომ კარაქი მოაწყოს. [1]
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
დაამატეთ კვერცხები გაცხელებულ ღუმელში და მოხარშეთ საშუალო სიცხეზე. მას შემდეგ, რაც თქვენი პან გაათბეთ, შეგიძლიათ კვერცხის დამატება. გამოიყენეთ ნებისმიერი რაოდენობით კვერცხი, რომელიც მოგწონთ, დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ადამიანი იკვებებით. თუ გსურთ შემწვარი ან ზედმეტად ადვილი კვერცხები, უბრალოდ კვერცხები გადააგდეთ ტაფაში. თუ გსურთ გახეხილი კვერცხის გაკეთება, ასევე გინდათ გახეხოთ ისინი პანში, მაგრამ დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ სწრაფად გახეხეთ ისინი.
  • თუ ყველანაირ კვერცხს აკეთებთ, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აურიოთ ისინი, როდესაც საზ.
  • თუ ნერვიულობთ კვერცხის პირდაპირ ტანში გატეხვის გამო, შეგიძლიათ პირველი თასი გაასხათ თასში, რომ დარწმუნდეთ, რომ დაიჭირეთ ნებისმიერი მაწანწალა ნაჭრის ნაჭრები. გაწურული კვერცხებისთვის, შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი თასში და შემდეგ დაამატეთ ისინი პანში.
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
სადღეგრძელოდ გააცხელეთ პური, სანამ კვერცხს ამზადებენ. სანამ კვერცხები საზარდობთ, დარწმუნდებით, რომ თქვენი პურის სადღეგრძელოს მიიღებთ, ასე რომ, ეს გაკეთდება მაშინ, როდესაც კვერცხები დაამთავრებენ მომზადებას. სადღეგრძელო პური სანამ ოქროსფერი არ გახდება. გამოიყენეთ ნებისმიერი სახის პური, რომელიც მოგწონთ.
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
გადაწურეთ კვერცხები მას შემდეგ, რაც ბოლომდე მოხარშეთ მთლიანად. თუ შემწვარ ან ზედმეტ კვერცხს ადგენთ, კვერცხი გადააგდეთ მას შემდეგ, რაც ფსკერზე გახურდება. ეს ჩვეულებრივ დაახლოებით სამ წუთს სჭირდება. [2] თუ გახეხილ კვერცხებს ამზადებთ, აურიეთ სანამ კვერცხები აღარ თხევადი გახდება.
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
მოხარშეთ კვერცხები, სანამ ბოლომდე არ მოხდება. თუ თქვენ აპირებთ შემწვარ კვერცხს, ზედმეტ კვერცხუჯრედს გოჯის ცენტრში, ან გახეხილ რბილ კვერცხებს, გინდათ ყურადღებით დაათვალიეროთ ისინი და მოხარშოთ ისინი, სანამ თეთრები მთლიანად არ მოხარშებიან. გახეხილი კვერცხები მოხარშეთ, სანამ არ დაიცავს მათ ფორმას და აღარ იქნება თხევადი. [3]
  • ნუ დაგავიწყდებათ მარილისა და წიწაკის დამატება.
  • იფიქრეთ იმაზე, რომ ცოტაოდენი ყველი დაამატოთ, რომ კვერცხები სადღეგრძელოდ გაამზადოთ.
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
კარაქი დაასხით სადღეგრძელო, ხოლო კვერცხები ოდნავ გაცივდება. მას შემდეგ, რაც თქვენი სადღეგრძელო ოქროსფერი და ყავისფერი გახდება, შეგიძლიათ სადღეგრძელოზე მცირე რაოდენობით კარაქი გაავრცელოთ. კარაქის დამატება ხელს შეუწყობს მთლიან არომატს და აღმოფხვრის სიმშრალეს, რომელიც გამოწვება პურით.
  • შეგიძლიათ აბსოლუტურად გამოიყენოთ რძის თავისუფალი კარაქი.
ტრადიციული კვერცხის დამზადება სადღეგრძელოზე
შეიკრიბეთ კვერცხები სადღეგრძელოზე. მას შემდეგ, რაც თქვენი კვერცხები მოხარშული იქნება და თქვენი სადღეგრძელო სადღეგრძელოს მიიღებს, დროა, ეს ყველაფერი ერთად მოაწყოთ. კვერცხები მოათავსეთ შეფუთულ სადღეგრძელოზე და ისიამოვნეთ საუზმეზე.

კვერცხების სადღეგრძელოში კრეატიული მიღება

კვერცხების სადღეგრძელოში კრეატიული მიღება
დაამატეთ ხორცი თქვენს კვერცხებს სადღეგრძელოზე. თქვენი კვერცხის სადღეგრძელოებზე ხორცის დამატება არა მხოლოდ დამატებით ცილას უწყობს ხელს, არამედ ეს თქვენს საჭმელს უფრო ავსებს და შესაძლოა კიდევ უფრო გემრიელი იყოს. დაამატეთ ხორცი თქვენს კვერცხებს, როგორც ისინი საზ, ან ცალკე მოხარშეთ ხორცი და მოათავსეთ კვერცხსა და სადღეგრძელოს შორის.
  • Vegan ხორცპროდუქტები მუშაობს ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ხორცი.
  • ბეკონი და საუზმეზე ტრადიციული ძეხვი გემრიელია კვერცხებით სადღეგრძელოზე.
კვერცხების სადღეგრძელოში კრეატიული მიღება
დაამატეთ ბოსტნეული თქვენს კვერცხებს სადღეგრძელოზე. კვერცხის, სადღეგრძელოსა და ბოსტნეულის კომბინაცია თქვენს კვებას ცოტა უფრო ჯანმრთელს გახდის. გარდა ამისა, ბოსტნეული ნებისმიერ ფანტასტიკურ გემოს მატებს. [4]
  • სცადეთ კვერცხთან ერთად ხახვი, ნიორი და წიწაკა.
  • საუზმეზე შეიტანეთ სალათი, რომლითაც კვერცხები სადღეგრძელოზე ჩაცმული arugula გახდით.
  • შეუთავსეთ ორი კლასიკური საუზმე: ავოკადოს სადღეგრძელო და კვერცხის სადღეგრძელო. უბრალოდ ავთქვიფოთ რამდენიმე ავოკადო თქვენი სადღეგრძელოს თავზე, შემდეგ კი კვერცხზე დაასხით. [5] X კვლევის წყარო
კვერცხების სადღეგრძელოში კრეატიული მიღება
დაადუღე კვერცხი, რომ შენი კვერცხები სადღეგრძელოს უფრო საინტერესო გახდეს. იფიქრეთ კვერცხები ბენედიქტზე, მაგრამ ჰოლანდიის სოუსის დამზადების გარეშე შევიწროების გარეშე. კვერცხის დაყრა საკმაოდ მარტივი პროცესია, როდესაც მას ჩამოკიდებით. სცადეთ მოყვითალო კვერცხის სადღეგრძელოზე უფრო მაღალი გამოცდილებისთვის.

კვერცხის ჩამოსხმა

კვერცხის ჩამოსხმა
გაათბეთ ცხიმწასმელი საცხობი საშუალო დაბალ სითბოზე. დაამატეთ მცირე რაოდენობით კარაქი, ან რძისგან თავისუფალი კარაქი (დაახლოებით ჩაის კოვზი), დადეთ თქვენი წვნიანი და ერთი წუთით გაათბეთ, სანამ დაიწყებთ პურის მომზადებას. [6]
კვერცხის ჩამოსხმა
კარაქი ორივე მხრიდან ერთი ნაჭერი პურით. პურის ორივე მხარის კარაქი საშუალებას მისცემს პურის ლამაზად ტაფაში მოთავსდეს. [7]
  • Vegan კარაქი ან ნახმარი იმუშავებს ისევე, როგორც ჩვეულებრივ კარაქი.
კვერცხის ჩამოსხმა
პურის შუაზე პატარა წრე გაჭერით. თქვენ გინდათ, რომ თქვენი წრე იყოს საკმარისად დიდი, რომ მოერგოს ერთი კვერცხუჯრედი, რომელიც ხვრელში ჩასხდებით, მაგრამ არც ისე დიდი, რომ აღარ დარჩეს პური.
  • ხვრელის შესაქმნელად შეგიძლიათ გამოიყენოთ პატარა ჭიქა ან ბისკვიტის საჭრელი. [8] X კვლევის წყარო
კვერცხის ჩამოსხმა
მოათავსეთ პურის ნაჭერი ჩამოსხმაში და ერთი წუთის განმავლობაში მოხარშეთ საშუალო-დაბალ ცეცხლზე. თქვენი სადღეგრძელოსგან ამოჭრილი ხვრელის ამოღების შემდეგ, შეგიძლიათ დაამატოთ ის გაათბო ცხელ კბილზე. მოდით კვერცხის დამატებამდე ერთი წუთით ადრე მოხარშოთ პური.
კვერცხის ჩამოსხმა
დაჭრილი კვერცხი დაჭრილი და მიამაგრეთ მასში პურის ხვრელში. თქვენი კვერცხის თასში დაჭრა მოგცემთ უფრო მეტ კონტროლს და უზრუნველყობთ ნებისმიერი ნაჭრის ჭურჭლის დაჭერა. ნაზად დაამატეთ თქვენი გაჩერებული კვერცხუჯრედი, რომელიც გააკეთეთ პურის ცენტრში. თუ ამას ნელ – ნელა გააკეთებთ, მას უკეთესი შანსი აქვს, რომ მთლიანად დარჩეს ხვრელში. [9]
  • არ ინერვიულოთ, თუ ის სრულყოფილად არ გამოიყურება, მაინც გასაოცარი გემოთი გამოირჩევა.
კვერცხის ჩამოსხმა
მოხარშეთ პური და კვერცხი საშუალოზე დაბალ ცეცხლზე, სანამ კვერცხი არ დნება ბოლოში. კვერცხის დაყენებას დაახლოებით ერთი წუთი სჭირდება. შეგიძლიათ შეამოწმოთ თუ არა იგი სპატულას აღებით და პურის ნაზად ამაღლებით. დაუყოვნებლივ გაეცნობით, როდესაც კვერცხუჯრედი დააყენა, რადგან ის დარჩება პურით.
კვერცხის ჩამოსხმა
გაწურეთ პური და მოხარშეთ კვერცხის მოხარშვისას, ხოლო პური გახეხილია. ყველას აქვს საკუთარი უპირატესობა იმაზე, თუ რამდენ ხანს უნდა საზ კვერცხები, მაგრამ თქვენ ზოგადად გინდათ, რომ კვერცხის თეთრებმა მთლიანად მოამზადონ. გამოიყენეთ თქვენი განსჯა, როდესაც გადაწყვეტთ, კვერცხი საკმარისად მოხარშული აქვს. ასევე, უყურეთ პურს, რომ დარწმუნდეთ, რომ არ დაწვა.
კვერცხის ჩამოსხმა
ამოიღეთ სახლიდან და დალიეთ ერთი წუთით ადრე დატკბით. მას შემდეგ, რაც კვერცხის ხვრელი გაცივდა, შეგიძლიათ დაასხით მარილით, წიწაკით და დაამატეთ თქვენი საყვარელი კონდიციონერები.
l-groop.com © 2020