როგორ მოვამზადოთ გველის სოუსი

თუ გიყვართ მარილიანი ტკბილი სოუსი, რომელიც უგემრიელეს სუშით ემსახურება, გაამზადეთ სახლში! იმის გამო, რომ გელის სოუსი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც nitsume, არ შეიცავს გველთევზას, შეგიძლიათ მარტივად აურიოთ იგი სახლში, აზიის ძირითადი ინგრედიენტების გამოყენებით. გაცხელეთ სოუსით ცოტაოდენი სიმინდის სახურავით, რომ გახეხილი გელის სოუსი მოაყაროთ ან ერთად აურიეთ თხელი სოუსი, რომელიც არ შეიცავს მირინს ან ალკოჰოლს. გამოიყენეთ თქვენი გელის სოუსი სუშიზე, როგორც მარინადი, ან როგორც არომატიზატორი მოხარშული noodles.

სქელი გელის სოუსის დამზადება

სქელი გელის სოუსის დამზადება
გაზომეთ სითხეები და შაქარი ქვაბში. საშუალო ზომის ქვაბში დაასხით 2/3 ჭიქა (130 გრ) შაქარი და დაამატეთ 4 ჩაის კოვზი (8 გრ) დარი, 1 ჭიქა (240 მლ) მირინი, და გულისთვის 1/2 ჭიქა (120 მლ). [1]
  • დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ დაისის გრანულებს, არ არის დაშლილი dashi.
სქელი გელის სოუსის დამზადება
აურიეთ და გააცხელეთ ნარევი მაღალ სითბოზე. ჩართეთ სითბო მაღალ ტემპერატურაზე და აურიეთ სანამ შაქარი არ დაიშლება. სითხეები უნდა დაიწყოს ადუღებამდე. [2]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
დაამატეთ სოიოს სოუსი და მიიყვანეთ სოუსი ადუღებამდე. აურიეთ 1 ჭიქა (240 მლ) სოიოს სოუსი და გააჩერეთ სოუსი მაღალ სითბოზე, სანამ კვლავ ადუღდება. [3]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
შეამცირეთ სითბო და გამოაცხვეთ სოუსი 15-დან 20 წუთის განმავლობაში. გადააქციეთ სითბო საშუალოზე ან დაბალზე, ასე რომ, სოუსით ბუშტები ნაზად. დროდადრო აურიეთ სოუსი და გააჩერეთ 15-დან 20 წუთის განმავლობაში გასაცხელებლად. [4]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
გადაანაწილეთ სიმინდის წყალი წყალში. გაზომეთ 1 სუფრის კოვზი (9 გრ) სიმინდის ნაყენი პატარა მოსამზადებელ თასში. აურიეთ 2 სუფრის კოვზ (30 მლ) ცივ წყალში, სანამ სიმინდის სახამებელი არ გადაიშლება. [5]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
გააგრილეთ სიმინდის სახამებლის სოროში. გადააქციეთ სითბო საშუალო დაბალზე და ნელ-ნელა გადაანაწილეთ სიმინდის ქერქის ჭურჭელი გელის სოუსში. გააგრძელეთ whisking, რათა თავიდან აიცილოთ სიმინდის სიმინდის ფორმირება. [6]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
სოუსი მოიხარშეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ გახეხეთ და გაათბეთ სოუსი, სანამ ადუღდება. სოუსი სწრაფად უნდა გასქელდეს და უფრო დიდი ბუშტები მოაწყოს. გამორთეთ სითბო და მოდით, სოუსი მთლიანად გაგრილდეს. [7]
სქელი გელის სოუსის დამზადება
გამოიყენეთ ან შეინახეთ გაცივებული გელის სოუსი. გელის სოუსი კიდევ უფრო გასქელება, როგორც გაცივება. გადაასხით სოუსი შესუსტებას ბოთლში ან შენახვის კონტეინერში. გადაწურეთ სოუსით უაგი სუშის რულონებად, შემწვარი ხორცით ან ბრინჯის ნადუღით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი, როგორც წვეთოვანი სოუსი. [8]
  • შეინახეთ გელის სოუსი მაცივარში და გამოიყენეთ იგი 5 დღის განმავლობაში. შეიძლება გაცილებით სქელი გახდეს, რადგან გაცივებულია.

მირინისგან უფასო გელის სოუსის დამზადება

მირინისგან უფასო გელის სოუსის დამზადება
ინგრედიენტები გაზომეთ პანში. ჩაასხით 1/2 ჭიქა (120 მლ) სოიოს სოუსი, 1/2 ჭიქა (120 მლ) ბრინჯის ძმარი, და 1/4 ჭიქა პლუს 4 ჩაის კოვზი (64 გრ) შაქარი პატარა თასში. [9]
  • თუ არ გსურთ ბრინჯის ძმარი გამოიყენოთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ მშრალი შერი, მარსალას ტკბილი ღვინო ან მშრალი თეთრი ღვინო.
მირინისგან უფასო გელის სოუსის დამზადება
აურიეთ და მოადუღეთ სოუსი. ჩართეთ სითბო დაბალ ცეცხლზე და აურიეთ სოუსი, სანამ შაქარი არ დაითხოვოს. ნუშის ბუშტი ნაზად დაუშვით და აურიეთ, სანამ ის სქელდება, როგორც გინდათ. [10]
  • მაგალითად, თხელი სოუსით, გამორთეთ სითბო, როგორც კი შაქარი დაითხოვოს. სქელი სოუსისთვის, გააჩერეთ 10-დან 20 წუთის განმავლობაში.
მირინისგან უფასო გელის სოუსის დამზადება
გაგრილეთ და გამოიყენეთ სოუსი. მოაყარეთ გველთესლიანი სოუსი მთლიანად, სანამ დაასხით ის squirt ბოთლში ან შენახვის კონტეინერში. გრიპის სოუსი გადაწურეთ თქვენს საყვარელ სუში, მოხარშული ნადუღი ან შემწვარი ხორცი. [11]
  • შეინახეთ გელის სოუსი მაცივარში და გამოიყენეთ იგი 5 დღის განმავლობაში.
l-groop.com © 2020