როგორ გავაუმჯობესოთ მარტივი Enchilada სოუსი

უამრავი განსხვავებული გზა არსებობს, რომლის საშუალებითაც შეგიძლიათ ენიკლდადას სოუსი გააკეთოთ. მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანების უმეტესობა ენიკლდადას სოუსს "წითლად" თვლის, ისინი ასევე გვხვდება თეთრი და მწვანე ჯიშებით. თქვენ შეიძლება უკვე გქონდეთ ინგრედიენტები თქვენს კარადაში, რათა გახდეთ შემდეგი მარტივი სოკოების სოუსები.

თეთრი Enchilada სოუსი

თეთრი Enchilada სოუსი
საშუალო სითბოზე მოათავსეთ ერთი ჯოხი კარაქი ან მარგარინი.
თეთრი Enchilada სოუსი
დაამატეთ სუფრის კოვზი ფქვილი, ერთ დროს ცოტა. შეიძლება არ დაგჭირდეთ იმდენი ფქვილის დამატება, რომ ფხვიერი პასტა გააკეთოთ.
თეთრი Enchilada სოუსი
დაამატეთ წყალი, ჩიქილის ფხვნილთან ერთად და მიწისქვეშა კინძით.
თეთრი Enchilada სოუსი
მიიყვანეთ დაბალ ღუმელში, უბრალოდ საკმარისია სოუსის გასქელება. თუ შენი მოთხოვნილებებისთვის ცოტათი სქელი გეჩვენება, ის შეიძლება გაცივდეს უფრო მეტ წყალთან ერთად.
თეთრი Enchilada სოუსი
ემსახურება! როდესაც სოუსი გემოვნებითა და თანმიმდევრულობით გამოირჩევა, ის ახლა მზად არის გადაასხით შემოხვეულ და შევსებულ ტორტილებზე, ან გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა მექსიკური კერძით, რომელიც მოგწონთ.

მწვანე Enchilada სოუსი

მწვანე Enchilada სოუსი
დიდ ქვაბში ან ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და ნაზად დაასხით ხახვი და ნიორი. ხახვი და ნიორი უნდა იყოს გამჭვირვალე, არ დაწვა.
მწვანე Enchilada სოუსი
ხახვი და ნიორი სოუსით, შეურიეთ ტომატილოზს, მწვანე წიწაკას, ჟელაპენო წიწაკას და ცილანტროს ბლენდერში ან კვების პროცესორში. თუ ინგრედიენტები კარგად არ აურიეთ, დაამატეთ ცოტა ქათმის მარაგი, რომ ხელი შეუწყოთ პროცესს.
მწვანე Enchilada სოუსი
ტაფაში მოათავსეთ ტომატილოუს ნარევი ხახვზე და ნიორიზე.
მწვანე Enchilada სოუსი
ქვაბში დავამატოთ ქათმის ბულიონი, მარილი, წიწაკა და ბადე.
მწვანე Enchilada სოუსი
გადააქციეთ სანთური მაღლა, სანამ ნარევი დაიწყებს ადუღებას, შემდეგ დაბალ ღუმელში გადააქციეთ. მოდით simmer 15 წუთი საათში.
მწვანე Enchilada სოუსი
ემსახურება!

Red Enchilada სოუსი

Red Enchilada სოუსი
დიდ ქვაბში ან ქვაბში გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი და ნაზად გააცხელეთ ნიორი 1 წუთი.
Red Enchilada სოუსი
ნიორი რომ დავამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები, წყლის გარდა. დაამატეთ ხახვი, ორეგანო, ჩილის ფხვნილი, რეჰანი, ადგილზე შავი პილპილი, მარილი, ბრინჯი, ოხრახუში, სალზა და პომიდვრის სოუსი.
Red Enchilada სოუსი
შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში და შემდეგ დაამატეთ წყალი.
Red Enchilada სოუსი
მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ მოადუღეთ 15 წუთის განმავლობაში საათამდე.
Red Enchilada სოუსი
ემსახურება!
შემიძლია სოჭის გარეშე ენჩილადები?
დიახ, შეგიძლიათ, მაგრამ ძალიან გემრიელად გამოირჩევა. თუ არ მოგწონთ enchilada სოუსი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტომატის სოუსი.
ჩაანაცვლეთ ძროხის ბულიონი წყლისთვის, რომ მას უფრო მეტი არომატი მისცეს.
სცადეთ თქვენი სანელებლების შეზავება თქვენს ფქვილში, სანამ არ გახვალთ, რათა უზრუნველყოთ სანელებლები თანაბრად გადანაწილებული.
თუ თქვენ დარჩა ძროხის შემწვარი და გურული, ეს კარგი საშუალებაა, რომ კიდევ ერთი კვება გამოვიდეს. ამ შემთხვევაში, სოუსი უკვე სქელდება და ყველაფერი, რაც უნდა დაამატოთ, იქნება სუნელები.
l-groop.com © 2020