როგორ ჩადოთ თარიღი Cookies

თარიღის ქუქი-ფაილები შეიძლება არ ჟღერდეს ისეთივე საინტერესო, როგორც კლასიკური შოკოლადის ჩიპი, მაგრამ ეს გემრიელი ხილი cookies- ს ბუნებრივ სიტკბოს მატებს, რაც ნამდვილად სასიამოვნოა. შეადარეთ თარიღები გემრიელი კარაქის ნამცხვრით და დაჭრილი თხილით და გექნებათ სამკურნალო საშუალება, რომელსაც ნამდვილად დატკბებით ტკბილი კბილით. უმჯობესია, ეს ქუქი – ფაილები სწრაფად და მარტივად გაამშრალოთ, ასე რომ, მათ სურთ, გქონდეთ.

სველი ინგრედიენტების შერევა

სველი ინგრედიენტების შერევა
კარაქი და შაქარი ერთად ავურიოთ. სტენდის მიქსერის თასში დაამატეთ 1 ჭიქა (227 გრ) კარაქი, რომელიც შეუმსუბუქეთ ოთახის ტემპერატურას და 1 ½ ჭიქა (340 გრ) შაქარი, ჩასმული ღვეზელის დანართით. აურიეთ ერთმანეთი ყველაზე დაბალი სიჩქარით, სანამ ისინი სრულად არ იქნებიან გაერთიანებულნი. [1]
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელის მიქსერი ან ხელით კოვზით გამოიყენოთ ნამცხვრის ნამცხვარი. უბრალოდ ცოტა მეტი დრო და ძალისხმევა დასჭირდება.
  • კარაქისა და შაქრის ნაზავი უნდა იყოს მსუბუქი და ფუმფულა, როდესაც მას აურიეთ.
სველი ინგრედიენტების შერევა
დაამატეთ კვერცხები ნაზავში ერთჯერად. მას შემდეგ, რაც კარაქი და შაქარი ერთად ავთქვიფოთ, გასაფუვებლად უნდა დაამატოთ 3 კვერცხი. ამასთან, კვერცხები ერთდროულად უნდა დაუმატოთ და კვერცხში 30 წამით დაბალ ღამეში სცემოთ. [2]
  • საუკეთესო შედეგის მისაღებად, კვერცხები ოთახის ტემპერატურამდე მიიტანეთ, სანამ ღვიძლში დაამატეთ.
სველი ინგრედიენტების შერევა
აურიეთ ვანილში. მას შემდეგ, რაც ყველა კვერცხუჯრედი ჩავასხათ ნამცხვრის ნამცხვარში, დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი (15 მლ) ვანილი. შეურიეთ დანარჩენ ინგრედიენტებს დაბალ ცეცხლზე, სანამ ის მთლიანად არ შედის. [3]
  • ნორმალურია, რომ ღამით ოდნავ გატეხილი გარეგნობა ჰქონდეს ამ ეტაპზე. ის გაერთიანდებით, როდესაც დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები.

მშრალი ინგრედიენტების დამატება

მშრალი ინგრედიენტების დამატება
შეურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. დიდ თასში დაამატეთ 3 ჭიქა (360 გრ) ყველა დანიშნულების ფქვილი, 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) გამაფხვიერებელი და 1 ჩაის კოვზი (5 გრ) კოშერის მარილი. შეურიეთ ინგრედიენტები ერთმანეთში, სანამ კარგად არ იქნებით. [4]
  • თუ გსურთ თქვენი ფუნთუშების გემო უფრო გემოთი, შეგიძლიათ შეურიოთ ½ ჩაის კოვზ (2.5 გრ) ადგილზე დარიჩინი და / ან ¼ ჩაის კოვზი მიწის მიხაკის ფქვილის ნაზავი.
მშრალი ინგრედიენტების დამატება
მშრალი ინგრედიენტები შეურიეთ კარაქის ნარევში. როდესაც ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი მთლიანად აურიეთ ერთმანეთში, თანდათანობით დაუმატეთ მასა, გასაცხელებლად, დაბალ სიჩქარეზე აურიეთ, რომ არ შეგაწუხოთ. გააგრძელეთ ტაფა აურიეთ, სანამ ფქვილის ნარევი სრულად არ შეიწოვება თხევადი ინგრედიენტებით. [5]
მშრალი ინგრედიენტების დამატება
მურაბას დაამატეთ თხილი და თარიღები. მას შემდეგ, რაც მშრალი ინგრედიენტები სრულად იქნება შერწყმული დანარჩენი ღამით, ამოიღეთ თასი სტენდის მიქსერისგან. დაამატეთ 2 ჭიქა (250 გრ) დაჭრილი კაკალი და 1 ½ ჭიქა (265 გრ) თარიღები, რომლებიც დაჭყლიტეთ და გაწურეთ და გამოიყენეთ კოვზი, რომ ხელით აურიოთ. [6]
  • პეკანი არის თხილი, რომელსაც ტრადიციულად იყენებენ თარიღის ქუქი-ფაილებში, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნიგოზი ან ნებისმიერი კაკალი, რომელიც გირჩევთ.
მშრალი ინგრედიენტების დამატება
გაცივდეს ცომი. მას შემდეგ, რაც კაკალი და თარიღები შედგით ნამცხვრის ნამცხვარში, გადააფარეთ თასი პლასტიკური გადაფუთვის ნაჭრით. მოათავსეთ თასი მაცივარში და დაუშვით cookie ცომი გაცივებული მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში. [7]
  • შეგიძლიათ შედგით თარიღის ფუნთუშის ცომს, სანამ ღამით იკვებება.

ნაჭდევების ნამცხვარი

ნაჭდევების ნამცხვარი
გააცხელეთ ღუმელი. სანამ ელოდებით ფუნთუშის ცომის დასრულებას, მნიშვნელოვანია გაათბოთ ღუმელი, ასე რომ ის მზად იქნება გამოსაცხობად. დააყენეთ ღუმელის ტემპერატურა 375 გრადუსიანი ფარენჰეიტზე (190 გრადუსი ცელსიუსით) და დაუშვით, რომ იგი სრულად გაათბეთ. [8]
  • ყურადღება მიაქციეთ თქვენს ღუმელს, ასე რომ იცოდეთ როდის მისი წინასწარ გათბობა. ეს სავარაუდოდ გაისმის ან აანთებს შუქს, რომ აცნობოთ.
ნაჭდევების ნამცხვარი
ორცხობილაზე მიამაგრეთ ორი საცხობი ფურცელი. იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ქუქი-ფაილები არ იკვებება, როდესაც ისინი გამოცხობენ, თქვენ უნდა მოაწყოთ საცხობი ფურცლები. გამოიყენეთ პერგამენტის ქაღალდი, რომელიც ასახავს ორცხობილას ფურცელს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სილიკონის საცხობი საგნები ხაზის გასაფორმებლად. [9]
  • თუ თქვენ არ გაქვთ პერგამენტის ქაღალდი ან სილიკონის საცხობი საგნები, შეგიძლიათ გაზქურის ნამცხვრები წააწყოთ არაჟანგის საწინააღმდეგო სპრეით ან კარაქით.
ნაჭდევების ნამცხვარი
გადააკეთეთ ნამცხვრის ნამცხვარი საცხობ ფირფიტებზე. როდესაც თქვენი cookie ცომი სწორად გაცივდა, ამოიღეთ იგი მაცივარიდან. ცომი გადაასხით საცხობ ფირფიტებზე მომრგვალო კოვზით. [10]
  • დარწმუნდით, რომ ქუქი – ფაილებს მინიმუმ 2 – ინჩიანი (5 – სმ) დაშორებით უნდა გადაიტანოთ, რადგან ისინი გავრცელდებიან, როგორც კი გამოცხობენ.
ნაჭდევების ნამცხვარი
გამოაცხვეთ ნამცხვარს, სანამ კიდეები ოქროსფერი არ იქნება. მას შემდეგ, რაც საცხობი ფურცლები შეავსეთ, განათავსეთ ისინი წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ნება დართეთ, რომ ქუქი-ფაილები გამოაცხადონ დაახლოებით 8-დან 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქუქი-ფაილები ოქროსფერი ყავისფერი გახდება გასწვრივ. [11]
  • ქუქი-ფაილებს ასევე უნდა ჰქონდეს puffed, მშრალი გარეგნობა, როდესაც ისინი გამოცხობენ.
ნაჭდევების ნამცხვარი
მოდით, სანამ ნამცხვრები გაგრილდება. როდესაც ქუქი-ფაილების დასრულება მოხარშეთ, ნება მიეცით 5 წუთის განმავლობაში გააცხელონ საცხობ ფირფიტებზე. შემდეგი, გადაიტანეთ ისინი მავთულის გამაგრილებელ თაროზე და მოდით, რომ ისინი სრულად გაგრილდნენ, რაც დაახლოებით 15-დან 20 წუთი უნდა გასტანს. [12]
იმის ნაცვლად, რომ ფუნთუშის ცომი საცხობ ფირფიტაზე გადააგდოთ, შეგიძლიათ გახეხილი ცომი ჩაწეროთ მას შემდეგ, რაც გაცივდება, კვლავ გახურეთ, შემდეგ კი ფქვილში გააკეთეთ, თუ სასურველია.
თუ მოგწონთ შოკოლადი, შეეცადეთ შეურიოთ 1 თასში (175 გრ) ნახევრად ტკბილი ან მწარე შოკოლადის ჩიპს ნიგოზით და თარიღებით.
l-groop.com © 2020