როგორ მოვამზადოთ კიტრის წვენი

კიტრის წვენი ძალიან ჯანმრთელი და მრავალმხრივი სასმელია. კიტრი აქვს დიდი რაოდენობით წყალს და შეიცავს მნიშვნელოვან რაოდენობებს კალიუმს, სილიკას, A ვიტამინს, ვიტამინ C- ს, ფოლატს და ქლოროფილს, სხვა საკვებ ნივთიერებებს შორის. [1] ბევრი ადამიანი დაამატებს კიტრის წვენს დიეტის დროს, მათი კანის, ფრჩხილების და თმის ხარისხის გასაუმჯობესებლად, ხოლო რეგულარულად მოხმარების დროს, სასმელს შეუძლია დაეხმაროს არტერიული წნევისა და თირკმელების ქვების მკურნალობისას. კიტრის წვენის მომზადება შესაძლებელია პირდაპირ, კიტრის გარდა, ან შეგიძლიათ დამატებით არომატისთვის აურიოთ იგი დამატკბობლებთან და სხვა წვენებთან ერთად.

მარტივი კიტრის წვენი

მარტივი კიტრის წვენი
კანი გაუკეთეთ, თუ ისინი ცვილი გახდება. კიტრის კანი დაფარულია დამცავი ცვილით. [2] მიუხედავად იმისა, რომ ამ საფარის ჭამა დიდი პრობლემის გარეშე შეგიძლიათ, ცვილი ამახინჯებს კიტრის წვენის ტექსტურას. ამ ამოცანის შესრულება შეგიძლიათ კარტოფილის პილინგის გამოყენებით, ან გლუვი დანავით მკვეთრი დანა.
მარტივი კიტრის წვენი
თქვენი კიტრის ბოლოები მოჭერით მკვეთრი დანის გამოყენებით. ქვედა და ზედა ღერო არის რთული, საკვები ნივთიერებები, რომელთა წვენში არ უნდა შეეცადოთ.
მარტივი კიტრის წვენი
კიტრი დაჭერით დიდ ნაჭრებად. ცალი შეიძლება იყოს 1 ინჩამდე (2.54 სანტიმეტრი) სიგრძით, სიგანეზე და სიღრმეზე. მცირე ზომის ნაჭრები ასევე იმუშავებენ, მაგრამ თქვენ უნდა აარიდოთ მასალის გამოყენებას, რომლებიც გაცილებით დიდია.
მარტივი კიტრის წვენი
კიტრის ნაჭრები მოათავსეთ კვების პროცესორში ან ბლენდერში. თქვენ უნდა დატოვოთ რამდენიმე ინჩი ზედა კიტრის ზედა ნაწილებსა და აპარატის რგოლს შორის. ნუ შეავსებთ კვების პროცესორს ზევით.
მარტივი კიტრის წვენი
კიტრის ნაჭრები საშუალო ან მაღალ სიჩქარეზე აურიეთ. გაუშვით მანქანა დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში. ნარევი უნდა იყოს პულპით, მაგრამ გლუვი საჭირო არ არის.
მარტივი კიტრის წვენი
მოათავსეთ mesh strainer მეტი დიდი თასი. გამრეცხი უნდა იყოს საკმარისად პატარა, რომ მოთავსდეს თასი პირის ღრუს შიგნით, მაგრამ თუ ეს შესაძლებელია, თქვენ უნდა გამოიყენოთ strainer, რომელსაც აქვს საკმაოდ ფართო რგოლი, რათა დაისვენოთ თასის პირას. მაგრის თავზე საყრდენის დასვენებით, თქვენ გაათავისუფლებთ ორივე ხელით.
  • ალტერნატიულად, ნაცვლად გამოიყენეთ ჟელე ჩანთა.
მარტივი კიტრის წვენი
მოათავსეთ cheesecloth შიგნით strainer. ქსოვილი საშუალებას მოგცემთ გააფართოვოთ მეტი რბილობი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დააკავშიროთ შემკვრელი ყავის ფილტრებით, იმავე ეფექტის შესაქმნელად.
მარტივი კიტრის წვენი
ნელ-ნელა დაასხით შერეული კიტრი მაგრის საშუალებით. დაასხით რაც შეიძლება მეტი კიტრის პიურე მასალის შემცველ ღიობში, რომ არ მოხდეს პიურეს გადაფრქვევა.
მარტივი კიტრის წვენი
პიურე აურიეთ რეზინის სპატულასთან ან ლითონის კოვზით, ზოგჯერ დაჭერით ძირტკბილას ან ბადეში. კიტრის გაღვივებით, თქვენ წახალისებთ წვენს, რომ ამოიშალოს და გადაადგილეთ გამჭრიახებით, თასში. გააგრძელეთ აურიეთ და დაჭერით სანამ აღარ გამოვა წვენი.
მარტივი კიტრის წვენი
კიტრის წვენი დაასხით სათვალეებში, გაცივდეს და მიირთვით. ასევე შეგიძლიათ შეინახოთ ახალი კიტრის წვენი შედგილ კონტეინერში მაცივრის შიგნით ერთი კვირის განმავლობაში.

ტკბილი კიტრის წვენი

ტკბილი კიტრის წვენი
გახეხეთ, გახეხეთ და დაჭერით კიტრი. გამოიყენეთ peeler, რომ ამოიღოთ ცვილის კანი და დანით ამოიღოთ ბოლოები. კუბიკებად დაჭერით კიტრი დანით, რათა მათ უფრო ადვილად იმუშაონ.
ტკბილი კიტრის წვენი
თქვენი კიტრის ნაჭრები გახეხეთ წვრილ ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თუ არა ხელის გრაფტი ან ყუთის გრატერი, იმისდა მიხედვით, თუ ვისთან მუშაობისთვის ადვილია. კიტრი გახეხეთ თასში, რომ თავიდან აიცილოთ რაიმე გახეხილი.
ტკბილი კიტრის წვენი
საშუალო ზომის თასში დაასხით 2 ჭიქა (500 მილილიტრი) წყალი და 2 სუფრის კოვზი (28 1/3 გრამი) შაქარი. წყალი და შაქარი მოიხარშეთ საშუალო სიცხეზე, ხშირად აურიეთ. მას შემდეგ, რაც ის მოიხარშება, შაქარი უნდა დაიშალოს წყალში, გახადოს იგი ცოტა სქელი. [3]
ტკბილი კიტრის წვენი
მდუღარე შაქრის წყალში დაამატეთ გახეხილი კიტრი. გადააქციეთ სითბო საშუალო-დაბალ ან საშუალოზე და აურიეთ ნარევი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ხშირად აურიეთ. კიტრის გათბობა წყალთან და შაქართან ერთად აერთიანებს არომატებს უფრო საფუძვლიანად, ვიდრე მათ ცივად შერევას.
ტკბილი კიტრის წვენი
ამოიღეთ კიტრის ნარევი სითბოსგან. ნება მიეცით ოდნავ გაცივდეს, მინიმუმ სანამ ის არ შეწყვეტს ბუშტს და გახურებას.
ტკბილი კიტრის წვენი
კიტრის ნარევი ბლენდერში გადაიტანეთ და დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი (30 მილილიტრი) თაფლი. აურიეთ იგი დიდი სიჩქარით, სანამ ის პიურეს წააგავს, დარჩა კიტრის ძალიან შესამჩნევი ნაწილი. კიტრი გაათავისუფლებს კიტრის შიგნით მოხვედრილ წვენს.
ტკბილი კიტრის წვენი
დიდი შუშის თასის შიგნით გაატარეთ ხაჭაპური. ჩიზქლოქი საკმარისად დიდი უნდა იყოს იმისთვის, რომ თასმა გვერდებზე გადააფაროს.
ტკბილი კიტრის წვენი
ფრთხილად დაასხით გაწმენდილი კიტრი ჩიზქოლში. ნელ – ნელა წადით, რათა თავიდან იქნას აცილებული cheesecloth- ის მხარეები პიურეში ჩავარდნისას. [4]
ტკბილი კიტრის წვენი
მას შემდეგ, რაც პიურე შიგთავსის ტანსაცმელში შედის, ჩიზქოლოს მხარეები ერთმანეთთან მიიტანეთ მჭიდრო ჩასადებად. ქსოვილი ქსოვილით მიაბრუნეთ ან დაუკარით მას ადგილების ბოლოების დასადგენად.
ტკბილი კიტრის წვენი
კიტრის წვენს ნება დართეთ, რომ გამოწურეთ ყველიდან და შუშის თასში. მას შემდეგ, რაც წვენი შეწყვეტს საკუთარი თავის ამოწურვას, შეაჩერეთ cheesecloth– ის ტაფას, რომ ზედმეტი მოიშოროთ. როდესაც ჩანთა შესქელდება, აღარ გამოიმუშავებს წვენს, ამოიღეთ ჩიზილდი და გაშალეთ ან შეინახეთ სასურველი.
ტკბილი კიტრის წვენი
დაამატეთ მარილი, გემოვნებით, კიტრის წვენში. აურიეთ დააკავშიროთ. მარილი აიღებს მწარე ზღვარს, რომელსაც ბუნებრივად აქვს კიტრის წვენი, მაგრამ სიბრაზის გამო შესაძლოა ნაკლებად გამოხატული იყოს დამატკბობლების გამო.
ტკბილი კიტრის წვენი
მიირთვით კიტრის წვენი სათვალეებში, გაცივებული ან ყინულით. შეინახეთ ნებისმიერი დამატებითი მაცივარი შიგნით კვირაში.
შემიძლია ამის გაკეთება თაფლის გარეშე?
Რა თქმა უნდა. არანაირი მიზეზი არ არის მისი ტკბილი, თუ არ გინდა.
მე არ მაქვს ბლენდერი. შემიძლია საზ ეს?
არა, მაგრამ შეეცადეთ გამოიყენოთ კვების პროცესორის ან წვენის მწარმოებელი.
როგორ შემიძლია მოვახდინოთ ტკბილეული კიტრის წვენი დიაბეტისთვის?
Agave ნექტარს აქვს დაბალი გლიკემიური ინდექსი და ძალიან ტკბილია. თქვენ მხოლოდ უნდა დაამატოთ ცოტა.
კარგია, რომ არ გადაწუროთ იგი?
დიახ, სანამ გააცნობიერებთ, რომ მასში იქნება კიტრის ნაჭრები.
შეგიძლიათ წვენის გაყინვა მოგვიანებით?
დიახ.
ჯერ თესლი უნდა ამოვიღო?
არა, თესლი გაათბება / გაანადგურებს და შემდეგ გაფილტრდება, მათი ამოღება დროის დაკარგვა იქნებოდა.
შემიძლია გამოვიყენო რბილობი უბრალო წვენიდან, როგორც სახის ნიღაბი?
Დიახ, შეგიძლია.
შემიძლია წვნიანი გამოვიყენო კიტრის წვენის გასაკეთებლად?
დიახ. თქვენი წვნიანიდან გამომდინარე, თქვენ შეიძლება კვლავ მოაწყოთ იგი პატარა ნაჭრებად, მაგრამ ისე უნდა მოხსნოთ ზემოდან და ზემოდან.
შემიძლია გამოვიყენო წვნიანი ბლენდერი?
დიახ, წვენის ბლენდერში ასევე შეგიძლიათ იმუშაოთ.
როგორ შემიძლია ცხარე კიტრის წვენი?
უბრალოდ დაამატეთ რაიმე პიკანტური - ცხელი სოუსი ან დაჭრილი ჟელაპენო, ან თუნდაც შავი პილპილი.
კიტრისგან გაყინული რბილობი შეიძლება გამოვიყენო სახის ნიღბისთვის?
შეგიძლიათ შეინახოთ დარჩენილი რბილობი და გამოიყენოთ იგი სხვა მიზნებისათვის. ორივე მარტივი და ტკბილი რბილობი შეიძლება გაყინული იყოს და გამოიყენოთ კერძებში, როგორიცაა გრანიტას ან კიტრის ფაფა, და მარტივი რბილობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახის დამატენიანებელი ნიღბის შესაქმნელად.
კიტრის წვენს აქვს მრავალმხრივი გემო, რომელიც შეიძლება მრავალ სხვა არომატთან ერთად. შეგიძლიათ სცადოთ პიტნის ან ჯანჯაფილის დამატება მაგარი, გამაგრილებელი ზინგისთვის, ან შეგიძლიათ შეურიოთ სხვა წვენებს, როგორიცაა ვაშლის ან საზამთროს წვენი, მეტი სიღრმე რომ დაამატოთ. [5]
l-groop.com © 2020