როგორ ჩადოთ Chewy Chocolate Chip შვრიის ნამცხვარი

ყავისფერი შაქარი და კარაქი ამ ნამცხვრებს აცხელებენ და ტენიანს ხდიან. თუ სრულყოფილი cookie არის განსაზღვრული, როგორც chewy შიგნიდან და ხრაშუნა გარედან, მაშინ chewy შოკოლადის ჩიპი შვრიის ნამცხვრები თავად სრულყოფილებაა.
გააცხელეთ ღუმელი 325 ° F (165 გრადუსამდე C) და გამოაცხვეთ საცხობი.
შეურიეთ კარაქი და შაქარი ხის კოვზთან ერთად, სანამ არ გლუვდება საშუალო თასში.
სცემეს კვერცხები პატარა თასში whisk.
კვერცხებს დაუმატეთ კარაქი და შაქარი და აურიეთ სანამ არ გახდებათ.
აურიეთ ვანილში, სანამ ის მთლიანად არ შევაცხოთ შემწვარში.
აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი სოდა და მარილი პატარა თასში კოვზით.
მშრალი ინგრედიენტები აურიეთ გახეხილ ხახვში, სანამ არ გახურდება.
შეურიეთ შვრია, ნიგოზი და შოკოლადის ჩიპები.
დაასხით დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი ცომი დაუსუფთავებელ საცხობ ფირფიტაზე. განათავსეთ ისინი დაახლოებით 2 ”-ზე, რადგან ისინი ცოტათი გავრცელდებიან, როდესაც ისინი გამოცხობენ. ქუქი-ფაილების უმეტესობას 12 ქუქი აქვს, ასე რომ რამდენჯერმე უნდა გამოიყენოთ თქვენი cookie ფურცელი.
აცხვეთ ნამცხვარი 12 წუთის განმავლობაში. თუ ერთ ჯერზე ორცხობილ ფურცელს აცხობთ, შეიძლება დაგჭირდეთ საცხობი დროის ოდნავ გახანგრძლივება.
ამოიღეთ ნამცხვრის ფურცელი ღუმელიდან
ნება დართეთ, რომ cookies მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში გაცივდეს საცხობი ფურცელზე.
გაცივების პროცესის დასრულების მიზნით გამოიყენეთ ლითონის სპატულა, ქუქი-ფაილების მავთულის თაროზე გადასასვლელად. თუ ძალიან მალე ამოიღეთ ნამცხვრები საცხობი ფურცლიდან, ისინი დაიშლება.
მიირთვით ნამცხვრები თბილი ჭიქით ცივი რძით.
შაქრის ნაცვლად შემიძლია ნეკერჩხლის სიროფი გამოვიყენო?
Მე არ. შაქარი მოგცემთ უკეთეს ტექსტურასა და არომატს, ვიდრე სიროფი. ნეკერჩხლის სიროფი შეიძლება დაემატოს, და გახდის საკმაოდ გემრიელ სამკურნალოდ, მაგრამ ის არ უნდა ჩაანაცვლოს შაქარი.
მჭირდება საზ შვრიის მომზადება, სანამ ღვიძლში მოვათავსებ?
არა, ისინი საზდებიან, როდესაც ნამცხვრები გამოცხობენ.
აუცილებელია შოკოლადის ჩიპები? ან ისინი არჩევითია?
ფუნთუშების დამზადება შესაძლებელია შოკოლადის ჩიპების გარეშე. ისინი უბრალოდ არ იქნებიან შოკოლადით!
ეს ნამცხვრები ძალიან კარგად იყინება და შეიძლება დაახლოებით ერთი თვის განმავლობაში გაგრძელდეს ჰერმეტულად გამყინვარებულ კონტეინერში. როდესაც თქვენ ამოიღებთ მათ საყინულედან, ჩადეთ მიკროტალღურ ღუმელში დაახლოებით 20 წამის განმავლობაში - ის გასინჯავს, როგორც თქვენ უბრალოდ გამომცხვარ მათ.
საცხობი ფურცლის ღუმელიდან ამოღებისას, ქუქი-ფაილები ზედმიწევნით არ მოხარშული; მათი ცენტრები ოდნავ ცომი იქნება. ქუქი-ფაილების ცენტრები შეიქმნება, როგორც ქუქი-ფაილების გაგრილება. მას შემდეგ, რაც გაცივდება, ისინი შუაგულში უბრალოდ საღეჭი იქნებიან.
დარწმუნდით, რომ ფუნთუშის ცომი აურიეთ საცხობ ფირფიტაზე. თუ თოჯინების ცომი ძალიან მცირე რაოდენობით გააკეთებთ, ქუქი-ფაილებს გადააჭარბებთ და არა აქვთ საღეჭ ცენტრები.
l-groop.com © 2020