როგორ გააკეთოთ დაშაქრული პიტნის ფოთლები

დაშაქრული პიტნის ფოთლები ძველმოდური სამკურნალო საშუალებაა, რომელსაც შუადღის ჩაის მიირთმევთ ან როგორც საჭმელს. მათ ასევე შეუძლიათ შესანიშნავი გარნიტური ნამცხვრები, სასმელები და ნაყინი. ტრადიციული რეცეპტი კვერცხის თეთრს მოითხოვს, მაგრამ ყველას არ შეუძლია კვერცხის თეთრი ჭამა; საბედნიეროდ, არსებობს ვეგეტური ვარიანტიც, თუმცა ის ნაკლებად ტრადიციულია.

ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება

ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
მოამზადეთ პიტნის ფოთლები. გაშალეთ ფოთლები სახამებლისგან, და დარწმუნდით, რომ ტოვებს ღეროებს. ეს მათ უფრო მარტივად გაუმკლავდებით და ყოველთვის შეგიძლიათ ბოლომდე გაშალოთ ღეროები. ჩამოიბანეთ პიტნის ფოთლები გრილ წყალში და ნაზად დაადეთ მშრალი მათ ქაღალდის პირსახოცით.
  • თუ თქვენ აპირებთ ამ ფოთლების გამოყენებას ტორტის დასამშვენებლად, აირჩიე ისეთები, რომლებიც ლამაზად გამოიყურება. ნუ გამოიყენებთ დაშავებულ ან დახეულ ფოთლებს.
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
სცემეს კვერცხის თეთრი პატარა თასში, სანამ არ გახდება frothy. [2] ამის გაკეთება შეგიძლიათ ჩანგლის ან პატარა ბუდის გამოყენებით. თუ სალმონელაზე ნერვიულობთ, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ პასტერიზებული კვერცხუჯრელები ან გამხმარი კვერცხის თეთრი. თუ აპირებთ კვერცხის ფხვნილის გამოყენებას, ჯერ აურიეთ მათ დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი (15 მილილიტრი) წყალი. [3]
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
კვერცხის თეთრი ნაზავი გახეხეთ პიტნის ფოთლებზე, რაც შეიძლება თხელი. დარწმუნდით, რომ ორივე მხარე თანაბრად არის დაფარული, ან შაქარი არ გამყარდება. თუ ნარევი ძალიან მბრწყავი მას შემდეგ, რაც გახეხეთ, დაელოდეთ 1 წუთით ადრე. ეს საშუალებას მისცემს კვერცხის თეთრს ცოტათი გამაგრება.
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
დაფარეთ პიტნის ფოთლების ორივე მხარე შაქრით. ამის გაკეთება შეგიძლიათ უბრალოდ მოხარშულიყავით მათ შაქრის თასში, ან ღეროების ქვეშ დაჭერით და მათზე შაქარი ასხურეთ. ასევე შეგიძლიათ გააფართოვოთ ისინი, დაფაროთ შაქრით, გადააფაროთ ისინი და უფრო მეტი შაქარი დაფაროთ.
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
გადაიტანეთ ფოთლები პერგამენტზე დაფარული საცხობი ფურცელზე. დარწმუნდით, რომ ფოთლები არ ეხება ან გადახურვას, ან ისინი გამხმარი გახდება, როდესაც გაშრეს.
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
დაელოდეთ 24 საათის განმავლობაში ფოთლებს, რომ გაშრეს და არ დაფაროთ ფოთლები, როდესაც გაშრეს. მას შემდეგ, რაც ფოთლები მშრალია, შეგიძლიათ შეინახოთ ისინი ჰერმეტულად დაცულ კონტეინერში, ან გამოიყენოთ ისინი გარნირად.
ტრადიციული დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
გამოიყენეთ ფოთლები. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სამკურნალო საშუალებად, ან გამოიყენოთ ისინი სასმელების, ნამცხვრების, ნამცხვრების, ან თუნდაც ნაყინების გასახსნელად.

Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება

Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
მოამზადეთ პიტნის ფოთლები. გაშალეთ ფოთლები სახამებლისგან, დარწმუნდით, რომ ტოვებს ტოტებს ფოთლებზე. ეს გაადვილებს ფოთლებს გაუმკლავდეს; ყოველთვის შეგიძლიათ ბოლოების ფესვების მორთვა. ჩამოიბანეთ ფოთლები გრილ წყალში და მსუბუქად დალიეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცით.
  • თუ ამით ნამცხვრის გაფორმებას აპირებთ, აირჩიე ის, რაც სასიამოვნოდ გამოიყურება. არ აირჩიოთ რაიმე დაჟეჟილი ან მოწყვეტილი.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
გაათბეთ სიმინდის სიროფი, სანამ არ გახდება თხელი. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მიკროტალღოვანი ან ღუმელის ზემოთ. ეს გახდის სიმინდის სიროფის გახეხვას.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
სიმინდის სიროფის ფოთლებზე გახეხეთ და გააჩერეთ 1 წუთი. ეს ხელს შეუწყობს სიმინდის სიროფის გამყარებას და ნაკლებად მოსრიალდება. ნარევის გახეხვისას შეეცადეთ გააკეთოთ რაც შეიძლება თხელი. თქვენ არ გჭირდებათ ბევრი, რომ შაქარი გამყარდეს.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
გაავრცელეთ ფოთლები ბრტყელ ზედაპირზე და გადააფარეთ შაქრის ნახევარი. დააფარეთ ისინი რაც შეიძლება თანაბრად და არ ინერვიულოთ, თუ შაქრის ფენა სქელი გამოჩნდება. ზედმეტი შედეგის დასასრულს შეძლებთ.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
გადაიტანეთ ფოთლები პერგამენტის დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე, შაქრის მხარე ქვემოთ. დარწმუნდით, რომ ფოთლები არ ეხება ან გადახურვას, ან ვერ შეძლებთ თანაბრად დაფარვას.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
დაფარეთ ფოთლები დანარჩენი შაქრით. არ გამოიყენოთ ხელახლა გამოყენება შაქრის პირველი წრიდან. ის სიმინდის სიროფიდან ნესტიანი იქნება და წამოწვება. ასევე, არ ჩამოიბანოთ ზედმეტი შაქარი; მოდით ის ფოთლებზე დასხდნენ.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
მოდით, ფოთლები მშრალი იყოს 24 საათის განმავლობაში. არ დაფაროთ ფოთლები, როდესაც ისინი ხმელი.
Vegan დაშაქრული პიტნის ფოთლების დამზადება
ნაზად ჩამოიბანეთ ჭარბი შაქარი და გამოიყენეთ ფოთლები. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი სამკურნალო საშუალებად, ან გამოიყენოთ ისინი, როგორც ნამცხვარი ნამცხვრებისთვის, სასმელებისთვის, pastries ან თუნდაც ნაყინისთვის.
შემიძლია მშრალი დაშაქრული პიტნის მაცივარი? 24 საათის განმავლობაში ჩემს მრიცხველებზე ვერაფერს ვტოვებ.
Დიახ, შეგიძლია. მე დავტოვე ჩემი ფოთლები მაცივარში ერთ საათზე ნაკლებ დროზე, და მალე ისინი გამკვრივდნენ და გამხმობდნენ, და მშვენიერი კრეკი მქონდა მათთვის. უბრალოდ დაიმახსოვრე, რომ თუ მათ ცოტა ხნით მაცივარში დატოვებთ, ისინი სიცივე იქნება.
რამდენ ხანს შემიძლია მათი შენახვა?
შეგიძლიათ მათი შენახვა და მათი გამოყენება დაახლოებით 3-4 კვირის განმავლობაში.
სად შეიძლება მივიღო შესანიშნავი შაქარი?
თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ იგი ყველაზე სასურსათო მაღაზიებში, ისევე როგორც "დიდი ყუთში" სუპერვარსკვლავები, რომლებიც ასევე სასურსათო მაღაზიებს ატარებენ.
მინდა კრისტალიზებული პიტნის ფოთლები. შემიძლია ამის გაკეთება?
რა თქმა უნდა, ეს გემრიელი ჟღერს. უბრალოდ დაიცავით დანარჩენი ინსტრუქციები და კარგად უნდა იყოთ!
დამატებითი გემოს მისაღებად, შაქრის წვეთი ან ვანილის ექსტრაქტი შეურიეთ შაქარში, სანამ პიტნის ფოთლებზე გაცურეთ.
თუ ნერვიულობთ სალმონელაზე, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ პასტერიზირებული კვერცხის თეთრი ან გამხმარი კვერცხის თეთრი.
ფოთლების დაფარვისას, შეეცადეთ მათ მაქსიმალურად თხლად დაასხათ; არ მიაქციოთ კვერცხის თეთრი ან სიმინდის სიროფი.
სცადეთ იგი პიტნის სხვადასხვაგვარად, მაგალითად, შოკოლადის პიტნისგან!
დარწმუნდით, რომ გამოიყენოთ შესანიშნავი შაქარი. შაქრის ფხვნილი გადაქცევად გადაიქცევა, ხოლო გრანულირებული შაქარი ზედმეტი იქნება. [4]
თუ ვერ მიიღებთ მშვენიერ შაქარს, სცადეთ რეგულარული შაქრის საჭმლის გადამუშავება. გაითვალისწინეთ, რომ ამან შეიძლება შეცვალოს თქვენი კვების პროცესორი. [5]
თუ ჩქარობთ, განათავსეთ ფოთლები 175 ° F (79.5 ° C) ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში. გადააქციეთ ფოთლები და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთი, ან სანამ ფოთლები არ გაშრება და შაქარი კრისტალიზდება. [6]
პიტნის ფოთლები დელიკატურია. კარგი იდეა იქნება დამატებით დაშაქრული პიტნის ფოთლების გაკეთება, იმ შემთხვევაში, თუ ზოგი დაზიანდება ამ პროცესის დროს. [7]
შეგიძლიათ გააკეთოთ ფოთლები 1 დღით ადრე და შეინახოთ მათ ჰერმეტულ კონტეინერში ოთახის ტემპერატურაზე. [8]
შეგიძლიათ შეინახოთ ფოთლები მაცივარში 1 კვირამდე.
თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს სხვა საკვები მცენარეებით და ყვავილებით, მაგალითად, იისფერი და რეჰანი. [9]
უმი კვერცხები შეიძლება შეიცავდეს სალმონელას. დარწმუნდით, რომ მიიღეთ კვერცხები სანდო წყაროსგან.
l-groop.com © 2020