როგორ გააკეთოთ Brownies

Brownies არის გემრიელი დესერტი, რომელსაც შეგიძლიათ განსაკუთრებული სიამოვნებით მიირთვათ, ტელევიზორის წინ, ჭიქა რძით, ან მხოლოდ იმიტომ, რომ თქვენ იგრძნობთ, როგორც გამომცხვარს და გსურთ დააკმაყოფილოთ თქვენი ტკბილი კბილი. შეგიძლიათ გააკეთოთ რეგულარული ყავისფერი ნამცხვრები, გახადოთ ისინი ზედმეტი ფუჟი, ან გადაწყვიტეთ თქვენი არჩევანის უფრო კრეატიული რეცეპტი. როდესაც საქმე ყავისფერს აკეთებს, არასწორედ მიხვალთ და რაც გააკეთებთ, გემრიელი იქნება. იხილეთ თქვენი სასურველი მეთოდის პირველი ეტაპი.

მარტივი ყავისფერი

მარტივი ყავისფერი
გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 375ºF (190ºC) ტემპერატურაზე.
მარტივი ყავისფერი
გაათბეთ და შეაერთეთ 9 × 9 ინჩი (23 x 23 სმ.) საცხობი უჯრაზე ღრმაზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხაზის გასწორება ალუმინის კილიტით, თუ გსურთ.
მარტივი ყავისფერი
დნება კარაქი ან მარგარინი პატარა პანში დაბალ სითბოზე. სანამ ეს დნება, დაასრულეთ შემდეგი ორი ნაბიჯი. კარაქის დნობისთვის დაახლოებით ერთი წუთი უნდა დასჭირდეს. ის უფრო სწრაფად დნება, თუ მას ოთახის ტემპერატურაზე დაიწყებთ.
მარტივი ყავისფერი
ცალკე თასში აურიეთ caster შაქარი და კვერცხი. შაქარი და კვერცხი ჩაასხით საშუალო ზომის თასში და აურიეთ ინგრედიენტები ერთად, სანამ ისინი სრულად არ შედიან. ამას დაახლოებით ერთი წუთი უნდა დასჭირდეს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხის კოვზი, ვისკი, ან თუნდაც ელექტრო მიქსერი, რომ ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიოთ.
მარტივი ყავისფერი
ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი და შოკოლადის ფხვნილი. ახლა, დაასხით ეს ინგრედიენტები ცალკე თასში და აურიეთ, სანამ ისინი სრულად არ შედიან.
მარტივი ყავისფერი
დაასხით მდნარი კარაქი შაქრისა და კვერცხის ნაზავში. შემდეგ, აურიეთ, სანამ კარაქი კარგად არ არის შერეული. ეს გახდება ლამაზი, ღია ყვითელი, ნაღების ნაზავი.
მარტივი ყავისფერი
კაკაოს ნაზავიში ჩაყარეთ კვერცხის ნაზავი ერთდროულად. უბრალოდ დაასხით ინგრედიენტები sieve და ნაზად შეანჯღრიეთ იგი, რომ ჰაერი შემოვიდეს, ხოლო კაკაოს ნაზავი კვერცხის ნაზავში ჩავარდება. თქვენ შეგიძლიათ მსუბუქად გადაკეცოთ ჩანგალი ძირის გასწვრივ, რათა დაგეხმაროთ კაკაოს ნაზავი.
მარტივი ყავისფერი
შოკოლადის ჩიპები დაამატეთ ნარევში. ახლა, შოკოლადის ჩიპებში შეგიძლიათ შეურიოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეგულარული შოკოლადის ჩიპები, ან საყვარელი მინი ჩიპები, თუ სასურველია. თუ თავს თავგადასავლებით გრძნობთ და გინდა, რომ ყველაფერი აურიოთ, ასევე შეგიძლიათ წასვლა თეთრი შოკოლადის ჩიპებისთვის. საჭირო ციტაცია
მარტივი ყავისფერი
დაასხით ნარევი საცხობი უჯრაზე. ახლა, როდესაც უჯრა დაფქულია, ის მზად უნდა იყოს, რომ ნარევი მოასხას. გამოიყენეთ ბრტყელი პლასტიკური მიქსერი ან დანა, რომ ნარევიც კი გამოტოვოთ. ეს არ უნდა იყოს სრულყოფილად თანაბრად, მაგრამ შეეცადეთ ეს თანაბრად გაანაწილოთ მთის გარშემო, ისე, რომ შეძლოთ ყავისფერი ნამსხვრევები. საჭირო ციტაცია
მარტივი ყავისფერი
ჩადეთ უჯრა ღუმელის შუა თაროზე და გამოაცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. 25 წუთის შემდეგ გააგრძელეთ შემოწმება ყავისფერზე, რომ არ დაიწვათ. თქვენ გაწმენდაც კი შეგიძლიათ, სანამ ელოდება თქვენს ყავისფერს. თუ თქვენ გადიხართ სამზარეულოს გარშემო, სანამ ყავისფერს იწყებს გამკვრივება, ამ ტკბილს კიდევ უფრო მეტს მოისურვებთ!
მარტივი ყავისფერი
ამოიღეთ ყავისფერი ნამცხვარი ღუმელიდან და გააცივეთ. დაელოდეთ მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ ყავისფერი გაგრილება. ეს ასევე საშუალებას მისცემს მათ ცოტა გაამძაფრონ. თუ მათ დაჭერით, როდესაც ისინი კვლავ გაცივდებიან, უფრო რთული იქნება მათი სისუფთავე გაჭრა.
მარტივი ყავისფერი
მოჭრილი ყავისფერი ნამცხვრები გახეხილ ზომის ნაჭრებად. თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილიყოთ პატარა ნაჭრები, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გადაყაროთ ისინი თითო ნაკბენში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გაჭრა უფრო დიდი ყავისფერი, ასე რომ თითოეული ნაწილი ლამაზი და გულისამაჩუყებელია. თქვენზეა დამოკიდებული - თუ მათ დიდი ღონისძიებისთვის აკეთებთ, მაშინ უფრო პატარა, უკეთესია. მაგრამ თუ თქვენ მხოლოდ საკუთარ თავს და რამდენიმე მეგობრს ან ოჯახის წევრს ამზადებთ, რატომ არ უნდა მოჭრილიყოთ ისინი, რომ ცოტათი დიდი იყოს?
  • თქვენ შეგიძლიათ კიდევ დაამატოთ ისინი საკონდიტრო შაქრით, ზედმეტი ტკბილი გემოთი.

Fudgy Brownies

Fudgy Brownies
გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 325ºF (162ºC) ტემპერატურაზე. ღუმელის თაროზე მოათავსეთ ღუმელის ქვედა მესამედი, რომ მოამზადოთ საზ გემრიელი ყავისფერი ყავისფერი.
Fudgy Brownies
მოამზადეთ 8 x 8 ინთში (20 x 20 სმ.) საცხობი პანზე. პანელის ქვედა და მხარეები ხაზის გასწვრივ კილიტა ან პერგამენტის ქაღალდით დაადეთ, დაპირისპირებულ მხარეებს ორი მხრიდან დატოვებთ.
Fudgy Brownies
ჩაასხით 1-2 ს / კ წყალი (2.5-5 სმ.) წყალი საშუალო ზომის თასში. გაათბეთ წყალი მანამ, სანამ ის უბრალოდ არ მოვა.
Fudgy Brownies
თასში აურიეთ კაკაოს ფხვნილი, შაქარი, კარაქი და მარილი. დარწმუნდით, რომ თასი სითბოსგან დაცულია. ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ, სანამ ისინი სრულად არ შედიან. უნდა დაასვენოთ თასი მოციმციმე წყლის გასწვრივ, რომ შეათბოთ ინგრედიენტები ოდნავ და გაუადვილოთ მათი შეთავსება და ნაზავი გახადოთ ლამაზი და ნაღების სახით. გააგრძელეთ ინგრედიენტების აურიეთ სანამ ნარევი ლამაზი და თბილია. არ ინერვიულოთ, თუ ის მაინც ოდნავ ჭკუა; გაცივდება მას შემდეგ, რაც დაამატებთ ფქვილს და კვერცხს.
Fudgy Brownies
მოდით, თასი 3-5 წუთის განმავლობაში გაცივდეს. ეს ჯერ კიდევ უნდა იყოს თბილი, მაგრამ არა ცხელი, როდესაც მზად ხართ ისევ გამოიყენოთ.
Fudgy Brownies
აურიეთ ვანილში. ვანილის დასამატებლად გამოიყენეთ სპატული ან ხის კოვზი, რომელიც უნიკალურ არომატს გადასცემს ყავისფერს.
Fudgy Brownies
დაამატეთ კვერცხები. ახლა, კვერცხები დაამატეთ ნაზავებს თითოეულად. პირველში მთლიანად აურიეთ, სანამ მეორეში აურიეთ. ეს უნდა დაეხმაროს ნარევი გამარტივებას.
Fudgy Brownies
დაამატეთ ფქვილი. ახლა, აურიეთ ფქვილი, სანამ მას სრულად არ შეურიეთ. ამას უნდა დაჭირდეს კიდევ ერთი წუთი ან ორი. თქვენი ხახვი იქნება საკმაოდ სქელი, ალბათ უფრო სქელი, ვიდრე შეჩერებული იყო, როდესაც ყავისფერს აკეთებთ - სწორედ აქ ჩნდება ფუჟ-ფაქტორი.
Fudgy Brownies
კაკალი აურიეთ. აურიეთ ნიგოზში, პეკნებში, ნუშიში ან სხვა სახის კაკალებში, რომელთა გამოყენება გსურთ. ეს არასავალდებულოა, მაგრამ ლამაზად დარტყმას მატებს ყავისფერს.
Fudgy Brownies
ჩაასხით ნარევი პანში. დარწმუნდით, რომ თანაბრად გაავრცელოთ იგი პანში, რათა შეიქმნას ყავისფერი ნამცხვრები, რომლებიც თითქმის იგივე სისქისაა.
Fudgy Brownies
აცხვეთ 20-25 წუთის განმავლობაში. 18 ან დაახლოებით რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაიწყეთ შემოწმება ყავისფერზე. როდესაც ისინი მზად იქნები, თქვენ უნდა გქონდეთ კბილის ბუზი ცენტრში, რაც გახდება თითქმის სუფთა. თუ ისინი მზად არ არიან, თუნდაც ვადის გასვლის შემდეგ, გააგრძელეთ საცხობი.
Fudgy Brownies
ამოიღეთ ღუმელიდან და გააცივეთ. მიეცით მათ მინიმუმ ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ გაცივდნენ, სანამ მათ გახეხეთ.
Fudgy Brownies
დაჭრილი ყავისფერი . ეს რეცეპტი 16 ნორმალურ ყავისფერ კვადრატს ქმნის. თუმცა, თქვენ შეგიძლიათ მოჭრილიყავით ისინი უფრო დიდი ან პატარა, იმის მიხედვით რაც გსურთ.
Fudgy Brownies
ემსახურება. მიირთვით ეს გემრიელი ფუდისფერი ყავისფერი, როგორც ესენი არიან. დამატებითი დარტყმისთვის, გადაწურეთ კარამელის სოუსით.

სხვა სახეობების დამზადება

სხვა სახეობების დამზადება
გააკეთეთ შოკოლადის ყავისფერი. წაიკითხეთ ეს სტატია, რათა გაეცნოთ როგორ გააკეთოთ თქვენი საყვარელი შოკოლადის ბრაუნი. შეგიძლიათ აირჩიოთ რეგულარული შოკოლადის ყავისფერი, კარამელის ყავისფერი ყავისფერი, ან საღეჭი ყავისფერი. რაც არ უნდა აირჩიოთ, თქვენი ყავისფერი ყავისფერი გემრიელი იქნება!
სხვა სახეობების დამზადება
გააკეთეთ კრემით დაფარული ყავისფერი. ეს გემრიელი ყავისფერი ნამცხვრები ზედმეტი სადღესასწაულოა - შესანიშნავია დაბადების დღის წვეულებებისთვის ან რაიმე განსაკუთრებული შემთხვევით.
სხვა სახეობების დამზადება
გააკეთეთ S'more ყავისფერი. სანიშნეს marshmallow topping და რამდენიმე Graham cracker ტრადიციული brownie რეცეპტი და თქვენ იგრძნობთ, როგორც თქვენ იჯდა campfire.
სხვა სახეობების დამზადება
გააკეთეთ წებოვანა უფასო ყავისფერი. ვინ ამბობს, რომ წებოვანა თავისუფალი ადამიანები ვერ სარგებლობენ ახლად გამომცხვარი ყავისფერი გემოვნებით? ეს რეცეპტი ამზადებს ყავისფერს, რაც ისეთივე კარგია, როგორც ტრადიციული.
სხვა სახეობების დამზადება
გააკეთეთ პიტნის ყავისფერი. გემრიელი სადღესასწაულო მკურნალობისთვის დაამატეთ რამდენიმე პიტნის ტრადიციული ბრაუნი.
მე მინდა გავამზადო ყავისფერი ნამცხვრები, რომელთაც აქვთ გრძელი შენახვის ვადა, რადგან მე ვაცხობ მათ გასაყიდად. რა არის საუკეთესო ვარიანტი?
გამოიყენეთ კარგი ხარისხის ინგრედიენტები, რომლებიც სუფთაა და მჭიდროდ შეინახეთ ბრინჯის საჰაერო კონტეინერში.
მე ვამატებ ვანილის ექსტრაქტს ბრაუნის ნარევში?
ეს არ არის აუცილებელი, მაგრამ შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ტკბილი გემოსთვის.
შემიძლია გამოვიყენო ფენოვანი ყავისფერი ნამცხვარი, ნამცხვრის მსგავსი, ფენებს შორის და მის გარშემო?
ნამდვილად. მოგერიდებათ გამოიყენოთ ბრაუნიები, თქვენთვის სასურველი.
რამდენი ყავისფერია ამ რეცეპტით?
ეს რეცეპტი დაახლოებით 20 საშუალო ზომის ყავისფერს ქმნის.
როგორ გავამრავლო ეს რეცეპტები?
უბრალოდ გაორმაგეთ თითოეული ინგრედიენტის რაოდენობა, როგორც ამას დაამატებთ. მაგალითად, თუ უბრალო ყავისფერს აკეთებდით, დაამატეთ 4 უნცია. ფქვილის ნაცვლად 2 უნცია.
სად შემიძლია შოკოლადის ფხვნილი?
თქვენ ის უნდა იპოვოთ მაღაზიაში ჩაის / ყავის სადღესასწაულო სივრცეში, მაგრამ თუ ის იქ არ არის, მაშინ ის ბისკვიტის ან ფუნთუშეულის საგანი უნდა იყოს.
თუ ნამდვილად მოგწონთ brownies, სცადეთ ყავისფერი ტორტის დამზადება ჩვეულებრივი ტორტის ნაცვლად, შემდეგ განსაკუთრებული შემთხვევა.
სიფრთხილე გამოიღეთ ღუმელის გამოყენებისას და კარაქის დნობისას. ღუმელებიდან ღუმელის ამოღებისას ყოველთვის ატარეთ ღუმელის მილეტები.
ფრთხილად იყავით, კვერცხებში არ დაამატოთ, სანამ კარაქის ნაზავი ძალიან ცხელია. ძალიან მალე კვერცხებში დამატება შეიძლება გამოიწვიოს კვერცხების გადაწურვა.
ფრთხილად იყავით, რომ არ გადააჭარბოთ ყავისფერს. გადატვირთვა გამოიწვევს შავი, დამწვარი ყავისფერით. საჭირო ციტაცია
l-groop.com © 2020