როგორ ჩადება ბანოკი

ბანნოკი ძალიან მარტივი პურია, რომელიც წარმოიშვა შოტლანდიაში და მეთვრამეტე და მეცხრამეტე საუკუნეებში ჩრდილოეთ ამერიკის მკვიდრი ხალხისთვის მიიტანეს. [1] ეს ნიშნავს, რომ სწრაფი და მარტივი რეცეპტია მოსამზადებლად და ხშირად გარეცხილი ხდება ბანაკის დროს. თქვენ შეგიძლიათ კვლავ ბანოკის საზრდოს გარშემო საზაფხულო ბანაკის გარშემო, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ ცადოთ ცომი ან გახეხვა სახლში.

ცომის მომზადება

ცომის მომზადება
შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი საშუალო ზომის თასში. თასში დაამატეთ 3 ჭიქა (384 გრ) ფქვილი, ½ ჭიქა (65 გრ) ფხვნილი, 2 სტადიის (29 გრ) გამაფხვიერებელი და 1 ჩ / კ (5 გრ) მარილი თასში. შეურიეთ whisk სანამ ისინი კარგად შერწყმული. [3]
  • თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ყველა დანიშნულების ფქვილი სიმინდის ან სხვა მთელი მარცვლეულის (ხორბალი, მულგრინი, შვრია და ა.შ.), თუ გსურთ სხვა არომატი.
ცომის მომზადება
გააკეთეთ ტკბილი ბანოკი 3 სტადიის (37,5 გრ) შაქრის დამატებით. თუ თქვენ საუზმეზე ბანაკს აკეთებთ ან გსურთ უფრო ტკბილი მკურნალობა, დაამატეთ მიქსს შაქარი. [4]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაასხით დარიჩინი და შაქარი დასრულებულ პურზე შესანიშნავი საუზმეზე ან საუზმეზე. [5] X კვლევის წყარო
ცომის მომზადება
ნარევს დაამატეთ 2 სტადიის (25 გრ) შემცირება. გასწორება მშრალი ნაზავით. კარგად შეუთავსეთ მანამ, სანამ ის პატარა ნამსხვრევებად გადაიქცევა, როგორც პურის მარცვლები. [6]
  • თუ ბანაკის გაკეთების დროს აპირებთ ბანაკის გაკეთებას, შეჩერდით აქ და მოათავსეთ ნარევი პლასტმასის ზიპლოკის ტომარაში, რათა თან წაიღოთ. როდესაც მზად ხართ თქვენი ბანანის პური გააკეთოთ, ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ, არის წყალი დაამატოთ. [7] X კვლევის წყარო
ცომის მომზადება
ნარევი შუაზე გააკეთეთ კარგად ჩამოსასხმელი და დაასხით 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი. ნაზად აურიეთ კოვზი ან ჩანგალი, რომ ცომი რბილი ბურთი მიიღოთ. თქვენ უნდა დაგჭირდეთ უფრო მეტი წყლის დამატება, როდესაც აურიეთ. [8]
  • თუ თქვენ იყენებთ ყველა დანიშნულების ფქვილს, შეიძლება დაგჭირდეთ ოდნავ ნაკლები წყალი თქვენს ცომს, რომ კარგი თანმიმდევრულობა მიიღოთ.
  • თუ თქვენ კამპანიაში თქვენთან ერთად ბანნოკის მიქსტის ziploc ჩანთა წაიღეთ, უბრალოდ დაასხით წყალი პირდაპირ პლასტმასის ჩანთაში. გამოიკვლიეთ ჩანთა და ერთმანეთში აურიეთ ცომი პლასტმასის გარედან დაჭერით და შესუსტებით. [9] X კვლევის წყარო
ცომის მომზადება
დააბარეთ ცომი, სანამ მას თანაბარი ტექსტურა არ ექნება. ეს არ უნდა იყოს სქელი ვიდრე მაფინის თანმიმდევრულობა. დახეხეთ სანამ ინგრედიენტები კარგად არ იქნებით. [10]
  • არ გადააგდოთ ცომი. ცოტა წებოვანი იქნება, მაგრამ ეს კარგია. თქვენ არ გჭირდებათ ფქვილის დამატება, რადგან ეს საფუარის ცომი არ არის. [11] X კვლევის წყარო

ღუმელში საცხობი

ღუმელში საცხობი
გახეხეთ ცომი ბინა წრეში 3⁄4 ინჩი (1.9 სმ) სისქემდე 1 ინჩამდე (2.5 სმ). დაასხით რამდენიმე ფქვილი სუფთა ზედაპირზე და მოათავსეთ ცომი თავზე. ჩამოაყალიბეთ იგი დიდ, ბრტყელ წრეში ან ოვალურ ფორმაში. [12]
ღუმელში საცხობი
ცომის ზემოდან გაანაწილეთ ჩანგლით რამდენიმე ადგილი. Piercing ბანნოკი სანამ ის ღუმელში შედის, უზრუნველყოფს მას თანაბრად გამოცხობას. [13]
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გავრცელოთ კარაქი მთელ ზემოდან გამაგრებული ფუნჯით ღუმელში ჩასვლამდე, რომ მას დამატებით ბრწყინავდეს.
ღუმელში საცხობი
აცხვეთ 375 ° F (191 ° C) ტემპერატურაზე 20-25 წუთის განმავლობაში. განათავსეთ თქვენი ბანანის ტაფა სუფთა საცხობი ფურცელზე. აცხვეთ თქვენი ბანნოტი ღუმელში, სანამ ქერქი ოქროსფერი არ იქნება და პურის ზედა ნაწილში ჩასმული კბილის ხვეული სუფთა გამოვა. [14]
ღუმელში საცხობი
ნება მიეცით ბანკოტი გაცივდეს 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ და მიირთვით. ამოიღეთ ბანნოკი ღუმელიდან და დატოვეთ გასაცივებლად. შემდეგ, დაჭერით კვადრატებად და მიირთვით მურაბით ან კარაქით.

ცომის შემწვარი

ცომის შემწვარი
გააცალეთ ცომის ნაჭრები და გაათბეთ თქვენი პალმის საშუალებით. მას შემდეგ, რაც ცომი გააცხელეთ, დაიწყეთ მუშტის ზომის ნაჭრების გახეხვა. სუფთა ზედაპირზე მოათავსეთ და ხელის გულზე ნაზად გაათეთრეთ. [15]
  • რაც უფრო სწრაფად წავა ცომში წყლის შერევას, სანამ ის ოსტატობაზე წაისვამთ, უფრო მსუბუქია თქვენი ბანკოტი.
ცომის შემწვარი
სითბოს ზეთი თუჯის ოსტატზე. დაასხით დაახლოებით 1 სუფრის კოვზი (15 მლ) ზეთი ოსტატზე. გაცხელეთ ღუმელში ან გახეხეთ ცეცხლზე. [16]
  • პანში ზეთი უნდა იყოს ცხელი, მაგრამ არა სკალირება. თუ პანდან კვამლი მოდის, ძალიან ცხელა.
ცომის შემწვარი
ფრაის ბანოკის ნაჭრები საშუალო სიცხეზე. დაამატეთ რამოდენიმე ბანკოპის ნაჭერი დუნეზე. Fry მათ სანამ ისინი ოქროს ყავისფერი ერთ მხარეს. [17]
ცომის შემწვარი
გადააგრილეთ ბანკოს ნაჭრები და მოაყარეთ ისინი მეორე მხარეს. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ spatula, რომ გადააფაროთ თითოეული ბანკოპის ნაჭერი, რომ მოაყაროთ მეორე მხარე. თუ არ გაქვთ სპატულა მოსახერხებელი, შეეცადეთ მაჯის თითის დაჭიმვა, რადგან ხელთ იპყრობთ ხელს, რომ ხელი შეუწყოთ ბანკოკის ნაჭრებს. [18]
ცომის შემწვარი
მოათავსეთ ქვანახშირის სახურავი, რომ ორივე მხრიდან ერთდროულად მოხარშოთ. თუ თქვენს ოსტატს აქვს მტკიცე სახურავი, განათავსეთ ის, როდესაც დაიწყებთ ბანკოს ფუნთუშას. სახურავის თავზე მოათავსეთ ცხელი ქვანახშირი, რომ მოხარშოთ ბანკოკის ზედა მხარე, ხოლო ბოლოში გახეხილია. [19]
  • დარწმუნდით, რომ თქვენი ოსტატი სტაბილურ მდგომარეობაშია ცეცხლის ზემოთ, ასე რომ არ ჩამოვარდება, როდესაც ქვანახშირს თავზე ადებთ.
ცომის შემწვარი
სცადეთ ბანზე ჯოხების მოშუშვა, თუ არ გაქვთ ოსტატობა. თუ თქვენ არ გაქვთ გამოცდილი ხელნაკეთობა, შეგიძლიათ კვლავ გახადოთ ბანოკი ღია ცეცხლზე. გარშემო შექმენით ბანკოკის გრძელი ზოლები დიუმიანი (0,95 სმ) სქელი და 1 დიუმიანი (2.5 სმ) სიგრძით და გადაიტანეთ თითოეული გრძელი ჯოხის ბოლოს. ჩაუშვით ბანნოკი თქვენს ბანაკზე, ნაზად გაატარეთ ისინი, ისევე როგორც თქვენ აცხობთ ჭაობებს. [20]
  • თქვენ შეიძლება მოაწყოთ სქელი ცომი ცეცხლის გამოწვისთვის, რათა ბანკოპის ზოლები ნაკლებად მოხვდეს ჯოხებზე. უბრალოდ დაამატეთ ცოტა ნაკლები წყალი ცომში.
  • შეგიძლიათ ქვანახშირის ფუჟირება.
ცომის შემწვარი
გადაწურეთ ბანკოტი ქაღალდის პირსახოცებზე და ემსახურეთ მათ თბილ ან გრილს. მას შემდეგ, რაც თქვენი ბანნოკი გახეხილია, მოათავსეთ ისინი ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვონ. მიირთვით მათ ცხელი ან შეინახეთ, როგორც მოგვიანებით ოთახის ტემპერატურული საჭმლის მიღება. [21]
  • შეინახეთ ბანნოკი გრილ, მშრალ ადგილას, რომელიც შეფუთულია პლასტმასის ან ალუმინის კილიტაზე, ან ჰერმეტულ კონტეინერში. სწორად შენახული, ეს შეიძლება გაგრძელდეს 2 კვირამდე.
შემიძლია შეცვალოს ლარდი შემცირებაზე?
დიახ. მას შემდეგ, რაც მას დაამთავრებთ სამზარეულოს, გაავრცელეთ კარაქი, ლარდი ან გაჭრა თავზე, როგორც მისი გაცივება ისე, რომ იგი არბილებს ბანკოს.
შემიძლია გამოიყენოთ კარაქი შემცირების ნაცვლად?
დიახ, კარაქის გამოყენება შესაძლებელია, მაგრამ ამან შეიძლება შეცვალოს ქერქი და დაიმსხვრა.
შეიძლება გამოყენებულ იქნას წებოვანის თავისუფალი ფქვილი?
დიახ. წებოვანა თავისუფალი ვარ და ნამცხვრებს ყოველთვის ვაკეთებ. ტექსტურა შეიძლება განსხვავებული იყოს თქვენს მიერ გამოყენებული GF ფქვილის ტიპისა და ბრენდის მიხედვით.
ეს არის ყველანაირი ფქვილი?
დიახ.
თანაბრად მოხარშული ბანოკის გაკეთების გასაღები, როდესაც გარეთ ხახვის დროს იკვებება, მუდმივი სითბოა. ხისგან წითელი, მბზინავი ხანძარი უკეთესია, ვიდრე ხანძარი დიდი ცეცხლებით. [22]
ფრთხილად დაათვალიერეთ ბანნოკი, როგორც ეს სამზარეულოა; თქვენ არ გსურთ ეს დაიწვას.
l-groop.com © 2020