როგორ მოვამზადოთ Cupcake Cone

Cupcakes და ნაყინი ორი საუკეთესო დესერტია. რაც კიდევ კარგია, ისინი გადააქვთ ერთში: cupcake cone. Cupcake გირჩები ჰგავს ნაყინის გირჩებს, მაგრამ ისინი სინამდვილეში cupcakes არიან! ისინი გამოიყურება საშიში და რთული გასაკეთებლად, მაგრამ სინამდვილეში საკმაოდ მარტივია. შეგიძლიათ მთელი რეცეპტი ნულიდან გააკეთოთ, ან ნამცხვრის მიქსების გამოყენებით და მაღაზიაში შეძენილი ყინვაგამძლე და შოკოლადის სოუსით. მას შემდეგ რაც იცოდეთ cupcake con- ის დამზადების საფუძვლები, შეგიძლიათ ექსპერიმენტი სხვადასხვა არომატებითა და ფერებით!

დამზადება Cupcakes

დამზადება Cupcakes
გააცხელეთ ღუმელი 350 ° F (177 ° C) ტემპერატურაზე და დადექით თქვენი ნაყინის კონუსები მაფინის კუჭში. თითოეული ჭაბურღილი იღებს ერთ ნაყინის კონუსს. თუ თქვენს ნაყინის კონუსებს ვერ მოათავსებთ მაფინის კალის ჩასადებად, გადააყენეთ ისინი; შეგიძლიათ ცალკე პაკეტში გამოცხობა.
  • ზოგი მცხობელი გირჩევთ ალუმინის კილიტის საცხობი ფენის ძირში ხვრელების მოჭრას, კალის თავდაყირა გადაქცევას და კონუსების ხვრელებს გახვრეტას.
  • გამოიყენეთ ნაყინის კონუსები, რომლებსაც ბრტყელი ფსკერი აქვთ, განსხვავებით კონუსის ფორმის მქონე; ისინი უკეთესად წამოდგებიან.
დამზადება Cupcakes
შეურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი. ჩაასხით ფქვილი დიდი შერევით თასში, შემდეგ დაამატეთ გამაფხვიერებელი და მარილი. ყველაფერი აურიეთ ერთმანეთთან ერთად, შემდეგ დაიყარეთ.
დამზადება Cupcakes
ცალკე თასში წაუსვით კარაქი. ჯერ კარაქი დავჭრათ პატარა კუბებად, შემდეგ კი ცალკე თასში ჩავდოთ. სცემეს კარაქი, სანამ არ გახდება გლუვი ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, დაბალი სიჩქარით. ამას დაახლოებით 2 წუთი დასჭირდება. [1]
  • ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრული საყრდენი მიქსერი, უკეთესი ხელსაწყო, ან თუნდაც კვების პროცესორი.
დამზადება Cupcakes
დაუმატეთ შაქარი ერთ ჯერზე ცოტაოდენი შემწვარი კარაქში. გააგრძელეთ ცემა სანამ ნარევი მსუბუქი და ფუმფულაა, დაახლოებით 3 წუთი. დარწმუნდით, რომ ხშირად ჩამოიბანეთ თასების მხარეები, რათა ყველაფერი თანაბრად აურიოთ. [2]
დამზადება Cupcakes
სცემეს ვანილის ექსტრაქტში, შემდეგ დაამატეთ კვერცხები ერთ ჯერზე, სცემეს თითოეული მათგანის შემდეგ. ჯერ სცემეს ვანილის ექსტრაქტში. შემდეგი, დაამატეთ მხოლოდ ერთი კვერცხი, და სცემეთ სანამ არ არის კომბინირებული. დაამატეთ თქვენი მეორე კვერცხი და კვლავ სცემეს. დარწმუნდით, რომ კვერცხის კვერცხის yolk არ არის დარჩენილი.
დამზადება Cupcakes
ალტერნატივა დაამატეთ ფქვილის ნარევი და რძე, კარგად შეურიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. ფქვილის ნარევის ერთი მეოთხედი დაამატეთ გახეხილ კარაქში და კარგად აურიეთ. ჩაასხით რძის ერთი მეოთხედი, კვლავ აურიეთ. გააგრძელეთ ამის გაკეთება, სანამ აღარ დარჩა რძე ან ფქვილი. [3]
  • თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს ნაბიჯი რეზინის სპატულით, ან გამოიყენეთ საშუალო დაბალი სიჩქარის პარამეტრი თქვენს მძივზე.
დამზადება Cupcakes
შეავსეთ კონუსები the დან გზის გასაღებით. [4] თითოეული კონუსი მიიღებს დაახლოებით 4 სუფრის კოვზს (60 მილილიტრი) ძმარს. [5] არ შეავსოთ ისინი ყველაფერში; გაფართოებისთვის გჭირდებათ დამატებითი სივრცე. [6]
დამზადება Cupcakes
აცხვეთ კონუსები დაახლოებით 18 წუთის განმავლობაში. [7] ისინი მზად არიან, როდესაც ცენტრში ჩასმული კბილის წვერი სუფთა გამოდის. თუ თქვენ გაქვთ დარჩენილი კონუსები და მურაბა, შეავსეთ მათ გასაფუებლად და აცხვეთ კიდევ 18 წუთის განმავლობაში.
დამზადება Cupcakes
ნება მიეცით cupcake კონუსები მთლიანად გაგრილდეს. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია. თუ ძალიან მალე ყინავს მათ, ყინვა დნება.

ყინვის გაკეთება და დამატება

ყინვის გაკეთება და დამატება
სცემეს კარაქი საშუალო სიჩქარით 6 წუთის განმავლობაში. ჯერ კარაქი დავასხათ პატარა კუბურებად, შემდეგ ჩავდოთ შერევით თასში. სცემეს კარაქი საშუალო სიჩქარით ელექტრო მიქსერის გამოყენებით, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა, დაახლოებით 6 წუთი.
ყინვის გაკეთება და დამატება
დაამატეთ შაქარი, ვანილის ექსტრაქტი და მარილი და კვლავ აურიეთ. სცემეს ყველაფერი ერთად, დაბალი სიჩქარით ჯერ შეაერთეთ, შემდეგ კი საშუალო სიჩქარით 6-დან 7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ყინვაგამძლეა მსუბუქი და ფუმფულა.
ყინვის გაკეთება და დამატება
გამოიყენეთ დიდი ნამცხვრის მაკარონი, რომ ყინვაგამძლე ყუთებზე გადაიტანოთ. ოდნავ დააჭირეთ სკუპს, რომ დააფინოთ ყინვაგამძლე ყინულის საწინააღმდეგოდ. ეს გახდის cupcakes კიდევ უფრო ჰგავს ნაყინის! [8]
  • ალტერნატიულად, თქვენ შეგიძლიათ მოაწყოთ მილსადენის ტომარა, რომელიც მოთავსებულია ვარსკვლავური ფორმის დეკორატორის წვერით, ყინვასთან ერთად და მოყინულ ყუთს დაადეთ. დაიწყეთ გარე ზღვარიდან და ცენტრში მისასვლელად გაანადგურეთ ტომარა. [9] X კვლევის წყარო
ყინვის გაკეთება და დამატება
Cupcakes მოათავსეთ მაცივარში 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ ყინვაგამძლე დაყენდეს. იმისათვის, რომ მათ თავიდან აიცილოთ თავიდან, ყველაფერი განათავსეთ მაფინის პანელში. მას შემდეგ, რაც ყინვაგამძლე დადგინდა, შეგიძლიათ დაიწყოთ შოკოლადის განშის ტოპინგის მომზადება.

წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping

წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
მიღებული კრემი მოათავსეთ ადუღებამდე, პატარა ზომის საცხობში. ჩაასხით მძიმე კრემი პატარა თასში, შემდეგ კი ღუმელში ღუმელი მოათავსეთ. განათავსეთ სითბო საშუალოზე და დაელოდეთ სანამ მძიმე კრემი ადუღდება.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
ჩაასხით მძიმე კრემი შოკოლადის ჩიპებზე. შოკოლადის ჩიპები მოათავსეთ სითბოსგან უსაფრთხო თასში, შემდეგ კი დაასხით ცხელი, მძიმე კრემი მათზე. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძის შოკოლადი ან ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპები.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
დაფარავს თასს კილიტაზე და 5 წუთის განმავლობაში დალიეთ. [10] ამ პერიოდის განმავლობაში, ცხელი კრემი დნება შოკოლადის ჩიპების გარეშე მათ ჩაქრობის გარეშე. თუ არ გაქვთ რაიმე კილიტა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ფირფიტა.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
შოკოლადის ჩიფსი და რძე აურიეთ ერთმანეთთან ერთად, სანამ არ არის კომბინირებული. მოაწყვეთ კილიტა და ჩამოიბანეთ ორივეს ერთად, სანამ ყველაფერი არ გლუვია. დარწმუნდით, რომ ხშირად ჩამოიბანეთ თასი ქვედა და გვერდები.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
მოდით ნარევი იჯდეს სანამ არ გაცივდება და გასქელება. თუ ნაცვლად ყინვას მიაყენებთ, შეგიძლიათ ეს ნაბიჯი გამოტოვოთ შემდეგზე; გსურთ გამოიყენოთ ganache სანამ დაიწყება გასქელება.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
გამოიყენეთ კოვზი, რომ გაყინვაზე გადაყაროთ ganache და გახეხეთ გარშემო. თუ ყინვას დაასხით, დაასხით ganache, რათა არ გაანადგუროთ მილები.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
ზემოდან მოათავსეთ თითოეული cupcake მარსჩინო ალუბლის და sprinkles. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ დამსხვრეული კაკალი ნაცვლად sprinkles.
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
შედგით cupcakes 1 საათის განმავლობაში სანამ მათ ემსახურება. [11] კიდევ ერთხელ დააფინეთ cupcakes ქვემოთ muffin tin, და მოათავსეთ tin ისევ მაცივარი. ეს საშუალებას მისცემს ganache შექმნას. როდესაც დრო დადგება, შეგიძლიათ ემსახუროთ cupcakes!
წარმოქმნა და დაასხით Ganache Topping
დასრულდა.
რა უნდა გავაკეთო იმისთვის, რომ ჩემი კონუსები არ დამიკარგონ თავიანთი ხრაშუნა ტექსტურით და დაგემოვნება?
მას შემდეგ, რაც გამომცხვარს დაასრულებთ, გამოიყენეთ კბილის თითი, რომ თითოეული კონუსის ძირში მოაწყოთ ხვრელი. ეს საშუალებას მისცემს ორთქლს გაქცევა და დაეხმაროს კონუსებს შეინარჩუნონ crunchy ტექსტურა.
რა მოხდება, თუ ჩემს კონუსში ბევრ ღვიძლს დავამატებ?
ტაფა გახეხვის დროს გადაწურავს და დაწვება.
რატომ არ იწვება კონუსი?
კონუსს აქვს ვაფლის ტექსტურა, რომელიც ძნელად და გამძლეა ცეცხლზე.
რა ტიპის ნაყინის კონუსი საუკეთესოდ მუშაობს?
ნებისმიერი კონუსი, რომელიც არის მტკიცე და აქვს დიდი, ბინა ქვედა დასასვენებლად. კლასიკური კონუსური ფორმის გამოყენება უფრო რთულია, რადგან გამოცხობის დროს ისინი კარგად არ დგანან.
რამდენი cupcake გირჩს ქმნის ეს რეცეპტი?
ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენ ღამურა და რამდენი კონუსი გაქვთ. საერთოდ, ამ რეცეპტმა უნდა მიიღოს დაახლოებით 15 კონუსი.
მუშაობს ეს ნაყინის ფერის კონუსებით?
დიახ, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტიპის ნაყინის კონუსები, გარდა კლასიკური კონუსურით, რომელზეც აღნიშნავენ აღნიშნავენ კიდეებს.
რატომ იწვის ჩემი?
სიფრთხილე გამოიჩინეთ, რომ არ გაცხელოთ თქვენი კონუსები ძალიან დიდხანს, რადგან ისინი ნამდვილად დელიკატურია. ასევე, დარწმუნდით, რომ ღუმელის ტემპერატურა სწორია.
რა ზომის კონა უნდა გამოვიყენო?
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ზომა, რადგან ის მოთავსდება snugly, მაგრამ თავისუფლად თქვენს cupcake უჯრა.
შეგიძლიათ შოკოლადის განაშენოთ სხვა სახის შოკოლადებიც, მაგალითად, მუქი ან რძე!
შექმენით სხვადასხვა ნაყინის "არომატები", შეურიეთ გელის საკვების შეღებვა ყინვაში, სანამ დაამატეთ იგი cupcakes- ზე.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ წინასწარ დამზადებული ყინვაგამძლე, რომელიც კერაში მოდის.
ეს მშვენიერია აპრილის სულელებისთვის, დღის საძაგელთათვის! იმის გათვალისწინებით, რომ ისინი ჯერ კიდევ გემრიელი და საკვები არიან, პირს, ვინც გულმოდგინედ გამოდის, ძალიან არ უნდა იბადებოდეს!
ამ cupcakes შეუძლია შესანიშნავი მკურნალობა დამამთავრებელი წვეულებისთვის. გამოიყენეთ sprinkles სკოლის ფერებში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ერთი სკოლის ფერის ყინვა, ხოლო სხვა სკოლის ფერის ყვავი.
შეგიძლიათ გააკეთოთ cupcakes საკუთარი cupcake რეცეპტის ან თუნდაც კოლოფის ნამცხვრის მიქსების გამოყენებით.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მაღაზიაში შეძენილი შოკოლადის სოუსი, მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ ეს არ შეიძლება გამკვრივდეს.
ეს cupcakes უნდა შეჭამონ იმავე დღეს, როდესაც ისინი მზადდება ან სხვაგვარად ტორტისგან ტენიანობა წაართმევს გირჩებს.
არ გამოიყენოთ ძალიან ბევრი ყაბაყი, რადგან ამან შეიძლება დაიწუწუნოს cupcake ქვემოთ და გამოიწვიოს ის თავზე.
l-groop.com © 2020