როგორ გააკეთოთ იაფი ნამცხვარი

რამდენიმე ძირითადი, იაფი ინგრედიენტის საშუალებით შეგიძლიათ გემრიელი ნამცხვარი მოარგოთ დაბადების დღის ან სხვა განსაკუთრებული შემთხვევისთვის. ნაღებიდან ნამცხვრის დამზადება დაზოგავს ფულს მიქსის შეძენაში, შედეგი კი ბევრად უკეთესია! სცადეთ ყვითელი ნამცხვრის, შოკოლადის ნამცხვრის ან ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება.

შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება

შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F / 176 გრადუსამდე.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
გააცხელეთ 9 "x 13" საცხობი პანში. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორი 8 დიუმიანი ტორტის ტაფა ან cupcake tin. [1] ჩაასხით ტაფა კარაქით ან მსუბუქი ზეთით, რომ ნამცხვარი არ დარჩეს.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში. გაზომეთ ფქვილი, შაქარი, გამაფხვიერებელი, მარილი, კაკაო, წყალი, მცენარეული ზეთი და ძმარი იმავე თასში. ამ ერთჯერადი მარტივი რეცეპტისთვის არ არის აუცილებელი მშრალი ინგრედიენტები სველიდან გამოყოფა.
  • მცენარეული ზეთი არის იაფი ინგრედიენტი, რომელიც წარმოშობს ძალიან ნესტიან ტორტს. თუ სასურველია, შეგიძლიათ შეცვალოთ იგივე რაოდენობა კარაქი.
  • გამოიყენეთ რძე წყლის ნაცვლად, თუ გსურთ უფრო მდიდარი არომატი.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
სცემეს ნარევი, სანამ არ შექმნის გლუვი batter. გამოიყენეთ whisk ან ელექტრო მიქსერი, რომ ცემა კარგად დაამარცხოთ.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
ჩაასხით ტაფა მომზადებულ პანელში. გამოიყენეთ სპატულა, თასმის გვერდებიდან ჩამოსხმის ტაფაში.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
ნამცხვარი გამოაცხვეთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში. 25 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ თუ არა ნამცხვარი გაკეთებული კბილების კბილების ცენტრში მოთავსებით. თუ ის სუფთა გამოვა, ტორტი მზად არის. თუ სველია, გამოაცხვეთ ნამცხვარს კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში და კვლავ გამოსცადეთ.
შოკოლადის ნამცხვრის დამზადება
გაცივდეს ნამცხვარი მას ყინვამდე. ეს შოკოლადის ნამცხვარი შესანიშნავი იქნება ვანილის ნაყინის ნაჭრით და ნებისმიერი სახის ყინვებით, რომელიც მოგწონთ. გემრიელი, იაფი ნამცხვრის შესაქმნელად სცადეთ შემდეგი შემდეგი ყინვაგამძლე რეცეპტები:
  • ვანილის ყინვა
  • კრემის ყველის ყინვაგამძლე
  • შოკოლადის ნიკაპის ყინვა

ყვითელი ნამცხვრის დამზადება

ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
გააცხელეთ თქვენი ღუმელი 375 გრადუსამდე F / 190 გრადუსამდე.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
გააცალეთ 9 x 13 დიუმიანი საცხობი პანი. გამოიყენეთ კარაქი ან მსუბუქი მცენარეული ზეთი, რომ გაათბეთ პანელის ქვედა და გვერდები, რათა ნამცხვარი არ დარჩეს.
  • თუ გსურთ მრგვალი ფენის ტორტის გაკეთება, გამოიყენეთ ორი 8-დიუმიანი ტორტის ტაფა ერთი დიდი მართკუთხა პანელის ნაცვლად.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეს რეცეპტი ათეული cupcakes.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები. შეურიეთ ერთმანეთში ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი პატარა თასში. ეს იაფი ინგრედიენტები შეგიძლიათ იხილოთ თქვენი სასურსათო მაღაზიის საცხობი aisle- ში. გამოიყენეთ ჩანგალი ან whisk, რომ დარწმუნდეთ, რომ ისინი კარგად არიან გაერთიანებულნი. [2]
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
ცალკე თასში შეურიეთ შაქარი და კარაქი. კარგად დაამარცხეთ ნარევი, სანამ შაქარი და კარაქი სრულად არ გაერთიანდება. ნარევი გამოიყურება crumbly.
  • მარგარინმა შეიძლება შეცვალოს კარაქი, თუ ეძებთ კიდევ უფრო იაფ ვარიანტს.
  • ან შეეცადეთ შეცვალოთ კარაქი იმავე რაოდენობით კანაფით ან მცენარეული ზეთით.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
სცემეს 1/3 ჭიქა რძე მიქსში. გადაკეცეთ თასების მხარეები და გააგრძელეთ აურიეთ.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
დაამატეთ კვერცხი და ვანილი. სცემეს ნარევი სანამ ინგრედიენტები სრულად არ შედიან.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
ჩამოყაროს ფქვილის ნარევი. გამოიყენეთ სპატულა, რომ ნაზად აურიოთ ფქვილი ტაფაში. იზრუნეთ იმაზე, რომ ამ ეტაპზე ძალიან ენერგიულად არ აურიოთ, რომ ტორტი ტენდერში შეიტანოთ. თუ ფქვილს აურიეთ, ნამცხვარი მკვრივი გახდება.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
ჩაასხით ტაფა გაცხელებულ 9 x 13 დიუმიან საცხობ პანელში. გამოიყენეთ სპატული, მიქსერის გასასვლელი მხარეებისთვის.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
გამოაცხვეთ 25-დან 30 წუთის განმავლობაში. 25 წუთის შემდეგ, ტორტის ცენტრში ჩადეთ კბილის, ხის კანკელის ან ტორტის ტესტერი. თუ ის სუფთა სახით გამოდის ან მასზე მხოლოდ რამდენიმე მცირეოდენი ხრამუნაა, ტორტს ამზადებენ. თუ სველია, ტორტი ისევ ღუმელში კიდევ 4-5 წუთის განმავლობაში დააყენეთ.
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
გააციეთ ნამცხვარი და ყინვა სურვილისამებრ. ყვითელი ნამცხვარი ქმნის საკუთარ თავს დიდ საჭმელს, მაგრამ ყავასთან ერთად სასიამოვნოა საჭმელიც. თქვენი ნამცხვრის დასასრულებლად შეეცადეთ ერთი შემდეგი იაფი ყინვაგამძლე რეცეპტი:
  • მარტივი ხუთ წუთიანი ყინვა
  • შოკოლადის ყინვა
  • მარწყვის ყინვა
ყვითელი ნამცხვრის დამზადება
დასრულდა. ტაფაზე ასევე შეგიძლიათ ტაფაზე წაისვათ გახეხილი კრემი, როგორც ტოპური, ეს შენზეა დამოკიდებული!

ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება

ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე F / 176 გრადუსამდე.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
გააცალეთ 9 ”ტორტის პან. მრგვალი ან კვადრატული საცხობი პან კარგად მუშაობს. ასევე შეგიძლიათ ამ ტორტის ნამცხვარი ღრმა თუჯის ოსტატში.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და მარილი პატარა თასში. გამოიყენეთ whisk ან ჩანგალი, რომ დარწმუნდეთ, რომ ინგრედიენტები კარგად არის ჩართული.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
ცალკე თასში წაუსვით კარაქი და შაქარი. მოათავსეთ ისინი შერევით თასში და სცემეს სანამ ნაზავი მსუბუქი და ფუმფულა.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
სცემეს კვერცხებსა და ვანილში. მიქსერი გააგრძელეთ სანამ ყველა სველი ინგრედიენტი კარგად არ შედის.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
აურიეთ ფქვილის ნარევი. გამოიყენეთ სპატულა, აურიეთ ფქვილის ნაზავი ტაფაში, სანამ აღარ დაინახავთ ფქვილის მშრალ ნაწილებს. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადატვირთოთ.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
ნაყოფი აურიეთ. დაასხით თქვენს მიერ გამოყენებული ხილი, იქნება ეს მოცვის, მაყვლის, მარწყვის თუ დაჭრილი ვაშლის, თასში. აურიეთ იგი batter სანამ უბრალოდ ჩართვა.
  • ამ რეცეპტში ახალი ხილი გემრიელია, მაგრამ გაყინული ხილი არის დიდი შემცვლელი, რომელიც ხშირად იაფია, ვიდრე ახალი პარამეტრები.
  • ან სცადეთ დაკონსერვებული ხილის გამოყენება; გამოყენებამდე გამოყენების წინ დარწმუნდით, რომ შეფუთეთ სიროფი, რომელიც შეფუთულია.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
ჩაასხით ტაფა მომზადებულ პანელში. გამოიყენეთ სპატულა, თასმის გასწვრივ გასაფორმებლად.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
ნამცხვარი გამოაცხვეთ 40-დან 45 წუთის განმავლობაში. 40 წუთის შემდეგ, შეამოწმეთ თუ არა ნამცხვრის გაკეთება ცენტრში კბილის ღილის ჩასმის გზით. თუ ის სუფთა გამოვა, ტორტი მზად არის. თუ სველია, ტორტს კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში აურიეთ.
ხილის არომატული ნამცხვრის დამზადება
გაცივდეს ნამცხვარი 10 წუთით ადრე. უგემრიელესია ვანილის ნაყინის ნაჭრით, ან შაქრის ფხვნილით sprinkled. [3]
როგორ შემიძლია ტორტი უფრო ტენიანი?
ტორტის მოსამზადებლად კარგი გზაა კვერცხების შეცვლა მხოლოდ yolks ან კიდევ 2 კვერცხის yolks დაამატოთ სტანდარტული ზომის ნამცხვარი. დაჭრილი ან pureed ხილისა და ბოსტნეულის ნამცხვრები ტენიანობის წყალობით ხდება ახალი ინგრედიენტების წყლის შემცველობით. ყუთის ნამცხვრის დამზადებისას გამოიყენეთ რძე, ვიდრე წყალი მჟავე ტორტისთვის. იზრუნეთ, რომ ტაფა ზედმეტად არ აურიოთ, ან ტორტს ზედმეტად არ გამოაცხობთ, რადგან ორივე მოქმედებამ შეიძლება გამოიწვიოს ტორტის გამშრალება. ექსპერიმენტიც გაუკეთეთ სხვადასხვა რეცეპტებსაც, რადგან ტორტის ზოგიერთი რეცეპტი სხვებზე უფრო მშრალი იქნება. დაბოლოს, თუ მშრალ ტორტს დაასრულებთ, გაასწორეთ იგი ტოპინგებითა და ფენებით, რომლებიც დაამატეთ ტენიანობას, მაგალითად, გახეხილი კრემი, კარაქი, ჯემი / ჟელე ან ახალი ხილი.
როგორ გავაუმჯობესო ყუთის ნამცხვარი?
არსებობს რამდენიმე გზა, რომლის მეშვეობითაც შეგიძლიათ სცადოთ ყუთის ნამცხვრის გემო უფრო მეტად წააგოთ ნულიდან. მაგალითად, ზეთის ნაცვლად გამოიყენეთ მდნარი კარაქი და გამოიყენეთ მთლიანი რძე წყლის ნაცვლად. გამოიყენეთ ახალი კვერცხი, თუ ის კვერცხს უნდა დაამატოთ და გაორმაგდეთ მის მიერ შემოთავაზებული რაოდენობით. თუ მოგწონთ ხმელი ხილი, შოკოლადის ჩიფსი ან კაკალი, გემოს გასაუმჯობესებლად გაითვალისწინეთ მუწუკების დამატება. თქვენ შეიძლება მოგინდეთ ექსპერიმენტი, რომ დაამატოთ სხვა ინგრედიენტები, მაგალითად სანელებლები, ცოტა მეტი შაქარი ან მარილი, ექსტრაქტები და ა.შ. კიდევ ერთი ვარიანტია თქვენი საკუთარი ნამცხვრის ნამცხვრების შერევა მაღალხარისხიანი ინგრედიენტებით, რომელიც მზადდება ნებისმიერ დროს.
როგორ შემიძლია გადარჩენა ნამცხვარი, რომელიც სწორად არ გამომცხვარ?
მას შემდეგ, რაც თქვენ არ გაგიმხელთ, თუ რა შეცდომა დაუშვა ნამცხვარზე, უმჯობესია იპოვოთ ნამცხვრის პრობლემების მოგვარების სახელმძღვანელო და წაიკითხეთ მისი მეშვეობით, რომ იპოვოთ თქვენი განსაკუთრებული პრობლემა. სცადეთ ეს ვიკი, როგორ დამწყებთათვის: როგორ გადავწყვიტოთ ნამცხვრის კატასტროფები.
როგორ აფასებთ გამომცხვარ საქონელს ნამცხვრის გასაყიდად?
საქონელი გონივრულად უნდა ფასდეს, რომ ხელი შეუწყოს გაყიდვების წახალისებას, მაგრამ ასევე დაბალანსდება მოლოდინი, რომ გაყიდვა ნაწილობრივ იქნება შემოწირულობა. ასევე, ხელნაკეთი საკვები ყოველთვის დაფასებულია, ასე რომ, ადამიანები მზად იქნებიან გადაიხადონ ცოტათი მეტი, ვიდრე ჩვეულებრივ. ბავშვებისთვის სასურველ საკვებს, მაგალითად, ერთსაფეხურიან კაკლებს ან 3 ფუნთუშა ერთ ფასად, შეინარჩუნეთ ფასები 2 დოლარამდე, ასე რომ მათ ამის საშუალება აქვთ. დიდი ნამცხვრებისთვის, cupcake ჯგუფებისთვის, ათეული ფუნთუშებისთვის და ა.შ., ფასები მათ $ 5 – დან 15 დოლარამდე, რაც მიზნად ისახავს ფასების ზრდას ზრდასრულ მყიდველებზე. ფასების შეცვლა ყოველთვის შეგიძლიათ, თუ არავის ყიდულობთ, მაგრამ ეს დაგეხმარებათ შეახსენოთ ნიშნები იმ დამატებითი დოლარის შეწირვის სარგებლობის შესახებ!
როგორ დავხურო ტორტის ორი ფენა ერთად?
შეეცადეთ ტორტს ორ ფენას შორის რამდენიმე ტკბილი / წებოვანი რამ დადეთ. კრემი, ჟელე და თაფლი კარგად იქცეოდნენ.
ჩემი ნამცხვარი მკაცრია. Რა გავაკეთე არასწორად?
აქ რამდენიმე შესაძლებლობა არსებობს. ნარევი შეიძლება შეიცავდეს ძალიან ბევრ კვერცხს, ცხიმს ან ფქვილს. ან, შეიძლება მას არაადეკვატური ამაღლების აგენტი ჰქონოდა. კიდევ ერთი პრობლემა შეიძლება იყოს ის, რომ ეს არ იყო საკმარისად შერწყმული გამოცხობამდე. ან, ეს შეიძლება ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში გამომცხვარი იყოს. ნამცხვრები არ არის სრულყოფილი, სანამ არ გექნებათ უამრავი პრაქტიკა და ისწავლეთ თანხების და ტექნიკის ზრუნვა ფრთხილად.
რა ტემპერატურა უნდა დავაყენო ღუმელი ტორტის გამოსაცხობად?
ტორტის საცხობიდან სტანდარტული ტემპერატურა 350 გრადუსია. არსებობს გარკვეული რეცეპტები, რომლებიც ოდნავ უფრო დაბალ ან უფრო მაღალ ტემპერატურას მოითხოვს, ამიტომ დარწმუნდით, რომ კონსულტაციებს მიიღებთ. თუ თქვენ არ გაქვთ რეცეპტი, 350 გრადუსი კარგი ნაგულისხმევი ტემპერატურაა.
გთხოვთ, გაუადვილოს ეს?
გამოიყენეთ ტორტის ნაზავი. არ არის სარკასტული, ბეტი კროკერი ჩვეულებრივ სადმე იყიდება და ის ნამდვილად შესანიშნავია.
ჩემი ღუმელი იყენებს გაზს. სწორად გამომცხვება?
დიახ. სანამ ის სწორი ტემპერატურაა და სწორი ხანგრძლივობისთვის მზადდება, ის სწორად გამოცხვება. ამის გაკეთება მოგიწევთ (როგორც ყველა სამზარეულო), მაგრამ ნორმალურად უნდა გამოცხოთ.
შემიძლია ზეთი და კარაქი ერთდროულად გამოიყენოთ ნამცხვრების გაკეთებისას?
მხოლოდ თუ არ გაქვთ საკმარისი ერთი ან მეორე. უმჯობესია გამოიყენოთ ყველა კარაქი ან ყველა ზეთი, მაგრამ თუ მხოლოდ ცოტაოდენი კარაქი და ცოტა ზეთი გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორივე.
ეს ქმნის ერთ ფენას ან ორს?
შემიძლია იაფი ტორტის გაკეთება მიქსერის გარეშე?
ყინვის ნაცვლად, შეეცადეთ აიღოთ ციტრუსის ჭიქურა.
განსხვავებული და გემრიელი ალტერნატივისთვის, დაფარეთ თქვენი ნამცხვარი ხილით და იოგურტით. ეს განსაკუთრებით კარგია, თუ იოგურტს თანაბარ ნაწილად შეურიეთ ნაღები.
როგორც წესი, სანამ გამოცხობას დაიწყებთ, შეიკრიბეთ და შეაფასეთ ყველა თქვენი ინგრედიენტი. ეს ხელს შეგიშლით რამის შეცდენისაგან, როდესაც შერევის შუაში ხართ.
დარწმუნდით, რომ დაამატეთ თქვენი საკუთარი შემოქმედებითი ნიჭი!
l-groop.com © 2020