როგორ Fry Chicken Wings

შემწვარი ქათმის ფრთები არის სახალისო, გემრიელი დამატებით ნებისმიერი კვება, რომ აღარაფერი ვთქვათ სრულყოფილი წვეულების საუზმეზე. შემწვარი ქათმის ფრთები ადვილად გამოსაყენებელია და მათი მომზადების მრავალი გზა არსებობს, რაც მათ საჭმლის სრულყოფილად მოქცევა გახდება და სასიამოვნოა ყველა პალატისთვის. მას შემდეგ რაც დაეუფლეთ ქათმის ფრთების საფუძვლებს, შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი ხელმოწერის ფრთები, რომელიც მეგობრებსა და ოჯახს მოემსახურება. ქვემოთ მოცემულია შემწვარი ქათმის ფრთების ძირითადი რეცეპტი და მომზადების რამდენიმე შემოთავაზებული სტილი, რომ კარგად გაეცნოთ კერძს, რომელიც, როგორც პოლკოვნიკმა თქვა, თითის მოტყუება კარგია !

მოამზადეთ ქათამი

მოამზადეთ ქათამი
გადაწყვიტეთ თუ არა გსურთ კანი. დიდი ხანია განიხილება კარგი ჯანმრთელობის მტრად, ქათმის კანი ახლახან გამოვიდა გამოცდაზე და ექსპერტები თანხმდებიან, რომ ახლა და ისევ, ქათმის კანი სიამოვნებაა.
  • თუ თქვენ დაიცავთ ქათმის კანს, ის თქვენს ფრთებს მისცემს გარედან ხახვს, ხეხილს.
  • კანის მოცილება საშუალებას მისცემს ხორცს უფრო მეტი მარინადი გამოაცხოს.
მოამზადეთ ქათამი
დააგემოვნეთ თქვენი ქათამი. თქვენ შეგიძლიათ გაჟღენთოთ იგი მარინადში, ქურთუკი გახეხოთ ან შექმნათ ქერქი.
მოამზადეთ ქათამი
გააკეთეთ მარინადი. ტერავიკი, ჯანჯაფილი-ნიორი, ტანდორიორი და თაფლი-ფორთოხალი შესანიშნავი მარინადების არჩევანია.
  • მინიმუმ ორი საათის განმავლობაში გააცხელეთ თქვენი ქათამი, ისე, რომ ხორცი შთანთქავს არომატს.
მოამზადეთ ქათამი
გახეხეთ ქათამი.
  • ხახვის რეცეპტების ვარიანტებში შედის რძე და ფქვილი მჟავე, კვერცხის ხორცი და პეპელა ცომი.
  • გააცალეთ ქათამი მწვადში.
  • ზოგი რეცეპტი გვთავაზობს ქათმის ქათამს ორ საათში გაჟღენთვას. ეს კარგი შემოთავაზებაა არომატული პეპლის შემტევებისთვის.
მოამზადეთ ქათამი
გამომცხვარი ან გახეხილი ქათამი.
  • შეგიძლიათ შექმნათ ქერქი ფქვილით, პურის ნამსხვრევებით ან დამსხვრეული კრეკერით.
  • გააცალეთ ქათამი თქვენი ქერქის მიქსში.
  • ზედმეტი ხრაშუნის ქერქისთვის, ქათმის ქათამს წაუსვით რძე ან ნაცემი კვერცხი, სანამ ქერქის მიქსში გადააქცევთ.

ქათმის ფრთების შემწვარი

ქათმის ფრთების შემწვარი
შეავსეთ wok ან ღრმა frying პან ნახევარით მცენარეული ზეთით.
ქათმის ფრთების შემწვარი
მიიღეთ დიდი ფირფიტა, დაფარეთ იგი ქაღალდის ან ქსოვილის პირსახოცით და განათავსეთ იგი ღუმელის საშუალებით.
ქათმის ფრთების შემწვარი
გაათბეთ ზეთი მანამ, სანამ არ დაიწყებს popping.
  • თუ თერმომეტრი გაქვთ, ის უნდა იყოს დაახლოებით 350˚ –375˚ ფარენჰეიტი, ან 175˚ – 190˚ გრადუსი (ცელსიუსი).
  • ეს დაახლოებით “საშუალო” to ”საშუალო მაღალი” პარამეტრების ექვივალენტია თქვენს ღუმელში.
ქათმის ფრთების შემწვარი
ნაზად მოათავსეთ თქვენი ქათმის ფრთები ზეთში. არ ჩამოყაროთ ფრთები ზეთში, რადგან ამან შეიძლება გამოიწვიოს ის გაფუჭება. შეგიძლიათ ფრაგმენტი დაახლოებით ხუთი ფრთის დროს.
ქათმის ფრთების შემწვარი
ზოგჯერ აურიეთ დიდი კოვზი ან სპატული. ნაზად გადააქციეთ ქათამი ისე, რომ ყველა მხრიდან შემწვარი იყოს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ ზეთი გაატაროთ ქათმის მხარეებზე, რომლებიც ზედაპირზე ექვემდებარება.
ქათმის ფრთების შემწვარი
მოხარშეთ ქათამი დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი და ხრაშუნა.
ქათმის ფრთების შემწვარი
ღრმა შემწვარ თასმის ან მანჯის გამოყენებით, ამოიღეთ ქათმის ზეთი. ნაზად შეანჯღრიეთ ქათამი თქვენს პანზე, რომ ზედმეტი ზეთი ამოიღოთ.
ქათმის ფრთების შემწვარი
ჩადეთ ქათმის ფრთები თქვენს ფირფიტაზე ხელსახოცით. ხელსახოცი შთანთქავს ზედმეტ ზეთს, ისე რომ თქვენი ფრთები არ იყოს ძალიან ცხიმიანი.
ქათმის ფრთების შემწვარი
გაიმეორეთ სანამ თქვენი ფრთები არ მოხდება!
შემიძლია გავყინოთ ფრთები გამოსაყენებლად მოგვიანებით? როგორ გავიმეორებ ფრთებს?
ზოგადად ღრმა შემწვარი საკვების გაყინვა ცუდი იდეაა. თუ თქვენ გააკეთებთ, საუკეთესო გზა იქნება მათი განმეორება. ასევე შეგიძლიათ ღუმელის 375F ღუმელში გამოცხობა, მაგრამ ისინი ვერ მიიღებენ თავდაპირველ სიმკვეთრეს.
შემიძლია საზ გაყინული ქათამი?
არა. გარედან დაიწვება დიდი ხნით ადრე, სანამ ცენტრში მოხარშული ხორცი საფუძვლიანად მოხდება.
მე უნდა გამოვიყენო პური?
არა, უბრალო ქათამი კანზე და სეზონურიც გემრიელია. დარწმუნდით, რომ გახეხეთ უმი ქათმის კანი, სანამ გახეხავთ.
რა ტემპერატურა უნდა იყოს სამზარეულოს ზეთი?
დაახლოებით 350 გრადუსიანი F
შეგიძლიათ გაყინული ფრთები ღრმა fryer- ში მოაწყოთ?
არა, რადგან ზეთი დაიწყებს ყვავილის ამოღებას.
როგორ გავაუმჯობესო ფრთები?
იპოვნეთ ან გააკეთეთ თქვენი მარინადი და დაასხით იგი ქათმის ფრთებით ჩანთაში. შემდეგ, უბრალოდ დატოვეთ ქათმის ფრთები მარინადში დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში საათამდე.
თქვენ საზ ქათმის მომზადებამდე, სანამ არ შეწვება?
არა, მარინადის წერტილი ის არის, რომ სუნელი ნედლი ხორცით გაჟღენთილი იყოს სამზარეულოს წინ.
შემიძლია მაცივრიდან ქათმის ფრთების ცივად მოშუშვა, ან პირველ რიგში უნდა მიაღწიონ ოთახის ტემპერატურას?
ქათმის ფრთების გახეხვისას, ყოველთვის მიეცით ისინი ოთახის ტემპერატურამდე მიღებამდე, რადგან მაცივარიდან გამოსვლისას შეიძლება კანი და თავად ქათამი გაყინული იყოს, რაც შეიძლება საშიში იყოს.
275 გრადუსიანი ფარენჰეიტი ძალიან მაგარია, ქათმის ფრთების გასამცირებლად?
დიახ. ფრთები არ მოხარშავს საკმარისად სწრაფად, რაც იმას ნიშნავს, რომ ისინი უფრო მეტ ზეთს შთანთქავენ უფრო გრძელი შემწვარ დროს.
შემიძლია თუ არა ნაწილობრივ შემწვარი ფრთები და შედგით მაცივარი და დავამთავროთ მეორე დღეს ღრმად დაჭრილი?
თუ ნაწილობრივ ფრავენ ფრთებს, ბაქტერიები დაიწყებენ ზრდას და შესაძლოა ავად გახდეთ, თუ მეორე დღეს დაელოდებით დასრულებას.
მჭირდება ქათმის ფრთების გახურებისას ღუმელის წინასწარ გათბობა?
რამდენი დრო სჭირდება მთელ ქათმის ფრთების ფრაგმენტს?
არ გადააფაროთ თქვენი ზეთი. ამან შეიძლება ქათმის გარედან დაწვა და შიგნიდან უვარგისად დატოვოს.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაჭრილი ქათამი, რომ ნახოთ თუ არა იგი სრულად მოხარშული; თუ ხორცი ვარდისფერი ან წითელია, გახეხეთ!
თეთრი ლაქები ქათამიზე მიუთითებს, რომ ის მთლიანად არ არის მოხარშული. გახეხეთ სანამ ყველა თეთრი ლაქა გაქრება და თქვენი ქათამი ოქროს ყავისფერი ფერია.
დარწმუნდით, რომ ჩართოთ თქვენი ქათამი ისე, რომ ყველა მხარე თანაბრად მოხარშული იყოს.
ქათმის ფრთები შესანიშნავია დაქოქვისთვის! სოუსის ვარიანტებში შედის ლურჯი ყველის გასახდელი, მწვადი სოუსით და სოიოს სოუსით. შეიძინეთ ან მოამზადეთ თქვენი სოუსი, სანამ ფრთებს მოაწყობთ.
დადექით ღუმელიდან და არ დაეყრდნო თქვენს პანზე.
ქათმის ზეთი არ ჩაყაროთ, რადგან ეს გამოიწვევს მას გაფუჭებას. ნავთობის სპატერამ შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი დამწვრობა.
არასოდეს დატოვოთ თქვენი frying პან უყურადღებოდ.
l-groop.com © 2020