როგორ ჭამა Tamales

Tamales არის ტრადიციული მექსიკური კერძი, რომელიც შედგება სიმინდის ნამსხვრევებისაგან ან პლანტინის ფოთლებიდან, სავსეა გემრიელი ფაფებით, როგორიცაა ხორცი, ყველი, ბოსტნეული ან ჩილი. ამ გემრიელ ტრაქტატებს შეიძლება შეთავაზება სხვა შეთავაზებებთან ერთად, როგორიცაა ტომატილო სალიზა ან ცხელი ხალიჩა , გახეხილი ხელნაკეთი ჩილით, ან უბრალოდ საკუთარი თავისგან დაზოგული. ისინი ასევე პოპულარულია, როგორც ქუჩის ქუჩის საჭმელი, რომელიც სუფთაა სატვირთო მანქანებსა და სადგამებში. ტამილის ჭამა არასწორი გზაა!

ჭამეთ თამელთა საკუთარი

ჭამეთ თამელთა საკუთარი
გადაყლაპე ტამელი პირდაპირ სახვევიდან. უბრალოდ კანი გადაფარეთ სახსრის ერთი ბოლოდან (ჩვეულებრივ, სიმინდის ხამანწა ან პლანტინის ფოთოლი) და დაიწყეთ მუნჯი. მას შემდეგ რაც დასრულდა, გადააგდეთ სახვევი ნაგავში და განაგრძეთ თქვენი დღის შესახებ. თავდაპირველად Tamales უნდა ყოფილიყო საჭმლის საჭმელად, ასე რომ თქვენ შეიძლება ნაბეჭდი იყოს სენდვიჩი ან ბეგელი, რომელიც შეფუთული იყო დელის ქაღალდზე. [1]
  • მოძებნეთ tamales, რომლებიც იყიდება როგორც ქუჩის გადაზიდვები მექსიკის ძლიერი მემკვიდრეობის მქონე ადგილებში, ან სადმე, სადაც სურსათის სატვირთო მანქანები ჩანს. მათი ზომა და პორტაბელურობა მათ სრულყოფილად აწყობს შარფზე გადასვლის დროს.
  • არასდროს შეჭამოთ იგი შესაფუთი.
ჭამეთ თამელთა საკუთარი
ჭამა თქვენი tamale ერთად ჩანგალი და დანა. ჩამოიშალეთ ტამელი და გაშალეთ შესაფუთი. შემდეგ, გადაყარეთ იგი ფირფიტაზე და გაჭერით დაჭრილი ზომის ნაჭრებად. ამ გზით, თქვენ არ მოგიწევთ მისი შეკავება მთელი დღის განმავლობაში, როდესაც ჭამთ ან წუხდებათ ხელების ჭუჭყის მოპოვების გამო.
  • დარწმუნდით, რომ გადაიღეთ სახვევი მთლიანად ტამელისგან, რომელიც ორთქლზე მზადდება. მიუხედავად იმისა, რომ პლანტინის ფოთლები საკვები არ არის (თუმცა, ჩვეულებრივ, ისინი არ იყენებენ ტამილებს), სიმინდის ხრაშუნა არ არის, და გადაყლაპვის შემთხვევაში შეიძლება გამოიწვიოს ჩხვლეტა ან მუწუკები. X კვლევის წყარო
  • თამალის მოჭრა მათ უფრო იოლად აძლევს ბავშვებს საკვებს, რომლებმაც შეიძლება მთელი პრობლემა გაუჩინარონ.
ჭამეთ თამელთა საკუთარი
ზედმეტი არომატისთვის დაამატეთ რამდენიმე სალზა ან მოლი. ყველაზე ქონდარი tamales ერთად tangy ტომატის salsa ან salsa verde. სოკო, შოკოლადის, ჩილეს წიწაკისა და სანელებლებისგან დამზადებული მექსიკური სოუსი, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვაგვარად უბრალო ტამელის გასამდიდრებლად. დაასხით თქვენი შერჩეული არჩევანი უშუალოდ შეუფერებელ ტამელზე ან ჩაიწვეთეთ იმისთვის, რომ გააკონტროლოთ თუ რამდენს მიიღებთ თითოეულ ნაკბენზე. [3]
  • თავისუფლად შეცვალეთ თქვენი საყვარელი salsa რეცეპტები, როგორიცაა შავი ლობიო და სიმინდი, მანგო-ჰაბანერონი, ან chunky pico de gallo. [4] X კვლევის წყარო
  • თუ თქვენ არ გაქვთ რაიმე სალსა მოსახერხებელი, ჩვეულებრივი ცხელი სოუსით შეგიძლიათ მისაღები შემცვლელი გახადოთ.
ჭამეთ თამელთა საკუთარი
დესერტისთვის ტკბილი ტამელის შეკვეთა. მიუხედავად იმისა, რომ tamales უმეტესობა შეიცავს ცხარე ან ქონდარი ფითხებს, ზოგი მზადდება ტკბილი ინგრედიენტებით, როგორიცაა შოკოლადი, ქიშმიში ან ბანანი. იშვიათი არაა დესერტის მენიუს ტკბილი ტამალების პოვნა რესტორნებში, რომლებიც სპეციალიზირდებიან tamales- ში. [5]
  • ტკბილი ტამელები ხშირად არომატიზირებულია ძლიერი სანელებლებით, როგორიცაა დარიჩინი, ნიგოზი და კარამონი, და შეიძლება დასრულდეს გახეხილი კრემის ან თაფლის ნაყენით.
ჭამეთ თამელთა საკუთარი
კვლავ გაიმეორეთ tamales სანამ ისიამოვნებთ. თუ მაცივარში რამდენიმე დამატებითი ტამელი იჯდა, არსებობს მათი გაათბობის უამრავი გზა, რბილი, ნაზი ტექსტურის დაკარგვის გარეშე. სცადეთ ქვაბი მდუღარე წყალში ჩადოთ სტეიპერის კალათის გამოყენებით, ან ჩაყარეთ ღუმელში ან ცხელ ტაფაში ოდნავ სამზარეულოს ზეთი ოდნავ ხრაშუნა დასრულებისთვის. [6]
  • ასევე შეგიძლიათ მიკროტალღური ტამალესი, როგორც უკიდურესი საშუალება, თუ სხვა ვარიანტი არ გაქვთ. მათთან მცირე ზომის ჭიქა ჩამოსხმა ხელს შეუწყობს მათ საშრობისა და გახეხვისგან.
  • მკაცრად არ არის აუცილებელი თქვენი ტამალების განმეორება სანამ მომაკვდავდება. მიუხედავად იმისა, რომ ისინი ყველაზე ხშირად ჭამენ ქოთნიდან ცხელ და ახალს, არ არსებობს წესი, რომელიც ამბობს, რომ მათ სიცივე არ შეგიძლია.

ტამალების დაწყვილება სხვა საკვებთან და სასმელთან

ტამალების დაწყვილება სხვა საკვებთან და სასმელთან
ჩამოიბანეთ ტამელი ატოლის ორთქლმადიდებლური ტუშით. ატოლეტი არის ცხელი სასმელი, რომელიც მზადდება მიწის სიმინდის წყლით და აზავებული ტკბილი არომატებით, როგორიცაა შოკოლადი, ვანილი, დარიჩინი და ხილი. ხშირად იგი ტამალესთან ერთად იჭრება, რაც თქვენს საჭმლის სრულყოფილებას გახდის. [7]
  • ახლად მოპოვებული ატოლეტი ხშირად გვხვდება რესტორნებსა და კვების სადგამებში, რომლებიც ყიდიან ტალალეს.
  • თუ გსურთ ხელით სცადოთ ატოლის დამზადება, ამის გაკეთება შეგიძლიათ იგივე მასა სიმინდის ცომით, რომელიც გამოიყენება tamales– ს დასასვენებლად. [8] X კვლევის წყარო
ტამალების დაწყვილება სხვა საკვებთან და სასმელთან
ფირფიტა tamales ერთად გვერდით arroz con leche. Arroz con leche, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც მექსიკური ბრინჯის პუდინგი, არის კიდევ ერთი ტრადიციული ნივთი, რომელიც ხშირად დაწყვილებულია tamales. იგი მზადდება გრძელი მარცვლეულის თეთრი ბრინჯის რძითა და დარიჩინის ჯოხებით მოხარშვით, სანამ არ მიიღებს მას მუწუკის მსგავსი თანმიმდევრულობა. შედგით პუდინგს, რომ დაეხმაროს გასქელებას და ემსახურება გაცივებულ მასას. [9]
  • დაასხით ზედა მუჭა ქიშმიში, დაჭრილი კაკალი, ან მიწის დარიჩინი ზემოდან, რომ გამოიყენოთ დასრულების შეხება. [10] X კვლევის წყარო
  • ჭიქა arroz con leche- ს შესანიშნავ კომპანიას უქმნის საუზმეზე ნაზი თამლების დროს.
ტამალების დაწყვილება სხვა საკვებთან და სასმელთან
გულისფხიზლი თამილი თასმის ძირში მოათავსეთ ტამელი და დაფარავს მას რამდენიმე ლანჩით ხელნაკეთი ჩილი . ჩაიცვით გახეხილი ტამელი გახეხილი ყველით, არაჟანით, გახეხილი პომიდორით და ხახვით, ან რომელიმე სხვა თქვენთვის სასურველი ჩილის ფიქსინის საშუალებით. [11]
  • ჩილი ყველაზე ხშირად ემსახურება უფრო მძიმე ტიპის tamales, რომლებიც ივსება ადგილზე ძროხის ხორცით, ღორის ან ყველით.
ტამალების დაწყვილება სხვა საკვებთან და სასმელთან
სცადეთ ჩიკაგოს სტილის "დედამთილის" სენდვიჩი. თუ თქვენ ეძებთ გარკვეულწილად არაკონვენციურ ათვისებას ძველმოდური ტამილის შესახებ, ჩადეთ ცხელი ძაღლის ნამცხვარში ახალი საქონლის ხორცი ტამილთან ერთად, ჩიხის გულუხვობით. დაზოგეთ რამდენიმე ადგილი ჩიკაგოს ტოპინგებისთვის, როგორიცაა ყვითელი მდოგვი, ხახვი, მწნილის მწვანილი, პომიდვრის ნაჭრები, სპორტული წიწაკა და ნიახურის მარილი. [12]
  • დედამთილის შეიძლება მსახურობდეს ფუნთუშაში, მაგრამ როდესაც სრულად იტვირთება, ეს თითების საჭმლის გარდა, სხვა რამეა. დარწმუნდით, რომ იქვე გაქვთ უამრავი ხელსახოცი!
Uneaten tamales შეიძლება მოთავსდეს ჰერმეტულად კონტეინერში ან პლასტმასის zipper ჩანთაში და შეინახოს მაცივარში. ისინი საუკეთესო იქნებიან, როდესაც მოხმარდება 4-5 დღეში.
l-groop.com © 2020