როგორ დავჭრათ ბოკ ჩოი

კომბოსტოს ოჯახის ნათელი მწვანე წევრი, ბოკ ჩოი არის საჭმლის გახეხილი, ახალი და რბილი გემოვნებით. შეფუთული მკვებავი ვიტამინებით, შესანიშნავი ტექსტურით და დახვეწილი არომატით, ბოკ ჩოი გვხვდება ბევრ აზიურ რეცეპტში, მაგრამ ამ მრავალმხრივი ბოსტნეულის გამოყენება შეგიძლიათ სალათებში, სუპებში, აურზაურებში და ა.შ. ორივე ფოთლები და ღეროები შეიძლება შეჭამოს .

შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი

შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი
შეარჩიეთ ბოკ ჩოი ნათელი მწვანე ფოთლებით და ხეხილი ღეროებით. დააკვირდით თავებს, რომლებსაც აქვთ ნათელი მწვანე ფოთლები - არა ყვითელი ან ყავისფერი - და ხახუნის თეთრი ღეროები ხვრელების ან გაუფერულების გარეშე. მოერიდეთ ყველა bok choy მტევნებს, რომლებიც გამოიყურება რეზინულად ან გამხმარი ღეროდან. ხრაშუნა კარგია! [1]
  • ბოკ ჩოი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც pak choi, გვხვდება მრავალ სახეობებში, რომლებიც გვთავაზობენ სხვადასხვა არომატს, ზომასა და ფერებს. [2] X კვლევის წყარო
  • უფრო დიდი ფოთლების მქონე ჯიშები კარგად მოქმედებენ სალათებსა და წვნიანებზე, ხოლო პატარა, ვიწრო თავები კარგად მოქმედებენ აურიეთ – კარტოფილისთვის. [3] X კვლევის წყარო
შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი
შეიძინეთ Baby bok choy უფრო მსუბუქი არომატისთვის. Baby bok choy უფრო მცირე ჯიშია bok choy, რომელიც უბრალოდ ადრე უფრო მოსავალს ვიდრე სექსუალურ bok choy- ს. ფუძეთა, როგორც წესი, სქელია, ხოლო ფოთლები უფრო მცირეა. არომატი, როგორც წესი, საკმაოდ ჰგავს რეგულარულ bok choy- ს, მაგრამ ის უფრო მსუბუქია და უფრო ნაზი. [4]
  • Baby bok choy ასევე მიმზიდველია, რადგან ბოსტნეულის მთლიანი მომზადება შეგიძლიათ, ფოთლების გასაშლელად საჭიროების გარეშე. [5] X კვლევის წყარო
შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი
შეინახეთ bok choy პლასტიკური ტომარით მაცივარში 5 დღის განმავლობაში. მოათავსეთ ბოკ ჩოი სასურსათო მაღაზიის პლასტმასის ტომარაში. ტომარაში ბოკ ჩოიით გაიქეცით, ხელი აიღეთ ღეროზე გასასვლელად, რომ ჰაერი გადმოაგდოთ ჩანთიდან. დააბრუნეთ ტომარა ბოლომდე, ასე რომ დარჩება დახურული და შეინახეთ თქვენი პროდუქტის უჯრაში მაცივარში 5 დღის განმავლობაში. [6]
შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი
ბოკ ჩოის ღეროვანი სქელი ფუძის გახეხეთ და გაუქმება. გამოიყენეთ მკვეთრი დანა, რომ ბოლოში მოაცილოთ 1 ინჩამდე (1.3-დან 2.5 სმ) -მდე ზემოთ, სადაც ფოთლების საფუძველი აკავშირებს. ჩამოიშალეთ და გაშალეთ გარეგანი ფოთლები, რომლებიც გაუფერულებულია ან განსაკუთრებით მკაცრი. თქვენ დარჩება რამდენიმე გრძელი ინდივიდუალური bok choy stalks.
შეარჩიეთ და გარეცხეთ თქვენი ბოკ ჩოი
გარეცხეთ ინდივიდუალური ბოქოის ღეროები თასში ცივი წყლით. გამოაცალეთ ფოთლები და გამოაცხვეთ მათ გარშემო ცივი წყლით სავსე დიდ თასში. ნაზად წაისვით ფოთლები ერთად, რათა ამოიღონ ნებისმიერი ჭუჭყიანი. სანიაღვრე ბოქაისგან ამოიღეთ წყალი.
  • ალტერნატივად, თქვენ შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ თითოეული ინდივიდუალური ღეროვანი ნიჟარა ცივი წყლის ქვეშ. [7] X კვლევის წყარო
  • სიბინძურე გროვდება თითოეული ღეროს ბაზისაკენ, ამიტომ განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციე ამ ნაწილს. [8] X კვლევის წყარო

ბოკ ჩოის დაჭრილი

ბოკ ჩოის დაჭრილი
ჩაყარეთ ღეროები ერთმანეთში და მოაყარეთ თეთრი ღეროები. მას შემდეგ, რაც ყველა ღეროვანი გარეცხილია, მოათავსეთ ისინი თქვენს საჭრელ დაფაზე. შემდეგ, დაყარეთ ისინი ჯგუფში და გამოიყენეთ თქვენი დანა, რომ გამოყოთ სქელი, თეთრი ფესვები მწვანე ფოთლებიდან.
  • ფუძეთა და ფოთლების ცალკეული ნაწილის შენახვა სასარგებლოა, რადგან ფესვები და ფოთლები განსხვავებული ტემპით საზრდოობენ, ხოლო ფესვებისგან ფოთლები უფრო ნელა იკვებებიან ვიდრე ფოთლები. X კვლევის წყარო
ბოკ ჩოის დაჭრილი
გამართავს bok choy სტაბილურ მდგომარეობაში გამოყენებით claw მსგავსი ძალა. თითის თითებით აითვისეთ ბოკ ჩოი და დააჩერეთ ისინი შიგნით, დაჭერით მხოლოდ თქვენი შუა და ბეჭედი თითების მხოლოდ მუხლზე დანით. ეს ძალაუფლება დაიცავს თქვენს თითებს. [10]
ბოკ ჩოის დაჭრილი
დაადექით დანა 45 გრადუსიან კუთხეზე ბოკ ჩოის ღეროზე. ნუ მიჭერთ ღეროებს, დანით პირდაპირ ჩამოიბანეთ - გააჩერეთ იგი 45 გრადუსიან კუთხეზე ღეროზე დაჭრილი გასწვრივ. მსგავსი კუთხის დაჭრა მუშაობს თითოეული ნაწილის ზედაპირის ფართობის გასაზრდელად, რაც საშუალებას აძლევს ბოქა ჩოი უფრო სწრაფად მოხარშოს.
ბოკ ჩოის დაჭრილი
ბოკ ჩოი დაჭერით 1 (2.5 სმ) მონაკვეთებად. გაჭრა ფუძეთა 1 (2.5 სმ) მონაკვეთზე, რომელიც იწყება ბაზაზე და გაჭერით ყველა მხრიდან ზემოთ. თანდათანობით გადაიტანეთ ხელი, რომელიც ბოქო ჭოტს უჭირავს დანისგან დაშორებით, სანამ ფილის გასწვრივ გაჭერით. შემდეგ, გაიმეორეთ ეს პროცესი ფოთლებისთვის.
  • გაახარეთ თქვენი ნაკვეთები უფრო თხელი, თუ თქვენ ეძებთ აურიეთ ფრაის.

ბოკ ჩოის მართკუთხედების ჭრა

ბოკ ჩოის მართკუთხედების ჭრა
გაჭრა ინდივიდუალური stalk შუა შუა ნახევარში. გააკეთეთ გრძელი მოჭრილი ინდივიდუალური თეთრი ღეროვანი შუაზე, რომ გაყოფილიყოთ 2 ნაწილად. ჩამოყარეთ ეს რგოლები ერთმანეთის გვერდით ბინა თქვენს ჭრის დაფაზე. [11]
  • თუ გსურთ თხელი ოთხკუთხედის ნაჭერი, გაჭრა თქვენი bok choy stalk შევიდა მესამედი.
  • მართკუთხედის ჭრა შეიძლება კარგი იყოს, თუ ეძებთ ბოკ ჩოის ღეროებს სხვა ბოსტნეულის ან ხორცით.
ბოკ ჩოის მართკუთხედების ჭრა
გამოაცალეთ მწვანე ფოთლები თეთრი ღეროდან. ბოკ-ჭოხის ფოთლოვანი ნაწილი გააცალეთ, დატოვეთ ძირითადად სქელი, თეთრი ღეროვანი. ეს მშვენიერია, თუ ტოვებს რამდენიმე პატარა ფოთლის სექციას, სადაც ფოთლები დაკავშირებულია ღეროვანთან, მაგრამ შეეცადეთ ამოიღოთ რაც შეიძლება მეტი ფოთოლი.
ბოკ ჩოის მართკუთხედების ჭრა
გაჭრა ღეროვანი 1 (2.5 სმ) სიგრძის ოთხკუთხა ნაწილებად. გააკეთეთ ჰორიზონტალური ჭრა, რომ ღეროვანი ნაწილებად გაყოთ ბიტებად, რომლებიც დაახლოებით მართკუთხედების ფორმაა. ეს ცალი საკმაოდ სქელი უნდა იყოს. [12]

ბოკ ჩოი

ბოკ ჩოი
გაჭრა ფოთლები bok choy. მიიღეთ ინდივიდუალური ღეროვანი bok choy და შეწყვიტა ზედა ფოთლოვანი ნაწილი. თქვენ უნდა დარჩეს დარჩენილი თეთრი ღეროვანი. [13]
  • Diced bok choy არის შესანიშნავი დამატება სუპები და სალათები!
ბოკ ჩოი
ღეროვანი ვერტიკალურად დაჭერით 3 გრძელი ზოლში. გამოიყენეთ უფრო დიდი დანა, რომ ეს გრძელი ჭრა 1 გლუვი მოძრაობით გააკეთოთ. შეეცადეთ გააკეთოთ ყველა ზოლები იმავე სიგანეზე. [14]
ბოკ ჩოი
გაჭრა ზოლები ჰორიზონტალურად პატარა 1⁄2 სიგრძის (1.3 სმ) სიგრძის ძვრად ნაჭრებად. ჩამოყარეთ ზოლები თქვენს არამომგებიან ხელთან ერთად და ფრთხილად გადააკეთეთ ისინი პატარა ნაჭრებად, რომლებიც იწყებენ ღეროს ბოლოში. სიგრძეში (1.3 სმ) კარგია, მაგრამ სურვილისამებრ გადააკეთეთ ცალი. [15]
შემიძლია ჭამა უმი ბოკ ჩოი?
Დიახ, შეგიძლია.
რა არის არასწორი, თუ ჩემს bok choy მცენარეებს აქვთ პატარა ხვრელები ფოთლებში?
ეს ალბათ შეცდომის დაზიანებაა. ეს არ არის დიდი საქმე, უბრალოდ დარწმუნდით, რომ დაიბანეთ და შეამოწმეთ შეცდომები მოხმარებამდე. თუ ძალიან შეშფოთებული ხართ ან განსაკუთრებით ბუზიანი ბოსტნეული გაქვთ, შეგიძლიათ მათ გაჟღენთოთ მარილი / ძმარი წყალი ან მიიღოთ სპეციალური საპონი, რომელიც განკუთვნილია ბოსტნეულის დასაბანად.
რამდენ ხანს გაგრძელდება ბოკ ჩოი?
ბოკ ჩოი მხოლოდ სამი-ხუთი დღის განმავლობაში გაგრძელდება მაცივარში, მაშინაც კი, როდესაც ის სწორად არის შენახული.
მოსავალს მთელი მცენარის ფოთლები?
ფოთლები და ხორციანი ფუძეები ორივე საკვებია. შეგიძლიათ გახეხოთ ისინი, გახეხოთ ისინი ან დაამატოთ სუპები.
შემიძლია ჭამა ის, როგორც სალათი, ბოკ ჩოხის მომზადების გარეშე?
დიახ, bok choy არის მთლიანად საკვები ნედლეული, მაგრამ თქვენ კვლავ უნდა დაიბანოთ იგი!
შემიძლია მწვანე ფოთოლი ჭამა bok choy?
Დიახ, შეგიძლია.
რა შეიძლება გამოვიყენო bok choy– ს ჩანაცვლებისთვის?
ნაპას კომბოსტო კარგი შემცვლელია.
სად გირჩევთ ვიყიდი bok choy?
შეგიძლიათ სცადოთ ფერმერის ბაზარი ან სპეციალობა / კარგად ინვენტარი სასურსათო მაღაზია. ის ტარდება ბევრ მთავარ სასურსათო მაღაზიაში, მაგრამ არა ყველა.
უბრალოდ შემიძლია დავამატო ის ჩემს წვნიანში?
დიახ! მაღაროს ბულიონში ჩავასხამ, სხვა ინგრედიენტებს, რომელსაც მე ვამატებ და დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში ვხარშავ.
რა შეიძლება შეიცვალოს ზარის წიწაკისგან?
ტკბილი წიწაკა კარგი შემცვლელია წითელი, ყვითელი ან ფორთოხლის ზეთის წიწაკისთვის. ისინი, ჩვეულებრივ, დაახლოებით 4 ინჩის სიგრძისა და 1-დან 2 დიუმამდე სიგანის არიან. მე მათ შეფუთულად ვხედავ, როგორც 1 ფუნტ ჯგუფს ყვითელი, წითელი და ფორთოხლის წიწაკა, რომელიც ტომარაშია სასურსათო მაღაზიის პროდუქციის განყოფილებაში.
ბოკ ჩოი პატარა ნაჭრებად დაჭერით, აურიეთ შემწვარი ფქინები, რომ დააჩქაროთ სამზარეულო დრო და თავიდან აიცილოთ ზედმეტობა.
გააკეთეთ ნელი, მიზანმიმართული ნაჭრები, სანამ უფრო სწრაფი ტემპით მიიღებთ კომფორტულ დაჭრას.
გამოიყენეთ კარგად გამკაცრებული შეფის დანა, bok choy– ის დასაკავებლად, რადგან მოსაწყენი დანები უფრო ხშირად გადაიჩეხოთ და იწვევენ დაზიანებას.
l-groop.com © 2020