როგორ საზ Rhubarb

Rhubarb არის ბოსტნეული უნიკალური, tart არომატით. ხშირად ის ტკბილდება სხვა ინგრედიენტებით, რათა ის უფრო სასიამოვნო იყოს. ყაბაყის დამზადების უმარტივესი გზა არის ჩაშუშვა ან გახეხილი შაქრით. Rhubarbie pie არის ალბათ ყველაზე პოპულარული ყვავილის რეცეპტი და დამზადების საკმაოდ მარტივია. [1]

დასუფთავების კერძი

დასუფთავების კერძი
შეარჩიეთ მტკიცე, ჯანსაღი ყვავილის ღეროები, რომ საზ. შეამოწმეთ თქვენი თიხნარი და გადაყარეთ ყველა ღეროვანი დიდი ლაქებით ან სისხლჩაქცევებით. ეს ნაჭრები, ალბათ, არაჯანსაღია და შესაძლოა მათ არასასიამოვნო გემო ჰქონდეთ. ამის ნაცვლად, შეარჩიეთ ჯანმრთელი, სახესხვაობანი ღეროები, რომლებიც მყარი, მაგრამ ნაყოფიერია, რაც სიახლის ნიშანია. [2]
დასუფთავების კერძი
ამოიღეთ და გააცივეთ ყველა ყვავილის ფოთლები. ყვავილის ფოთლები შხამიანია და არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იქნას მოხმარებული. [3] მკვეთრი ჭრის დანის გამოყენებით, ამოიღეთ თქვენი rhubarb ღეროების მწვერვალები, სადაც ფოთლები ჩნდება. განკარგეთ ფოთლოვანი ღეროვანი ტოპები და მოამზადეთ დარჩენილი ღეროები სამზარეულოსთვის. [4]
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ rhubarb ფოთლები, როგორც ბაღის mulch ან compost მათ. [5] X კვლევის წყარო
დასუფთავების კერძი
ჩამოიბანეთ rhubarb ქვეშ წყალი და დაალაგეთ იგი მშრალი. მისი მომზადების წინ დაიბანეთ თქვენი rhubarb ჩაძირვაში გრილი წყლის ნაკადის ქვეშ. თქვენი თითებით, ნაზად ჩამოიბანეთ ღეროები გარედან ღეროებზე. სუფთა მათ სუფთა ქაღალდის პირსახოცით. [6]

Stewed Rhubarb- ის დამზადება

Stewed Rhubarb- ის დამზადება
დაჭრილი 6 ჭიქა (დაახლოებით 600 გრ) კერძი. მოჭრილი დაფაზე მოათავსეთ სუფთა თიხის ღეროები. მოაყარეთ თიხის ღეროები 0,75–1 ინჩის (1.9–2,5 სმ) ნაჭრებად. გავზომოთ 6 ჭიქა (დაახლოებით 600 გრ) კერძი და ჩავასხათ დიდ თასში. [7]
Stewed Rhubarb- ის დამზადება
დაამატეთ 1 ჭიქა (დაახლოებით 200 გრ) შაქარი და 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) წყალი. მას შემდეგ, რაც თიხის და წყლის დამატება თასში შემავალი ღვინით, დაამატეთ ნარევი დიდი კოვზით ან სპატულასთან, რომ შეურიოთ ინგრედიენტები. [8]
  • სურვილისამებრ სუნელი, დაამატეთ ნაყენი დარიჩინის ნარევი.
Stewed Rhubarb- ის დამზადება
სითბოს ნარევი გააცხელეთ საშუალო დაბალ სითბოზე 15 წუთის განმავლობაში. თასმის შინაარსი დაასხით დიდ ქვაბში და მოათავსეთ ღუმელში. ტემპერატურა საშუალო დაბალ დონეზე დააყენეთ და მოაყარეთ კენჭი 15 წუთის განმავლობაში, სანამ შაქარი არ იშლება და რქა იშლება. [9]
  • აურიეთ ნარევი მძიმე კოვზით ან სპატულით ყოველ რამდენიმე წუთში, რომ დაეხმაროს თიხის მზარეულს.
Stewed Rhubarb- ის დამზადება
მოაყარეთ ჩაშუშული ქვაბი, სანამ მიირთვით. ნუ ემსახურებით თქვენს ჩაშუშულ კერძი დაუყოვნებლივ, რადგან ის გახდება ცხელი. მოდით rhubarb იჯდეს სანამ იგი გაცივდება გარშემო ტემპერატურა ან ოდნავ თბილი. მიირთვით იგი ნაყინის, ნამცხვრის ან სხვა დესერტების მიღებაზე. [10]

შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება

შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება
დავჭრათ დაახლოებით 1 ფუნტი (450 გრ) კერძი ნაწილებად. თქვენი თიხის ღეროების გასწორების და დაბანის შემდეგ, მოათავსეთ ისინი საჭრელი დაფაზე. ხახვი დაყარეთ 0.5 ინჩში (1.3 სმ) ნაწილებად. მოათავსეთ ნაჭრები დიდ თასში. [11]
  • უფრო თხელი ნაჭრებისთვის, შეეცადეთ მოაყაროთ თქვენი რქა დიაგონალზე.
შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება
ქურთუკის ქურთუკი დაასხით 1 ჭიქა (დაახლოებით 200 გრ) თეთრი შაქრით. დიდი კოვზის ან სპატულის გამოყენებით, აურიეთ კენკრის ნაჭრები, რომლითაც მათ შაქარი გადააფარეთ. დარწმუნდით, რომ შაქარი თანაბრად არის გადანაწილებული. [12]
  • იმისათვის, რომ გაადვილოს ქვაბის ნაჭრების დაფარვა, შეეცადეთ მათზე რამდენიმე წვეთი წყალი დაასხათ, სანამ შაქარი დაამატეთ.
შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება
განათავსეთ დაფქული კერძი საცხობი კერძში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში. თქვენი მოხალული კერძი უკეთესად გამოვა, თუკი დაუშვებთ, რომ შაქარი დაითხოვოთ მის მომზადებამდე. დაფარულ ნაჭრებად გადაიტანეთ 9 – დან 5 – მდე (23 – დან 13 სმ) საცხობი კერძი. განათავსეთ იგი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში ან მეტი, რათა marinate. [13]
  • თუ შაქარი არ დაიშალა რამდენიმე საათის შემდეგ, შეეცადეთ დატოვოთ იგი მაცივარში ღამით.
  • დაფარავს კერძი პლასტმასის ფენით, სანამ შედგით მას.
შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება
დაფარავს კენჭს და აცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში 300 ° F (149 ° C) ტემპერატურაზე. გააცხელეთ თქვენი ღუმელი, შემდეგ ამოიღეთ კენჭი მაცივრიდან და დაფარეთ პერგამენტის ქაღალდის ნაჭრით. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შეამოწმეთ, რომ მოხარშული ღუმელიდან ამოიღეთ და ჩანგლით აურიეთ. [14]
  • თუ ჩანგალი ადვილად არ აიღებს კვერს, 5 წუთის დამატებით ღუმელში შეიყვანეთ ღუმელში, სანამ არ მოხდება მისი მომზადება.
შემწვარი Rhubarb- ის დამზადება
მასა გაცხელებამდე გაათბეთ მავთულის თაროზე. ფრთხილად ამოიღეთ თქვენი საცხობი უჯრა ღუმელიდან. განათავსეთ იგი მავთულის თაროზე, რომ გაცივდეს. შემწვარი კერძი მიირთვით ხორცით, თევზით, ბოსტნეულით ან სხვა საკვებით, როგორც არომატული გვერდითი კერძი. [15]

ცხვება Rhubarb Pie

ცხვება Rhubarb Pie
დაჭრილი დაახლოებით 6 ჭიქა (დაახლოებით 600 გრ) კენკრის ნაჭრებად. თქვენი rhubarb ღეროების გაწმენდის შემდეგ, მოათავსეთ ისინი საჭრელი დაფაზე. დაჭრილი 1 ინჩიანი (2.5 სმ) ნაჭრებით, შემდეგ გადაიტანეთ დაახლოებით 6 ჭიქა (დაახლოებით 600 გრ) კენკრა დიდ თასში. [16]
  • თქვენი ღვეზელის ინგრედიენტების მომზადების დაწყებამდე, წინასწარ გახურეთ ღუმელი 375 ° F (191 ° C) ტემპერატურაზე.
ცხვება Rhubarb Pie
დაამატეთ 1/3 ჭიქა (40 გრ) ფქვილი, 3/4 ჭიქა (150 გრ) შაქარი, და ნაყენი დარიჩინი. თქვენი ღვეზელის შევსების მიზნით, შეურიეთ შაქარს, ფქვილს და დარიჩინს თქვენი თიხის ნაჭრებით. აურიეთ ისინი დიდ კოვზთან ან სპატულასთან ერთად, სანამ თანაბრად არ მიიღებენ ერთმანეთს. შეავსეთ შევსება განზე. [17]
ცხვება Rhubarb Pie
ჩადეთ 9 (23 სმ) პიცის ფირფიტა ტორტიანი საკონდიტრო ცომით. მოამზადეთ ტორტი ქერქი ან შეიძინეთ სასურსათო მაღაზიადან გაცივებული, გაუგონარი ტორტის ქერქები. ფრთხილად ჩაყარეთ საკონდიტრო ტორტი ფირფიტის თავზე. დაასხით საკონდიტრო ფირფიტის კიდეზე, თუკი იგი ჩამოიხრჩო. [18]
  • წინასწარ გაკეთებული ღვეზელის ქერქი, ჩვეულებრივ, გაიყიდება პაკეტების 2-ში.
ცხვება Rhubarb Pie
ჩაასხით ტორტის შევსებაში და ზემოდან მოათავსეთ მეტი ტორტი საკონდიტროთ. გადაიტანეთ თქვენი ტორტის შევსება ტორფის ფირფიტის შუაგულში და გამოიყენეთ სპატულა, რომ თანაბრად გაათბოთ იგი. ტაფის ფირფიტის თავზე დადეთ მეორე ტორფის ქერქი. დაასხით 2 ქერქი ერთად, დაჭერით საკონდიტრო ნაწილის მთელ კიდეზე ჩანგლით, დაანთეთ 2 ქერქი ერთმანეთთან ერთად. [19]
  • თუ სასურველია, ჩაყარეთ საკონდიტრო ფუნჯი რძეში და დააფინეთ ტორტს ზემოთ. გაწურეთ იგი გრანულოვანი შაქრით.
ცხვება Rhubarb Pie
დაფარეთ ტორტი და გამოაცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. მოათავსეთ ტახტის კიდეზე ალუმინის კილიტა, რათა ქერქი არ დაიწვას. განათავსეთ ტორტი ღუმელში ცენტრალურ თაროს. მოადუღეთ 25 წუთი. [20]
ცხვება Rhubarb Pie
აცხვეთ კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში, გააშუქეთ. წაშალეთ ტორტი ღუმელიდან. აიღეთ ალუმინის კილიტა და კვლავ განათავსეთ ღუმელში. აცხვეთ კიდევ 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება და შევსება ბუშტუკია. [21]
  • მოდით, ტორტი გაცივდეს მავთულის თაროზე, სანამ მას მიირთმევთ.
მე მინდა rhubarb- ის ზოგიერთი წყლის ამოღება, სანამ ტორფში გამოვიყენებ. როგორ მოვიქცე?
დასაწყისისთვის არ დაამატოთ წყალი. დაჭრილი ნაჭრები პირდაპირ ღვეზელის ტაფაში მოათავსეთ. წვენის გასქელება შეგიძლიათ გამოიყენოთ რამდენიმე ფქვილი ან ტაფიოკა. ფქვილის გამოყენების შემთხვევაში, ხეხილის ტაფაზე ჩასასმელად დააყარეთ ხილი. თუკი გამოიყენეთ ტაფიოკა, ზემოდან მოაყარეთ ხილის ზედა ნაყენი.
ტორტის გაკეთების მიზნით უნდა მოვაყარო კერძი?
Არა შენ არ.
შემიძლია გამოვიყენო მწვანე ხალიჩა, ან წითელი უნდა იყოს?
თქვენ რა თქმა უნდა შეგიძლიათ გამოიყენოთ მწვანე ხალიჩა. ვიქტორიას ჯიში მწვანედ არის წითელი წითელი ლაქებით, მაგრამ არომატი ეწინააღმდეგება წითურას წითელყურძნილს.
შეგიძლიათ გაყინოთ rhubarb?
თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ! გაყინვის შემდეგ მოხდება გარკვეული ცვლილებები ტექსტურაში, მაგრამ უმეტეს მიზნებისათვის, ეს კარგია. დამატებითი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ როგორ გაყინოთ Rhubarb.
რა ტიპის პანელში ხარ, რომ ხარ ხარ?
უჟანგავი ფოლადი ან თუჯი საუკეთესოა ნებისმიერი ტიპის სამზარეულოსთვის.
შეგიძლიათ მარწყვის ჩალაგება მოაყაროთ, როდესაც ის ხარშავს?
მათ შეიძლება ოდნავ აურიოთ, რადგან მარწყვი ბევრად უფრო რბილია, ვიდრე ხოხობი, მაგრამ თუ მათ ბოლოს დაამატებთ, შეიძლება კარგი იყოს.
საჭიროა rhubarb- ის კანი?
არა, უბრალოდ კარგად გაწმინდეთ.
საჭიროა თუ არა ვარდის ჯოხის მომზადება ტორფის ჩადებამდე?
არა. გაწმინდეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად, 1/2-დან 3/4 "ინჩით. მიჰყევით ტორტის რეცეპტის ინსტრუქციას.
შემიძლია შაქრის ნაცვლად თაფლი გამოვიყენო?
Რა თქმა უნდა! თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ოქროს სიროფი, შავი ხრეში ან კუნთოვოს შაქარი. თითოეული აძლევს ოდნავ განსხვავებულ არომატს.
შემიძლია შემცვლელი თაფლი შაქრით?
დიახ. ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ნეკერჩხალი, ბრინჯი ან თუნდაც აგავას სიროფი.
თუ შემიძლია შაქრის ნაცვლად Splenda გამოვიყენოთ ყვავილის მომზადების დროს?
როდის შევჩერებ ტორტის მომზადებას, რომ მას დავამატო კერძი, ისე, რომ კენჭი დარჩა უვარგისი, მაგრამ ტორტი სწორად სრულდება?
რამდენ ხანს შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში?
შემიძლია გამოვიყენო Stevia- ს ნაცვლად შაქრის ნაცვლად, რომ მოვაყაროთ ქვაბი?
ყვავილის ღეროების შენახვა შესაძლებელია მაცივარში 5-7 დღის განმავლობაში ჰერმეტულად პლასტმასის კონტეინერში ან zipper- ჩაკეტვის ჩანთაში.
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ დაჭრილი თიხის ხე საყინულე საჰაერო საჰაერო კონტეინერში 9 თვემდე. [22]
ჩვეულებრივ, ყველაზე ხშირად ნოყიერი აპრილის ან მაისის თვეებია.
ყვავილოვანი ფოთლების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, მუცლის მოშლა და ზოგჯერ სიკვდილი. [23]
l-groop.com © 2020