როგორ საზ მაკარონი

ქოთნის მაკარონის მომზადება სამზარეულოს ერთ – ერთი საუკეთესო უნარია, რომლის შესწავლაც შეგიძლიათ. მაკარონი იაფია, სწრაფად მზადაა და ამის მოსაწყობად მრავალი გზა არსებობს, ასე რომ, თუ არ იცით რა უნდა გააკეთოთ სადილად, მოხარშეთ ქვაბი ნივზით! სანამ ისინი სამზარეულოს იყენებენ, შეამოწმეთ საკუჭნაო ან მაცივარი პესტოს, სოუსის ან ბოსტნეულისთვის, რომლის შესაქმნელადაც შეგიძლიათ. ნახევარ საათში შეგიძლიათ სუფრაზე მაკარონის სადილი გისურვოთ.

მდუღარე მდუღარე

მდუღარე მდუღარე
შეავსეთ დიდი ქვაბი დაახლოებით 2/3 სავსე წყლით. მას შემდეგ, რაც მაკარონს სჭირდება უამრავი ოთახი, რომ გადაადგილდეს, როგორც მზარეული, გამოიყენეთ დიდი ქოთანი. მაგალითად, თუ თქვენ 1 ფუნტის (450 გრ) პასტის საჭმლის მომზადებას აპირებთ, გამოიღეთ ქოთანი, რომელიც მინიმუმ 4 ამერიკული კვარტალია (3.8 ლ) ზომის. შემდეგ, დაასხით საკმარისი წყალი, რომ მოვა 2/3 ქოთნის მხარეს. [1]
  • თუ იყენებთ ქოთანს, რომელიც ძალიან მცირეა, თქვენი მაკარონი სავარაუდოდ შეიკრიბება, როგორც ეს მოხარშავს.
მდუღარე მდუღარე
დააფარეთ ქვაბი და წყალი მოიხარშეთ. ღუმელი დაასხით ქვაბს და დაადეთ სახურავი. დაწვრილებით დაწვით ცეცხლზე და წყალი მოადუღეთ. გეცოდინება, რომ წყალი დუღს, როდესაც ხედავთ, რომ ორთქლი გაქცევა სახურავის ქვეშ. [2]
  • ქოთნის სახურავით დაფარვა წყალს უფრო სწრაფად ადუღებს.
მდუღარე მდუღარე
მდუღარე წყალში დაამატეთ მარილი და 1 ფუნტი (450 გრ) მაკარონი. მას შემდეგ, რაც წყალი ენერგიულად მოიხარშება, ამოიღეთ სახურავი და დაამატეთ 1 სუფრის კოვზი (17 გრ) მარილი და 1 ფუნტი (450 გრ) მაკარონი. თუ თქვენ დიდხანს იყენებთ noodles, როგორიცაა სპაგეტი, რომელიც არ ჯდება ქვაბში, დაელოდეთ დაახლოებით 30 წამს და შემდეგ გადაასხით ისინი წყალში კოვზის ან მაკარონის ჩანგლის გამოყენებით.
  • მარილი სეზონზე წამოაყენებს noodles, როგორც ისინი საზ, რაც მოგცემთ არომატული მაკარონი.
  • თუ დარწმუნებული არ ხართ, რამდენი პასტის პასტის საზრდოობა, შეამოწმეთ ყუთის მხარე რეკომენდებული ზომების მისაღებად.
მდუღარე მდუღარე
დააყენეთ ტაიმერი 3-დან 8 წუთის განმავლობაში. ნიგოზს მაკარონის ჩანგლით აურიეთ, რომ noodles აურიოთ და დატოვოთ სახურავი ქოთნიდან. შემდეგ, შეამოწმეთ მაკარონის პაკეტი რეკომენდებული სამზარეულოს დროს და შექმენით ტაიმერი იმ შემოთავაზებულ მინიმალურ დროზე. მაგალითად, თუ ყუთში ნათქვამია, რომ noodles 7-დან 9 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ, დააყენეთ ქრონომეტრი 7 წუთის განმავლობაში. [3]
  • თხელი მაკარონი, მაგალითად, ანგელოზის თმისთვის, უფრო სწრაფად მოხარშავს ვიდრე სქელ ან გრძელ ნედლეულს, მაგალითად, ფეტუცინს ან პენს, რომელიც 8 ან 9 წუთს უახლოვდება.
მდუღარე მდუღარე
დროდადრო აურიეთ noodles, რადგან ისინი ადუღებენ. წყალი უნდა გააგრძელოს ბუშტი, როგორც მაკარონის მზარეული. გააჩერეთ ეს რამდენიმე წუთში, რათა თავიდან აიცილოთ noodles ერთად.
  • თუ წყალი ისე გამოიყურება, როგორც შეიძლება ქვაბში ჩამოსასხმელი მხარეები გახადოთ, ცეცხლზე გადააქციეთ საშუალო.
მდუღარე მდუღარე
ნუტილში ჩაყარეთ იმისთვის, რომ ნახოთ თუ არა ის საკმარისად მოხარშული თქვენთვის. ფრთხილად ამოიწურა noodle გარეთ წყალი, როდესაც ქრონომეტრი beeps და გათვალისწინებულია, რომ ცოტა გაგრილებას. გაწურეთ noodle- ს, რომ გითხრათ, ჯერ კიდევ ძნელია ცენტრში, ან თუ ის ისეთი რბილია, როგორც მოგწონთ. უმეტესობას ურჩევნია მაკარონის მომზადება მანამ, სანამ ის ალტერნატივად არ გამოდგება, რაც იმას ნიშნავს, რომ ის მაინც ცოტა მტკიცეა ცენტრში. [4]
  • თუ მაკარონი კვლავ მოსალოდნელია თქვენი გემოვნებისთვის, კიდევ ერთი წუთი ადუღეთ, სანამ ისევ შეამოწმებთ.

მაკარონის სანიაღვრე

მაკარონის სანიაღვრე
გაწურეთ დაახლოებით 1 ჭიქა (240 მლ) მაკარონის წყალი და გამოაცალეთ. ფრთხილად დაასხით ქვაბი ქვაბში და ჩაასხით მასში მაკარონის რამდენიმე წყალი. ტაფა განზე გამოიდეთ სანამ მაკარონი გადაწურეთ. [5]
  • ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ლულის კოვზი მაკარონის 1 ჭიქა (240 მლ) კოვზში ჩასასმელად, ნაცვლად იმისა, რომ წყალში ჩასხათ კურდღელი.
მაკარონის სანიაღვრე
ჩაალაგეთ ნიჟარა და ჩაიცვი ღუმელის მილზე. ნიჟარის ძირში მოათავსეთ დიდი ქლიავი და აცვიათ ღუმელის მილები, რომ დაიცვან ხელები მდუღარე წყლისგან. მიუხედავად იმისა, რომ დამწვრობა გამორთულია, წყალმა შეიძლება დაგიწვათ, თუ ის კანს ააფუჭებს. [6]
მაკარონის სანიაღვრე
ჩაასხით მაკარონი მჟავეში და შეანჯღრიეთ. ნელ-ნელა დაასხით მაკარონი პირდაპირ მჟავეში, ისე რომ წყალი სანიშნეს ჩაძირვაში. დაიჭირეთ მუწუკების მხარეები და ნაზად შეახეთეთ უკან და მეოთხე ისე, რომ ზედმეტი წყალი ჩაიძირა ჩაძირვაში. [7]
მაკარონის სანიაღვრე
მოერიდეთ ზეთის დამატებაზე ან ცივ წყალში გატარებულ პასტაზე, თუ აპირებთ სოუსის გამოყენებას. თქვენ ალბათ გსმენიათ, რომ ხალხს რეკომენდაცია აქვს მოხარშული მაკარონის დამატება ზეითუნის ზეთით ან ცივი წყლით გაჟღენთილით, რათა მათ შეჩერდეთ. სამწუხაროდ, მათ შეუძლიათ თავიდან აიცილონ სოუსი თქვენს noodles. [8]
მაკარონის სანიაღვრე
მაკარონი ისევ ქვაბში მოათავსეთ და სოუსით აირჩიოთ. ამოიღეთ ნიჟარის მაკარონი და ჩავასხათ noodles იმ ქვაბში, რომლითაც მოხარშეთ. [9]
  • თუ სოუსი ძალიან სქელია, დაამატეთ თქვენს მიერ შეკერილი მაკარონის წყალი, სანამ სოუსი არ გამოვა და მაკარონი გამოვა.

მაკარონის ტიპაჟები სოუსებით

მაკარონის ტიპაჟები სოუსებით
ჩაყარეთ მოკლე noodles ერთად pesto ან ბოსტნეული. მოხარშეთ ქვაბის პენისის, ფუზილის, ან ფარფალელის მაკარონი და აურიეთ რეჰანი პესტოში. მაკარონის კიდევ უფრო ახალი არომატის დასამატებლად, დაამატეთ დაჭრილი ალუბლის პომიდორი გახეხილ ზეთის წიწაკასა და ზუკჩინთან ერთად. [10]
  • ამის შესაქმნელად, როგორც ცივი მაკარონის სალათი, შედგით მაკარონის მინიმუმ 1 საათით ადრე, სანამ მას მოემსახურებით, რათა არომატები განვითარდეს.
  • თუ ტრადიციული პესტოს გემოვნება არ მოგეწონება, მზისგან გამხმარი პომიდვრის პესტოს საშუალება მიეცი. მას აქვს უფრო გემრიელი არომატი, რომელიც კარგად მუშაობს მდიდარ ყველით, მაგალითად პარმეზანი.
მაკარონის ტიპაჟები სოუსებით
შეურიეთ ყველი მაკარონს ან ნაჭუჭებს, რომ მოხდეს ნაღების მაკარონი. უმდიდრესი მაკარონისა და ყველის შესაქმნელად, აურიეთ კარაქი, ფქვილი, რძე და ყველი სოუსი . შემდეგ, აურიეთ მოხარშულ მაკარონში ან ჭურვებში და მიირთვით ან გამოაცხვეთ, რომ გახეხილი გახეხოს. [11]
  • ითამაშეთ გარშემო სხვადასხვა cheeses რათა იპოვოთ ის, რაც გსურთ. მაგალითად, გამოიყენეთ monterey jack, feta, mozzarella, ან შებოლილი გუდა.
მაკარონის ტიპაჟები სოუსებით
მიირთვით ხორციანი სოუსით მეტი tubular ან ფართო მაკარონი. მოხარშეთ ქვაბი პაპარდელის, პენისის ან ბუკატინის ქვაბში და მოათავსეთ მას სავალგარე თასში. კოვზი ხორცის სოუსი, მაგალითად ბოლონიური , გადაიღეთ noodles და აურიეთ მათ ძალიან ნაზად, ასე რომ ხორცის სოუსი ქურთუკებს მაკარონის. ზემოდან მოაყარეთ პატარა პარმეზანი და ემსახურეთ მაკარონს, სანამ ის ძალიან ცხელია. [12]
  • დაიმახსოვრე მაკარონი წვრილად დაჭრილი მაკარონის წყალში, თუ სოუსი ძალიან სქელია.
მაკარონის ტიპაჟები სოუსებით
ნაღების ალფრედოს სოუსით აურიეთ გრძელი მაკარონი. გრძელი მაკარონის ძაფების მოსაწყობად, მაგალითად, სპაგეტი, ფეტუცინი და ანგელოზის თმა, გამოიყენეთ ძაფები, რომ აურიოთ ისინი მდიდარი ალფრედოს სოუსით. გაათბეთ მძიმე კრემი კარაქით და ნიორით, რომ აურიოთ კლასიკური ალფრედო სოუსი და გაითვალისწინეთ მაკარონის ნამცხვარი შემწვარი ქათმის ან შებოლილი ორაგულით. [13]
  • ოდნავ მსუბუქად სოუსისთვის, დნება კარაქი ნიორით და ოხრახუში. შემდეგ, ჩაყარეთ noodles მარტივი სოუსით.
მე ვაკეთებ სპაგეტის სოუსს ჩემს კრეკ ქოთანში. შემიძლია თუ არა გამომცხვარი მაკარონი ჩავასხათ სოუსში, რომ მოხარშული იყოს, ან ცალკე უნდა ვჭამო?
ცალკე უნდა საზ.
მე ვარ მუმბაიიდან და ამჟამად არ მაქვს ორეგანოს და წითელი ჩილის ფანტელები. რა არის კიდევ ერთი ალტერნატივა, რომ მაკარონი გემრიელი გახდეს?
ბანგლადეშში ჩვენ ვხარშავთ მაკარონს, შემდეგ მოვათავსოთ მასში შემწვარი ზეთით (ნებისმიერი ხერხი, რომელიც კარგად გაქვთ), შემდეგ გადაწურეთ რამდენიმე კვერცხი ხახვთან ერთად და აურიეთ ეს მაკარონთან. დაელოდეთ ხუთი წუთის განმავლობაში და ემსახურეთ.
შემიძლია მოვათავსო ჩვეულებრივი მოხარშული მაკარონი ღამით მაცივარში?
დიახ, მაგრამ თქვენ უნდა დაელოდოთ მაკარონის გაცივებას, ხოლო თუ მაკარონი გაიმეორებთ, იგი მაცივარში ვერ გამოდგება.
როგორ ვამზადო მაკარონი ბევრი ადამიანისთვის და რამდენი ხნით უნდა იყოს მოხარშული მაკარონი?
1 კგ მაკარონის მომზადება იგივეა, რაც 0,1 კგ მაკარონის მომზადება, უბრალოდ დაგჭირდებათ უფრო დიდი ქოთანი. გახსოვდეთ, რომ დაამატეთ მარილი და დაელოდეთ წყლის ადუღებას, რომ დაიწყოთ სამზარეულო. 8 - 10 წუთი სტანდარტულია, მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ყოველთვის შეამოწმეთ პაკეტი.
რამდენი დრო სჭირდება ფუზილის მომზადებას?
პასტის უმეტესობას კერძების მომზადება ერთსა და იმავე დროს სჭირდება. შეამოწმეთ იგი 8-10 წუთის შემდეგ, რომ ნახოთ თქვენი გემოვნებით მოხარშული.
ზეითუნის ზეთში დავყარე, რა ვქნა?
მაკარონის დაბანა შეგიძლიათ, თუ ჯერ კიდევ არ დაუმატეთ სოუსი. მაკარონი ჩაყარეთ კოლარში, გახსენით წყალი და გაირეცხეთ. ალტერნატივად, დაამატეთ ბევრი ყველი, რომ გააცხელოთ ზეთი.
შემიძლია დავამატოთ მაკარონი რძით, რომ ის უფრო კრემისებური იყოს?
არა, ეს არ იმუშავებს, რადგან რძე ისევე იმოქმედებს, როგორც წყალი, ის მხოლოდ სითხეა. იმისათვის, რომ ეს უფრო ნაღები იყოს, თქვენ უნდა გამოიყენოთ კარაქი ან ნაღები, როდესაც მაკარონი მოათავსებთ კერძში ან გააკეთეთ ნაღების სოუსით.
როგორ გავაგრძელოთ მაკარონი თბილი, რომ არ გამყარდეს?
მაკარონის სოუსთან ერთად დამატება შეგიძლიათ შეაჩეროთ იგი ერთმანეთში ჩასასხმელად, და ქვაბზე დაადოთ სახურავი, რომ სითბო მოაწყოთ. თუ დაუყოვნებლივ არ დაამატებთ სოუსს, აურიეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი და გააგრძელეთ სახურავი.
თუ არ გაქვთ ღუმელი, შეეცადეთ გამოიყენოთ მიკროტალღური საზ მაკარონი .
მოერიდეთ აურიეთ მდუღარე მაკარონის ლითონის კოვზით, რადგან ლითონს შეუძლია გაცხელდეს და გაუჭირდეს ტარება.
ყოველთვის ატარეთ ღუმელის მიტინგები და სიფრთხილე გამოიჩინეთ, როდესაც მაკარონი ჩაასხით მჟავეში. ცხელი წყალი შეიძლება გაგიფუჭოთ და დამწვრობა გამოიწვიოს.
l-groop.com © 2020