როგორ საზ მაკარონი ალ დენტე

ალ დენტე იტალიურია "კბილებისთვის" და ეს ეხება მაკარონს, რომელიც მოხარშულია მხოლოდ იმდენი ხნის განმავლობაში, რომ ის არც გახეხილი და არც ძალიან რბილია და მისი ტექსტურა კბილებს მიმართავს. Al Dente მაკარონი უბრალოდ გემრიელია!
იცოდე საფუძვლები . თქვენ მაკარონის საჭმელს ჩვეულებრივად დაამზადებთ; მხოლოდ დრო განსხვავდება. შეგიძლიათ დაიცვას ყუთის მაკარონი, ან შეგიძლიათ ეწვიოთ ვიკი როგორ სტატია .
მოამზადეთ მაკარონი, როგორც ნორმალური. თუ სასურველია დაამატეთ მარილი წყალში.
  • მაკარონის ზოგიერთ ყუთში მითითებულია ალ დენტე. იმის გამო, რომ მიმართულებები ყოველთვის არ არის სრულყოფილი, თქვენ მოგიწევთ მაკარონის გემოვნება, რადგან ის მზადდება, რომ იცოდეთ, როდის არის ეს ყველაფერი.
დაიწყეთ მაკარონის დაგემოვნება დაახლოებით ექვსი ან შვიდი წუთის შემდეგ. ამ ეტაპზე, ის მაინც გარკვეულწილად კრიჭული უნდა იყოს. დაიმახსოვრე მაკარონი, რომ გაგრილდეს გასინჯვამდე.
განაგრძეთ მაკარონის დაგემოვნება ყოველ 30 წამში წუთში. Al dente მაკარონი იგრძნობა მტკიცე, არა გახეხილი, როდესაც წინა კბილებით დაკბენს. ასევე შეგიძლიათ მაკარონის ნახევარი გაჭრა და გადახედოთ ჯვარედინი სვეტს. უმეტეს შემთხვევაში, მაკარონის მაკარონი უმეტესწილად გამომცხვარი მაკარონის პატარა ბირთვით არის მოხარშული.
გაწურეთ მაკარონი, როგორც კი გაკეთდება. დროულად მიღების უფლება გარკვეულ პრაქტიკას მიიღებს, მაგრამ საბოლოოდ თქვენ პროტესტის მსგავსად ამზადებთ ალ დენტე მაკარონს!
რა ეწინააღმდეგება ალ დენტეს საპირისპიროდ?
არა მგონია, პირიქით არსებობს. თუ ალ დენტეზე ფიქრობთ, როგორც "სწორად სწორად", მაშინ ამის საწინააღმდეგოდ შეგეძლებათ "პოკო კოტას" (ქვეწარმავალი) და "სტრატოტო" (გადაშლილი).
როგორ გიშლით ხელს მაკარონის ჩამოსხმის შემდეგ?
მას შემდეგ, რაც მაკარონი გადმოწურეთ, ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი გადაასხით მაკარონში და ოდნავ აურიეთ.
როგორ გავაჩერო ჩემი მაკარონი არ გავაუმჯობესო ერთმანეთს?
თუ თქვენ ამზადებთ საკუთარ მაკარონს, მაკარონის მომზადებამდე ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი უნდა დაამატოთ. თუ მაღაზიაში შეძენილ პასტას ამზადებთ, 1/2 ჩაის კოვზ ზეითუნის ზეთს დაუმატებთ საჭმლის საჭმელს და შემდეგ სამზარეულოს დროს მაკარონის აურიეთ, გრძელი გზა წავა მაკარონის არაყლაპის გასაკეთებლად.
თუ თქვენს თითსა და თითს შორის მაკარონი ჩასვით, ის ადვილად არ იშლება. მაკარონის მოხარშული პასტა უფრო ადვილად იშლება.
გახსოვდეთ, რომ ფრთხილად იყავით მდუღარე წყალი და სითბოს წყარო. გამოიყენეთ ქოთნის დამჭერები, როდესაც მაკარონი გადაწურეთ.
l-groop.com © 2020