როგორ საზ ისრაელის კუსკუსი

ისრაელის კუსკუსი უფრო დიდია, ვიდრე ტრადიციული კუსკუსი, და ის ჩვეულებრივ მაკარონის მსგავსად მოხარშულს ან სადღეგრძელოდ ამზადებს. ეს მრავალმხრივი ინგრედიენტია და კარგად მუშაობს როგორც საზრიან, ისე ტკბილ კერძებში. განაგრძეთ კითხვა, რომ მეტი გაიგოთ.

მოხარშული ისრაელის კუსკუსი

მოხარშული ისრაელის კუსკუსი
მიიყვანეთ ქვაბი წყლის ადუღებამდე. შეავსეთ პატარა თასმა დაახლოებით 6 ჭიქა (1.5 ლ) წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  • გაითვალისწინეთ, რომ ქვაბი სავსე უნდა იყოს დაახლოებით 2/3. ამ თანხის მისაღებად დაამატეთ მეტ-ნაკლებად წყალი, როგორც საჭიროა.
  • როგორც უმეტეს მაკარონის მაკარონებში, ეს უფრო მეტი წყალია, ვიდრე კუზიუსი რეალურად შეიწოვება. ამ ყველაფრის გამოყენება ადუღებასაც კი უზრუნველყოფს.
მოხარშული ისრაელის კუსკუსი
დაამატეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი. მარილი წყალში დაასხით და ჩავასხათ ზეთში. დაუშვით წყალი კიდევ ერთი წუთის შემდეგ.
  • შეგიძლიათ დაამატოთ ზეთი და მარილი სანამ ადუღებთ წყალს, მაგრამ მას შემდეგ, რაც წყალი უკვე მიაღწევს ადუღებას, ამ პროცესს დააჩქარებთ, რადგან სტანდარტული წყალი უფრო სწრაფად ადუღდება ვიდრე მარილი.
  • ნუ შეგეშინდებათ უამრავი მარილის დამატება. მხოლოდ მცირე რაოდენობით მარილს ფაქტობრივად შეიწოვება კუზიუსი. ახლა თქვენ უნდა დაამატოთ მარილი კუსკუსში, ისე, რომ ის კუსკუზიში ჩაყრის, რადგან ის მზარეულობს და აყვავდება შიგნიდან გარედან.
  • ზეთი ხელს უშლის couscous- ს ერთმანეთში ათვისებას.
მოხარშული ისრაელის კუსკუსი
დაამატეთ ისრაელის კუსკუსი და მოურიეთ. კუსკუსის დამატების შემდეგ, შეამცირეთ სითბო საშუალო-დაბალზე და დააფარეთ სალათი. მოდით, რომ simmer დაახლოებით 8 წუთი. [1]
  • კუსკუსი უნდა იყოს "ალ დენტე". სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ის უმთავრესად ნაზი უნდა იყოს, ცოტა სიმტკიცეთ, როდესაც მასში დაკბობთ.
  • გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს საერთო დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ბრენდის მიხედვით. მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას, რომ დაადგინოთ შესაბამისი დრო.
მოხარშული ისრაელის კუსკუსი
კარგად გაწურეთ. ჩაასხით სალათის შინაარსი წვრილ ბადე კოლენდში. ნაზად შეანჯღრიეთ colander უკან და მეოთხე, რომ შეანელოთ ზედმეტი წყალი მოხარშული კუსკუზიდან.
  • ალტერნატიულად, თქვენ შეგიძლიათ ისრაელის კუსკუსიც გაათრიოთ, გარდა საცობი და სახურავი. განათავსეთ სახურავი ისე, რომ იგი ოდნავ მოათავსეთ საცრის ზემოთ. პანუსსა და სახურავს შორის კუზუზის საშუალო მარგალიტი უნდა იყოს უფსკრული. ამ უფსკრულიდან ჩაასხით წყალი ჩაძირვაში. აცვიათ ღუმელი, რომ დაიცვას თავი ორთქლისგან.
მოხარშული ისრაელის კუსკუსი
სეზონი კარაქით და პარმეზანის ყველით. თუ გსურთ კერძი აურიოთ, დაამატეთ რამდენიმე თოჯინა კარაქი და პარმეზანის ყველის გულუხვი დახმარება. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ couscous- ს ემსახურება ან ამის გარეშე.

ისრაელის კუსკუსი დაცხა

ისრაელის კუსკუსი დაცხა
გაცხელეთ ზეთი დიდი რგოლებით, გრძელი მხარეებით. გააცხელეთ ზეთი საშუალო სითბოს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გახდება უფრო გლუვი და გამარტივებული.
  • საუკეთესო შედეგისთვის გამოიყენეთ 2 კვარტალი (2 L) ოსტატი. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ საწვავის მაგიდის ნაცვლად, თუ ეს უფრო მოსახერხებელია.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
ხახვი მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში. წვრილ ხახვს დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ, გახეხეთ ხშირად, სანამ არ გახურდება.
  • ხახვი ასევე უნდა აჩვენოს კარამელიზაციის ნიშნები, მაგრამ არ დაუშვათ იგი გაჭუჭყიანება ან დაიწყოთ წვა. ხახვის სურნელი ასევე უნდა გახდეს უფრო ძლიერი.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
მოხარშეთ ნიორი 1 წუთი. დავამატოთ დაფქული ნიორი ნაღების მასაში და მოხარშეთ, ხშირად აურიეთ, სანამ არომატული იქნება.
  • ნიორი ხახვს ცოტა უფრო სწრაფად მოხარშავს, ასე რომ თქვენ უნდა დაამატოთ მას შემდეგ, რაც ხახვი უკვე მოხარშული გაქვთ ცოტა ხნით, ჯერ.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
დაამატეთ კარაქი და კუსკუსი. ხარშვის შინაარსი მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსუბუქად არ გახდება.
  • მუდმივად აურიეთ კუსკუსი, რათა თავიდან აიცილოთ იგი დაწვა. [2] X კვლევის წყარო
  • კუსკუსის წინასწარ სადღეგრძელო აძლიერებს არომატს და ის ასევე საშუალებას აძლევს couscous- ს უფრო თანაბრად მოხარშული.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
დაამატეთ წყალი და მარილი. ნაზად აურიეთ მარილისა და საფარის გასანაწილებლად.
  • ახლა მარილი უნდა დაამატოთ. წყლის დამატებით მარილის დამატებით, თქვენ კუსკუსს აითვისებთ მარილის შეწოვა, რადგან იგი შთანთქავს წყალს, რითაც აყვავდება თითოეული მარგალიტი შიგნით და გარეთ.
  • თუ გსურთ კუსკუსი უფრო გემრიელი გახადოთ, ამის ნაცვლად გამოიყენეთ ბულიონი ან მარაგი. ქათმის მარაგი და ბოსტნეულის ბულიონი ორივე კარგი ვარიანტია.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
გააჩერეთ 8-დან 10 წუთის განმავლობაში. დასრულების შემდეგ, თხევადი მთლიანად უნდა შეიწოვოს.
  • კუსკუსი ნაზად აურიეთ, გაიყვანეთ იგი ცენტრიდან პანელის მხარეს. თუ თხევადი ჩადის ცენტრში პან, თქვენ უნდა საზ couscous ცოტა მეტი, რომ აღიქვას დარჩენილი სითხე.
  • გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს საერთო დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ბრენდის მიხედვით. მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას, რომ დაადგინოთ შესაბამისი დრო.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
აურიეთ მწვანილი და შავი პილპილი. მოხარშული კუსკუსის წიწაკას, ოხრახუშს, ხახვს და ორეგანოს ჩაყარეთ და კარგად აურიეთ, რომ განაწილოთ მთელ.
  • შეგიძლიათ შეურიოთ მწვანილი თქვენი გემოვნებით. მაგალითად, შეგიძლიათ დაამატოთ როზმარინი, thyme ან cilantro. თქვენ ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ zef of a lemon.
ისრაელის კუსკუსი დაცხა
მიირთვით ჯერ კიდევ ცხელი. გადაიტანეთ ცალკეული მსახურების ნაწილები კერძების დასამზადებლად. თუ სასურველია დაამატეთ დამატებითი მარილი და პილპილი თქვენს ნაწილზე.
  • თუ გინდა, რომ კუზიუსს ცოტაოდენი დამატება დაამატოთ, მოაყარეთ იგი ნამცხვრის ან ორი ლიმონის წვენით.

ტკბილი ისრაელის კუსკუსი

ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
სითბოს ზეთი გაათბეთ საცხობ ფორმაში. დაასხით ზეთი დიდ საცხობ ფორმაში და გააცხელეთ ღუმელში საშუალო სიცხეზე.
  • კიდევ უფრო არომატული ბრუნვისთვის გამოიყენეთ ზეითუნის ზეთი.
ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
7 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ კუსკუსი და კაკალი. [3] ტაფაში ზეთში დაამატეთ კუსკუსი და დაჭრილი კაკალი. მუდმივად აურიეთ სანამ კუსკუსი და კაკალი სადღეგრძელოს ღია ოქროსფერ ყავისფერამდე მიიღებენ.
  • მუდმივად აურიეთ კუსკუსი და კაკალი, რათა თავიდან აიცილონ ისინი.
  • კუსკუსის და ნიგვზის დალევა მათ გემოს აძლიერებს. თხილის უმეტესობა კარგად იმუშავებს, მაგრამ ნუშის ან პისტოიოსები საუკეთესოდ განიხილება. ცვლილებისთვის, შეგიძლიათ სცადოთ ფიჭვის კაკალი, მაკედამია კაკალი ან შერეული თხილი.
ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
დაამატეთ წყალი, მარილი და პილპილი. ტაფის შინაარსი მოიხარშეთ.
  • კარგად აურიეთ ისე, რომ მარილი და პილპილი განაწილდეს მთლიანი საცხობ კუშკუსა და კაკალში.
ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
დგუშეთ 10 წუთის განმავლობაში. შეამცირეთ სითბო და საფარი, მოხარშეთ მანამ, სანამ კუსკუზი არ შეიწოვება მთელი სითხე ჩამოსხმაში.
  • კუსკუსი ნაზად აურიეთ, გაიყვანეთ იგი ცენტრიდან პანელის მხარეს. თუ თხევადი ჩადის ცენტრში პან, თქვენ უნდა საზ couscous ცოტა მეტი, რომ აღიქვას დარჩენილი სითხე.
  • გაითვალისწინეთ, რომ სამზარეულოს საერთო დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ბრენდის მიხედვით. მიჰყევით პაკეტის ინსტრუქციას, რომ დაადგინოთ შესაბამისი დრო.
ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
შეურიეთ ხმელ ნაყოფსა და მწვანილებს. გამხმარი გარგარი, ოქროს ქიშმიში, ოხრახუში და პიტნა ჩაყარეთ მოხარშულ კუსკუსში და აურიეთ გასანაწილებლად მთელ.
  • თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეცვალოთ გამხმარი ხილი ამ რეცეპტში. მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტანდარტული ქიშმიში, ხმელი ტარშის ალუბალი, ხმელი მოცვი ან მშრალი ლეღვი.
ტკბილი ისრაელის კუსკუსი
სასურველია მიირთვით დარიჩინის ან / და ლიმონის წვენით. კუსკუსი გადაიტანეთ კერძების მოსამზადებლად და თითოეულს დაასხით ცოტა დარიჩინი ან ლიმნის წვენი. [4] გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ემსახურებოდეთ კუსკუსს ყოველგვარი ლაქების გარეშე.
l-groop.com © 2020