როგორ საზ Ginataang Bilo Bilo

Ginataang bilo bilo არის პოპულარული ფილიპინური დესერტი, რომელიც დამზადებულია წებოვანი ბრინჯის ბურთებისა და ქოქოსის რძისაგან. ის, როგორც წესი, შეიცავს სანგოს და ჯეკფრეტს; ფანტასტიკური ვერსიები ასევე შეიცავს ტკბილ კარტოფილს და მცენარეულს. კერძი, ჩვეულებრივ, შუადღისას ემსახურება და მისი სიამოვნება ცხელი ან ცივი შეიძლება.

ბრინჯის ბურთების მომზადება

ბრინჯის ბურთების მომზადება
შეუთავსეთ ცხიმიანი ბრინჯის ფქვილი და წყალი. გაზომეთ 2 ჭიქა (300 გრ) წებოვანი ბრინჯის ფქვილი თასში, შემდეგ დაამატეთ 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი. ჩანგლით ყველაფერი აურიეთ, შემდეგ ცომი გადააბრუნეთ ბრტყელ ზედაპირზე და რამდენჯერმე გადაწურეთ. [1]
  • დარწმუნდით, რომ თქვენ იყენებთ ბრწყინვალე ბრინჯის ფქვილს და არა რეგულარულ ბრინჯის ფქვილს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ბრინჯის ბურთები არ იქნება chewy.
  • მიუხედავად მისი სახელისა, წებოვანი ბრინჯის ფქვილი პრაქტიკულად არ შეიცავს რაიმე წებოვანს. [2] X კვლევის წყარო
ბრინჯის ბურთების მომზადება
საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ ცომის თანმიმდევრულობა. ცომი უნდა იგრძნო ძლიერი, ჯერ კიდევ მგრძნობიარე. თუ ის ძალიან წებოვანი იქნება, დაამატეთ ოდნავ მეტი წებოვანი ბრინჯის ფქვილი. თუ ის ძალიან მშრალია, დაამატეთ ნახარში წყალი. მიღებული მასა დალიეთ ყოველი დამატების შემდეგ. [3]
ბრინჯის ბურთების მომზადება
სურვილისამებრ, ქსოვილის შეფუთეთ ცომში. თქვენ არ გჭირდებათ ამის გაკეთება, თუ არ გსურთ, მაგრამ მას შეუძლია დაამატოთ ლამაზი შეხება დასრულებულ კერძზე. უბრალოდ დაამატეთ 1-დან 2 წვეთი საკვების შეღებვა ცომში, შემდეგ გადაწურეთ მასში, სანამ ფერი თანმიმდევრული იქნება. [4]
  • დაამატეთ საკვების შეღებვის მეტი წვეთები, სანამ არ მიიღებთ თქვენს ჩრდილს. განსაკუთრებით პოპულარულია ვარდისფერი, პასტელი მეწამული, ღია მწვანე და ღია ფორთოხალი.
  • მრავალჯერადი ფერის შესაქმნელად, ჯერ ცომი გაყავით ცალკეულ ჯგუფებად, შემდეგ კი თითოეული სურათების ცალკე შეღებეთ.
ბრინჯის ბურთების მომზადება
ცომი ბურთებად გადააკეთეთ. გამოიყენეთ თითები, რომ დაუტოვოთ დაახლოებით ½ სუფრის კოვზი ღირებულების ცომი. გაატარეთ ცომი თქვენს პალმებს შორის, რომ ჩამოყალიბდეს გლუვი ბურთი, შემდეგ გადადოთ იგი ცვილის ფურცლით გაფორმებულ საცხობ ფირფიტაზე. გაიმეორეთ პროცესი, რომ გააკეთოთ დაახლოებით 20-დან 25 ბურთი. [5]
ბრინჯის ბურთების მომზადება
დაფარული ბურთები თხელი ქსოვილით. საცხობი ფურცელი დაალაგეთ ადგილს, სადაც ის არ გაწვება, სანამ დანარჩენი რეცეპტი მოამზადეთ. ოთახის ტემპერატურაზე მრიცხველი საუკეთესო იქნება.

სამზარეულო Sago

სამზარეულო Sago
დაამატეთ სანგო ქვაბში მდუღარე წყალში. პირველ რიგში, დაახლოებით 6 ჭიქა (1.4 ლ) წყალი მოადუღეთ ადუღებამდე. შემდეგი, დაამატეთ 1½ ჭიქა (225 გრ) უვარგისი საგო. შეგიძლიათ გამოიყენოთ დიდი ან მცირე ჯიში. [6]
  • თუ თქვენ უკვე მოხარშეთ საგი, ან თუ იგი იყიდეთ მოხარშული, დააჭირეთ აქ გასაგრძელებლად.
  • ნელ – ნელა დაამატეთ სანგო ისე, რომ წყალი არ მოიხარშოს.
სამზარეულო Sago
საზ ხარშეთ საშუალო სითბოს 10-დან 12 წუთის განმავლობაში. წყალი ჯერ ადუღებულს დაუბრუნდეს, შემდეგ ქვაბს ნაწილობრივ დააფარეთ სახურავი. ნება მიეცით საგოს 10-დან 12 წუთის განმავლობაში. მარგალიტები გამოიყურება მოთეთრო, რაც მშვენიერია; თქვენ ჯერ არ დასრულებულა მათი მომზადება. [7]
  • დატოვე სახურავი ისე, რომ ორთქლი გაექცეს.
სამზარეულო Sago
გამორთეთ ღუმელი და დაელოდეთ 30 წუთს. ალტერნატიულად, ქვაბი აიღეთ burner- ით და ჩამოაყენეთ. სახურავი დადგით ქვაბზე, რადგან ის 30 წუთის განმავლობაში დგას. ამ დროის განმავლობაში, ხაფანგში შემავალი ორთქლი დაასრულებს სანგოს მომზადებას თქვენთვის. [8]
  • დიდი საგნების მარგალიტები ამ წერტილით არ მოხდება მომზადება. არ ინერვიულო; ამას ერთ წამში გაასწორებთ.
სამზარეულო Sago
ჩამოიბანეთ სანგო, შემდეგ გაიმეორეთ საჭიროების შემთხვევაში. ჩაასხით ტაფა კანკალის საშუალებით, შემდეგ ჩამოიბანეთ გრილი წყლით. ისინი უნდა იყვნენ გამჭვირვალე. თუ ისინი არ არიან, გაიმეორეთ მთელი პროცესი წყლის სუფთა ქოთნის გამოყენებით. დარწმუნდით, რომ მეორეჯერ ჩამოიბანეთ საგოს მარგალიტები. [9]
  • მცირე ზომის მარგალიტის ქერქებს ჩვეულებრივ მხოლოდ 1 მრგვალი სამზარეულო ჭირდებათ, ხოლო უფრო დიდებს კი - 2.
  • თქვენ შეგიძლიათ რამდენჯერმე ჩამოიბანოთ მარგალიტები მათი მომზადების შემდეგ. ეს ამოიღებს ზედმეტი სახამებელს, რომელსაც საბოლოოდ შეუძლია სუპი გასქელდეს.

შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს

შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს
ადუღეთ წყალი, ქოქოსის რძე და შაქარი. დაასხით 2 ჭიქა (475 მლ) წყალი საშუალო ზომის თასში. დაამატეთ 2 ქილა ქოქოსის რძე და ¾ ჭიქა (170 გრ) შაქარი. აურიეთ ერთმანეთში, შემდეგ მიიყვანეთ ადუღებამდე საშუალო სიცხეზე. [10]
შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს
დაამატეთ ტკბილი კარტოფილი და პლანტაცია და მოხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში. ჯერ კანი და მოაყარეთ ტკბილი კარტოფილი, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში და 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, დროდადრო აურიეთ. შემდეგ კანი გააცალეთ და დაჭერით, შემდეგ დაამატეთ ქვაბში. მოხარშეთ წვნიანი კიდევ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. [11]
  • თუ გსურთ ბილლო ბილოს უფრო მარტივი ვერსიის შედგენა, დატოვეთ ტკბილი კარტოფილი და პლანტატი და მოხარშეთ სუპი 8-დან 10 წუთის განმავლობაში. [12] X კვლევის წყარო
შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს
დაამატეთ ბრინჯის ბურთულები და გააციეთ წვნიანი 5-დან 8 წუთის განმავლობაში. ნაზად შეამცირეთ ბრინჯის ბურთები წვნიანში 1 სუფრაზე კოვზით ან ლადრით. ნება მიეცით წვნიანი სანამ გახდება სანამ ბრინჯის ბურთები მოხდება და ზემოდან გადმოცურავს. ამას დასჭირდება 5-დან 8 წუთი. [13]
  • წვნიანი ზოგჯერ აურიეთ, როგორც ეს მოხარშავს. ეს ინარჩუნებს ინგრედიენტებს მოძრაობას და ხელს უშლის მათ ჩაქრობას.
  • თუ ბრინჯის ბურთები არ იფარება თავზე, უბრალოდ გააგრძელეთ სამზარეულო და აურიეთ სანამ არ გააკეთებენ.
შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს
ზემოდან მოაყარეთ ჯეკფრუტი და სანგო და კიდევ 3 - 5 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ. ამოიღეთ და დაჭერით ჯეკფრუტი, შემდეგ დაამატეთ იგი წვნიანში. ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული სანგო, შემდეგ კი წვნიანი აადუღეთ 3-დან 5 წუთის განმავლობაში. მზად არის, როდესაც კარტოფილი, მცენარეები და ჯეკფრუტი მოხარშული და გახეხილი გახდება.
  • თუ ვერ მიიღებთ ახალ ჯაკფრუტს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ კონსერვი. დაგეგმეთ 20 უნცია (565-გ) ქილა გამოყენების შესახებ. [14] X კვლევის წყარო
შეკრება ჯინატანგი ბილო ბილოს
გადაიტანეთ წვნიანი თასში და მიირთვით. შეგიძლიათ მიირთვათ წვნიანი, სანამ ის ცხელია, ან შეგიძლიათ გაცივდეს და გაცივდეს. ჯერ გაათბეთ ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ გაცივდით მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში, ან სანამ არ მიაღწევს თქვენს სასურველ ტემპერატურას.
  • Ginataang bilo bilo საუკეთესოდ მიირთვით სუფთა. შეგიძლიათ შეინახოთ იგი მაცივარში 2-დან 3 დღის განმავლობაში, მაგრამ ის დაკარგავს მის ტექსტურას. მისი ხელახლა მიღება არ არის რეკომენდებული. [15] X კვლევის წყარო
რა არის წარმოშობის ginataang bilo bilo?
ეს არის ფილიპინური დესერტი, რომელიც წარმოიშვა ტუჟეგარაოს ქალაქ ლუზონში. ეს ტრადიციული კერძია, ამიტომ ძნელი სათქმელია, როდის წარმოშვა იგი ან ვინ გამოიგონა იგი.
როგორ გააკეთო ube bilo bilo?
დაიცავით იგივე ძირითადი რეცეპტი, მაგრამ შეიტანეთ ube, ან მეწამული იამი. მიიღეთ დიდი ube და დაჭრილი მას დაჭრილი ზომის ნაჭრებად. დაამატეთ იგი ბილილოში, ტკბილ კარტოფილთან და პლანტასთან ერთად.
სად შეიძლება ვიპოვო ginataang bilo bilo?
თუ არ ცხოვრობთ ფილიპინებში, შეგიძლიათ იპოვოთ ის ფილიპინურ რესტორანში ან თქვენს ახლოს მდებარე სასურსათო მაღაზიაში. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენი საუკეთესო ფსონი შეიძლება იყოს ის, რომ ის ნულიდან გააკეთოთ.
ბედისთვის გამოიყენეთ მეწამული იამი, ნაცვლად ტკბილი კარტოფილის ნაცვლად. ეს გახდის სუპი მეწამულს! [16]
შეგიძლიათ გამოიყენოთ საბას ბანანი, მაგრამ დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ რბილი, სოკოვანი სახეობა. თუ ისინი ძალიან მტკიცეა, ისინი მწიფე არ არიან. [17]
დამატებითი გემოსთვის, დაამატეთ ნაყენის ნიგოზი ან 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი. ამის გაკეთება სამზარეულოს ბოლომდე.
თუ წვნიანი ძალიან სქელი გახდება, გაწურეთ იგი წყლით ან ქოქოსის რძით. [18]
სანგო მარგალიტების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ტაფიოკას მარგალიტები.
l-groop.com © 2020