როგორ საზ Adobong Pusit

Adobong pusit არის კლასიკური ფილიპინური კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივია სახლში. მოამზადეთ ახალი ხახვი და მოადუღეთ სოიოს სოუსში და ძმარიში, სანამ არ გახდება ტენდერი. შემდეგ სოუტის არომატები, როგორიცაა ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი და პომიდორი. გააცალეთ ხახვი ამ ნარევში დაშავებულ სამზარეულოს სითხესთან ერთად და მიირთვით გახეხილ ბრინჯზე. Adobong pusit- ის კრემიანი ვერსიისთვის, დაამატეთ ქოქოსის რძე.

სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit

სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
ჩამოიბანეთ ხახვის 2 ფუნტი (910 გ) და ამოიღეთ მელნის ტომრები. მოათავსეთ squid- ის თავი და გაიყვანეთ გრძელი მოქნილი ქილის ამოღების მიზნით. უარყავით ეს, მაგრამ შეინახეთ საცეცები. ფრთხილად ამოიღეთ პატარა მელნის ტომარა. [3]
  • შეინახეთ მელნის ტომრები, რომ დაამატოთ უფლება, სანამ ემსახურებით. თუ ადამიანი ადიდებულია, შეინახეთ მელანი თასში, რომ შეინახოთ.
  • თქვენ არ გჭირდებათ კალმახის მოჭრა ამ რეცეპტისთვის.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
სოიოს სოუსი, ძმარი და წყალი მოიყვანეთ ადუღებამდე. დაასხით ჭიქა (120 მლ) სოიოს სოუსი ვოკში და დაამატეთ ჭიქა (120 მლ) ძმარი ერთად 1 ჭიქა (240 მლ) წყალი. დაწვრილებით გახადეთ დამწვრობა და მიიყვანეთ სითხეები ადუღებამდე.
  • თუ wok არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ღრმა ოსტატი.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
დაამატეთ ხახვი და 5 წუთის განმავლობაში დადგით საშუალო სითბოზე. გაწმენდილი squid აურიეთ wok და burner საშუალო. თხევადი ნაზად უნდა დაიბანოთ.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
გამორთეთ burner და გამოყავით squid საწყისი თხევადი. გამოიყენეთ დაქუცმაცებული კოვზი წიწაკის გასწვრივ და მოათავსეთ თასში. ჩაასხით სითხე ცალკე თასში და ორივე თასი განზე დააყენეთ.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
ხახვი, პომიდორი და ნიორი აურიეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. სითბოს 2 სუფრის კოვზი (30 მლ) მცენარეული ზეთი სხვა ვოკში საშუალო სიცხეზე. კამათელი 1 დიდი ხახვი და 2 საშუალო პომიდორი . დაამატეთ ეს ცხელი ზეთი და 5 კბილი დაქუცმაცებული ნიორი .
  • ბოსტნეული აურიეთ, რადგან ისინი მოხარშული არიან, ან ისინი ვოკს წებობენ.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
ჩადეთ ხახვი ბოსტნეულით და თხევადი 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 30 წამი. შემდეგ დაასხით სითხე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მას შემდეგ, რაც თხევადი ენერგიულად მოიხარშება, გადააქციეთ დამწვრობა საშუალოზე, ასე რომ ნაზად ბუშტავს.
  • ხახვი პერიოდულად აურიეთ, როგორც ეს simmers.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
აურიეთ შაქარი, მარილი, პილპილი და დაცული მელანი. დაამატეთ 1 ჩაის კოვზი (4 გრ) შაქარი და მარილი და პილპილი თქვენი გემოვნების შესაბამისად. აურიეთ დაცული მელნის ტომარებში სახსრებისგან.
  • თხევადი სწრაფად უნდა ბნელდეს.
სამზარეულო კლასიკური Adobong Pusit
მოადუნეთ ადობონგის პიუსირება 3 წუთით ადრე. მოდით, squid bubble ნაზად რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ გამორთეთ დამწვრობა. მიირთვით adobong pusit- ზე, steamed თეთრი ბრინჯით.
  • შეინახეთ დარჩენილი adobong pusit გამტარ საჰაერო კონტეინერში 3 ან 4 დღის განმავლობაში.

Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით

Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
კალმახის 2 ფუნტი (910 გ) ჩადება და ამოიღეთ მელნის ტომრები. ჩამოიბანეთ squid და იპოვნეთ თავი. გაიყვანეთ თავი, რომ ამოიღონ გრძელი მოქნილი ქილა და გადააგდეთ იგი. შეინახეთ საცეცები და ფრთხილად ამოიღეთ მელნის ჩანთა, ასე რომ მელანი არ აჭედოთ თითებს. [4]
  • გამოიყენეთ მელნის ტომრები სხვა რეცეპტით ან გაასუფთავეთ ისინი.
  • თუ თქვენ არ იყენებთ ბავშვის squid– ს, წიწაკა ჩაყარეთ 1 (2.5 სმ) რგოლებში.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
მოადუღეთ ხახვი, ნიორი, ძმარი და დაფნის ფოთოლი ადუღებამდე 3–5 წუთის განმავლობაში. ხახვი დიდ ქვაბში ჩავდოთ და ჩავყაროთ დანაყილი ნივრის 2 კბილი, ჭიქა (120 მლ) ძმარი, და 1 დაფნის ფოთოლი. გადააქციეთ დამწვრობა საშუალო დონისკენ და სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე.
  • Squid უნდა მოქცეული იყოს თეთრი და მუქი მეწამული.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
გამორთეთ დამწვრობა და შეინახეთ სითხე 1 ჭიქა (240 მლ). დააწყეთ ჯარიმა mesh strainer მეტი თასი. ჩაასხით squid და თხევადი მეშვეობით strainer. გაზომეთ თხევადი 1 ჭიქა (240 მლ) და დატოვეთ იგი. თხევადი დანარჩენი გააცივეთ.
  • მოაყარეთ ხახვი განზე, სანამ ხახვს და წიწაკას აცხობთ.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
ხახვი, ჯანჯაფილი, წიწაკა და ნიორი გახეხეთ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. გაცხელეთ 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი სხვა ქვაბში საშუალო სიცხეზე. როდესაც ზეთი გახეხილია, აურიეთ 1 წვრილად დაჭრილი ხახვი, 1 – დან 2 – მდე minced ტაილანდური ჩილის წიწაკა, 1 სთ (2.5 სმ) წვრილად დაჭრილი ჯანჯაფილი, ხოლო დანარჩენი 2 კბილი ზეთისხილი.
  • ბოსტნეული აურიეთ, რომ მოხარშონ, ისე რომ არ მოხდეს ქოთნის ძირში.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
დაამატეთ პომიდორი თევზის სოუსით და გააჩერეთ 1-დან 2 წუთის განმავლობაში. დაჭრილი 2 პომიდორი და დაამატეთ ისინი ქვაბში დაშაქრული ბოსტნეულით. აურიეთ 1 სუფრის კოვზ (15 მლ) თევზის სოუსი და მოხარშეთ ნარევი, სანამ პომიდორი არ გახდება რბილი.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
აურიეთ ქოქოსის რძე და თავშეკავებული squid სითხე. სითხე მიიყვანეთ ნაზი ადუღებამდე და გააჩერეთ ადუღებამდე, სანამ არ დაინახავთ ქოქოსის თხევადი ცხიმი. ქვაბში აურიეთ, რომ თხევადი არ გამოვა.
Adobong Pusit- ის დამზადება ქოქოსის რძით და ჯანჯაფილით
დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 3–5 წუთის განმავლობაში სანამ ემსახურება. დაცულ კვადრატში აურიეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. მოაყარეთ adobong pusit საშუალო სითბოს სანამ squid ცხელი მთელ. მიირთვით კერძი ორთქლის ბრინჯით.
  • მაცივარი გაათეთეთ საჰაერო კონტეინერში 3 ან 4 დღის განმავლობაში.
თუ გსურთ, ცოტაოდენი ჭურჭლის სოუსი აურიეთ, სანამ კერძს მიირთმევთ.
ორთქლზე თეთრი მარცვლეული ბრინჯი კარგი არჩევანია ამ კერძში წვენების შეწოვისთვის, მაგრამ ნებისმიერი სხვა ბრინჯიც იმუშავებს.
გაიმეორეთ პანელში საუკეთესო შედეგის მისაღწევად. ამ კერძის მიკროტალღამ შეიძლება გამოიწვიოს თქვენი მიკროტალღური ზღვის პროდუქტების სუნი.
l-groop.com © 2020