როგორ ავირჩიოთ სწორი ფქვილი

ფქვილი არის მარცვლეულის მარცვლეული, რომელიც წვრილად დაფქულია ფხვნილში. ხორბლის ფქვილი ყველაზე გავრცელებულია დასავლურ კერძებში, მაგრამ მრავალი სხვა მარცვალი, მათ შორის სიმინდი, ბრინჯი, ქერი და შვრია, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ფქვილის დასამზადებლად. ხორბლის ფქვილს შორისაც კი აღსანიშნავია მრავალფეროვნება: თვითრეკლამა, ყოვლისმომცველი, ნამცხვრის ფქვილი, საკონდიტრო ფქვილი და პურის ფქვილი რამდენიმე დასახელებისთვის. რომელია რომელი? გჭირდებათ სპეციალური ფქვილი? როდის შეგიძლიათ შემცვლელი? გაეცანით გასარკვევად.
ყურადღება მიაქციეთ რეცეპტში მოცემულ ნებისმიერ სპეციფიკას ან მოდიფიკატორს, რომელიც შეიცავს სიტყვას "ფქვილი". ის "ფქვილს" უწოდებს, ან ითხოვს ნამცხვრის ფქვილს, პურის ფქვილს ან რაიმე განსაკუთრებულს?
წაიკითხეთ დანარჩენი რეცეპტი. შეეცადეთ გესმოდეთ ფქვილის როლი იმაში, რასაც თქვენ მოამზადებთ. აქ მოცემულია რამდენიმე საკითხი.
  • რეცეპტი პირველ რიგში არის საფუარის პური? იყენებს ის საფუარს, როგორც პირველადი შემონახვის (ზრდის) აგენტი? საფუარის პურის რეცეპტები, როგორც წესი, ასევე მოიცავს ბევრ kneading და იზრდება.
  • რეცეპტს იყენებენ ძირითადად საცხობი სოდა, გამაფხვიერებელი ან ტარტრის კრემი, როგორც სალათი?
  • იყენებენ რეცეპტს ფქვილს, როგორც გასქელებას, სოუსის ან სუპისთვის?
  • რეცეპტი მოითხოვს ფქვილის ნაზავს, სხვა მარცვლეულისგან დამზადებულ ფქვილს, ან სახამებლის დამატებით წყაროებს (მაგალითად, მოხარშულ კარტოფილს ან შვრიის ფქვილს)?
  • რეცეპტი მოითხოვს მარცვლეულის მხოლოდ კონკრეტულ ნაწილს, მაგალითად მარცვლეულს ან ქატო?
განასხვავებენ მთლიანი მარცვლეულის ფქვილსა და დახვეწილ ფქვილს.
მსოფლიოში საუკეთესო სამი ფქვილი (ყველაზე გავრცელებული) არის ყველა დანიშნულების ფქვილი, პურის ფქვილი და ნამცხვრის ფქვილი. ამაზე იფიქრეთ, ყველა დანიშნულება ძალიან დახვეწილია, თქვენ მიიღებთ ნივთს, რომლის შემდეგაც ხართ, მაგრამ ის ყოველთვის არ გამოიყენება ისე, როგორც ეს სახელია. პურის ფქვილი მნიშვნელოვნად მჟავეა, როდესაც იყენებენ და უმჯობესია გამოიყენოთ პური, რადგან ის ბევრ პროტეინს გამოიმუშავებს. ნამცხვრის ფქვილს ძალიან ცოტა ცილა აქვს და ძირითადად გამოიყენება ბევრ დესერტებში, როდესაც საჭიროა ფქვილი გამოიყენოთ, რომელიც მსუბუქია ვიდრე ყველა დანიშნულებისამებრ, და ეს ყველაფერი საკმაოდ ბევრია, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ სხვადასხვა სახის ფქვილის შესახებ. [1]
დასრულდა.
რა არის ფქვილი, რომ ვაფლის დამზადება მოხდეს, რომელიც ინდოეთშია შესაძლებელი?
Koi bhi ფქვილი chal jayega საუკეთესოა !!
შემიძლია გამოვიყენო თვითწებვადი ფქვილი ყველა დანიშნულების ფქვილის ნაცვლად, ღრმა შემწვარში?
დიახ, მაგრამ უმჯობესია, თუ რეგულარულად იყენებთ, რადგან მასში მას არ გააჩნია მზარდი აგენტები.
l-groop.com © 2020