როგორ Boil Crawfish

ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადება, რომელიც გარეული წვნიანია, როგორც მთავარი კერძი, მოხარშული მარწყვის ნაყოფი, ეს ტრადიციული საშუალებაა ლუიზიანაზე და სამხრეთ ამერიკის შეერთებული შტატების სხვა ნაწილებში ტკბილის მსგავსი მტკნარი წყლისგან. წაიკითხეთ ინსტრუქციის შესახებ, თუ როგორ უნდა მოხდეს იდეალურად მოხარშული მოყვითალო.

Crawfish- ის მისაღებად მზადყოფნა

Crawfish- ის მისაღებად მზადყოფნა
შეიძინეთ ცოცხალი ყვავი. დაგეგმეთ შეკვეთილი ყურძნის საკმარისი შეკვეთის მიზნით, ისე რომ თქვენს წვეულებაზე ან ვახშამზე თითოეული ადამიანი მიიღებს 2 - 3 ფუნტს. წონის უმეტესი წილი გათავისუფლდება მას შემდეგ, რაც მოყვითალო თევზები მოდიან თავიანთ ჭურვებზე.
  • მოყავისფრო ნაწარმი ჩამოაყარეთ ზღვის პროდუქტებისა და სასურსათო მაღაზიებისგან, ან ყროყინების სატვირთო მანქანებიდან, რომლებიც ყიდიან მარყუჟს სეზონის დროს.
  • თუ თქვენს რეგიონში არ არის მოყვითალო წყაროს წყარო, შეიძინეთ იგი ინტერნეტის საშუალებით ისეთი გამყიდველისგან, როგორიცაა Louisiana Crawfish co., რომელიც გადაგიგზავნით ყაჩაღს თქვენს საცხოვრებლად.
  • როდესაც თქვენ მოყვავილე ყვავილის სახლს იღებთ, ან ფოსტით მიიღებთ, დარწმუნდით, რომ შეინარჩუნეთ ისინი გრილი, შუქისა და სითბოსგან შორს, ასე რომ, ისინი ახალია, როდესაც მათი მომზადების დროა.
  • მოხარშული კომბოსტო, რომელიც გაყინულია, არ გასინჯავს ისეთივე ცოცხალი, როგორც ცოცხალი მოხარშული კომბოსტო.
Crawfish- ის მისაღებად მზადყოფნა
გარეცხეთ მოყვითალო. იმის გამო, რომ ცოცხალი კომბოსტო ახლად მოსავალს, აუცილებელია მათი შეგროვების წინ დალაგებული ნამცხვრის და ნამსხვრევების დაბანა. გაწმინდეთ თქვენი crawfish შემდეგი ნაბიჯებით:
  • ტომარით გარეცხეთ. თუ თქვენ იყიდით crawfish ტომარა, დაიწყეთ მისი გარეცხვით, ასე რომ ტომრის გარედან ჭუჭყიანი არ იშლება შიგნით.
  • მოათავსეთ ყროყინების ტომარა დიდ ყუთში, მაგალითად, ქედი აუზში ან საცავის ყუთში და შეავსეთ იგი სუფთა წყლით.
  • გამოიყენეთ ფსკერზე, რომ აურიოთ მოყვითალო, შემდეგ კი 30 წუთის განმავლობაში ჩადეთ წყალში.
  • ჩამოიშალეთ მკვდარი კომბოსტო, რომელიც რამდენიმე წუთის შემდეგ თავზე გადაინაცვლებს.
  • გაწურეთ წყალი და ჩამოიბანეთ კრუპიანი სუფთა წყლით. შეინახეთ ისინი ჩრდილში, სანამ მზად არ იქნებით მათ დუღილისთვის.

მომზადება Boil ამისთვის Crawfish

მომზადება Boil ამისთვის Crawfish
განათება გარე სამზარეულო ცეცხლი. ქვაბების გასაკეთებლად გამოიყენეთ გაზის გარე სანთებელი, ბალიშის ღუმელი, ან პროპანის ღუმელი. მნიშვნელოვანია ის, რომ გვქონდეს მოწყობილობები საკმარისად მტკიცე, რომ გაათბოთ 60 გალონიანი (227.1 ლ) ქოთანი წყალი.
მომზადება Boil ამისთვის Crawfish
შეავსეთ 60 გალონიანი (227.1 ლ) ქვაბი ნახევარ წყლით. განათავსეთ იგი ცეცხლზე ან ღუმელში და გააცხელეთ ადუღებამდე. აურიეთ შემდეგ ინგრედიენტებში, შემდეგ მოდით, რომ ისევ ადუღდეს:
  • 8 ლიმნის წვენი და ლიმონის კანი.
  • 1 ფუნტი მარწყვის მდუღარე სუნელი.
მომზადება Boil ამისთვის Crawfish
დაამატეთ ბოსტნეული. კომბოსტოს boils არის გემრიელი მრავალი სახის ბოსტნეულით, მაგრამ ყველაზე პოპულარული staples არის კარტოფილი და სიმინდი. მას შემდეგ, რაც ქვაბი მოვაბრუნოთ მორევით, დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები:
  • 8 ხახვი, გახეხილი და განახევრებული
  • 10 ფუნტი ახალი კარტოფილი (ან ჩვეულებრივი კარტოფილი, დაჭრილი დაჭრილი ზომის ნაჭრებად)
  • სიმინდის 20 ყური, გახეხილი და განახევრებული
  • 40 კბილი ნიორი, გახეხილი

სამზარეულო Crawfish

სამზარეულო Crawfish
Crawfish შეამცირეთ ქვაბში. მოყავისფრო მოთავსება მოყვითალო კალათის ყუთში, მავთულისგან დამზადებული სახელურით, ქვაბში ჩამოსასხმელად. მოყავისფრო კალათები გამოიყენება ისე, რომ კომბოსტო შეიძლება ადუღდეს წყლის ზედა ნაწილში, ხოლო ბოსტნეული ქვემოდან მოხარშული იქნება. მოდით Crawfish მოვხარშოთ წყალში 5 წუთის განმავლობაში.
  • თუ თქვენ გაქვთ დიდი გამრეცხი, რომელიც ჯდება ქოთნის თავზე, ეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც შემსრულებლის ყვავილის კალათა.
  • Crawfish კალათები ხელმისაწვდომია ინტერნეტით ან მაღაზიებში, რომლებიც ყიდიან მწვადი აღჭურვილობას.
სამზარეულო Crawfish
გამორთეთ სითბო და მოდით, რომ crawfish მოხარშული. მას შემდეგ, რაც კომბოსტო მოვათავსოთ ქვაბში, გამორთეთ სითბო და თავზე დადეთ სახურავი, რომ მოხარშული მოხარშული ნაზად მოხარშოთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.
სამზარეულო Crawfish
შეამოწმეთ მოყვითალო. 30 წუთის შემდეგ, ამოიღეთ სახურავი და შეამოწმეთ, რომ გაკეთებულია თუ არა მოყვითალო. საუკეთესო სათქმელი მოყვითალო მოშორების და ჭამა .
  • თუ ტექსტურა რუბეროიანია, კომბოსტოს საჭმლის მეტი დრო სჭირდება. [1] X კვლევის წყარო
  • თუ ისინი დაშლის პირას არიან, დაუყოვნებლივ ამოიღეთ ყვავიანი ყვავი, რადგან მათ გადაფარვის საფრთხე ემუქრებათ.

ემსახურება Boil

ემსახურება Boil
ხაზების პიკნიკის მაგიდები გაზეთებთან. Crawfish boils შეიძლება გამოიწვიოს ბინძურ, ასე რომ მარტივი გასუფთავებისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ უამრავი გაზეთი. დააწესეთ პიკნიკის მაგიდები და სხვა გარე მაგიდები და ჩამოაყალიბეთ უამრავი ხელსახოცები და ქაღალდის პირსახოცები. თქვენ გსურთ მოაწყოთ თასმები კროფიანი ჭურვები და ფეხები.
ემსახურება Boil
მიირთვით ქვაბი. ტრადიციული დუღილის დროს ბოსტნეული პირდაპირ სუფრაზე გადაყრიან, ზემოდან კი მოყვითალო მოყვითალო ემატება. თუ გირჩევნიათ არ გააკეთოთ ეს ამ გზით, სტუმრებთან შეხვედრა დაუწყეთ ქაღალდის ფირფიტებთან ერთად და ბოსტნეულიდან პირდაპირ ბოთლიდან გადმოიტანეთ ფირფიტებამდე.
ემსახურება Boil
დაამატეთ condiments. კარაქი, მარილი და კაჯუნის დამატებითი სუნელი ყველა შესანიშნავი სუნამოა ყვავილოვანი თევზის დასადუღებლად.
რამდენ ფუნტი მოროფიანი ჯდება 60 ქტიან ქოთანში?
დაახლოებით 30-35 ფუნტი კრევერი თითქმის შესანიშნავია 60 კვარტლიანი ქოთნისთვის! ეს არის დაახლოებით 15 გალონი წყალი.
რამდენ ხანს შეინარჩუნებს მოხარშული კომბოსტო?
უბრალოდ ჩამოიშალეთ თავი და გაყინეთ, კუდებით ან მის გარეშე, მოგვიანებით გამოიყენეთ ეტუფის, მოყვითალო ნამცხვრების დამზადება ან სხვა რამ. მათ უნდა შეინარჩუნონ ერთი თვე ან მეტი. ასევე შეგიძლიათ თავები გაწუროთ, რაც დიდ მარაგს გახდის სუპის, ჩაშუშვის, რეზინის და ა.შ., საფონდო ასევე შეიძლება გაყინული იყოს.
რა არის crawfish boil სუნელი?
სხვადასხვა ბრენდს აქვს სხვადასხვა ინგრედიენტები. ამასთან, სუნელები ზოგჯერ მოიცავს ქინძი, მიხაკი, ალფისი, კაენის წიწაკა, ნიორი, პაპრიკა, მდოგვი, კამა, დაფნის ფოთლები, მარილი და პილპილი.
გასწორება სუნელი, დაამატეთ მეტი მარილი და პილპილი ნახევარწრიამდე, თუ გამოდის, რომ სუნელის დონე ძალიან დაბალია.
დაამატეთ Andouille ძეხვი ქვაბში, ცოტა ხნით ადრე, სანამ არ მიიღებთ დამატებით არომატს და ცილებს.
ხანძარსაწინააღმდეგო საშუალება გაქვთ, რომ უსაფრთხო იყოს.
ნუ დააქუცმაცებთ მოჯადოებულ თევზს, სანამ ისინი ჯერ კიდევ ცოცხლები არიან. ამ გაწმენდის მეთოდი ეფექტურია კრაბის და სხვა ზღვის პროდუქტებისთვის, მაგრამ ნაადრევად კლავს ყვავი. [2]
l-groop.com © 2020