როგორ გამომცხვარი გაყინული ნამცხვრის ცომი

თუ თქვენ ახალისებთ ახალგამოწურულ cookies- ს სწრაფ პაკეტს, საყინულეში გაყინული ფუნთუშის ცომის შესანახად შენახვა შესანიშნავი დროა. კიდევ უკეთესი, ფუნთუშების ცომის მრავალი სახეობისგან პურის გაყინვა შესაძლებელია მხოლოდ მცირე ზომის შესწორებებით, ინსტრუქციის მისაღებად, რომ ისინი სუფთა იყოს. ასე რომ, წავიდეთ წინ და მოამზადეთ თქვენი საყვარელი ფუნთუშების ცომების დიდი დიდი ჯგუფები, შეინახეთ საყინულეში და მოამზადეთ, რომ დააკმაყოფილოთ თქვენი cookie- ს დაფიქსირება, როდესაც გინდათ!

საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან

საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
დათბობის გაყინული წვეთი ფუნთუშის ცომის ბურთები მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ სპეციალურად გამოიძახეს. მაგალითად, თუ ყიდულობთ გაყინული შოკოლადის ჩიპიანი ნამცხვრის ბურთულების პაკეტს, შეგიძლიათ მოგცემთ ინსტრუქციას, რომ აცხვეთ პირდაპირ გაყინვისგან, ან ოდნავ გააცხელეთ. თუ მეგობარი საყინულე ტომარით სავსეა სავსე ცომის ბურთებით და მათი რეცხვის რეცეპტით, შეგიძლიათ ცომი გააცხელოთ, ან აცხვეთ პირდაპირ გაყინულიდან - თქვენ არ გასინჯავთ სხვაობას! [1]
  • თუ გადაწყვეტთ ჩამოაგდოთ ფუნთუშის ცომის ბურთულები, მოათავსეთ ისინი საცხობი ფურცელზე და გაყინეთ მაცივარში ღამით ან countertop– ზე 1-2 საათის განმავლობაში.
საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
გააცხელეთ გაყინული ცომის ბურთულები 1-2 წუთით მეტხანს, ვიდრე ახალი ცომის რეცეპტი მიუთითებს. გააცხელეთ თქვენი ღუმელი და განათავსეთ ჯერ კიდევ გაყინული ცომის ბურთულები თქვენს საცხობ ფირფიტაზე, ყველაფერი თქვენი არჩეული რეცეპტის მიხედვით - თქვენ არ გჭირდებათ ღუმელის ტემპერატურის გაზრდა ან ცომის ჩხირებს შორის დაშორება. მაგალითად, დაგეგმეთ 1-2 წუთი დაასხით საერთო საცხობი დროს — 12-13 წუთი 10-11-ის ნაცვლად, მაგალითად. [2]
  • თუ შეფუთულ გაყინულ ცომს ბურთებს აცხობთ ან მიყვებით რეცეპტს, რომელიც განკუთვნილია გაყინული ცომის ბურთებისთვის, უბრალოდ მიჰყევით ინსტრუქციას, როგორც არის.
  • გაითვალისწინეთ ქუქი – ფაილები, რადგან ისინი მიუახლოვდებიან საცხობიდან რეკომენდებულ დროს. გამოიღეთ ისინი ღუმელიდან, როდესაც ოდნავ დააკვირდებიან - ისინი ღუმელის მიღებას დაასრულებენ.
საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
შეურიეთ წვეთი ფუნთუშის ცომს ახლა გაყინვა და მოგვიანებით გამომცხვარი. მას შემდეგ რაც დააგემოვნეთ, თუ რამდენად შესანიშნავია გაყინული ცომი შოკოლადის ჩიპური ნაჭდევები, თქვენ გსურთ აურიოთ საკუთარი ნაკრები! შეარჩიეთ თქვენი საყვარელი შოკოლადის ჩიპური cookie- ის რეცეპტი და მიჰყევით იგივე ინსტრუქციებს, როგორც ყოველთვის. თქვენ არასოდეს გეცოდინებათ, რომ ცომი გაყინული იყო, როდესაც ისინი გამოდიან ღუმელიდან! თუ ინსპირაცია გჭირდებათ, შეამოწმეთ რეცეპტები: [3]
  • Შოკოლადის ორცხობილა
  • Chewy შოკოლადის ჩიპი cookies
  • Chickpea შოკოლადის ჩიპი cookies (წებოვანა უფასო)
საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
ცომის ბურთულები გადაიტანეთ პერგამენტზე დაფარულ საცხობ ფირფიტაზე. გააკეთეთ სკუპები იმავე ზომით, როგორც თქვენ, თუ მათ ახალცხობილს აცხობთ. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუფრის კოვზი დაახლოებით იგივე ზომით, მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი მცხობელი მიიჩნევს, რომ ნაყინის ქოქოსები ამაზე მშვენივრად მუშაობენ. [4]
  • თქვენ შეგიძლიათ ერთმანეთთან ახლოს მიიტანოთ საცხობი ფურცელზე, სანამ ცომის ბურთები არ ეხება.
  • განვიხილოთ თქვენი სუფრის კოვზი ან ნაყინის ჩასადები სამზარეულოს სპრეით, რათა წებოვანი ცომი უფრო ადვილად გამოვიდეს.
  • საცხობი ფურცელი თქვენს საყინულეში უნდა მოთავსდეს. თუ ეს არ ჯდება, ამის ნაცვლად შეგიძლიათ ცომი თქვენი ბურთულების რამდენიმე ცარიელი ყინულის კუბის უჯრაში გადაიტანოთ. სურვილისამებრ წინასწარ გაატარეთ უჯრები სამზარეულოს სპრეით. [5] X კვლევის წყარო
საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
გაყინეთ ცომის ბურთულები უჯრაზე 1 საათის განმავლობაში ან სანამ მყარი იქნება. ფუნთუშის ცომის ბურთების უჯრა თქვენს საყინულეში ჩასვით, შემდეგ ერთი საათის შემდეგ შეამოწმეთ მათზე. თუ ისინი გაყინული მყარია, გადადით შემდეგ ეტაპზე. თუ არა, მათ კიდევ ერთი საათის განმავლობაში გაყინეთ. [6]
საცხობი და დამზადება გაყინული Drop Cookie ცომისგან
გაყინული ცომის ბურთულები მოათავსეთ zip- დახურულ საყინულე ტომარაში შესანახად. მას შემდეგ, რაც ისინი მყარად გაიყინებიან, ცომის ნაჭრები უნდა განთავისუფლდეს პერგამენტის ქაღალდიდან. უბრალოდ გადაიტანეთ ისინი ერთ ან ერთზე მეტ საყინულე საყინულე ყუთში და შედგით საყინულეში, სანამ მზად არ გახდება მათი გამოსაცხობად. [7]
  • იარლიყით ჩანთები თარიღით, ცომის ბურთულების რაოდენობასთან და ნამცხვრის ტიპის მიხედვით.
  • დაასხით გაყინული ცომის ბურთები 6 კვირის განმავლობაში, საუკეთესო შედეგისთვის. ამის შემდეგ, ქუქი-ფაილების არომატი და ტექსტურა შეიძლება დაზარალდეს.
  • თუ ყინულის კუბის უჯრებში გაყინეთ თქვენი ცომის ფსკერზე, უბრალოდ გამოუშვით ისინი და განათავსეთ zip-close ჩანთაში. [8] X კვლევის წყარო

გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება

გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
გაყინული ცომის ჟურნალი მხოლოდ ოდნავ შეანჯღრიეთ სანამ გახეხეთ. თუ გაყინული ფუნთუშების ცომის ჟურნალს ყიდულობთ ან მეგობრის მიერ არის ნაჩუქარი, ნუ იდარდებთ მთლიანად დათბობის შესახებ. როდესაც თქვენ მზად იქნებით ნაჭერი და გამოაცხვეთ ქუქი-ფაილებს, 10-15 წუთის განმავლობაში გაიჩერეთ კონტრზე, რომ ოდნავ გაყინოთ. კიდევ უკეთესი, მოდით, გაყინეთ 1-2 საათის განმავლობაში მაცივარში. ეს უმსხვილესი გაყინვა ხელს შეუწყობს ჟურნალის ადვილად დაჭრას და ნაკლებად იშლება. [9]
  • უმნიშვნელო დათბობა არის ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ. სანამ გარედან ოდნავ რბილია, ის წვრილად გახეხავს და გამოაცხვეთ.
გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
ნაჭერი და დაალაგეთ თქვენი ნამცხვრები გამოსაცხობად, თქვენი რეცეპტის მიხედვით. ცომისგან ბუშტის წრეები მოჭერით მკვეთრი დანით, როგორც წესი, მიზნად ისახავს თანმიმდევრული სისქე 0.25–0.5 – მდე (0,64–1,27 სმ). განათავსეთ ისინი საცხობი ფირფიტაზე, როგორც ეს მითითებულია თქვენს რეცეპტში. [10]
  • ფუნთუშების ცომის ჟურნალი ყოველთვის გახურებულად უნდა გაცივდეს და დაჭიმვის წინ, და ნამდვილად არ არის განსხვავება ცომის ჟურნალის მუშაობას შორის, რომელიც გაცივებულია მაცივარში ერთი საათის განმავლობაში ან ის, რომელიც ოდნავ გაჟღენთილია ერთი თვის განმავლობაში გაყინვის შემდეგ.
გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
ნამცხვრების ნამცხვრები 1-2 წუთით მეტი ხნის განმავლობაში, რეცეპტის რეკომენდებულ ტემპერატურაზე. თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს შემწვარი ცომისგან 375 ° F (191 ° C) ტემპერატურაზე გამომცხვარ ნამცხვარს, გამოიყენეთ იგივე ტემპერატურა გაყინული ცომისთვის. უბრალოდ დაამატეთ რამდენიმე წუთი სავარაუდო გამოცხობის დროს. [11]
  • ცოტა ხანს დაუთმეთ ქუქი-ფაილების რაუნდის კვლავ გაყინული ცენტრები.
  • მიუხედავად იმისა, რომ უფრო მეტი სავარაუდო გამოცხობის დრო გაითვალისწინეთ, რეგულარულად შეამოწმეთ ნამცხვრები დონესთვის. ქაცვის ნამცხვარი შეიძლება გადავიდეს ოდნავ მოყავისფროდან გადაშლილზე ძალიან სწრაფად.
გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
შეურიეთ საკუთარი ცომის ცალი და ფორმაში მოათავსეთ იგი. გაყინულიდან გამომცხვარი ნაჭდევების დაგემოვნებამ შესაძლოა შთააგონოს თქვენი საკუთარი ცომის ჟურნალი გაყინვისთვის. მრავალი ფუნთუშე რეცეპტი, განსაკუთრებით ჯიშის ნაჭდევების სხვადასხვა ტიპებისთვის, მოგიწოდებთ, რომ ცომი ჩაწეროთ ლოგინში, გააცივოთ იგი და მისგან ნაჭდევების ნამცხვრები გამოაცხვეთ. მოგვიანებით საცხობიდან ამ ტიპის ცომის გაყინვის მიზნით, შეურიეთ მას და ფორმაში ჩადეთ მას ლოგში, გაცივებული ცომის გამოცხობის სტანდარტული რეცეპტის მიხედვით. [12]
  • ჩვეულებრივ, თქვენ მოგცემთ ინსტრუქციას, რომ შეურიოთ ცომი და ხელით გააკეთოთ იგი ლოგის ფორმაში, მიზნად ისახავთ ჟურნალის დიამეტრის ტოლს, რომლის ტოლფასიც გსურთ. დაამუშავეთ ცომი მხოლოდ იმდენი, რამდენადაც საჭიროა, რომ მას ლოგის ფორმაში ჩამოყალიბება.
  • თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეცეპტი კლასიკური ქუდების ნამცხვრებისთვის, ან შეეცადეთ ხელი შეუცვალოთ მოკლე ქცევის დროს.
გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
გადაიტანეთ ცომის ჟურნალი ცვილის ქაღალდზე და გადააკეთეთ ბოლოები. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური გადატანა, მაგრამ გაყინულმა ცომმა ცვილის ქაღალდისგან ოდნავ უფრო გაათავისუფლა. ორივე შემთხვევაში, შეფუთვის ბოლოების გადახრა ხელს უწყობს ლოგურს, შეინარჩუნოს მისი ფორმა. [13]
  • მას შემდეგ, რაც ლოგინი გადაიტანეთ, განათავსეთ იგი zip-close საყინულე ტომარაში. შეაფასეთ ჩანთა თარიღისა და ქუქი-ფაილის ტიპით.
გაყინული ცომის მორების გამოყენება და საკუთარი თავის გაკეთება
გამოიყენეთ ჟურნალი მის გამოყენებამდე 6 კვირამდე. მას შემდეგ, რაც შეფუთეთ, ჩაალაგეთ და შეაფასეთ იგი, უბრალოდ ჩადეთ ცომი, რომ შედგით საყინულეში, გამოსაყენებლად, როდესაც თქვენ გჭირდებათ რამდენიმე სწრაფი ხელნაკეთი ქუქი. ნათლად დაასახელეთ თარიღი, რადგან გაყინვის შემდეგ დაახლოებით 6 კვირის შემდეგ, შემცირდება შედეგად მიღებული ნამცხვრების ხარისხი. [14]

დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას

დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას
გაყინეთ ფუნთუშეული ცომის დისკები, სანამ ისინი გახდება, სანამ არ დაიწყებენ გამოცხობას. თუ თქვენ იყიდით (ან მოგცემთ) გაყინულ ცომს ისეთი ნაჭდევებისგან, როგორიცაა შაქრის ფუნთუშები, ის სავარაუდოდ ერთი ან რამდენიმე სქელი დისკის სახით იქნება. გაყინული ცომი წაიღეთ და გაყინეთ მაცივარში ღამით, ან მრიცხველზე დაახლოებით 2 საათის განმავლობაში. გამოყენებამდე ცომი მთლიანად გაშრა და დაფქვაა საჭირო, ამიტომ საჭიროების შემთხვევაში კიდევ დიდხანს დაელოდეთ. [15]
  • გსურთ ცომი გააცხელოთ, მაგრამ საფუძვლიანად გაცივდეს, ამიტომ მაცივარში ყინვაგამძლე უკეთესია, თუ დრო გაქვთ.
დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას
გადმოდგით ცომი და ამოჭერით თქვენი ფორმები. გამოიყენეთ მოძრავი ნაყენი ცომის დისკის გასანაწილებლად სანამ არ მიაღწევს რეკომენდებულ სისქეს თქვენს რეცეპტში - ხშირად 0.25 (0,64 სმ). შემდეგ დააჭირეთ თქვენს მიერ არჩეული ფუნთუშის საჭრელი ცომს, ამოჭერით რაც შეიძლება მეტი ნამცხვარი, სწრაფად გადააკეთეთ ცომი კიდევ ერთ წვრილ დისკზე, ამოიღეთ კიდევ რამდენიმე ნამცხვარი და გაიმეორეთ სანამ არ გამოვა ცომი. [16]
  • თუ ცომს აჭმევთ თქვენს cookie საჭრელ საჭმელს, შეეცადეთ პირველ რიგში ჩაყაროთ საჭრელი ფქვილი ფქვილში, ან აურიეთ ისინი სამზარეულოს სპრეით.
დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას
მიჰყევით თქვენს რეცეპტს ფუნთუშების საცხობ ფირფიტებზე. იმის გამო, რომ ეს ცომი უკვე გაჟღენთილია, გამოიყენეთ როგორც რეკომენდებული ტემპერატურა, ასევე საცხობი დრო თქვენს რეცეპტში. ხშირად შეამოწმეთ დონეს, მინიმუმ რამოდენიმე წუთით ადრე რეკომენდებული საცხობიდან მიღებამდე. [17]
  • მიუხედავად იმისა, რომ მზა ნამცხვარი ცოტათი გაცივდება, გაახურეთ რამდენიმე ფერადი ყაბაყი და დაამატეთ დეკორატიული შეხება!
დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას
გაატარეთ საკუთარი ცომის დისკები გაყინვისთვის. მას შემდეგ რაც გამომცხვარი გაყინული ცომისგან გამომცხვარ ფუნთუშებს აცხობთ, ალბათ მოისურვებთ, რომ ხელი გაისინჯოთ ცომის შერევით. ფუნთუშების საჭრელების გამოყენებით ფორმაში მოჭრილი ფუნთუშების ჩათვლით, ჩვეულებრივ, აურიეთ ცომი, აყალიბებთ მას რამდენიმე დისკზე, გაცივდით მათ, გააფართოვებთ მათ წვრილ დისკებად, ამოიღეთ ფორმები და გამოაცხვეთ ნამცხვარს. ცომის გასათავისუფლებლად მოგვიანებით გამოსაყენებლად, თქვენ უბრალოდ დისკებს მაცივრის ნაცვლად საყინულეში ჩადებთ. [18]
  • მიზნად ისახავს დისკების სისქეს დაახლოებით 1 (2.5 სმ) სისქეში, მაგრამ არ ინერვიულოთ სისქის ან წრიული ფორმის ზუსტი ზუსტი შესახებ.
  • ამოჭრილი შაქრის ნამცხვრები შესანიშნავია მრავალი სახის შემწყნარებლებისა და დღესასწაულისთვის.
დათბობა და გამომცხვარ ფუნთუშის ცომს და კიდევ უფრო მეტ მიღებას
გადაიტანეთ დისკები პლასტმასის შესაფუთ ფორმაში, შემდეგ კი ჩადეთ zip-close საყინულე ჩანთებში. მას შემდეგ, რაც შექმენით ცომი თქვენი სქელი დისკები, გადაიტანეთ და ჩანთები გაყინვისთვის. დარწმუნდით, რომ დაასახელეთ ჩანთები თარიღით და ქუქი-ფაილის ტიპით და შეეცადეთ გაყინული ცომი გამოიყენოთ 6 კვირის განმავლობაში საუკეთესო ხარისხისთვის. [19]
გარდა იმისა, რომ მცირე ზომის შესწორებები გააკეთოთ cookie- ს რეცეპტებზე, რომლებიც ახლად შერეულ ცომს მოითხოვს, შეგიძლიათ იპოვოთ რეცეპტები, რომლებიც სპეციალურად არის გაყინული ცომისთვის. იხილეთ, მაგალითად, https://www.brit.co/cookie-dough-recipes-to-freeze/ .
l-groop.com © 2020