როგორ გამოაცხვეთ გოგრის ღვეზელისთვის

გოგრის ღვეზელები გემრიელია და კლასიკური მადლიერების დესერტი. სინამდვილეში, ბევრ ოჯახს მიაჩნია, რომ არ იქნება სადღესასწაულო სეზონი მინიმუმ ერთი გოგრის ღორის გარეშე! ეს ტორტი კიდევ უფრო გემრიელია, როდესაც მზადდება ახალი გოგრა, შემწვარი სანამ გლუვი და ხავერდოვანი იქნება.
მიიღეთ გოგრა. ის შედარებით მცირე უნდა იყოს. გასათვალისწინებელია ზოგიერთი სახეობა შაქრის ტორტი, Jarrahdale ან Queensland Blue.
გოგრა დავჭრათ კვარტალებში დიდი შეფის დანა ან დანაწევრით. თუ ციფრის გათიშვის გამო გაწუხებთ, დაასვენეთ დანა გოგრაზე და ნაზად მიაპყროს დანა ნაჭერს რეზინის მალეტამდე, სანამ ის სწორად არ იქნება დაყოფილი.
დიდი ლითონის კოვზით, გოგრისგან ამოიღეთ თესლი, შემდეგ კი კოზერის მარილით დაასხით კვარტალი.
განათავსეთ ისინი საცხობი ფირფიტაზე დალაგებულ ფირფიტაზე და გამოაცხვეთ 400 გრადუსზე 30-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გასაფორმებელი დანა მარტივად ჩადეთ და გოგრისგან ამოიღეთ.
ამოიღეთ გამაფხვიერებელი გამაგრილებელ თაროზე და გააცხელეთ გოგრა 1 საათის განმავლობაში. დიდი კოვზის გამოყენებით, ამოიღეთ გოგრის შემწვარი ხორცი კანიდან კვების პროცესორის თასში. დაამუშავეთ სანამ ხორცი გლუვი იქნება, 3-დან 4 წუთი. შეინახეთ მაცივარში 1 კვირამდე ან გაყინეთ 3 თვემდე.
ღამის გასინჯვის წინ, მოათავსეთ იგი დიდი, წვრილად დაჭრილი საცერში, რომელიც ჩალაგებით იყო გაფორმებული თასზე. ნება დართეთ მანამ, სანამ თასმის ძირში დაახლოებით 3/4 ჭიქა სითხე არ იქნება. თუ ზედმეტი თხევადი სანიაღვრეა, შეგიძლიათ საშუალო სიცხეზე 4-5 წუთის განმავლობაში მოხარშოთ.
დასრულდა.
არ გამოტოვოთ მარილი, ეს ხელს უწყობს გოგრის დარბილებას და ხორციდან გამოდევნის ტენიანობას.
წყლით გაწურვის წინ წყალი იქნება, ამიტომ დარწმუნდით, რომ არ გამოტოვოთ ეს ნაბიჯი, თუ არ მოგწონთ წყლიანი ტორტი!
თუ ტაფის შევსების მიღებამდე გოგრის დაძაბვა დაგავიწყდათ, შევსებას დაამატეთ დონის კოვზი სიმინდის სახამებელი. ის გამყარდება შევსებისას, სანამ ის გამოცხვება.
l-groop.com © 2020