როგორ დავამატოთ რომი ხილის ტორტში

Fruitcake არის ნამცხვრის ისეთი სახეობა, რომელიც ხალხს ტრადიციულად უხდება დასვენების დღეებში ან სხვა სადღესასწაულო დღესასწაულებზე, რაც მის გამორჩეულ გემოს იძენს სულების დამატებით. ხილის ნამცხვრების უმეტესობა შედგება ნამცხვრის ნამცხვრის, ხმელი ან დაშაქრული ხილისა და კაკლისგან. ხილისა და სხვა ალკოჰოლთან ერთად ხილის ტაფა ასევე ატენიანებს და ხელს უწყობს ნამცხვრის შენარჩუნებას. თქვენ დაამატებთ რომბს, როგორც ხილის გამოწურვამდე, ასევე გამოცხობის შემდეგ პირდაპირ ნამცხვარზე და ნამცხვარზე.
მოათავსეთ გამხმარი და დაშაქრული ხილი, რომელსაც ტორტს წაუსვამთ საზომი თასში ან დალუქვის კონტეინერში. მიჰყევით თქვენს მიერ არჩეულ ხილის ტორტს, რომ დაადგინოთ ხილის რაოდენობა, რომელიც უნდა გამოიყენოთ.
დაასხით მუქი რომი ხილზე. რომი მთლიანად უნდა დაფაროს ნაყოფი. დაფარავს პლასტმასის შესაფუთი ან კონტეინერის სახურავით.
გაჟღენთეთ ხილი რომში მინიმუმ 24 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ აიღებთ თქვენს ხილის ნაყენს. 72 საათის განმავლობაში გაჟღენთვა იდეალურია, მაგრამ ყოველდღე შეამოწმეთ ხილი და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი რომი, რომ არ გაშრეს.
დაამატეთ რომის გაჟღენთილი ხილი თქვენს ნამცხვარს და აურიეთ თხევადი.
აცხვეთ ხილის ტაფაზე და მოდით, რომ მთლიანად გაგრილდეთ. დატოვე იგი თავის საცხობი პანელში.
ფუნჯი დაცულია რომში, ხილის ტორტის ზედაპირით საკონდიტრო ფუნჯით.
მოათავსეთ პლასტმასის შესაფუთი ცალი საკმარისად დიდი ზომის დასაფარად, რომ მთელი სამუშაო ნაყოფი გამოიფინოთ თქვენი სამუშაო ზედაპირზე.
გახეხეთ ყვავილოვანი ხორცი რომი და მოათავსეთ იგი პლასტმასის შესაფუთზე.
გახსენით ხეხილის ნამცხვარი ჩიზლისფერთვალზე. გადაიტანეთ ნამცხვარი cheesecloth- ით და შემდეგ გახეხეთ რამდენიმე დამატებითი რომით.
გაიყვანეთ პლასტიკური ზემოთ და გარშემო cheesecloth დაფარული ტორტი. დარწმუნდით, რომ იგი მჭიდროდ გაიყვანეთ ტორტის საწინააღმდეგოდ.
დაფარეთ ნამცხვარი ალუმინის კილიტის 2 ფენით. მოათავსეთ ტორტი ჰერმეტულ კონტეინერში და შეინახეთ ოთახის ტემპერატურაზე.
მოდით, ნაყოფი გამოიღო. ხილის ნამსხვრევებს, როგორც წესი, განკურნება სჭირდება მინიმუმ ერთი თვის განმავლობაში, ეს არის ის, როდესაც ალკოჰოლი დნება, მაგრამ ტრადიციული რეცეპტების უმეტესობა 3 თვის განმავლობაში გირჩევთ.
ნაყოფი გამოიღეთ რომთან ერთად.
  • ჩამოიბანეთ და აურიეთ ხილის ნამცხვარი რომი ყოველ 1-დან 2 კვირაში, თუ არ აპირებთ ტორტის დიდხანს შენახვას. შეგიძლიათ რომს პირდაპირ ნამცხვარზე გადააფაროთ ან ნამცხვარი გადააკეთოთ ნამცხვრის საკონდიტრო ფუნჯით.
  • შეინარჩუნეთ თქვენი ხილის ტენიანი ტენიანობა და არომატი უფრო გრძელი სამკურნალო პერიოდების განმავლობაში, მინიმუმ 3 თვეში ერთხელ გახეხილი რომით. მჭიდროდ გადაწურეთ ჩიზქოლოს, პლასტმასის შესაფუთი და კილიტა.
დასრულდა.
რამდენიმე დღის განმავლობაში გაჟღენთილია ნაყოფი რომში, მაგრამ როდესაც ნამცხვარს ვსვამდი, ძალიან მომაბეზრა. ეს ნორმალურია?
ვხვდები, რომ კვამლი ნამდვილად იყო თქვენი ღუმელის იატაკზე დაწვისგან, და არა თავად ნამცხვრისგან. ალკოჰოლის აორთქლება არ გამოიწვევს კვამლს და ეს შედარებით მცირე იქნება.
მე შემიძლია სხვა რამის გამოყენება ალკოჰოლის ადგილზე?
ალკოჰოლი არის ზედმეტი დანამატი ხილის ტორტში. აცხვეთ თქვენი ნამცხვარი შუა თაროს 2+ ჭიქა წყალში სხვა თეფში ქვედა თაროსზე. ეს გაზრდის თქვენი ნამცხვრის მოცულობას და ტენიანობას. შეინახეთ იგი კილიტაში, ჰერმეტულად 1-დან 3 თვემდე და ემსახურეთ. ყველას ისიამოვნებს.
შემიძლია ხილი მოვხარშოთ ჯერ გაჟღენთილია კონიაკით?
თუ აპირებთ მათ უფრო რბილს გახადოთ, გახურეთ სასურველი ტექსტურა. დუღილი შეასუსტებს მათ არომატს.
ჩემმა მეგობარმა საშობაოდ საშობაო ნამცხვარი მოგვცა, მაგრამ მშრალია. რისი გაკეთება შემიძლია ამის ტენიანობაზე?
მცირე ზომის ნაჭრები ყავა 20 წუთის განმავლობაში. თუ თქვენ არ მოგწონთ ყავა, შეეცადეთ მიკროტალღოვანი ნაწილები მოათავსოთ ჭიქა წყლით და ერთდროულად გააცხელოთ წუთის განმავლობაში.
შემიძლია თუ არა მოვხარშოთ რომი, პირველ რიგში, ალკოჰოლის მოსაშორებლად, თუ ის ბავშვებს ვემსახურები?
დიახ, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ეს, მაგრამ ეს შეიძლება გავლენა იქონიოს არომატით.
სად შეიძლება შევიძინო საცხობი უჯრა?
ნებისმიერ ადგილას, რომელიც ყიდის სამზარეულოს ჭურჭელს, Walmart, Target, Kohl's, Dollar General, Amazon, eBay და ა.შ.
საჭიროა ხილის ნამცხვრის შენახვა მაცივარში?
მე არასდროს მაქვს შენახული ხილის ნამცხვარი მაცივარში, მხოლოდ საკუჭნაოში მჭიდროდ გახვეული.
რა ბრენდის რომს ვიყენებ ჩემი ხილის ტორტისთვის? ხილის ნამცხვრის ყიდვა შემიძლია და ხილის ნამცხვარზე რომი გავხეხო?
სასურველია ნებისმიერი სახის რომი, ბნელი. დიახ. დაასხით კბილის წვერი ტორტის ზემოთ, ღრმად შეაღწიეთ. ტაფის ზედა ნაწილზე დაასხით რომბის ქუდი. თუ კვირაში ან ორ დღეს გაქვთ, გააკეთეთ ეს რამდენჯერმე. ტორტი შეფუთეთ პლასტიკური შეფუთვაში, რომ ტენიანობა არ დარჩეს. ალტერნატიულად გამოიყენეთ ინექციის ნემსი და შემთხვევით ჩასვით ნამცხვარი. ზედმეტი არცერთ ადგილას არ ჩადოთ.
შემიძლია ალკოჰოლის ნაცვლად ფორთოხლის წვენი გამოვიყენო?
დიახ, თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ფორთოხლის წვენი რომი. რა თქმა უნდა, ის სულ სხვაგვარად დააგემოვნებს, მაგრამ ტორტს ტენიანობას მაინც მატებს. ხილი და კაკალი 3 დღის განმავლობაში გაწურეთ ფორთოხლის წვენში, აურიეთ დღეში 2-ჯერ და შეინახეთ თასი დაფარული და თუ გახურებულია, თასი შედგით მაცივარში. შეიძლება დაგჭირდეთ უფრო მეტი ფორთოხლის წვენის გამოყენება, ვიდრე რომი.
ხილის ტორტისთვის შემიძლია სანელებლიანი რომი გამოვიყენო?
დიახ, შავი სანელებლიანი რომი ვიყენებ იმ მდიდარი გემოსთვის, რომელიც ჩემს ნამცხვრებს აძლევს. ჩემი ნამცხვრები წელიწადზე ადრე მზადდება და ყოველ ნამცხვრზე დაახლოებით 3 თვეში ვასხამ რომს. ჩემი ნამცხვრები გახეხილია cheesecloth- ში, დალუქულია კილიტა ორ ფენაში, მაცივარში ერთ წლამდე. ნამცხვრებს პირველი სამი თვის განმავლობაში ვტოვებ სათანადო სამკურნალოდ.
თუ გსურთ აირჩიოთ თქვენი ხილის ტაფა კალისგან, უკეთესი ფირმის შესაქმნელად გააკეთეთ ფირის მასალის ფირზე.
თქვენ ასევე შეგიძლიათ ხვრელები გააკეთოთ ტორტს skewer- ით, რათა ხელი შეუწყოთ ალკოჰოლის შეწოვას, ტორტზე რომის გახეხვის გარდა. ეს მეთოდი არ იმუშავებს რეცეპტებისთვის, რომლებიც წარმოქმნიან მკვებავ ხეხილებს, რადგან კაკლებსა და ხილზე მოხვდებით, როდესაც ტორტის მოსაწყობად შეეცდებით.
თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ალკოჰოლის სხვა ტიპები, რათა თქვენი ხილის გასაფორმებლად გამოიყენოთ. სხვა პოპულარული არჩევანი მოიცავს კირშს ან კონიაკს.
თუ თქვენ არ აცხობთ ხილის ნამცხვარს რომს ან სხვა ალკოჰოლს, შეგიძლიათ შეინახოთ მისი გემო და დაკარგოთ გემო.
მიუხედავად იმისა, რომ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნაყინის ნამცხვარი საყინულეში, არ გაყინოთ თქვენი ხეხილი, სანამ არ განკურნებთ. გაყინვა აჩერებს სეზონური პროცესს.
l-groop.com © 2020