როგორ დავუმატოთ შვრიის ფაფა შოკოლადის ჩიპურის ნაჭდევებს

შოკოლადის ჩიპური ფუნთუშა ირგვლივ ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული ნამცხვარია, მაგრამ ეს შედარებით ახალია კულინარიის სცენაზე. ნამცხვრები, ან ნამცხვრები ასობით წლის განმავლობაში ამზადებენ. ამასთან, ამბობენ, რომ შოკოლადის ჩიპიანი ფუნთუშა შეიქმნა 1930 წელს რუთ გრეიზს ვაიკფილდმა. მან შოკოლადის ნამცხვრები დაამზადა, როდესაც ბეიკერის შოკოლადიდან გაირბინა და ამის ნაცვლად გადაწყვიტა, ნახევრადტკბილი შოკოლადის ნაჭრები დაამატოთ. მოგვიანებით ნესტლემა იყიდა რეცეპტი Wakefield– დან, შოკოლადის ჩიპების სიცოცხლის მიწოდების სანაცვლოდ. დღეს, Nestle შოკოლადის ჩიპების ყველა ჩანთას აქვს ეს ცნობილი რეცეპტი ზურგზე. ორიგინალური შოკოლადის ჩიპური რეცეპტი განვითარდა და დღეს მილიონობით სხვადასხვა ვარიაციაა. ერთი პოპულარული ვარიანტია შვრიის შოკოლადის ჩიპური ნაჭდევები. აქ მოცემულია, თუ როგორ უნდა დაამატოთ შვრიის ფაფა შოკოლადის ჩიპური ქუქი-ფაილებს.
დაამატეთ ადგილზე შვრიის ფაფა თქვენს cookie- ს რეცეპტს.
  • შოკოლადის ჩიპიანი ფუნთუშელის რეცეპტის შვრიის დამატების ყველა გემოსა და კვების უპირატესობათა მიღების საშუალება არის მიწისქვეშა შვრიის დამატება. მიწის ნაკვეთი შვრიის ფქვილი ძალიან იმოქმედებს ფქვილის მსგავსად, ამიტომ მნიშვნელოვანია ფქვილის ოდენობის ჩანაცვლება მიწის შვრიის ფაფით. ყველა ნამცხვრის რეცეპტი განსხვავებულია, მაგრამ ფქვილის 1/4 ფქვილის თანაბარი რაოდენობით ნიადაგის შვრიის ჩამოსხმის შედეგად არ შეიცვლება ნამცხვრის ტექსტურა. მიწის ფქვილის შვრიის ფქვილს დაუმატეთ ფქვილი და მოამზადეთ რეცეპტი, როგორც მიმართეთ.
შვრიის სწორი სახეობა თქვენს რეცეპტს დაამატეთ.
  • ყველა შვრია არ იქმნება თანაბრად. არსებობს სხვადასხვა სახის შვრიის ნაჭრების სხვადასხვა სახეობა, მაგრამ ნამცხვრებისთვის გსურთ გამოიყენოთ ნაგლინი შვრია. ნაგლეჯი შვრია არის შვრია, რომელიც ნიგოზში შეიბრაწა, შემდეგ კი მსუბუქად გააცხელეთ და აცხვეთ. იგი შეინარჩუნებს თავის ტექსტურას და ფორმას სამზარეულოს საშუალებით. არ დაამატოთ მყისიერი სამზარეულო ნაგლინი შვრია; ისინი უბრალოდ მუწუკს მიაბრუნებენ. შვრიის ნებისმიერი სხვა ფორმა რთული და ძალიან ძნელი იქნება საღეჭი.
გაცვალეთ თხილი შვრიის ფაფისთვის.
  • ძალიან ბევრი შემოვიდა შვრია რეცეპტით, გამოიწვევს ფუნთუშა, რომელიც მკვრივი და მშრალია. ძალიან ცოტა დაამატებთ რეცეპტს და ძლივს იცით, რომ ისინი იქ არიან. რეცეპტის შვრიის დამატების გასაღები არის ბალანსი. ყველა რეცეპტი განსხვავებულია; თუ თქვენი რეცეპტი თხილს ითხოვს, მაშინ შეგიძლიათ უბრალოდ გაცვალოთ თხილის გაზომვა შვრიის ფაფისთვის. იგივე შეიძლება გაკეთდეს გამხმარი ხილისთვის ან ნებისმიერი სხვა დამატებით.
ნამცხვრის ცომს დაამატეთ შვრიის ფაფა.
  • ყველა ნამცხვრის რეცეპტი განსხვავებულია; ამიტომ მნიშვნელოვანია ნელ – ნელა ინტეგრირება შვრია ისე, რომ არ გადააფაროთ რეცეპტი. ამავე დროს, რომ თქვენ დაამატეთ შოკოლადის ჩიფსები რეცეპტს, დაამატეთ 1/4 ჭიქა (2 oz.) გახვეული შვრია. საფუძვლიანად დააკავშიროთ და შეხედეთ ცომს. თუ შვრია ძნელად მოსაგვარებელია და, როგორც ჩანს, ძალიან ცოტაა მათში განაწილებული ცომი, დაამატეთ 1 დამატებითი მეოთხედი ჭიქა (2 oz.) და რემიქსი. თუ თქვენი cookie- ს ცომის რეცეპტი არ გამოდგება 3 ათზე მეტ ფუნთუშს, შვრიის 1/2 ჭიქა (4 უნ.) შვრია უნდა იყოს უხვი. დაამატეთ მეტი შვრია, თუ ქუქი-ფაილების ჯგუფი გაორმაგებულია ან უფრო მაღალ მოსავალს გამოიმუშავებს.
ჩემი რეცეპტი მოითხოვს 5 ჭიქა ფქვილს, როგორ შემიძლია შემცვლელი შვრიის ფაფა?
თუ თქვენი რეცეპტი მოითხოვს 5 ჭიქა ფქვილს, გამოიყენეთ 5 ჭიქა შვრიის ფქვილი, ან 2 1/2 ჭიქა ფქვილი და 2 1/2 ჭიქა შვრიის ჭიქა.
შესაძლებელია თუ არა მიწის შვრიის შეძენა? თუ მინდა საკუთარი თავის დაფქვა, სწრაფი შვრია კარგად არის თუ უნდა გამოვიყენო ნაყინი?
შეგიძლიათ შეიძინოთ შვრიის ფქვილი, მაგრამ ძალიან მარტივი (და იაფია) შეგიძლიათ გახადოთ საკუთარი სწრაფი ან ნაგლინი შვრია საკვები პროცესორის ან მაღალი დენის ბლენდერში.
შემიძლია გამოვიყენო ეს რეცეპტი გოგრის, შოკოლადის ჩიპური მიწის შვრიის ფუნთუშების გასაკეთებლად?
დიახ, მაგრამ ფრთხილად უნდა გაითვალისწინოთ გოგრაში არსებული წყლის შემცველობა და როგორ აითვისებს მიწის შვრიის ფქვილს სითხეები. უბრალოდ ფრთხილად იყავით ტექსტურასა და თანმიმდევრულობასთან ურთიერთობისას.
ჩემი შვრიის ნამცხვრები მშრალი და მყარია და შვრია გემოვნებით მშრალი და უვარგისია. Რა გავაკეთე არასწორად?
რატომღაც, თქვენ არ გაქვთ საკმარისი სითხე, ან ზედმეტი მშრალი ნივთიერებების დამატება გაქვთ. შეამოწმეთ ყველაფერი და დარწმუნდით, რომ სწორი ინგრედიენტები გაქვთ. სწრაფად მოხარშული შვრია და რეგულარული შვრია განსხვავებულად გამომცხვარ.
რეცეპტი მოითხოვს 1-1 / 2 C ფქვილს და 3 C შვრიის ფაფას და მე მხოლოდ 2 ჭიქა შვრიის ფაფა მქონდა. შემიძლია შეავსოთ დამატებითი ფქვილი ან ქატო ფანტელები?
თქვენ უნდა დაამატოთ ფქვილი ქატო ფანტელის ნაცვლად. ქერქის ფანტელებს შეუძლიათ მიიღოთ სოგიტი და შეიძლება ძალიან შეცვალოს რეცეპტი.
შოკოლადის ჩიპური ნამცხვრები დამატებით შვრიის ფაფაში შეგიძლიათ შეინახოთ ჰერმეტულ კონტეინერში, ოთახის ტემპერატურაზე, 3-დან 4 დღის განმავლობაში.
l-groop.com © 2020